Hola Rosa! Saludos y bendiciones! Aquí en nuestro canal consigues receta de canillas y Pan francés caseros! Búsca las recetas! Y no olvides suscribirte a nuestro canal!
Hola amigo otra vez hoy prepare los panes y me quedaron geniales cabe mencionar que jamás volveré a comprar panes para prepararme los pepitos jamás quedaron geniales si siguen la receta tal cual les va a quedar de 10++++ Saludos !
Para que los panes te queden con la concha dura hay que agregar suficiente vapor puedes ser colocado una plancha con profundad agregar agua con cuidado
Hola lizaida Saludos 🇻🇪🇻🇪🇻🇪 Esos tienen 35 cm de largo aprox! Todo depende del grosor que quieras que quede, pero los puedes hacer más largos y te van a quedar más delgaditas! Bendiciones! Gracias por ver nuestras videorecetas! Recuerda suscribirte!
Buenísimo su vídeo,dos pregunta , en qué consiste hacer dos fermentación una para duplicar la masa y la otra aumentar el tamaño del pan ,y si puedo sustituir aceite por manteca vegetal o mantequilla
Saludos Angel! En el primer fementado buscamos desarrollar el gluten y que cada partícula de Harina se hidrate.. en el segundo fermentado después de formado los panes buscamos que crezcan que lleven los panes, ya que si formamos y horneamos directamente obtendremos panes como piedras ya que no hay alvéolos en el interior del pan...
Buenos días , buenísimo su vídeo, soy angel de Venezuela ,una pregunta por lo general siempre me dice que el agua debe estar tibia , por la levadura y aquí le coloca agua fría me puede explicar?
Hola Angel Saludos! Me gusta utilizar el agua fría por dos cosas! Primero porque puedo controlar el desarrollo de la levadura, es decir su reproducción y esto me va a ayudar a qué obtengamos u a mejor miga y segundo porque no me sube la temperatura de la masa y esto mismo evita que se pase de fermentación! No es necesario utilizar liquidos tibios en la panadería! Utilizar liquidos tibios no acelera la fermentación y debemos trabajar con rapidez! Te recomiendo siempre usar para todas tus masas de pan,,, el líquido frío! Bien sea agua o leche! Si es posible de la nevera!
Buenos días. Gracias por compartir sus conocimientos, una gran ayuda para los que estamos fuera de nuestra tierra y añoramos nuestro tradicionales panes. Que Dios los bendiga y que llueva los éxitos. Aprovecho para preguntarle: podría sustituir el aceite por manteca o margarina?? De ser positivo cual sería la cantidad empleada. Y otra pregunta : está masa es la misma que se utiliza para los panes frances. De antemano gracias por su ayuda.
Saludos Adolfo! Amen Amen gracias por las bendiciones 🙏 Si puedes sustituir por Margarina o Manteca Vegetal por kilo de harina 100gr de materia grasa... es decir 1 kg = 100gr de Materia grasa... y si puedes utilizar esta misma masa para el pan francés
Hola Ángel! Saludos! Cuando realizamos el corte debemos ser muy cuidadosos y muy sutiles al hacerlo... yo recomiendo que para el principiante o que no tiene aun mucha experiencia haciéndolo haga el corte al momento de realizar el formado del mismo, es decir antes de fermentar o levar...así te aseguras de que no se desinflen! La levadura no tiene nada que ver en que se desinflen... prueba de nuevo tomando en cuenta estas indicaciones y luego nos cuentas! gracias por ver nuestras videorecetas... recuerda suscribirte 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Amigos de Onoto y Cacao. Hice las canillas tal cual su receta y con harina todo uso de solo 4.5 % de proteína (Robin Hood). Quedaron buenísimas y fue de consenso general, tanto que me pidieron el enlace de su canal . Muy agradecido con esta receta. Ahora voy con los cachitos de jamón. Nuevamente gracias y continúen publicando mas recetas. Saludos.
