Ông chủ cà phê ngon nhất nhì khu chợ điện tử nổi tiếng Nhật Tảo bật mí cách pha cà phê | Saigon Now
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 เม.ย. 2020
- Xe quán cà phê Q9 mang đi nằm ngay giao lộ đường Nhật Tảo - Lý Thường Kiệt (quận 11, TP Hồ Chí Minh). Quán này bán cà phê mang đi rất là ngon nha các bạn, ông chủ này rất vui tính bán cà phê bằng cả trái tim nha các bạn, từ khâu lựa chọn cà phê rồi công đoạn rang say sau đó đến lúc pha cà phê đều theo công thức. Mình thường xuyên qua đây mua uống, và mua cà phê bột mang biếu nha các bạn, cà phê uống rất ngon.
Bạn nào có dịp đi ngang qua cứ ghé vô mua uống thử là biết ngay, uống 1 lần là nhớ mãi các bạn ah
Quán bán từ 5h sáng đến 9h sáng nha các bạn.
...............................................................................................................................Cảm ơn các bạn đã theo dõi clip. Nếu bạn quan tâm, thấy hay thì bạn nhớ bấm SUBSCRIBE đăng ký để đón xem những video mới nhất nhé!!! ►Link đăng ký: / @kenhsaigonnow
Thật Là kỷ công cho các cháu pha cà phê: cảm ơn nhé-= khó qua không học cũng không theo và không nhớ nổi cách của kenh( có chi pha cà phê muối đi các cháu ơi
Tuyệt đỉnh pha chế bài bản rất chi là chuyên nghiệp đâu cần phải vào quán sang mới có những cafe chất lượng 😌😌😌
Mình chuẩn bị ban cafe, mình sẽ liên hệ với bạn này, người bán có tâm
Mình thường xuyên mua cà phê chỗ anh chàng này,ngon tuyệt vời.
Anh chủ này pha cafe có tâm quá, công đoạn thật công phu.
Cà phê sạch uống rất ngon nha bạn.
Mình cũng mới đi học sơ qua về pha cafe. Đúng là để có 1 ly cafe ngon thì cần tỉ mỉ từng chi tiết như anh ấy. Khác 1 chút là mình học cafe pha máy. K đơn giản như mấy bạn nghĩ
Rất tuyệt anh,cf của abh ngon lắm!
Cách pha cafe rất khoa học.. chất lượng..😍
Pha cafe rất công phu, tuyệt vời lắm
Cám ơn bạn trẻ tài năng
rất có tâm với caphe
Hình thức khá độc đáo
A này pha cà phê đúng chuẩn nè. Ở nhà e cũng pha kiểu như vậy.
nhin ngon qua
Cái này đam mê thì được nếu Kinh doanh thì thua.chuyen qua phà máy là hiệu quả nhất.
Bạn chia sẻ cách pha cà phê ngon mình ghé kênh bạn rồi nhe
Pha cafe công phu quá như vậy hơi bị lâu khách bỏ đi hết mất sở hụi trong ngày hơi bị nhiều .
Can cả đường chuẩn vậy nhà e ba người cùng 1luong ca phe người uống 1thia đường người uống 2thia còn 1nguoi uống những 4thia ha ha
cách pour giống với pour drip cafe :D
Tôi làm việc trong khu Lý Nam đế nên ngày nào cũng đi ngang qua ông này. Cafe uống ok nhưng đôi khi pha chậm quá ko đợi dc. Bán tới 9h30 -10h đi mất tiêu
Anh ấy có đầu tư thêm máy pha tự động nữa đó anh.
@@kenhsaigonnow nếu có tgian thì cafe pha phin nhôm vẫn sướng nhất b. Pha máy thì giữ dc hương thơm lâu thôi nhưng nó đậm vị chua và hơi nhạt
@@chauvoduy9350 uhm, ông này mặc dù có đầu tư pha máy những vẫn pha phin để bán.
Đọc cmt toàn thấy ném đá thế nhỉ? Mình ở tít HN. Xem thì cũng thấy công phu đấy. Khi nào vào SG sẽ ghé xem sao
Oki bạn, ông chủ này rất dễ thương, làm ăn đàng hoàng, cf uống chất lượng. Khi nào vào SG ghé thưởng thức nha. Hiện tại ông chủ cf đang xây dựng thương hiệu
Cam on anh rat nhieu.anh lam on cho hoi mot ly ca phe chinh xac la bao nhieu duong.con ca phe sua .bao nhieu ml sua.va bao nhieu ml nuoc ca phe.xin anh chi giup rat cam on
Theo ông chủ quán cf cho biết là Đường 7,5gram. Đắng 5gram, ngọt 9gram. Sữa 40gram, ngọt 50gram, ít ngọt 30gram nha bạn.
