ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ส.ค. 2024
- Tortilla de patatas czyli tortilla z ziemniakami to popularne w Hiszpanii danie jedzone głównie na śniadania, ale również jako dodatek do obiadów czy nawet jako tapas. Znana jest również w Ameryce Południowej, gdzie używa się nazwy tortilla española lub tortilla de papas.
Tortilla de patatas to danie szybkie, proste i uniwersalne, które z łatwością przygotujecie w domu przy użyciu składników dostępnych w polskich sklepach.
Jeśli zrobicie tortillę de patatas do czego szczerze zachęcam to koniecznie dajcie nam znać w komentarzu jak Wam smakowała!
- Film Ci się podoba? Zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍
Tortilla de patatas - przepis w formie pisanej: roadtripbus.pl...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Składniki na tortille de patatas:
- 500 gramów ziemniaków (ok. 5 średnich sztuk)
- 150 gramów cebuli (ok. 1 duża sztuka)
- 6 jajek w rozmiarze XL lub 7 w rozmiarze L
- pół łyżeczki soli (ok. 3 gramy)
- 100 mililitrów oliwy
Całość około 1400 kilokalorii - białko 60 gramów - tłuszcze 90 gramów - węglowodany 95 gramów
Rozdziały:
0:00 wstęp
0:37 lista składników
1:00 przygotowanie tortilli de patatas
5:50 podanie
6:32 bloopersy
Najbardziej mi się podoba to, że przy każdym kolejnym nowym ujęciu na tortillę tej ubywa xD
Dzisiaj to zrobiłem. Bardzo sympatyczne jedzenie, bez jakiegoś szału smakowego ale na prawdę smaczne i łatwe do przyrządzenia. Taka ilość produktów jak w filmików wystarczy na obiad dla całej rodziny.
Uwielbiam zawsze jak jestem w hiszpanii to wjeżdza na śniadanko w przydrożnym barze,uwielbiam!!
Również dzięki!
Tortilla de patatas i empanadas to był nasz chleb powszedni w Hiszpanii. Proste, smaczne i mega sycące.
Ale dziś długi odcinek wyszedł, ale mam nadzieję że się Wam spodoba :D
Ja zaraz idę robić właśnie tortillę de patatas na śniadanie!
Nie smaż na oliwie virgin (120 stopni próg dymienia )!! To niżej niż masło. To trujące.
Włosi czy francuzi smażą na oliwie, ALE rafinowanej (225 stopni)
@@Barton69 Wedlug najnowszych doniesien, oliwy maja jednak wyzsza temperature dymienia. Wiekszym problemem jest smazenie na oliwach niefiltrowanych.
@@ZAKOMAR nie tyle co próg dymiania jest wyższy, co badania wykazują że pomimo niskiego progu dymienia, to samo dymienie zachodzi bardzo powoli. Niby spoko, ale po co virgin usilnie?
Idealne na piąteczek! :D
Kolejny raz robię i kolejny raz pyszna. Dzięki!
bardzo proszę! pozdro!
Jadłem w Hiszpanii, jak dla mnie ich najlepsze danie :D
W jakiej formie jadłeś w Hiszpanii? Śniadaniowo :)?
@@TopGar Raz śniadaniowo, ale zazwyczaj jako tapas. Do tego sangria i czego chcieć więcej :D
@@Bazarack Muszę zrobić filmik o sangrii :)
@@TopGar koniecznie :) szanuje kanal!
Super przepis. Jutro z mamą spróbujemy zrobić.
Trzymam kciuki aby wszystko się udało i aby Wam smakowało :)!
@@TopGar Dziękujemy. Pyszna jest ta tortilla :)
dzisiaj Hiszpanki ode mnie z pracy przyniosły taką oryginalną, była pyszna :)
Wygląda super! Poleci na śniadanie na próbę, a potem na parapetówę :D
I jak wyszło :D? Mam nadzieję, że smakowało :)!
@@TopGar dodałem ząbek czosnku, żeby ludzi odstraszać ,) wyszło super i bardzo się cieszę że trafiłem na Twój przepis. Śniadanie pełne smaku i energii na wymagający dzień. Pozdrawiam!
No masz suba też fajnie się ogląda,pozdrawiam!!
