100g Cafe Thì Pha Bao Nhiêu ml Nước Là Vừa? Có Chuẩn Cụ Thể Nào Cho 100g Cafe Này Hay Không?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2022
- Nếu bạn muốn mở quán bán cafe và chưa có lượng nước cụ thể để pha cho 100g thì bạn có thể tham khảo cách sau:
- Giả sử 100g pha 200ml nước thì 1kg sẽ pha được 2 lít nước cốt cà phê
- Dựa vào lượng nước 1 ly bán của bạn (vd: 50ml / 1ly) thì 1kg sẽ được 40 ly, lấy 40 * giá bán sẽ được tổng tiền bán mỗi 1kg cà phê (vd: 40*10k sẽ được 400k)
- Từ đó trừ ra giá cà phê mua vào sẽ được tiền lời mỗi 1kg cà phê đã trừ giá mua cà phê (vd: 400k - 100 = 300k), lấy tiền đó chia lại tổng ly khi pha 1kg sẽ được tiền lời mỗi ly đã trừ giá mua cà phê (vd: 300k : 40 ly = 7,5k tiền lời mỗi ly đã trừ giá cafe)
- Dựa vào tiền lời trên mỗi ly là 7,5k (chưa trừ những phí khác: tiền nhà, điện nước, phí thuê nhân viên, vật tư tiêu hao, phí đầu tư mở quán......) chúng ta lại tính tiếp.....tăng giảm lượng nước để tăng số ly hoặc tăng chất lượng mỗi ly....sao cho vẫn có lời :D
- Cách pha chế thức uống:
• Pha Chế Thức Uống
- Cách pha cà phê phin lớn:
• Cà Phê Phin Lớn
- Mẹo, thủ thuật, bí kip:
• Mẹo, Thủ Thuật, Bí Kíp
- Cách tăng thu nhập của quán cà phê:
• Cách Tăng Thu Nhập Quá...
- Xem nhiều trên kênh cafe cóc:
• Xem Nhiều
Cảm mơn a đã chia sẻ thật lòng..
Cám ơn bạn nha 🥰
Cảm ơn anh
Quan trọng . Mình pha trộn . Những loại cafe nào nữa .
Ở chỗ anh người ta k hiểu về cafe nên mới bán như vậy. Vốn ít lời cao , mà cách pha của anh như vậy chứng tỏ anh vẫn chưa yên cafe và tìm hiểu về cafe
Đúng rồi bạn, đó giờ chỉ biết pha bán thôi, 4 tháng trở lại đây mới tìm hiểu về cafe, k dám nói rành rọt nhưng cũng đã "nhập môn" 😄. Nhưng mà chán quá, càng tìm hiểu càng mất phương hương hướng, nên thôi đang bán cafe gì pha như nào thì tiếp tục, khách họ đã quen rồi thì có cố nâng cấp theo hướng tốt thì cũng toang. Rảnh thì ngâm cứu tự trộn cafe biết đâu tương lai có cơ hội khởi nghiệp bán cafe lần nữa 🤣
Cafe cao đại nguyên a lấy ở đâu ạ,cho e xin sdt với ạ.Có rộn thêm cafe gì ko ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẽ kinh nghiệm,hiếm thấy ai chia sẽ nhiệt tình như bạn. Bạn ơi cho mình hỏi với,nếu mình pha nước 2 mình trộn với nước 1 bán dc ko bạn
Hihi, hi vọng những video mình chia sẽ sẽ hữu ích với thật nhiều người. Ko nên bạn, giả sử bạn 100g pha 200ml, thì 1 lần bạn pha nữa kg cafe thì chỉ lấy 1 lít nước cafe thành phẩm thôi, nếu bạn muốn thêm nước thành phẩm, thì mình để nước pha ra từ 1 lít nước lên 1,1 lít hoặc 1,2 lít. Như vậy cafe thành phẩm nó ổn hơn.