Nos agrada en gran manera serles de utilidad en cada una de nuestras elaboraciones especialmente aquellas que requieren destreza y paciencia; la panadería, una de ellas. Pero cuánto gusto hay al ver un producto final logrado cierto? más aún cuando lo degustamos y nos parece de 10. Gracias por creer en la propuesta, disponer hacerla y lo mejor; recomendarnos, es ver el propósito realizado que nos motiva a hacer estos vídeos para Uds. de una manera que sume a todos aquellos que comparten junto a nosotros una misma pasión *la gastronomía* y más aún la nuestra, la venezolana. Gracias gracias gracias. No está demás advertirle que tendrá fanáticos de los cachitos así que a amasar bastante jajaja luego nos cuenta que tal les quedó? Para nosotros es valioso sus comentarios y recomendaciones.
Buenas tardes! Muy bueno su video, tenía la duda sobre el agua fría pero la aclare en un comentario que respondio sobre lo mismo, ahora pregunto, ¿cuanto tiempo en el horno se requiere? ¿No se le coloca nada para que doren? Y si utilizó solo medio kilo de harina, el resto de ingredientes también debería usar la mitad, para unos 4 panes aproximadamente, muchas gracias.
En el horno de 20 a 25 min con horno precalentado 30min antes...No se le coloca nada para que doren...el calor del horno le da el dorado... Y si,, puedes utilizar la mitad de la receta... Todo a mitad! Saludos Nelson! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
@@OnotoyCacao muchas gracias 😁 también vi que utilizaste la levadura y la sal al mismo tiempo, nada que ver con el mito de que si se usan juntos no leva? 😅
No para nada! Y como ves se coloca en la harina las dos cosas! Un tips que puedes tomar es colocar la sal al líquido que vas a agregar para que se disuelva más fácil!
Hola Cristóbal! Es opcional el huevo a mi me gusta colocarle huevo porque tiene mejor resultado! Pero la receta original de pan francés no lleva huevos! Por eso digo que es casera!....Saludos 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Hola Carmen! No sé barnizan! El horneado normal! Sin vapor y sin nada que rociar! Es importante que se cumplan los tiempos de fermentado! Tanto de la masa completa y del pan ya formado! Que no pasen de 2 horas entre los dos procesos! Saludos! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Hola amigo como estas vi tu receta y tengo una duda de cuantos centimetro debo hacer los panes para que me queden asi como los del video para tenerlo de referencia
Hola Leonela pues los huevos deben pesar entre 50 a 55 gr cada uno... De la receta salen 9 canillas Aprox de 150 gr cada una! Gracias por ver nuestros videos! Recuerda SUSCRIBETE!
Hola, buen día. Saludos desde Apure Venezuela. Voy hacer las canillas en horno de leña. Aquí hay problemas de gas. Cuanto es el tiempo de levar, ya formado los panes. Dice que hasta que duplique su tamaño, pero soy nueva en esto...Gracias. Excelente tutorial!!!!
Hola Libia Saludos...me encanta apure una vez tuve la oportunidad de ir cuando era niño! El tiempo de levado varía según la cantidad de Levadura que le colocas! A menor cantidad de Levadura más tiempo de levado! A mi me gusta trabajar con poca Levadura y más tiempo de levado...en el caso de esta receta com 50 min de levado es suficiente! Solo que el horno ya debe estar precalentado por lo menos 30 min antes de meter los panes! Los panes en horno de leña queda deliciosos! Espero si puedes enviarme fotos para ver el resultado! Puedes hacerlo por nuestra cuenta de instagram @onotoycacao!!! Bendiciones Saludos 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Buenas noches, hice mis panes hoy, excelente receta, 150gr de masa por pan. Quedaron delgados, suaves pero delgados, aunque tienen buena forma y los sentí un poco pesados, que seria?
Hola Astrid hay que revisar si cumpliste con los tiempos de levado! Suele pasar que si se hornean antes de que terminen de levar pueden sentirse pesados! Saludos!