Tỉ lệ thì tùy gu bạn ơi, cũng ko có tỉ lệ chuẩn đâu, mỗi quán có tỉ lệ riêng, bạ hợp quán nào thì là hợp thôi
thời gian ủ cafe ko đậy phin lại bay mùi thơm đi hết.
Cái ông sàigon now này bốc quá đi,tôi thấy quá màu mè,mắc cười quá.
Quán còn bán ko hay tuyên bố giải nghệ rồi a😊
Quán này vẫn bán chỗ cũ nha bạn. Giờ bỏ xe đẩy chuyển thành quán luôn rồi
Kỹ sư hoá học bán cà phê vì đam mê…!!
Cafe chất nhất sài gòn , con lạy mấy cha rì vêu bớt nổ dùm cái 😂
Ghé qua thử nhé bạn
Ly cafe anh bán có 13-15k. Nhưng mà anh bỏ 30k tâm huyết vào rồi. Nhìn là thấy ngon chứ chưa cần uống.
VV
Người pha cafe sành điệu không cần phải cân đo... Làm màu câu khách thôi... U
CF hạt nguyên chất hay cf thường nước đen hiệu cf nào bạn thấy ngon chỉ dùm.
Theo mình cf hạt nguyên chất là ngon
Ra chợ Kim mua hoá chất về phá bán uống rất ngon
Làm ăn phải chân thật còn làm lâu dài bạn ơi.
Anh này đạt tới cafe đạo rồi cho gặp ngay anh Vu bên Trung Nguyên đàm đạo gấp
Núc quay thì cho nhiều cf. Khách mua thì cho đc xíu.
pha theo tỉ lệ 1: 3 ạ.
Quá đỉnh, bao tiền cho một ly như này hả anh em ?
Cà phê sữa 15k nha bạn
A cho e hỏi tí a ấy đang bán loại Cafe hạt của hãng nào vậy ạ
Cà phê Robusta và Arabica
@@kenhsaigonnow anh có số ông chủ k.ạ
@@hanhtran5186 +84 97 3245454 đây nha bạn
Chờ pha xong ly cf thì khách mua chạy qua 2 ngã 4 đèn xanh
Pha sẵn, bạn cứ yên tâm. Do mình quay nên ông chủ mới trổ tài cho mình xem.
Màu mè quá! Người dẫn (MC) thì quá tân bốc.
Cho mình hỏi pha cà phê sữa đá thì bao nhiêu sửa bao nhiêu cà phê có cho thêm đường hôn
Sữa cũng tùy từng khách uống ngọt hay nhạt bạn ah với lại cho sữa rồi ko cần cho đường
A có phương thức liên lạc của a chủ quán k ạ cho e xin với a ơi
Bạn alo số đt quán cf Q9 theo số 097 3245454 giúp mình nhé
thg này nó pha cafe kiểu nhật uống nó nhạt mà chưa tới mức giống americano, khg dùng đồ nhấn khi pha cafe phin thì đây khg gọi là cafe việt nam được mà nó là cafe drip base của nhật mn ng có thể tham khảo trong phim tokyo ghoul ấy
Tại sao pha máy nc nóng lại ngon
1 xe đầy đủ dụng cụ như a này chi phí khoảng bao nhiêu v bạn?
Mình cũng ko rõ tủ đó giá bao nhiêu bạn ah chắc cũng rẻ, mình thấy trên đường Tân Sơn (quận Gò Vấp) họ có đóng bán nhiều lắm
Đây là Pour Over rồi . Làm cái này ngon con mắt nhưng khách đợi sao nổi
Sáng mở quán ra là pha một lượt nhiều phin sẵn nên khách ko phải đợi bạn ah
@@kenhsaigonnow mình cũng nghĩ là vậy á. Chứ như trong clip thì sẽ hơi mất tgian
nhin cach pha bit con nguoi .qua may moc va cung nhat
Dài dòng khách đi về hết rùi
Điều đơn giản nhất là nhiệt độ trên 70 độ C là ca nhựa sẽ sinh ra hoá chất gây bệnh cho khách. Dẹp tiệm được rồi. Thằng quay cũng chẳng có kiến thức gì, dẹp kênh luôn đi.
