En espérant que nos fromages vont vous plaire. Ca nous a fais très étrange de voir luisier pour de vrai (il est très grand en fait) Merci à nos deux robots mouleur, le Sylvie Px 4000 Et le Isabelle turbo Mac 3 Pour le moulage. Régalez vous, Julien, Alexis et Alicia Fromager du vivarais 😁
Moi qui suis de Thueyts en Ardèche, j'étais sur que le Picodon c'était partout en France qu'on en trouvais ! Ca fait partit de ma nourriture de base avec le Coucouron, Le bleu et le Goudoulet
Merci pour vos vidéos faites avec passion et en toute simplicité. Nous avons monté une fromagerie au 🇻🇳 Vietnam 🇻🇳 et nous transformons le lait des jersiaises de notre propre ferme. Peut-être qu'un jour je pourrais vous faire visiter notre exploitation 😀
Très bon fromage surtout quand il est préparé par des personne aussi passionné que dans cette petite présentation. Je réitère un annonce que je vous avais fait il y'a quelques temps. Il faut absolument que vous testiez l' Artisou. Un fromage d'exception Ardéchois Merci encore pour vos video ainsi que pour la transmission des connaissances
Je découvre la chaîne quelques jours après le début du calendrier de l'avent ... je sais que je prendrai celui de l'an prochain ! J'aimerais vous voir visiter le village de Bonneval-sur-Arc en haute Maurienne en France, c'est un endroit en montagne magnifique et leur coopérative laitière propose des produits très intéressants.
Bonjour. Je viens de le déguster à l'instant, c'est une découverte magnifique. Je ne le connaissais pas, quand j'en trouverais je me referais un ptit plaisir. Merci pour ces vidéos.
Nous avons surpris de la non-ressemblance entre le picodon que nous connaissons et celui déballé en ce 14 décembre. Nous avons pour habitude d’avoir un Picodon tel que vous le présentez. Avec ce côté sec et cassant. Qu’on peut rompre à la main. Mais le nôtre n’était pas comme ça. Très mou, fait et crémeux sous la croûte. Crayeux et dur au centre. D’aspect extérieur il ressemblait plus à un Pelardon. Et plus grand que le Picodon traditionnel. Est-ce que l’emballage l’a fait rester mou et devenir crémeux/liquide ? Néanmoins, ce ne sera que le 2eme auquel je mettrai 9 sur 10. Un délice proche d’atteindre les sommets. En attente d’éclairage, merci pour vos géniales vidéos pour les amoureux de fromages que nous sommes.
C'est dommage j'aurais beaucoup aimé vous voir parler du Pélardon AOP qui se fait dans le Languedoc surtout dans la zone Gard/Hérault mais c'est surement trop similaire au Picodon. Quoi qu'il arrive belle vidéo et je vais manger un morceau de fromage de ce pas.
Super vidéo, ce fromage est délicieux mais un peu déçu quil n'y ait pas une meilleure répartition des fromages entre suisse et France. On est au jour 14 et toujours que des fromages français
Déjà fait. Il n'était pas claire, c'est pourquoi j'ai posé la question. Dommage que vous n'ayez pas suivi vos propres conseils et vérifié avant de vanter les poids léger de votre intellect 😔
Une louche est un ustensile en cuisine. En fromagerie on l’utilise pour le moulage du fromage. C’est ce qui sert à déposer le caillé dans le moule. Le moule, en fromagerie, est le contenant qui va accueillir le caillé. Il est souvent percée de part et d’autre pour permettre l’égouttage. Il permet aussi de donner la forme au fromage.
Je viens de le goûter et je pense que comme le crottin de chavignole, la conservation ne rend vraiment pas hommage au fromage. Les deux ont un très mauvais goût alors que habituellement j'adore le fromage de chèvre. D'ailleurs on ne peut plus le casser à la main 😢
Bonjour,quel dommage de faire des vidéos chez des affineurs qui travaillent avec des ferments et non avec leurs propres levain. Pourquoi ne pas aller à la rencontre de petits producteurs C'est juste mon avis de petite productrice de fromages de chèvres AOP . Chèvrement votre 🐐🐐🐐
Se matin toujours pas le jours 15.... Entre les default de livraison et se genre de manquement on sent clairement que avec les années vous êtes victime de votre succès
En espérant que nos fromages vont vous plaire. Ca nous a fais très étrange de voir luisier pour de vrai (il est très grand en fait)
Merci à nos deux robots mouleur, le Sylvie Px 4000 Et le Isabelle turbo Mac 3 Pour le moulage.