Buenos días. A mi también me pasó lo mismo. Creo que los puse a hornear antes del tiempo (la temperatura acá estaba muy caliente y levaron muy rápido),.... Tendría que ponerlos a levar en frío? . Muchas gracias!
Hola Benedicta! Eso nos alegra! Esa es nuestra meta que puedan aprender y multiplicar el conocimiento por el mundo! De nuestra gastronomía Venezolana! Saludos y Bendiciones! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Hola, Excelente tu vídeo. Ya me suscribí. Voy a hacerlos ahora mismo pero tengo una pregunta, que tipo de harina utilizaste panadero o todo uso. Si utilizo la harina todo uso serian las mismas cantidades de ingredientes y el mismo tiempo de leudado. Gracias
Hola. Quería saber. Que tamaño de largo es?. Y parte de eso quiero vender pan así en casa puedo sustituir el aceite por mantequilla. Si es así como cuántas cucharadas de mantequilla serían? Porfavor
Amigo deberías modificar las cantidades de agua o harina para tener las proporciones exactas para no estar echando agua despues del amasado... Ya a mi me pasó pero evita que a otros les pase
Hola Buen día elizabeth! Si levadura seca o también la llaman instantánea! Puedes ulitizar también la fresca pero debes utilizar el triple! Saludos! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Hola tal cual seguí tu receta pero no me leudo mucho. Yo utilice levadura en polvo una cucharada... Será que tengo que añadir más levadura?? Cuanto seria?. Gracias
Hola que cantidad utilizaste de harina? Está receta te pide 2 Cdas que son 16 gr aprox...una cuchara con la que tomamos sopa es de 5 a 6gr por eso es importante utilizar las cucharas medidoras! Si agregas menos levadura debes esperar el doble del tiempo para que leven!
El misterio del agua fría es porque las masa no pueden fermentar por encima de los 25 a 28 grados centígrados de lo contrario el pan se pone ácido, como si tuviera salsa de tomate.
La receta dice 550 ml de agua, pero el video dice 500ml. Por fis me aclaras esa duda. Es que estoy haciendo el pan a ver que tal me queda y te aviso como me fué 😍
Yo por lo general no le coloco huevos al pan canilla, altera el costo y no me es funcional para que la miga me queda suave empleo masa madre natural liquida, o esponja.
Esa es la forma de hacerlo en producción para la venta! Esta receta está adaptada para que los Suscriptores la puedan realizar en casa! Ya que no todos tienen acceso a masa madre o no saben como hacerla y pues es un poco más express la Preparación!
Hola José saludos! El peso estándar de la canilla es de 250gr cada una! Quedan más largas y un poco más gruesas! Todo es cuestión que le des el tamaño según tus necesidades! 🇻🇪🇻🇪
Felicitaciones y muchos éxitos en tus videos
Gracias Saludos y bendiciones!
Gracias por compartir!!! Felicidades
Gracias 🙂 Saludos y bendiciones!
Mil gracias ppr la receta ya llevo haciendolos 3 veces y me quedan perfectos ❤❤❤❤
Gracias a Ti por tu apoyo!
Hola me encantó tu vídeo, excelente ,gracias por compartir tus conocimientos, me gustaría aprender el francés y el pinita
Hola Rosa! Saludos y bendiciones! Aquí en nuestro canal consigues receta de canillas y Pan francés caseros! Búsca las recetas! Y no olvides suscribirte a nuestro canal!
Perfecto, muchas gracias por compartir
Saludos!
Felicidades, excelente su trabajo. Muy bien gracias por sus datos.
muy bueno lo voy hacer , no se le colocar humedad ,es decir una bandeja ni se le rocía agua?
Puedes hacerlo... si quieres costra más crocante!
Q bueno q no ablas mi querido panadero y es mucho mejor porque se aprende más gracias q pan tan perfecto
Saludos Cruz Bendiciones!
Hola amigo otra vez hoy prepare los panes y me quedaron geniales cabe mencionar que jamás volveré a comprar panes para prepararme los pepitos jamás quedaron geniales si siguen la receta tal cual les va a quedar de 10++++ Saludos !
