오늘 사과 7개로 1킬로 과육 만들고, 갈색 설탕 500그램, 계피가로 0.2 티스픈으로 잼 만들었습니다. 엄청나게 달다군요. 다음엔 설탕을 400그램을 넣어 보려구요. 감사합니다. 참, 사과가 그렇게 쫄아들 줄은 몰랐어요. 대략 500~600cc 로 줄어들었죠, 아마.
진짜 고급으로 유명한 쉐프가 사과쨈 기가 막히게 만들어도 안팔려도 왠줄 아세요.!!! 가격은 졸라 싸야 하거든요.!! 한가지 예로 현대 기아차 예전에는 싼맛에 구매 했는대 지금은 수입차랑 비슷하죠.!! 성능 중국차 인대 크기 옵션 이 두가지로 현옥해서 가격 올려서 구매후 결국 아.. 독일차 가 왜 좋은지 알것다는.. 나중에 알지요.. 싸고 좋은건 없습니다. 세상에 ~
오늘 사과 5개와 (약 1kg 정도 과육) 스테비아 250g(설탕에 비해 단맛이 두 배), 레몬즙 4큰술, 시나몬 가루 1/5작은술 넣고 만들었는데 맛있네요:) 사과 다지는 게 생각보다 힘들었고 넓은 냄비에 졸였더니 금방 타더라고요ㅎㅎ 만드실 분들은 자주 저어가며 만드세요! 기호에 따라 설탕은 좀 덜 넣어도 될 것 같고 레몬즙은 3큰술만 넣어도 될 것 같아요ㅎ
SJ.H 0초 전 실망입니다. 괜한 식재료만 다 버렸네요. 말씀하신대로 사과넣고 25분 졸이고, 설탕넣고 25분 졸이니 약한 불에 했는데도 다 타버리네요. 양도 레시피대로 똑같이 맞췄구요. 먹어보니 쨈이 너무 딱딱해지고, 사과는 식감이 아예 없네요. 아마 식으면 엿처럼 딱딱하게 굳을 것 같은데 먹기가 힘들것 같네요. 아 그리고 설탕 맛만 나고, 사과맛이 거의 안나서, 설탕양은 조금 줄이셔도 될 것 같습니다. (설탕 500g 넣었습니다.)
![[#집밥백선생] 맛없는 사과가 냉장고에 남아있다면?? 백종원의 빵도둑 '사과잼' 만들기 | EP20](http://i.ytimg.com/vi/c24yyVa9njA/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 91 | คู่เอก "คมอาวุธ vs อเล็กเซย์"](http://i.ytimg.com/vi/V0RkEfYFsgM/mqdefault.jpg)
와 쉐프님은 못하는게 없으시네요.
멋지십니다요~~
목소리가 점잖고 지적이면서
말씀하실때 유머가가 많은것이
너무 재미있고 많이 웃게되어서
무척맘에들고 음식도 이해하기쉽습니다!
와 진짜 고급져요 맛이
이렇게 만들어 놓은 사과쨈은 저는 카레 만들때도 조금씩 넣어 먹는데 아주 맛있답니다^^~
사과 과육 1kg에 설탕 350g넣었는데 적당히 달달하고 맛있어요! 마지막에 약불로 19분정도 졸였는데 딱 펴바르기 좋은 농도로 되었네요! 좋은 레시피 감사해요
저 이댓글보고 설탕 350넣었는데 황금비율입니다❤
혹시 레몬즙은 얼마나 넣으셨나요?
@@다곰-m8x 대략 2.5~3큰술정도 넣은 것 같아요!
아나운서인줄. 배경 음악도 맑고 은은하니 잘 어울리네요.
좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
차분하고 안정된 말투. 정갈한 요리. 군더더기없는 영상이 맘에듭니다~
좋아요 구독~!! 자주뵈어요^^
좋은영상 마니마니 부탁드려요~
감사합니다 😊
차분한 목소리로 설명을 함께 해 주셔서 켜놓고요리 할 때 너무 편해요 🤡 다른 유튜버들과 다르게 레몬을 넣는 이유 설탕을 넣어야 하는 이유 등을 자세히 설명해 주셔서 좋아요 😀
와우~간단하네요 안먹는사과 잼만들어야겠어요 감사합니다
맛있게 만들어서 드세요 😊
시청해주셔서 감사합니다 😊
@@cook5162 이남자 목소리가 예술이예요^^
굴러다니는 사과
잼으로 변신해 볼께요
맛있겠어요 목소리가 좋고 아나운서 같아요 깔끔한설명이좋고쉽게설명해줘서고마워요
명절에 사과 받은것 많아서 사과잼 해야겠어요
감사합니다
사과잼을배워봅니다새콤달콤한사과잼 식빵에발라먹어도참맛잇겠네요 감사합니다
컵질째하면 더 맛나요
색도예쁘고요
정말 잘 봤어요~^^
저희집에도 똑같은 냄비가 있어 정감이 가네요~^^
항상 잘 보고 있습니다 감사합니다~
ㅎㅎ😊
시청해주셔서 감사합니다 😊
차근차근, 부드러운 목소리만큼이나 사과쨈도 맛있을것깉아요
내일 바로 따라할꺼에요~땡큐~
맛있게 만들어서 드세요 ^^
다른 곳에서 대충하는 설명을 듣고 왔는데 역시 꼼꼼하게 설명을 하시니 귀에 쏙쏙 들어오네요. 핼로윈을 위해 사과, 귤, 다크 초콜릿을 사놓고 택일하랬더니 사과가 잔뜩 남아서 잼을 만들어 딸네도 줘야겠네요.
사과잼 만드는 영상 잘보았읍니다. 한번만들어 보아야겠어요. 감사해요.
어렵지 않아 보이네요 시들한 사과로 수제잼 만들어야 겠어요 도전!!
오 너무 자세히 친절하게 알려주셔서 댓글달고 갑니다 ❤
시나몬 안 들어가도 맛있어요!!
사과큐브 0.5cm 꼭 지키세요~
저는 대충 크게 썰었더니 수분 빠져나오는 데도
시간이 걸렸어요. 레몬 사과 조합 좋아요
사과농가에 응원합니다
사과 쨈 만드는법 잘 배웁니다 감사합니다 🌹🤝👏
시청해주셔서 감사합니다 😊
잼은 처음 만들어봤어요~!! 레몬이 없어서 레몬원액100%쥬스를 넣었고, 계피가루를 실수로 왕창 넣어 까맣게 됐지만 맛이 좋아 만족합니다 감사합니다~
오늘 사과 7개로 1킬로 과육 만들고, 갈색 설탕 500그램, 계피가로 0.2 티스픈으로 잼 만들었습니다. 엄청나게 달다군요. 다음엔 설탕을 400그램을 넣어 보려구요. 감사합니다. 참, 사과가 그렇게 쫄아들 줄은 몰랐어요. 대략 500~600cc 로 줄어들었죠, 아마.
집에서 만드는 잼이 제일 좋은 것 같아요~^^
안녕하세요 오랜만이에요 ^^
잼 만들어먹은지도 오래된거
같아요 좋은정보 감사해요
시간내서 만들어봐야할듯^^
맛있게 만들어서 드세요 😊
시청해주셔서 감사합니다 ^^
상세한 설명 감사합니다!!!! 저는 대신 마스코바도, 갈색설탕 이용했는데 넘 맛나요 설탕350g 제입맛에 딱이네유
요리할때는이남자의
레시피를 듣고만들죠
오랬동안 함께해서인지
식구같아요
늘아침주방에서
들리는 목소리 ㅎ
이남자 뉴규여?