Thật ra vấn đề bạn hỏi cũng đúng, chúng ta đều đang làm như vậy mà, những giọt cafe đầu tiên nó rất là đậm, từ từ nó lợt dần, pha xong chúng ta khuấy đều để khi vào chai chất lượng nó đều nhau. Vấn để của bạn giống như mình trả lời ở trên, nước 1 của bạn là 1 lít, nước 2 là 0,2 lít. Thì chúng ta hòa hai cái vào nhau, khuấy đều lại rồi vào chai cho đều nhau. Nếu k làm vậy, bạn trộn một ít nước 1 với một ít nước 2 sẽ k đảm bảo chất lượng mỗi ly sẽ đều nhau. Nên cân bằng khi lấy thêm nước hai vì nếu lấy nhiều có thể số ly tăng mà chất lượng cafe thành phẩm giảm, khách uống k thấy xứng đáng với giá tiền bỏ ra ta lại mất khách quen hoặc khách lạ chỉ uống 1 lần rồi thôi 😄
Cảm ơn bạn đã chia sẽ
Ban pha cape nhiều kinh nghiệm ngon quá
Cám ơn bạn nha 😀
anh cho hỏi:cf rang xay có trộn thêm cf khác ko ạ(vidu như cf đóng bịt sẵn). e mới bán nên người chỉ tí nó loạn xì ngầu hết rồi.
Nếu cafe rang xay bạn đang sử dụng pha ra thấy ok thấy ổn thì bán thôi bạn, k cần trộn thêm đâu....trộn thêm ở đây là như cf rang xay của bạn giá cao quá thì trộn thêm loại rẻ để giảm giá đầu vào, hoặc trộn 1 loại để tương lai ngăn ngừa người ta thấy mình bán đông mở quán kế bên dùng đúng loại cf rang xay của bạn mà bán giá rẻ hơn chẳng hạn....trộn để giảm giá thành, hương vị độc lạ...nhưng trộn thì phải test trước cũng oải....nói chung lại loại cf rang xay của bạn giá ổn, chất lượng cf pha ra ổn thì tiến hành bán thôi bạn, còn người ta bảo trộn thì nhớ xin tên cf để trộn & tỉ lệ luôn nha 😄
Chủ top cho m hỏi. Mình muốn đun nửa kg cà phê với bao nhiêu nước. Và cách đun ntn ạ. Xin cảm ơn
Nữa kg cafe cho vào phin đại 250g, vỗ nhẹ tay vào phin 7 8 lần để cafe nén xuống vừa phải, đun nước sôi chế vào gần đầy phin, khoảng 5' sau châm tiếp, làm nhiều lần sao cho đủ lượng nước cafe thành phẩm cần lấy (1/2kg lấy khoảng 1000ml nước cafe thành phẩm).
Mình thấy bạn chia sẽ rất chân thành. Cảm ơn bạn. Bạn có địa chỉ cà phê nào ngon bổ rẻ không bạn. Cho mình xin sđt của bạn. Mình rất cần.
combo "ngon bổ rẻ" không tồn tại nha, ngon bổ sẽ không rẻ, còn rẻ thì hiếm khi ngon với bổ lắm 😄
anh cho e hỏi anh có bán cfe sạch kg pha bơ bắp kg anh?
Mình bán quán cafe bạn ơi, mua về pha ra bán cho khách hàng, chứ k phải mở tiệm bán các loại cafe 😄
Ca phê sữa đá bạn dùng ly cỡ nào ,cảm ơn bạn
Mình dùng ly thông thường, loại có tay cầm có 2 ngấn bên dưới mỗi ngấn khoảng 50ml nước, tổng thể tích 300ml. Một số clip khác mình có quay loại ly này...như clip: cách làm cafe / cafe sữa đá....
Pha để sẳn r đổ sữa tuoi có bị đau bụng hk a
Sữa tươi cafe hả bạn?
Chào bạn cho mình hỏi mình pha đúng tỉ lệ như bạn những hơi có mùi cháy mình dùng cà phê Trung Nguyên xin bạn chia sẻ kinh nghiệm cảm ơn.
Mình cám ơn bạn về chia sẽ pha cà phê trung nguyên! Không biết bạn pha để uống hay để bán? Nếu pha để bán thì với tỉ lệ đó tiền lời sau khi trừ giá mua cafe vẫn ổn chứ 😄. Mình k biết mùi khét đó là mùi "đặc trưng" của cafe trung nguyên bạn đang dùng hay do lô cà phê đó bị "quá lửa" nên có mùi khét. Bạn thử làm 1 ly cafe nóng theo hướng dẫn xem có bị nữa k: cho 20g vào phi nhỏ, ấn nhẹ nút gài cho cafe ép xuống 1 tí, chế 20ml nước sôi ủ 30s, chế thêm 45ml nước sôi để lấy cafe thành phẩm....cho lượng đường vừa đủ và cảm nhận xem còn bị khét nữa k bạn 😄
@@kenhcafecoc5:28
Vậy pha 1 ly mình cho bao nhiêu ml cafe vậy anh ?