Hola Hermano!!! Genial!!! Que grato es poder leer estos comentarios!!! Espero fotos de tus panes en nuestro Instagram!!! Saludos!! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Excelente preparacion... Cuanto le doy de largo al pan... Saludos gracias... Venezuela 😘
Hola Nancy Saludos!! De 35cm aprox!
Gracias amigo muy facil y practico tu video bendiciones
Siempre a sus órdenes! Espero les sirva! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Para que los panes te queden con la concha dura hay que agregar suficiente vapor puedes ser colocado una plancha con profundad agregar agua con cuidado
Si eso lo sabemos! Pero esta receta es Pan Salado de la tienda o la bodega de toda la vida!
Hola buenas noches gracias por compartir tus recetas se ven espectacular y salen varios. Por favor aproximada la médida de largo si es tan amable
Hola lizaida Saludos 🇻🇪🇻🇪🇻🇪 Esos tienen 35 cm de largo aprox! Todo depende del grosor que quieras que quede, pero los puedes hacer más largos y te van a quedar más delgaditas! Bendiciones! Gracias por ver nuestras videorecetas! Recuerda suscribirte!
Donde estaba amigo, excelente su video gracias, felicitaciones desde Caracas
Saludos paisana y Muchas Bendiciones!!! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Buenísimo su vídeo,dos pregunta , en qué consiste hacer dos fermentación una para duplicar la masa y la otra aumentar el tamaño del pan ,y si puedo sustituir aceite por manteca vegetal o mantequilla
Saludos Angel! En el primer fementado buscamos desarrollar el gluten y que cada partícula de Harina se hidrate.. en el segundo fermentado después de formado los panes buscamos que crezcan que lleven los panes, ya que si formamos y horneamos directamente obtendremos panes como piedras ya que no hay alvéolos en el interior del pan...
Buenos días , buenísimo su vídeo, soy angel de Venezuela ,una pregunta por lo general siempre me dice que el agua debe estar tibia , por la levadura y aquí le coloca agua fría me puede explicar?
Hola Angel Saludos! Me gusta utilizar el agua fría por dos cosas! Primero porque puedo controlar el desarrollo de la levadura, es decir su reproducción y esto me va a ayudar a qué obtengamos u a mejor miga y segundo porque no me sube la temperatura de la masa y esto mismo evita que se pase de fermentación! No es necesario utilizar liquidos tibios en la panadería! Utilizar liquidos tibios no acelera la fermentación y debemos trabajar con rapidez! Te recomiendo siempre usar para todas tus masas de pan,,, el líquido frío! Bien sea agua o leche! Si es posible de la nevera!
Buenos días. Gracias por compartir sus conocimientos, una gran ayuda para los que estamos fuera de nuestra tierra y añoramos nuestro tradicionales panes. Que Dios los bendiga y que llueva los éxitos. Aprovecho para preguntarle: podría sustituir el aceite por manteca o margarina?? De ser positivo cual sería la cantidad empleada. Y otra pregunta : está masa es la misma que se utiliza para los panes frances. De antemano gracias por su ayuda.
Saludos Adolfo! Amen Amen gracias por las bendiciones 🙏 Si puedes sustituir por Margarina o Manteca Vegetal por kilo de harina 100gr de materia grasa... es decir 1 kg = 100gr de Materia grasa... y si puedes utilizar esta misma masa para el pan francés
Hola una pregunta al pan baguette se le puede echar esencia de vainilla
Hola Saludos...la baguette se come más que todo es con acompañantes salados... no veo necesario agregar esencias! Saludos!