Ủ cafe cho bao nhiu nước vậy.nge ko rõ
100g cf pha 400ml nước ra Ra đc 200ml nước cà.
roi chung nao moi co cfe uong neu khach dong
Hôm nào ghé uống thưởng thức nha bạn hiii
bạn admin ơi. cho mình xin công thức đc k.
Bạn xem clip xem có nắm dc công thức ko? Vì mình chỉ ghé qua quay thôi
làm màu quá ông nội ơi
làm như mình bác sỹ
Múa quá trả thấy bóng ma nào tới
má ơi pha công phu quá khách đông pha kiểu gì, sáng quán tui ập vào một phát hơn 50 ly cà phê mà pha kiểu này chắc bị chưởi chết
Quán mình cũng thế,pha này ngồi nhà uống cho chắc
Họ pha sẵn chứ ,, đâu phải ai tới mới pha
Quay video nên anh nhiệt tình hướng dẫn mn xem. Chứ phải chuẩn bị cà phê trước chứ.
Có duyên thì uống. Cám ơn ad và chủ quán cafe. Không mấy ai làm nghề mà cafe mà có tâm như vậy.
Cho em xin địa chỉ mua đúng loại phin to trong video với ạ
Bạn ghé quán cf ông chủ này hỏi giúp mình với dc ko?
@@kenhsaigonnow em ở tận ngoài bắc ạ,cũng ước mơ được ghé sài gòn 1 lần
Pa như này khách về rùi
Cho mình hói bạn pha càpee loại nào vậy mình muốnkd
Bạn ghé quán cf uống hỏi anh chủ quán giúp mình nhé.
Chuyen nghiep nhung sao kinh nghiem ma cu dua tren cân va nhiet ke thi buon qua.
quay phim thì như v
ko quay thì khác à :)
Mình muốn mua 1 xe cafe đầy đủ đồ như hình. Ai biết chỉ chỗ bán giúp mik vs ạ🫶
Bạn đến đường Phạm Văn Bạch hoặc Tân Sơn (Gò Vấp) có bán xe cf như hình nhé.
bao nhiêu đường,bao nhiêu sữa cho 1 ly v ạ
Mình bên quay clip thôi bạn, cũng ko rõ bao nhiêu đường và bao nhiêu sữa nữa.
9m 100g
Cho e hỏi.cho bn ml nước ủ.cho bn ml nước lần 2 vậy .và mình thu đc bn ly cafe
100g cf pha 400ml nước cho ra Ra đc 200ml nước cà nha bạn.
Ly như hình là 350 hay 500 ml ạ
Mình cũng không rõ nữa bạn ah hôm đó mình ghé qua quán uống cà phê rồi thấy ông chủ quán pha cà phê hay quá nên mình quay lại
Mò vậy mùa covid rảnh chờ đc à
Pha loai ca phe gi vay anh
Cf Moka, Hiện nay, ở nước VN có 5 loại cafe nổi tiếng: Arabica, Robusta, Chery, Moka, Culi nên mỗi loại phải pha theo cách thức khác nhau.
1 phin lớn a pha được mấy ly caphê đá ?
Mình cũng ko biết ông chủ cf pha được bao nhiêu bạn ah
Cho minh hỏi cafe là mình trộn 2 loại vô luon hả bạn tỉ lệ như thế nào vay
Pha riêng mà bạn chứ ko có trộn 2 loại vào đâu.
Mình nghe bạn này nói bán 2 loại cafe mình tưởng trôn chung với nhau
@@TrangPham-cr7mp 😍.
@@kenhsaigonnow Cách nói chuyện của bạn với khán giả dễ thương, lịch sự. Thấy có thiện cảm,bấm theo dõi ủng hộ người tử tế . Chúc sức khỏe bạn ☘.
Mua bình đo nhiệt kế ở đâu a
Bạn thử tìm mua trên lazada xem sao
hình như a có cho muối nửa hay sao ạ
Không có em ơi. Hii
Làm sao mà có cách pha cafee phi khoa học như vậy . Từ trước đến nay cafee được pha theo quy trình sau : cho cafe vào pin , nén chặt phím , đổ một ít nước sôi đủ thấm lượng cafe trong pin , khoảng 10 phút đổ đổ lượng nước sôi cách miệng pin 10mm , đậy chặt nắp pin (đây là yếu tố vô cùng quan trọng : ủ cafe , giữ áp suất và nhiệt độ trong pin được ổn định đủ thời gian để vị và hương cafe thoát ra ngoài gặp nước nóng chảy thành từng giọt cafe trong và đặc sánh vô cùng hấp dẫn .
