Queijadas de Sintra: Edu Guedes ensina tradicional receita portuguesa | The Chef

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Confira essa deliciosa receita de queijada de Sintra realizada pelo chef Edu Guedes no The Chef. Saiba como fazer em casa em 45 minutos!
Ingredientes da massa:
2 xícara(s) de chá farinha de trigo
2 colher(es) de sopa manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara(s) de chá água
1 colher(es) de chá sal
Ingredientes do recheio:
5 gemas
2 xícara(s) de chá açúcar
1/2 xícara(s) de chá farinha de trigo
2 xícara(s) de chá queijo minas ralado
Modo de preparo de massa:
Com uma colher, misture todos os ingredientes até ficarem uniformes. Então comece a sovar a massa com as mãos até ficar lisa e desgrudando das mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo até ficar fina e coloque-a em forminhas de empada ou de cupcake. Reserve.
Modo de preparo do recheio:
Peneire as gemas em uma tigela e misture-as com o açúcar até começarem a clarear. Acrescente a farinha e mexa bem. Reserve. Bata o queijo minas em um liquidificador ou processador para ficar com a textura de purê e acrescente na mistura da tigela. Coloque o recheio dentro das massas ainda cruas e leve para o forno a 180ºC por 25 minutos ou até estarem douradas.

[@mariahelenafernandes510]

esta receita é feita com queijo fresco