Hola buenisimo su vídeo, lo hice tal cual, cuando le pase la rayita se me espicharon que sería y no le puse aceite sino mantequilla
Hola Ángel! Saludos! Cuando realizamos el corte debemos ser muy cuidadosos y muy sutiles al hacerlo... yo recomiendo que para el principiante o que no tiene aun mucha experiencia haciéndolo haga el corte al momento de realizar el formado del mismo, es decir antes de fermentar o levar...así te aseguras de que no se desinflen! La levadura no tiene nada que ver en que se desinflen... prueba de nuevo tomando en cuenta estas indicaciones y luego nos cuentas! gracias por ver nuestras videorecetas... recuerda suscribirte 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Amigos de Onoto y Cacao. Hice las canillas tal cual su receta y con harina todo uso de solo 4.5 % de proteína (Robin Hood). Quedaron buenísimas y fue de consenso general, tanto que me pidieron el enlace de su canal . Muy agradecido con esta receta. Ahora voy con los cachitos de jamón. Nuevamente gracias y continúen publicando mas recetas. Saludos.
Nos agrada en gran manera serles de utilidad en cada una de nuestras elaboraciones especialmente aquellas que requieren destreza y paciencia; la panadería, una de ellas. Pero cuánto gusto hay al ver un producto final logrado cierto? más aún cuando lo degustamos y nos parece de 10. Gracias por creer en la propuesta, disponer hacerla y lo mejor; recomendarnos, es ver el propósito realizado que nos motiva a hacer estos vídeos para Uds. de una manera que sume a todos aquellos que comparten junto a nosotros una misma pasión *la gastronomía* y más aún la nuestra, la venezolana. Gracias gracias gracias. No está demás advertirle que tendrá fanáticos de los cachitos así que a amasar bastante jajaja luego nos cuenta que tal les quedó? Para nosotros es valioso sus comentarios y recomendaciones.
Hola, quiero hacerlos hoy. De cuantos gramos son los pastones?
70gr!
Buenas tardes! Muy bueno su video, tenía la duda sobre el agua fría pero la aclare en un comentario que respondio sobre lo mismo, ahora pregunto, ¿cuanto tiempo en el horno se requiere? ¿No se le coloca nada para que doren? Y si utilizó solo medio kilo de harina, el resto de ingredientes también debería usar la mitad, para unos 4 panes aproximadamente, muchas gracias.
En el horno de 20 a 25 min con horno precalentado 30min antes...No se le coloca nada para que doren...el calor del horno le da el dorado... Y si,, puedes utilizar la mitad de la receta... Todo a mitad! Saludos Nelson! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
@@OnotoyCacao muchas gracias 😁 también vi que utilizaste la levadura y la sal al mismo tiempo, nada que ver con el mito de que si se usan juntos no leva? 😅
No para nada! Y como ves se coloca en la harina las dos cosas! Un tips que puedes tomar es colocar la sal al líquido que vas a agregar para que se disuelva más fácil!
Buenos días un pregunta puedo usar harían sin preparar o harina de trigo
Hola Alexis pues tiene que ser harina de Trigo todo uso! O panadera!
Hola excelente tutorial, una pregunta por que colocas en la descripción de la receta 2 huevos opcional?
Gracias.
Hola Cristóbal! Es opcional el huevo a mi me gusta colocarle huevo porque tiene mejor resultado! Pero la receta original de pan francés no lleva huevos! Por eso digo que es casera!....Saludos 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
@@OnotoyCacao Excelente agradecido por tu respuesta. Espero continúes subiendo material de calidad como nos tienes acostumbrados.
Hola una pregunta estos panes se barnizan? Se ven riquísimos no vimos el horneado lleva vapor gracias por contestar🤗🙋
Hola Carmen! No sé barnizan! El horneado normal! Sin vapor y sin nada que rociar! Es importante que se cumplan los tiempos de fermentado! Tanto de la masa completa y del pan ya formado! Que no pasen de 2 horas entre los dos procesos! Saludos! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
@@OnotoyCacao a
Buenas amigos me encantó tu vídeo, pero una pregunta ¿La masa no ay que pasarla por sobadora?. Buen video me gusto mucho 💪🥳.
Saludos pues también aguanta sobadora! Tu prueba!