Régalez vous, Julien, Alexis et Alicia Fromager du vivarais 😁
Votre fromage est un délice dé le matin avant d'aller travailler je me suis régalé
Merci pour la découverte je ne connaissais pas
J'ai adoré la texture un peu souple à l'extérieur et de plus en plus cassant à l'intérieur !
Merci à vous pour cette belle découverte, délicieux !
Eh ben bravo ! La prochaine fois que je passe par viva rais je m’arrête
Moi qui suis de Thueyts en Ardèche, j'étais sur que le Picodon c'était partout en France qu'on en trouvais ! Ca fait partit de ma nourriture de base avec le Coucouron, Le bleu et le Goudoulet
Merci pour vos vidéos faites avec passion et en toute simplicité.
Nous avons monté une fromagerie au 🇻🇳 Vietnam 🇻🇳 et nous transformons le lait des jersiaises de notre propre ferme. Peut-être qu'un jour je pourrais vous faire visiter notre exploitation 😀
Wow 😲👏🏼👏🏼
Chuk muk nam oy!
@@J3ff687 merci mais ce n'est pas encore la nouvelle année 😁
Est-ce que nous aurons Santa Claude le jour du 24 ?!
😂😂
👍🏻🤣
Très bon fromage surtout quand il est préparé par des personne aussi passionné que dans cette petite présentation. Je réitère un annonce que je vous avais fait il y'a quelques temps. Il faut absolument que vous testiez l' Artisou. Un fromage d'exception Ardéchois
Merci encore pour vos video ainsi que pour la transmission des connaissances
J'en prends note !
Bravo et courage ! C'est vous la France ! Merci
Je découvre la chaîne quelques jours après le début du calendrier de l'avent ... je sais que je prendrai celui de l'an prochain !
J'aimerais vous voir visiter le village de Bonneval-sur-Arc en haute Maurienne en France, c'est un endroit en montagne magnifique et leur coopérative laitière propose des produits très intéressants.
Bonjour. Je viens de le déguster à l'instant, c'est une découverte magnifique. Je ne le connaissais pas, quand j'en trouverais je me referais un ptit plaisir. Merci pour ces vidéos.
Merci Mr Luisier pour votre partage de connaissance et bonne fêtes 🤶
Le picodon 😍
Merci de parler de ce fromage
Le mien était recouvert de champignons gris, magnifique fromage, un délice !
Nous avons surpris de la non-ressemblance entre le picodon que nous connaissons et celui déballé en ce 14 décembre.
Nous avons pour habitude d’avoir un Picodon tel que vous le présentez. Avec ce côté sec et cassant. Qu’on peut rompre à la main.
Mais le nôtre n’était pas comme ça.
Très mou, fait et crémeux sous la croûte. Crayeux et dur au centre.
D’aspect extérieur il ressemblait plus à un Pelardon. Et plus grand que le Picodon traditionnel.
Est-ce que l’emballage l’a fait rester mou et devenir crémeux/liquide ?
Néanmoins, ce ne sera que le 2eme auquel je mettrai 9 sur 10. Un délice proche d’atteindre les sommets.
En attente d’éclairage, merci pour vos géniales vidéos pour les amoureux de fromages que nous sommes.
Excellente, cette série ! Bravo à vous.
Salutations ... de la Gruyère 🙂
Encore une merveille.
Encore un format de vidéo excellent ça fait vraiment plaisir de partager ces moments avec vous c'est un véritable bonheur ce calendrier de l'avent 😊
C'est par chez moi ça 😚 dans le même genre il y a le Pélardon pour lequel j'ai une préférence, un peu plus à l'ouest dans les Cevennes
Superbe découverte mon l un de mes enfants le plus grand 8 ans à adoré bonne continuation
😮 trop hâte de le déguster celui-là, moi qui suis un grand mangeur de fromage de chèvre!
Longue vie à vous 😊
Vous nous régalez 😊
et quand il est très très sec, on peut le râper sur de la salade, un régal !
Superbe vidéo ❤
La vidéo est sortie y’a 5 minutes et endure 7 soit tu l’a pas vue soit tu as accélérer
On attend toujours pour vous voir en père noël monsieur Luisier 😁
Merci pour tout ❤
C'est dommage j'aurais beaucoup aimé vous voir parler du Pélardon AOP qui se fait dans le Languedoc surtout dans la zone Gard/Hérault mais c'est surement trop similaire au Picodon. Quoi qu'il arrive belle vidéo et je vais manger un morceau de fromage de ce pas.