아들ㅋ 농담
감사합니다~~^^
이남자의쿡님 축복합니다. 어쩜쉽고 차분한 목소리로 모든 레시피설명에 이할무니가참 감사합니다.들을때마다 감탄!!!👍👍👍
냉장고에 오래된사과로 해봐야겠어요
역시 머리에 쏙쏙 들어오네예~👍🏻
눈 감고도 맨들 수 있겠심더!! ^^
만들어 봐야겠어요~^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
맛있게 만들어서 드세요 ^^
마음이 참 예뿌네요 꼭ㅡ옥 하겠습니다..행복 하세요^^😄
감사합니다 😊
어쩜 이렇게 목소리도 이쁘고 요리까지 잘하시는지요매번 영상 잘보고 있습니다^^ 이제서야 종을 눌렀네요~~
좋게 봐주시니 감사합니다 ^^
세프님이라기 보다는 요리요정님~
ㅋㅋ
알려주시는 모든요리를 신뢰하며 도전!!
늘 냉고문 열때마다 까꿍대는 이 사과가 저한테 스트레스를 자꾸주네요^^
이제 받지않고 해치워야 겠어요^^
다른 이쁜영상 보다가 이해가 안되서 왔는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ완전 궁금했던거 해결되었어요 설명도 쉽구여 ㅋㅋㅋ
시청해주셔서 감사합니다 😊
만들어보고싶어지네요~~
시청해주셔서 감사합니다 😊
설탕대신꿀넣어도될까요
진짜 고급으로 유명한 쉐프가 사과쨈 기가 막히게 만들어도 안팔려도 왠줄 아세요.!!! 가격은 졸라 싸야 하거든요.!! 한가지 예로 현대 기아차 예전에는 싼맛에 구매 했는대 지금은 수입차랑 비슷하죠.!! 성능 중국차 인대 크기 옵션 이 두가지로 현옥해서 가격 올려서 구매후 결국 아.. 독일차 가 왜 좋은지 알것다는.. 나중에 알지요.. 싸고 좋은건 없습니다. 세상에 ~
사과쨈을. 용량도따라하고 식은후냉장고에 넣엇는데 아침에보니 너무딱딱한데. 왜그런걸까요
만들어볼게요~^^
맛있게 만들어서 드세요 ^^
이거 굳으니깐 딱딱해져서 먹질못하겠어요.......::::: 카라멜인가싶네요
안녕하세요
약밥에넣고남은 계피가루넣어도되나요?
올리고당으로 해도 되나요? 설탕으로 꼭 해야되는 이유가 있는지 꿀이나 조청 등 단맛나는 다른거 대체 되는지 궁금합니다^^
지금하고있어요~
맛나게 되길 기대하며^^
여기에 곶감 몇개 넣어서 해도 되나요 냉동실에 곶감이 많거든요 그럼 끈끈 하고 딸기잼 처럼 점성 생길거 같아서 제갠적 생각이에요
영상 잘봤어요^^ 영상보고 만들어봤는데 처음에 25분동안 냄비뚜껑 덮어놓고 조릴때 5-7분 남겨놓고부터 냄비한쪽이 타기시작하더라구용.. 더 자주 저어주면 괜찮을까요? 중불로 했는데ㅜ.ㅜ 좋은 팁 있으시면 알려주시면 감사하겠습니다🙂🙂🙏🏻
맛은 정말 최고에요!! 영상 올려주셔서 감사해요💛💛
앗!
그러셨군요
까스불을 더 줄이세요
중요한건 수분을 최대한 없애는 것이기 때문에 불쎄기에 연연하지(집마다 불쎄기가 다르 더라고요^^) 마시고요😊
늘 잼있게 보고 있습니다ㅎㅎ 사과잼 만들어봤는데 냉장고에 보관했더니 너무 딱딱해졌어요ㅠㅠ 보관은 어떻게 해야하는지 궁금합니다~~
저도 따뜻할땐 괜찮았는데 냉장고 넣고나니 딱딱해졌어요 너무 졸여서그런건지ㅠㅠ펴발리지가 않아요 맛은있는데..
고마워요 ~^^
감사합니다 😊
유통기한은 대략 얼마정도인가요??
감사합니다 👍
감사합니다 😊
꿀이 더 좋겠네요
지금 만들었는데 너무 맛있습니다.
감사합니다.^^
아, 저는 깔라만시원액 3스푼 넣었구요.
시나몬은 넣지 않았습니다.
여러분들도 한번 안들어보세요.^^
꼭
해봐야지...