Chứ không cầu kì và không khoa học như clip này đâu . Ngoài ra nước pha cafe vô cùng qua trọng nếu pha bằng nước máy lấy trực tiếp chưa được khử clo chắc chắn sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của pin cafe . Đối với người thưởng thức cafe cần nhớ . Trước khi thưởng thức cafe cần uông trước vài ngụm trà nóng , nếu trà càng ngon thì mới thưởng thức đầy đủ hương vị tuyết vời của cafe Việt Nam . Vì trong kem đánh răng có nhiều chất cũng làm ảnh hưởng đến hương và vị cafe .
Mình thấy mỗi người có một bí quyết pha cf hay trà để thưởng thức hoặc bán bạn ah. Như cách pha trà đạo đó, chứ pha trà thông thường thì ai cũng làm dc, còn cách pha và thưởng thức trà đạo thì ko phải ai cũng làm dc.
Bao tay giữ vệ sinh mà khi cầm tiền không tháo ra, vậy có vệ sinh không a... sai quá sai, thà a đừng bao khi cầm tiền xong a rửa tay còn họp vệ sinh hơn
Anh mua cái kệ để 3 cái phin ở đâu vậy a? Cho e xin thông tin đc k a
Cái này bạn ghé đường Tân Sơn hoặc Phạm Văn Bạch (quận Tân Bình nối quận Gò Vấp) xem, bên khu đó mình thấy người ta đóng và bán nhiều quầy như vậy.
Cho hỏi 1 ly bn đường b
Đường bạn cho vào vừa phải thôi chứ ko có định lượng chuẩn do mỗi người thích uống nhiều ít khác nhau
Dia chi o dau anh
Góc đường Nhật Tảo - Lý Thường Kiệt nha bạn. Bán từ 6h-9h.
Pha ngoài trời vậy nc có bị mau nguội khi ủ cà phê k ạ
Có đo nhiệt mà bạn nên ko sợ
Lần hai là bn nước vậy ạ
Lần hai là 200ml nước 92-96 độ C nha bạn. Hôm nào bạn rảnh ghé uống cf ông chủ quán bật mí cách pha cf ngon cho nhé.
Muốn có tủ bán như a thì làm như nào ạ
Trên đường Phạm Văn Bạch hoặc Tân Sơn (quận Tân Bình) có bán đó bạn
Và sao k thấy cho đường vậy
Có cho đường sau cùng nha bạn.
Làm màu quá
Chém giờ quá , nếu vậy thì nước khoảng 75 độ sai hoàn toàn
100g cho 400ml nước được 7 ly 50ml
Cf hấp nước tỉ lệ 1:2 nhé B. Vì vậy khi mình sử dụng 400ml nước với 100g cf thì chỉ được 200ml cf thành phẩm thôi. K nhiều như B nghỉ đâu
Hiện jo anh còn bán cf ko ạ
Dịch quá anh ấy chỉ bán cf bột thôi bạn ah
@@kenhsaigonnow a bán bn tiền 1 kg cf bột ạ
Có ship về hố nai kg
@@thanhloantruong2410 bạn gọi cho chủ cf Q9 số 0973245454 nha
Quá ...lẩn thẩn...pha phin cà phê được bao nhiêu mà cầu kỳ đến mức ko bình thường...
Bạn nói đúng , cân đo đong đếm màu mè , đo nhiệt độ tạo sự thu hút thôi , ai đảm bảo đc là chuẩn hay ko , quan trọng nhất là nguyên liệu thơm ngon là ra sản phẩm ngon , nhà mình bán 40 năm từ khi còn pha vợt
Có nhận dạy và cung cấp cf k ạ
Có cung cấp cf nha bạn, bạn liên hệ +84 97 3245454 a Đức nha
cho hoi bao nhieu mot ki
@@user-kq4ug1cu8k bạn đt hỏi anh chủ quán giúp mình với nhé. 097 3245454 (A Đức)
Mh chuyên rang xay cà phê nguyên chất tây nguyên
Mh dân trồng cf nên tảng xay luôn nhé alo 0968841159
Chuyên nghiệp thì đâu cần phải cân
Cafe chua k lq đến fa nhé.cafe chua có khả năng cafe bị hết hạn SD nên nó có vị chua
K phải cà phê chua là hết hạn. Cà phê nhiều hạt Arabica thì vị chua thanh nhạt. Còn vị đậm nhiều hạt Robusta. Người Việt Nam thích đậm, nên mình chọn 3 Arabica và 7 Robusta. Theo khẩu vị của khách hàng mà bán thui.