Hola amigo como estas vi tu receta y tengo una duda de cuantos centimetro debo hacer los panes para que me queden asi como los del video para tenerlo de referencia
Saludos puedes hacerla de entre 25cm a 30 cm de largo!
Hola!! Me gusta mucho tu video. Muchas gracias. Quisiera preguntarte, cuanto deben pesar los huevos y cuantos panes salen de la receta??? GRACIAS!!!
Hola Leonela pues los huevos deben pesar entre 50 a 55 gr cada uno... De la receta salen 9 canillas Aprox de 150 gr cada una! Gracias por ver nuestros videos! Recuerda SUSCRIBETE!
@@OnotoyCacao Muchas gracias por responder! Ya me suscribí :)
Hola, buen día. Saludos desde Apure Venezuela. Voy hacer las canillas en horno de leña. Aquí hay problemas de gas. Cuanto es el tiempo de levar, ya formado los panes. Dice que hasta que duplique su tamaño, pero soy nueva en esto...Gracias. Excelente tutorial!!!!
Hola Libia Saludos...me encanta apure una vez tuve la oportunidad de ir cuando era niño! El tiempo de levado varía según la cantidad de Levadura que le colocas! A menor cantidad de Levadura más tiempo de levado! A mi me gusta trabajar con poca Levadura y más tiempo de levado...en el caso de esta receta com 50 min de levado es suficiente! Solo que el horno ya debe estar precalentado por lo menos 30 min antes de meter los panes! Los panes en horno de leña queda deliciosos! Espero si puedes enviarme fotos para ver el resultado! Puedes hacerlo por nuestra cuenta de instagram @onotoycacao!!! Bendiciones Saludos 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Hola disculpa y la levadura no se activa con levadura o no
Hola mercedes! No por eso se llama instantánea!
La camilla es la versión modificada del baguette francés, en vez de aceite utilizo manteca de cochino o vegetal
👌 excelente!
Hola tú estas en Venezuela?
Hola saludos! Por qué la pregunta?
@@OnotoyCacao para saber que harina usan aca en Venezuela, o cuales recomiendan
Cualquier harina todo Uso nacional! Si tienes acceso a conseguir harina panadera mucho mejor! De saco!
@@OnotoyCacao mary o princesa?
@@karlagonzalez976 A mi me gusta más princesa pero la mary también funciona bien!
Buenas noches, hice mis panes hoy, excelente receta, 150gr de masa por pan. Quedaron delgados, suaves pero delgados, aunque tienen buena forma y los sentí un poco pesados, que seria?
Hola Astrid hay que revisar si cumpliste con los tiempos de levado! Suele pasar que si se hornean antes de que terminen de levar pueden sentirse pesados! Saludos!
Bien los haré nuevamente y escribire el resultado. Gracias por su apoyo. Excelente receta
Buenos días. A mi también me pasó lo mismo. Creo que los puse a hornear antes del tiempo (la temperatura acá estaba muy caliente y levaron muy rápido),.... Tendría que ponerlos a levar en frío? .
Muchas gracias!
Gracias! Muy fácil la receta y se ve que quedan espectaculares! Cuantos panes salen de la receta ?
Salen 9 panes! Gracias por ver nuestros videos! Suscribete!
Todos tus videos son GENIALES muy bien detallado es facil aprender contigo 😚😚🤗
Hola Benedicta! Eso nos alegra! Esa es nuestra meta que puedan aprender y multiplicar el conocimiento por el mundo! De nuestra gastronomía Venezolana! Saludos y Bendiciones! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Hola, Excelente tu vídeo. Ya me suscribí. Voy a hacerlos ahora mismo pero tengo una pregunta, que tipo de harina utilizaste panadero o todo uso. Si utilizo la harina todo uso serian las mismas cantidades de ingredientes y el mismo tiempo de leudado. Gracias
Utilicé harina todo uso! Si son las misma cantidades!! Saludos!! Gracias por SUSCRIBIRTE! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
En que parte de ecuador se ubican amigo??