Mình đang tính bán cafe nóng uống tại chỗ hay sao bạn, đã có giá mua cafe bột, giá bán 1 ly thành phẩm chưa. Giá bán cao mình pha ra ít ly vẫn có lời, bán giá bình dân thì chắc cũng phải nhiều nhiều xíu. Bạn có thể đưa ra giá mua, giá bán 1 ly, mình tư vấn sơ sơ dùm bạn 😄
E đang có ý định mở quán cafe mang đi nên muốn học hỏi thêm
Đa số kinh nghiệm về cafe mình có chia sẽ hết rồi, còn kinh nghiệm mở quán thì mình chỉ mở 1 lần duy nhất 😄
E chưa biết pha cf .e tính mở bán cf mang đi a chỉ giúp e với
Bây h mình cũng k biết chỉ bạn ntn, hiện tại mình đang ngâm cứu để chuyển sang bán cafe hạt nguyên chất rang xay mà chưa có k.quả khả quan lắm, vẫn đang rối lắm 😄. Bạn chuẩn bị bán cf thì mình khuyên nên bán cafe nguyên chất dạng pha máy hoặc pha sẵn, pha máy thì tốn kém đầu tư máy pha với máy xay cafe từ hạt sang bột nhưng được cái trực quan khách hàng nhìn là biết bán cafe xịn, hương cf khi pha cũng hấp dẫn người dùng, còn pha sẵn đỡ phần đầu tư máy pha máy xay đỡ khoản này, bù lại phải bảo quản, loại hạt nguyên chất xay sẵn này có tẩm ướp 1 ít gia vị tùy bên sx nên nếu bên bán mà xử lý k ngon dễ dẫn đến cf bị chua (thường mà bịch cf bạn mua về nó phồng lên là khả năng cf pha ra bị chua rất là cao), cf nguyên chất thì hương cf khi pha rất là thơm, nguyên chất nên ngoài vị đắng ra nó hiếm có vị béo ngọt so với cf k nguyên chất (trộn bắp, đậu nành...), cf nguyên chất pha ít nước rất là đắng, pha nhiều nước xíu thì bớt đắng nhưng màu lại lợt uống vào cảm giác hơi sạm sạm (mình đã check trên 3 loại cf hạt giá tầm 150k /1kg, 2 loại đầu pha xong bị chua nên rớt vòng gửi xe loại 3 mình đang check là cf hạt xay sẵn của Cao Đại Nguyên, loại này k bị chua, pha bịch 500g lấy 1000ml nước cf thì rất là đắng, lấy 1400ml thì đắng vừa phải nhưng hơi sạm sạm, có thể do cảm giác chủ quan của mình, hiện mình đang chẹck pha 1200ml xem ntn... ).... bấy nhiêu kn bạn tham khảo thử.
Cho mình xin nhan hiệu cf ngon ak?
Đó giờ mình chỉ bán 1 loại cafe thôi bạn, mình cũng k biết loại cafe nào ngon hết, nếu bạn mua về uống thì có thể ra chỗ chuyên bán cafe nhờ họ tư vấn loại phù hợp với bạn 😄
Em cũng định bán cafe mang đi mà chưa biết bắt đầu như thế nào nhờ anh tư vấn giúp em
Hiện tại cf pha máy rất là nhiều k biết khu vực bạn đang chuẩn bị bán có nhiều k, chắc bạn đã từng đi ngang những chỗ pha máy và nghe mùi cf rất thơm rất hấp dẫn phải k 😄, bán mang đi 1 là bán dạng pha máy (hạt cf xay tại chỗ -> đưa vào máy pha) 2 là pha sẵn nhưng nên dùng cf hạt nguyên chất...đó là cf mua để pha bán, nên dùng nguyên chất. Pha máy thì đầu tư nhiều hơn nhưng nhìn trực quan thu hút khách hàng và hầu như ai nhìn cũng biết, còn pha sẵn thì đầu tư ít hơn khách hàng họ uống vào mới biết cf hạt nguyên chất hay k...nhiều khi bạn dùng cf nguyên chất nhưng khách hàng uống vào cũng k biết 😅. Mình cũng đang ngâm cứu chuyển sang cf hạt nguyên chất loại pha sẵn mà vẫn chưa thành công do cf nguyên chất nó "nặng đô" quá + k còn ngọt với béo do nguyên chất k có trộn đậu nành mình sợ khách cũ uống k quen, bạn bán mới thì k sao.