ㅎㅎ
마침 선물받은 사과가 많은데
잘됐네요
ㅎㅎ
ㅎㅎ 그러시군요 ^^
맛있게 만들어서 드셨으면 좋겠어요 ~^^
오늘 사과 5개와 (약 1kg 정도 과육) 스테비아 250g(설탕에 비해 단맛이 두 배), 레몬즙 4큰술, 시나몬 가루 1/5작은술 넣고 만들었는데 맛있네요:) 사과 다지는 게 생각보다 힘들었고 넓은 냄비에 졸였더니 금방 타더라고요ㅎㅎ 만드실 분들은 자주 저어가며 만드세요! 기호에 따라 설탕은 좀 덜 넣어도 될 것 같고 레몬즙은 3큰술만 넣어도 될 것 같아요ㅎ
스테비아 정보 감사해용:)
이 레시피 대로 오늘 인생 첫 사과쨈 만들어봤는데 완전 성공했어요!! 맛있다고 칭찬받았어요^^v 항상 잘 보고있습니다! 감사합니다^^
만들어서 2일내로 다 소진할 예정이면 열탕소독없이 글라스락 같은 곳에 넣어놔두 될까요?
당뇨가 심한편 입니다
대체당 은 안 되나요?
시나몬 가루는 어떤 역활을 해주는가요 ? 영상 감사합니다
어느정도방부제 역활하는걸로 알고있고 향도 은은하니 좋아요
사과 믹서기에 갈아도되나요?
레몬즙 시나몬 둘다 안넣어도 될까요? 딱 사과랑 설탕만 있네요ㅠ
사과잼 만들기 잘 보았습니다.
혹시 사과잼 색을 결정하는 요인이 어떤 것이 있을까요?
레몬청이 있는데 레몬청도 괜찮나요
사과잼 보관은 얼마나 해도되나요?
껍질에 영양이 많다는데 껍질가지 하려면 어덯게하나요
이렇게 똑같이 파인애플로 만들어도 될까요?^^
저지금보고만들고있는데요..설탕물이 안졸아드네요ㅜㅜ열시미따라햇는데 멀잘못했을까요?ㅜㅜ 영상감사합니다
많이 만들어서 냉동실에 넣어 먹어도 되나요?
껍질 그대로 사용하면 안되나요?
애기 사과가 들어왔는데 어찌 처리해야 할지..
너무 오래 졸였는지 너무 딱달라붙게 꾸덕해 졌는데 어떻게 해야될까요 ㅠㅠ
초록사과로 만들어도 될까요?
안녕하세요~ 두가지 질문이 있는데요.
한가지는 사과끓일때 물없이 그냥 끓이는지와,
설탕은 자일리스설탕 그런것으로 써도되는지 써도된다면 동량으로 되는지 궁금합니다~
저도 이게 궁금했었는데 집에 자일로스 있어서 그냥 자일로스로 하고 있어요 설탕과 거의 비슷한것 같아요 대신 스테비아는 다른것 같아요~
잼류는 모두 물 없이 과즙으로 끓이는거에요~
간결하고 군더더기 없는 설명이 귀에 쏙쏙 들어옵니다. ㅎㅎ 말투나 목소리 들어보면 어떤분인지 궁금해집니다 ㅋ 오늘 사과쨈 도전해볼게요~
감사합니다
시청해주셔서 감사합니다 😊
근데 시나몬가루는 작은 마트에서도 살 수 있나요?
냄비 혹시 스댕으로 해도되나요?
껍질 제거 안해도 되지않나요!?~
0,5cm로 써는게 문제여!, ~~ @@
- 껍데기 곱게 갈아 넣으면 안 될까요?
(빨간 예쁜색 껍데기 아까와요, 아니면.. 유기농 사과 껍데기 어떻게 응용 할까요?)