Hola Ángel! Estamos en Guadalajara, México!
Hola. Quería saber. Que tamaño de largo es?. Y parte de eso quiero vender pan así en casa puedo sustituir el aceite por mantequilla. Si es así como cuántas cucharadas de mantequilla serían? Porfavor
Hola una pregunta la masa se puede hacer en una amasadora o tiene q ser a mano?
Si claro mucho mejor en amasadora
Gracias
Buenas tardes, si la harina ya tiene levadura esa me sirve?
Algunas harinas vienen com Levadura química es decir polvo de hornear! Pero no traen levadura de la que se usa para el pan!
Amigo deberías modificar las cantidades de agua o harina para tener las proporciones exactas para no estar echando agua despues del amasado... Ya a mi me pasó pero evita que a otros les pase
Cuántos gramos de aceite se refiere?
30 gr!
De cuánto centímetros son de largas
Saludos Alexis!! 40cm de largo!
En la receta esta diciendo dichas cucharadas de sal. Pero a cuantos gramos se refiere?
20 gr de Sal por Kilo de Harina!
Yo le agregaria la sal al final del amasado para no correr riesgo de que mate la levadura
De cualquier forma funciona igual! Mientras la sal no esté en contacto directo con la Levadura no hay problema... Saludos!
Amigo una pregunta cuantos panes baguette salen de un kilo de harina.
Hola Keila, Saludos! Haciendo cada baguette de 150gr salen aproximadamente 11 Unidades!
@@OnotoyCacao gracias amigo
@@OnotoyCacao buenas, que largo en cm se debe realizar el pan
Saludos!!! De 30 a 35 cm es a gusto del panadero!
Buen video podrías darme las cantidades en gramos en vez de cucharadas porfa
Además si quiero sustituir el aceite por manteca sería la misma cantidad en gramos y si con esta masa puedo hacer francés
Buenos dias, la levadura que agrega es la seca?? Gracias
Hola Buen día elizabeth! Si levadura seca o también la llaman instantánea! Puedes ulitizar también la fresca pero debes utilizar el triple! Saludos! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Hola como estas... Cuanto de levadura instantanea? Y como mido los gramos? Ya que no tengo cucharillas medidoras... Espero tu repuesta... Gracias
Hola si no tienes cucharillas medidoras, utiliza las cucharas de tomar sopa... De esas agregas 1 y media! Pero no copeteadas, las llenas al raz!
@@OnotoyCacao Hola saludos cordiales. En estos momentos estoy haciendo su receta... Si me queda cool, le comento. Hasta ahora he seguido los pasos.
Buenas tardes señores buen video, hice los panes les puse 200 grados a 20 minutos y aun no se me habian dorado porque?
Hola tal cual seguí tu receta pero no me leudo mucho. Yo utilice levadura en polvo una cucharada... Será que tengo que añadir más levadura?? Cuanto seria?. Gracias
Hola que cantidad utilizaste de harina? Está receta te pide 2 Cdas que son 16 gr aprox...una cuchara con la que tomamos sopa es de 5 a 6gr por eso es importante utilizar las cucharas medidoras! Si agregas menos levadura debes esperar el doble del tiempo para que leven!
¡GLORIA A YESHÚA CRISTO EL SEÑOR, UNICO DIOS Y SALVADOR! JUAN 14:6, HECHOS 4:12, 1JUAN 4:7-21, 5:20, DANIEL 2:44, SANTIAGO 4:1, HEBREOS 2:14, 13:5,8, APOCALIPSIS 1:8,21:1-4 , 10:7 , 11:15, 14:6-7 , 22:1-9 ,17, 20-21,TITO 2:13, 1JUAN 1:7 ,MATEO 24 ROMANOS 10:9-10, 1JUAN 1:7-9, MATEO 6:9-13,33, HECHOS 17:24-30.