Dzięki i pozdrawiam również!
Wykonaliśmy i wyszła znakomicie, super.
Pamiętam jak to robiłeś może i w Hiszpani w jednym z odcinków busem po europie ale jajek nie ubijałeś :D Robiłem wtedy ten przepis smakowało mi :D
Czasem jajka ubija się tylko tak lekko, ale ja wolę mocniej. Wtedy nie miałem czym ich ubić :D
To było w Hiszpanii jakoś przed pomidorową bitwą jeszcze. Pamiętam, że wtedy strasznie wiało i nie mogłem usmażyć za bardzo ziemniaków przez wiatr, który cały czas minimalizował mi płomień :D
prosty przepis super.... ja jadłam jeszcze z szynka i startym serem
W Hiszpanii popularna jest też wersja z chorizo :)
Spróbuję koniecznie. Dzięki za pomysł!!!!!!
Bardzo proszę! Daj znać jak smakowało :)!
@@TopGar Zapiekanki wyszły pierwsza klasa. Myślałem, że chociaż zdążą trochę ostygnąć, niestety zniknęły w zawrotnym tempie. Smaczne i sycące. Wielkie dzięki za pomysł na sobotnie deszczowe popołudnie.
Epilog zawsze najlepszy :D
Zrobione, dobre troche podrasowałem o ser i szczypiorek na obiadek też spoko opcja. Pozdrawiam i oby tak dalej.
Fajna nawet jest też w wersji z mięsem w środku, jakimś chorizo np. Chociaż mój faworyt to klasyczna :D
uwielbiam - dodajemy pół łyżeczki soli - nie ma ani jednego na świecie, który dodałby pół łyżeczki jak mówi haha, sam nigdy nie dodałem tyle, ile mówi przepis :D
oczywiście robiłem już wiele razy po filmikach z podróży po Europie :)
A jak ugotuje ziemniaki ino zmięknie podsmażę ? Raz robiłem to danie i ziemniaki robiły się z godzinę...
Lol...lol...dzięki :D
Bylem raz w Hiszpanii, hotel allinclizive i mieli te tortille. Hotel byl nastawiony głównie na Anglików bo to była brytyjska wycieczka i myślałem ze to jakis wymysł angielskiej kuchni i nawet nje próbowałem. Z drugiej strony jajka z ziemniakami wypadają dość słabo jak obok były steki wołowe i owoce morza 😁
Bardzo fajne danie, z wieloma możliwościami dodatków. W Hiszpanii jadłem np. wersje z serem. :) Zdecydowanie najlepsza moim zdaniem wersja podania to kanapki - bułka, ta tortilla, salsa i szynka serrano. Gdyby nie pobliski Taco Bell to bym pewnie by to była moja kolacja przez całego erazmusa. ;)
Gdzie byłeś w Hiszpanii na Erasmusie?
W Zaragozie.
Można przykryć przy pierwszym smażeniu, a jak się trochę dół podpiecze do podlać go wodą i przykryć. Wtedy góra się też zetnie dzięki parze i będzie dużo łatwiej obracać przez przyłożenie talerza od góry. Bez tego, góra nie jest zupełnie ścięta i się przyklei. Albo spróbować zsunąć, jak na filmie, ale to jest dość trudne i można rozwalić danie.
Z tortilla jest troche jak z naszym bigosem, kazda gospodyni ma odrobine inny przepis, ALE:
1. Sposobow na skarmelizowanie cebuli i ziemniakow jest pare. Albo duszenie w glebokiej oliwie z oliwek (zaczynamy od cebuli, a nie ziemniakow!), albo pieczenie (okolo 100 ml oliwy na 700-800g ziemniakow). Sa przepisy i z chipsow.
2. Jajek NIE podbijamy. Nawet nie rozklocamy. Do wbitych jajek dodajemy gorace ziemniaki i cebule, mieszamy, solimy i odstawiamy pod przykryciem na 20-30 minut.
3. Przy przewracaniu najwygodniej wziac talerz ciut wiekszy niz patelnia, polozyc go na gore, trzymajac patelnie sa raczke, a talerz od gory szybkim ruchem przewrocic, a nastepnie zsunac na patelnie.