Cafe nguyên chất pha sẵn, làm cf sữa thì phải nói chỉ 2 chữ "toẹt vời 🥰", còn cf đá nếu mình pha cf bột lấy ít nước thì cf đá khá đắng 😅, nhiều nước thì lợt màu cf đá dể uống hơn, cf nó hầu như chỉ có vị đắng của cf ngọt của đường và hương cf rất thơm, hậu vị lại ngọt. cf nguyên chất nên chọn chỗ uy tín, hạn chế mua mấy chỗ trưng hạt cf trong tủ kín (hay bị chua do hạt cf tiếp xúc không khí), hoặc mua mấy tiệm tạp hóa (thấy bịch cf bị phồng to căng hết cỡ cái bịch thì k nên mua)....vì mình đã mua 2 chỗ này cf pha ra bị chua. Hiện mình đang dùng cf hạt nguyên chất của cty Cao Đại Nguyên giá 150k (giá bèo nhất) đang ngâm cứu pha chế để chuẩn bị chuyển đổi sang dạng hạt (hiện mình đang bán loại Win đỏ của cty này), loại này pha ra k bị chua, chua thì cty bao đổi, cf sữa cf đá thì như mình nói ở trên, bạn có thể tham khảo thêm những loại cf hạt nguyên chất của những người khác thêm nha.
Em chào anh e bán cafe đen 10k, cafe sữa 13k giá binh dân, em trộn cafe bảo minh với cafe chồn khoảng 110k/kg cafe uống cũng tạm chứ k ngon lắm , e lời cũng ít khách chỉ lai rai thôi, giơ e đổi qua hồng hạnh bán thử mà giá cao cafe lại có vị mặn nữa chứ, buôn bán giò thấy nản quá
110k giá vậy ổn rồi bạn, hơn mình 35k lận đó, mua giá cao hơn chưa chắc cafe pha ra sẽ ngon, giá cao tiền lời ít lại nữa chứ. Mình thấy giá cafe sữa 13k hơi khó chịu, 10k 12k hợp lý hơn bạn, chênh nhau 2k là đủ bù tiền sữa đặc. Bạn bán mang đi hay có chỗ khách ngôi uống tại quán? Cafe nào cũng sẽ có thành phần "muối" hết bạn, chỉ ít hay nhiều thôi, có thể cafe hồng hạnh gói bạn mua tỉ lệ muối hơi nhiều + bạn pha ít nước nên nó hơi mặn. Cố gắng lên bạn ơi, tết sắp đến nên khách bớt "tiêu sài" để sắm sửa đồ tết, quán mình cũng vắng hơi hơi rồi 🤣,. Bạn thử đặt mình vào vị trí khách hàng, khi bạn là khách hàng ghé quán mình, thì không khí của quán... hương vị cafe..chị chủ quán...thì bạn có muốn ghé lần sau nữa không.
E chế ko ngon hay sao ibox minh
Má bán kiểu đó vk má cho má đổi nghề luôn
Chào a . Mình bán bình dân . 10k ly cảm ơn ban nhé
Hj, mình cũng cám ơn bạn nha. Bình dân coi vậy chứ cũng ngon lắm bạn, lực lượng bình khá là đông, kèm theo khách hàng trên mức bình dân vào quán mình cũng bán được luôn 😆
bạn bán loại cafe trộn hay cafe nguyen chất vậy bạn
Cafe mình bán là Cao Đại Nguyên, người ta vào bịch sẵn loại 1 bịch 0.5kg, mình cân vào phin lớn rồi chế nước sôi pha bt thôi bạn.
Cafe đó chế ngon , keo , đậm đặc ko ạ
Cf loại nào ngon ạ
Loại nào bán có lời là ngon hết bạn 😄, nếu bán thì chọn giá sao cho pha nước cafe có lời, từ giá đó ra chỗ bán chọn loại có giá phù hợp, về uống thử, ổn thì bán thôi bạn.