Hola, que cantidad en mililitros de aceite se le coloca por favor,
Hola son 45 ml de aceite
@@OnotoyCacao muchas gracias ☺️
@@OnotoyCacao La masa aun se me pega a la mesa es porque esta muy húmeda o porque esta muy seca?
Coloca un poco más de harina pero muy poca!
@@OnotoyCacao Mil gracias, luego les cuento que tal me quedan, cuanto tiempo puedo dejar las barras para que se dupliquen?
Buenas, de que largo se realizan los panes, agradecida
Tengo esa inquietud también?
El misterio del agua fría es porque las masa no pueden fermentar por encima de los 25 a 28 grados centígrados de lo contrario el pan se pone ácido, como si tuviera salsa de tomate.
Gracias por la duda del agua fría
De cuántos CM de largo son?
La receta dice 550 ml de agua, pero el video dice 500ml. Por fis me aclaras esa duda. Es que estoy haciendo el pan a ver que tal me queda y te aviso como me fué 😍
Comienza con 500ml y si necesita vas agregando los otros 50ml! Eso depende de la harina!
Puedes hacerme llegar las fotos en mi instagram @onotoycacao por mensajes o en nuestra Fan Page de Facebook Onoto y Cacao Comunidad
@@OnotoyCacao chevere gracias 💓
De cuantos cm debe ser el rolón crudo para que sea pan para Pepito no canilla
Hola Maite!!! La masa debe pesar 400gr y de cm aprox 35cm de largo! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Buenas noches, lo hice de nuevo y cuando le pase la raya se me espicharon que seria
Hola Ángel pues creo que los estas dejando levar mucho tiempo...haz el corte antes de comenzar a levar...y me dices como te fue
@@OnotoyCacao m
Ah y cuanto tiempo más o menos de amasado.
El amasado yo recomiendo 10 min o más...aunque cuando ya la masa este lisa ya está lista!
Comoseacecautl
En la receta habla de 4 cucharadas de azúcar pero a cuántos gramos de refiere ?
Hola saludos! Son 45 gr de Azúcar! Gracias por ver nuestros videos! Recuerda SUSCRIBETE!🇻🇪
Cuántos gramos es cada cucharada de azúcar ?
Son aproximadamente 11 gr cada cucharada!
@@OnotoyCacao Hola, te cuento que las estoy haciendo ahora te digo el resultado... Hasta el momento voy bien...
@@OnotoyCacao Calculé cada huevo en 50 gramos cada uno ...
@@gregori.58 excelente si puedes enviame fotos o publicalas en Instagram y nos etiquetas! @onotoycacao
Yo por lo general no le coloco huevos al pan canilla, altera el costo y no me es funcional para que la miga me queda suave empleo masa madre natural liquida, o esponja.
Esa es la forma de hacerlo en producción para la venta! Esta receta está adaptada para que los Suscriptores la puedan realizar en casa! Ya que no todos tienen acceso a masa madre o no saben como hacerla y pues es un poco más express la Preparación!
A si tienes razón 😅
Cuál es el misterio del agua fría...?
El agua fría nos ayuda a que la Levadura no se active tan rápido y permita formar el pan! Y no se fermente tan rápido!
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150 gr cada bollo, no me salen del tamaño que se ve el video, quedan delgaditas y pequeñas.....
Hola José saludos! El peso estándar de la canilla es de 250gr cada una! Quedan más largas y un poco más gruesas! Todo es cuestión que le des el tamaño según tus necesidades! 🇻🇪🇻🇪
"Y"
Esta masa no lleva levadura,no le echastes
En la caja de descripción están los ingredientes! Y pues claro que lleva sino como leva?
Quien dijo que la canilla lleva huevo
Esta versión casera si lleva!
"Y"
Buenas tardes!! De un kilo de harina cuantas canillas salen
@@odalindiaz152 Buenas tardes, y no sé amiga, espera a que te responda otro ésta pregunta
Saludos Odalin! 🇻🇪 Cada Canilla de hacerse con una porción de masa de 250gr...te salen aproximadamente 7 Canillas!