Czym to sie rozni od jajecznicy z cebulka i ziemniakami ktora robilem ze sto razy XD ?
Wygląda zachęcająco, tylko dla ilu osób ten przepis jest? bo ja ledwo jestem sam wstanie zjeść omlet z 3 jajek, a tu jeszcze ziemniaki które są dosyć sycące :)
Akurat szakszuka mi się przejadła, jutro będzie zmiana śniadania! A jakieś dodatki szczególnie do tego pasują?
Do środka możesz dać dowolnie według upodobań np. chorizo lub inne mięso. Ja jestem fanem chorizo, ale akurat tortilla de patatas lepiej podchodzi mi czysta :)
Kefir!
Zrobiłem dzisiaj po raz drugi ale tym razem zmiksowalem wszystkie składniki blenderem i uważam że wyszło dużo lepsze
5:29 nie lepiej obrócić zwinnym kocim ruchem w powietrzu, tak jak robi się to z naleśnikami?
Z taką ciężką tortillą to nie taka prosta sprawa jak z lekkim naleśnikiem :D
robię od dawna podobne, ale zamiast ziemniaków dodaję szynkę i ser żółty, zamiast cebuli smażonej to daję surową i jak mam to wrzucam szczypiorek i troszkę natki pietruszki, ale chętnie zobaczę też twój przepis ;)
Daj znać jak smakowało :)!
Tu też możesz dorzucić do środka dowolne składniki, w Hiszpanii czasem daje się np. chorizo, ale szynka też będzie okej :)
Totalnie mi nie wyszło, jajka nie zdołały skleić się z ziemniakami, może za mało moczyłem w wodzie? Zamiast omletu wyszła jajecznica, ale w smaku pyszne
Wyszło dobre, ale chyba po prostu za dużo jak na moją patelnię i przez stromy rant na patelni rozwaliło mi się nieco przy zsuwaniu na talerz i obracaniu
Ziemniaki przy tak krótkiej obróbce termicznej nie będą surowe?
Tak cienkie nie.
Nie będą, smażenie a później duszenie w zupełności wystarczy jeśli je pokroimy. Właśnie ten test czy się rozpadają po naciśnięciu pozwala nam sprawdzić czy będą okej :)
dziś zrobiłem to danie, wyszło bardzo dobre, zmniejszyłem trochę ilości składników i robiłlem na oleju żepakowym
Dobra, ale twoja wydaje mi sie troche za sucha.
To nie krytyka, kazdy robi jak lubi. Plywajacych ziemniakow w jajku tez nie znosze.
Sposob przewrocenia super. ;)
w odpowiedzi na pytanie w 6:23: nie jadłem.
chcę widzieć wszystko z tego kanału
ZIEMNIAKI ZIEMNIAKI ZIEMNIAKI ...XD
cebula jeszcze ;d
LOL
"Dla nas jedzenie ziemniaków z chlebem jest trochę dziwne".
No to chyba nigdy nie jadłeś szczecińskiej bułki z frytkami :P
Masz rację, jeszcze nie jadłem ale zachęciłeś mnie więc jak będę w Szczecinie to koniecznie spróbuje :D!
ZE SMAŻONYMI ZIEMNIAKAMI TYLKO JAJECZNICA ELO
I ty Pepushe przeciwko mnie?
@@TopGar zawsze będę przy Tobie :*
oczywiście, że do takiego smażenia oliwa się nie nadaje...
Niestety nie masz racji
Fajnie jakbyś dodawał do odcinka orientacyjne chociaż wartości odżywcze 😅
Dodałem w opisie kaloryczność i makro. Założyłem przyswojenie 50% użytej oliwy.
Całość około 1400 kilokalorii - białko 60 gramów - tłuszcze 90 gramów - węglowodany 95 gramów
To danie robi się inaczej. Zobaczcie na jakimś oryginalnym hiszpańskim kanale. Proporcje kiepskie, za dużo jaj, niepotrzebne ubijanie. Nie dusi się, tylko gotuje w większej ilości oliwy.
Ps. prowadzisz kanał kulinarny i nie masz talerza większego od patelni? Może jakaś zrzutka? :)
Ps 2. Pro tip: jak nie masz talerza, to użyj pokrywki od patelni do odwrócenia placka.