Anh ơi em định bán cafe vỉa hè cafe chữ i và s anh em dự định 10k và 12k nhờ anh tư vấn hộ em có hợp lý không và cafe nóng mang đi anh đựng vào loại nào ạ. Cảm ơn anh
Cafe đá cafe sữa 10k 12k quá dễ bán, giá sàn rồi bạn. Còn cafe chữ i chữ s mình cũng k biết giá ntn, bạn có thể tính giá cafe bán ra 1 ly 10k (cafe sữa trừ 2k sữa cũng 10k), 1kg bạn pha 40 ly, tổng 1kg bán đc 400k, trừ đi tiền mua cafe chữ i/s (giả sử 200k) thì 1kg lời 200k mỗi 1 ly lời 5k, trừ chi phí đá bịch mũ mang đi thì 1 ly lời khoảng 4k chẳng hạn....nếu cafe chữ i/s mua giá cao hơn thì tiền lời giảm xuống còn rẻ hơn 200k thì tiền lời tăng, hiện tính 1kg pha 5
40 ly, nếu pha 45 50 ly thì sẽ lời hơn nữa.
Ly mũ bình thường đa số làm nóng vẫn ok, hiện mình làm cafe sữa nóng vào ly mũ vẫn ok, k có bị móp khi cho nước nóng vào, hiện mình đang dùng "ly hồng trơn - hay còn gọi là hồng bổn" để bán cafe mang đi, theo mình chất lượng ổn, giá cũng ok.
Ah, chữ i /s bạn nói là cafe trung nguyên ah, mình thấy trên shoppe giá 500g là 49k, 1kg khoảng 100k, nếu bạn pha 1kg 40ly lời 300k 1ly lời 7.5k, 1kg 45ly lời 350k 1ly lời 7.8k, 1kg 50ly lời 400k 1ly lời 8k...tiền lời chỉ trừ giá cafe. Nếu nhìn tổng thì mỗi kg lời thêm 50k khi pha từ 40ly lên 45 lên 50 ly, nhưng nếu nhìn tiền lời trên mỗi 1 ly thì nó xem xem nhau, 10k mà lời 7.5 - 7.8 - 8 cũng k nhiều, pha nhiều ly thì chất lượng mỗi 1 ly sẽ giảm lại.
Tóm lại bạn bán cafe is giá 10k 12k là ổn rồi bạn, còn pha bao nhiêu ly tùy bạn 😄
từ hồi nào mình bán mà k0 hề tính 1kg là bao nhiêu ly bán đại nhắm mắt cũng thấy lời hjhj
Hj, thật sự bán sao cũng có lời, ít nhiều mà thôi, chủ yếu để người mới có cái nhìn đại khái tiền lời mỗi kg mỗi ly để rồi điều chỉnh lượng nước pha cho hợp lý, cũng an tâm hơn 😄
mình pha 1kg cà lấy 2l nước mà bán 15k/1 ly
1kg được tầm gần 40 ly
1 ky mà 2 lít là quá chuẩn bạn àq
Bạn nào dam mê nghề cafe mà chưa có kinh nghiệm chưa biết cách pha chế đưa Zalo minh chỉ
Sao bạn không add zalo của mình lên luôn, để người nào cần liên hệ cho nó tiện?
Xin chi giao
chỉ mình với
Chia sẻ giúp mình dc ko bạn
Cho em hỏi chút anh em pha cà fê 100 gam thì em dược 400 ml vậy có được ko anh em cảm ơn ạ
Không có gì là tuyệt đối cả bạn, 100g ra 400ml cũng được miễn sao màu cafe vẫn còn đẹp & chất lượng ly cafe vẫn ngon, khách uống cafe của mình họ cảm thấy hài lòng khi uống ly cafe với chất lượng và giá cả của quán mình mà họ cảm thấy hài lòng là được hết bạn ơi.
Anh ơi nhà em bán quán cóc anh chỉ em cách pha cà fê sữa có cần lấy cà fê nguyên chất ko anh lấy cà fê nước cốt đầu thì em cảm thấy ko có lời ly cà fê sữa em lấy 10 ngàn em rất băn khoan em cảm ơn ạ
@@phiennguyen6811 lúc đầu mình cũng bán cafe đá cafe sữa giá 8k 10k trong 2 cái tết đầu tiên, hiện giờ bán 10k 12k, tính tết này là 4 cái tết rồi. 400ml đó là thành phẩm cafe để bán cafe đá với sữa nha bạn. Khi mình pha cafe những giọt đầu tiên sẽ đậm, nên trung hòa 400ml là hòa lẫn thành cafe để bán cafe đá với cafe sữa. Dùng 400ml đó để bán cafe luôn nha bạn.
Cãm ơn anh ạn
@@phiennguyen6811 không có chi😁, những thứ liên quan k biết có thể hỏi mình, nếu cái này mình biết mình sẽ chia sẽ với bạn.
Mình thể mua cả phê này đâu
Mua cafe ở đâu hả bạn?