사용하셔도 됩니다 ^^
요리에 정답은 없습니다 좋아하는 취향껏 맛있게 만들어서 드시면됩니다 ^^
행복한 일요일 보내세요 😊
@@cook5162
넵~
사과 많은데, 다른 활용법도 알려 주세요. -♥
사과깍두기도 해 먹어 질렸고 쨈도 했고 말랭이도 만들었는데, 아직도 사과가 많아요!~
리도나 사과잼 넣어서 후렌치파이같이 만들어 드셔도 맛있구요 즙 내서 젤리나 주스 해드셔도 맛있어요
전 사과 깍둑썰어서 얼린다음에 하나씩 물고있어용
리도나 사과 얇게 썰어서 설탕에 조린 사과정과도 존맛
껍질째하면 안되나요?
나도 이게 궁금했네요
전 다해서 한시간째끓이고있는데 찬물에서 다 풀어져요...시험용으로 사과하나는 쓴거같아요..뭐가문제일까요..불은 언제꺼야할지...
더 졸이심.찬물에서
안풀어집니당~
사과껍질채 넣으면 안될까요?
꼭 껍질을 벗겨야 하나요??
껍질채로 하셔도 됩니당~~편스토랑 류수영 사과잼^^
설탕넣으면
만드나마나죠
그냥 사과로만하는것이
좋은것같습니다.
남은 설탕 다 넣기전에 레몬즙부터 넣어버렸는데 괜찮을까요?
레몬향과 산도가 좀 흐려지겠지만
문제는 없습니다 ^^
사과가 3키로면 25분보다 더 오랫동안 끓여야 되나요 ?
25분 끓이고 살짝 먹어보세요. 사과의 익힘정도를 체크해서 원하는 식감에 맞춰서 더 끓이시거나 불을 끄시면 될 듯 합니다 ^^
SJ.H
0초 전
실망입니다. 괜한 식재료만 다 버렸네요.
말씀하신대로 사과넣고 25분 졸이고, 설탕넣고 25분 졸이니 약한 불에 했는데도 다 타버리네요.
양도 레시피대로 똑같이 맞췄구요.
먹어보니 쨈이 너무 딱딱해지고, 사과는 식감이 아예 없네요.
아마 식으면 엿처럼 딱딱하게 굳을 것 같은데 먹기가 힘들것 같네요.
아 그리고 설탕 맛만 나고, 사과맛이 거의 안나서, 설탕양은 조금 줄이셔도 될 것 같습니다.
(설탕 500g 넣었습니다.)
냉장고 넣으니 잼이 굳어졌는데 이유가 뭔가요? 냉장온도가 너무 낮아서 그런건지요. 완전 딱딱해 졌어요
레몬없으면 안넣어도되나요?
식초로 대신하면 될듯
내남자 쿡님..살구도 이렇게 잼 만드ㄹ어도 돨까요?
네 됨니다 전 해마다 만들어 먹어요
레몬 없으면 안되나요?
없어도 되지만 레몬의 산 성분은 쨈을 좀 더 잘 만들어지게 합니다😊
1:2비율로 했는데 엿처럼 됐어요..뭐가 문제일까요 ㅠㅠ
따라했는데 사과가 갈색이에요..구우면서(?) 다 타버렸어요..
안녕하세요
원당으로 할 경우 500g넣으면 되나요?
당도가 비슷하게 나올까요?
아..시나몬 같이 넣어버려쓴데..괘낯ㄴㅎ겠쥬,,,
라임즙안되나요
똑같이는 아니지만...저는 완전 딱딱하게 되었어요
뭐랄까 얼음같애요 숟가락이들어가지도 안아요
돌덩이같아요ㅠ
사과 껍질만 제거만 1시간 넘게 했어요 ㅠ
근데 시나몬 가루 어디서 구해요?
마트에 팔아요~
계피가루
오 깔라만시 원액도 되는군요
네~ ^^
시청해주셔서 감사합니다 😊
저는 왜 사과엿처럼 됬을까요...ㅠㅠ 슬프네요
사과를 4,5개 하는데 잼이 저거밖에
안나오나요? ㅜㅜ
화면에 밀폐용기가 작아보여도
500ml짜리 입니다 😊
사과를똑같이했는데
너무졸았는지 숟가락이 안들어가네요.