Et merci aux chèvres à qui on a volé leur lait ! J'espère que leur petit ne souffre pas de malnutrition !
Toujours un plaisir !
Bonne vidéo❤❤
Plus on le déguste, plus on a une chèvre dans le pif ! Trop bon :-))
La pélardon des Cévennes dans le même genre, de mémoire un peu plus doux mais avec un goût de chèvre net, certains sont délicieux :)
Super vidéo, ce fromage est délicieux mais un peu déçu quil n'y ait pas une meilleure répartition des fromages entre suisse et France. On est au jour 14 et toujours que des fromages français
Je crois que c’est un des meilleurs fromage de chèvre que j’ai mangé de ma vie
Le nôtre s'approchait de la saponification.
Mais il est excellent tout de même
C’est un des fromages les plus dur à fabriquer que je connaisse
Mon tour en fromagerie le matin, génial.
J'aime tes concepts.
Super fromage
merci
Je connais le picodon et j'adore.
Picodon très connu par les amateurs 😊 délicieux
ah, je pensais que le picodon était plus largement connu en france et en suisse :)
Quand tu le manges le 20 janvier au lieu du 14 décembre, il est très fort ! Moi j'aime bien mais c'est pas pour tout public 😂
Super fromage ! Le Picodon : délicieux fromage 😋 Pour info, il est même allé dans l'espace en 1996 !🚀
Encore une vidéo bien réussie
Je n'ai jamais vu du Picodon sec et cassant comme ça et heureusement ! C'est un fromage à pâte molle le Picodon !
Si vous aimez le picodon, il faut aller a quelques pas de la, sud Lozère gouter les Pelardons, C'est encore 3 niveaux au dessus !
Bonjour, c'est bien la fromagerie du Vivarais de la fromagerie Beillevaire ?
je les ai testé avec 6 mois de cave c'est génial !!!
C’est un peu violent comme fromage… il a même fait fondre le papier d’alu avec lequel il était emballé…. 😢
Presque parfait si ce n'est pour la prononciation du nom du village qu’il est plus local de prononcer « Désagne » !
Superbe qualité les vidéos ! J'espère des fromages un peu plus rare dans les prochaines vidéos
Ben alors pas de calendrier du jour 15?! Un souci technique ?😮
9h19 et toujours pas la vidéo du jour 😓
svp.... Pour les non francophones 😉quelle est la différence entre une louce et un moule dans la fabrication du fromage 🤔🤔
Faites votre recherche sur Google ..il ne sait pas tout ...mais beaucoup 😊
Déjà fait. Il n'était pas claire, c'est pourquoi j'ai posé la question. Dommage que vous n'ayez pas suivi vos propres conseils et vérifié avant de vanter les poids léger de votre intellect 😔
Une louche est un ustensile en cuisine. En fromagerie on l’utilise pour le moulage du fromage. C’est ce qui sert à déposer le caillé dans le moule. Le moule, en fromagerie, est le contenant qui va accueillir le caillé. Il est souvent percée de part et d’autre pour permettre l’égouttage. Il permet aussi de donner la forme au fromage.
Je viens de le goûter et je pense que comme le crottin de chavignole, la conservation ne rend vraiment pas hommage au fromage. Les deux ont un très mauvais goût alors que habituellement j'adore le fromage de chèvre.
D'ailleurs on ne peut plus le casser à la main 😢
Faut faire de la muscu!
Ne pas cofondre le vrai Picodon et le Picodon Drômois qui est de bien moins qualité
À pas de vidéo 15 je vais goûté sans les explications
Bonjour,quel dommage de faire des vidéos chez des affineurs qui travaillent avec des ferments et non avec leurs propres levain.
Pourquoi ne pas aller à la rencontre de petits producteurs
C'est juste mon avis de petite productrice de fromages de chèvres AOP .
Chèvrement votre 🐐🐐🐐
Encore du chèvre dommage ... nous qui ne sommes pas fan a la maison cette année on est pas gâtés.
Se matin toujours pas le jours 15.... Entre les default de livraison et se genre de manquement on sent clairement que avec les années vous êtes victime de votre succès
ah oui le picodon... un classique de Drôme-Ardèche... bon frais ou affiné.