Ông này không biết gì về cafe rồi
Mình thắc mắc mấy chỗ bán như này là thuê hay mình bán nhờ vậy các bạn
Nhà tại đó luôn bạn ah
nếu ko phải nhà thì thuê.
Chắc 1 ngày bán được 10 ly
Giờ mở tiện lớn bán cf tại giao lộ đó luôn rồi bạn ah
CHO MÌNH HỎI LÚC CHO NC ĐỢT 2 CŨNG LÀ 300ML A
Ủa cafe sữa vẫn để đường à
Tuỳ từng khách uống đường thì cho đường vào bạn ah
Nhất nc nhì cà :)
Điều đơn giản nhất là nhiệt độ trên 70 độ C là ca nhựa sẽ sinh ra hoá chất gây bệnh cho khách. Dẹp tiệm được rồi. Thằng quay cũng chẳng có kiến thức gì, dẹp kênh luôn đi.
Nước mà lấy từ trong phích là không được rồi
Ma ơi phá kiểu này toi uống ..nghệ kg cũng đủ met
AI NÓI GÌ THÌ NÓI CÓ DỊP TUI SẼ GHÉ ỦNG HỘ
Cần gì phải cân
Làm clip để chỉ cách làm thôi , chứ bán hàng mà mỗi phin mỗi cân thì mất tg , người làm lâu năm họ định lượng bằng mắt khá chính xác
Clip này mình xin quay nên ko chủ pha cho mình quay, chứ 1 lúc ông chủ pha gần 10 phin mà nên bạn yên tâm ghé là có cf ngay.
A pha vì đam mê ,chứ buôn bán gì
Chuẩn đó bạn nhiều khi làm vì đam mê thôi.
Điều đơn giản nhất là nhiệt độ trên 70 độ C là ca nhựa sẽ sinh ra hoá chất gây bệnh cho khách. Dẹp tiệm được rồi. Thằng quay cũng chẳng có kiến thức gì, dẹp kênh luôn đi.
Anh ko nói mình dùng càe gì
Cà phê Arabica và Robusta nha bạn
@@kenhsaigonnow tên cafe thuong hiệu
Ông này bán cf chủ yếu nhờ biểu diễn thôi
Uống rất ngon nhé bạn, bạn không tin ghé uống thử 1 lần xem sao
@@kenhsaigonnow hihi tất nhiên mình sẽ ghé vì mình rất thích cà phê
@@TinTuch-re4gv sáng nay mình mới ghé uống, được anh ấy giới thiệu cf mới, uống rất ngon.
@@kenhsaigonnow ngon theo đúng chất cafe ,hay do hương liệu pha trộn.
@@angkykenhnhanngayKimCuong theo mình nghĩ là cả 2 bạn ah. Thứ nhất cf phải chuẩn cộng thêm công thức pha của chủ quán nữa sẽ cho ra giọt cf ngon.
Ong phong vien noi cau dau tien la nhat tung hat càfe. Ngua tai qua. Xkhau di khap the gioi nguoi ta nhat tung hat sao? Con nhung hat kia bo di ak?
thấy có khách đâu. thấy ổng giới thiệu ko hà
Mình tranh thủ vắng khách mới quay, bạn rảnh ghé qua uống thử nhé
Pha để uống chứ bán làm khg kịp rồi...
Điều đơn giản nhất là nhiệt độ trên 70 độ C là ca nhựa sẽ sinh ra hoá chất gây bệnh cho khách. Dẹp tiệm được rồi. Thằng quay cũng chẳng có kiến thức gì, dẹp kênh luôn đi.
@@quangtrinh6040nhựa thì có nhiều loại nhựa nhé .can nhựa đo thể tích nhà t 150oc m nhé
CamonAnhchiasethatlongchucAnhmuamayban dat
Nói quá . Nhặt từng hạt cf
Nếu ko bỏ hạt cháy đi thì khi xay cf pha uống sẽ có vị khét bạn ah sẽ ko ngon