肠粉制作技术(肠粉米浆的正宗做法)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 27

  • @林文欣-j9v
    @林文欣-j9v 8 ปีที่แล้ว +6

    澄粉 白米磨的粉浆 在加點黏粉跟幕薯粉 水跟油的比例 在蒸的時候不要下太多的米浆 這樣 皮薄晶銀剃透 可以加猪肉陷牛肉 海鲜

  • @jimeizhang5854
    @jimeizhang5854 2 ปีที่แล้ว

    留一手 沒有講如何制作米漿 只有米粉加水肯定做不成

  • @jackyping2011
    @jackyping2011 6 ปีที่แล้ว

    这是什么技术,虾肠的虾竟然不退壳,吃的时候连壳一起对付吗?

  • @willywilly2016
    @willywilly2016 6 ปีที่แล้ว +1

    最想明白這粉但卻不清不楚 憾

  • @譚獎弟
    @譚獎弟 8 ปีที่แล้ว +2

    在台中市那裡可以買到这种蒸籠,我也好想学着做哦!

  • @laulexus4525
    @laulexus4525 6 ปีที่แล้ว +8

    广东肠粉全世界最好吃

  • @tkma4922
    @tkma4922 8 ปีที่แล้ว

    请问是只用粘米粉吗?

  • @rexlou2058
    @rexlou2058 8 ปีที่แล้ว

    粘米粉。生粉。想透明好食点加点马蹄粉。

  • @myhksure
    @myhksure 8 ปีที่แล้ว +3

    我非常負責任的告訴太家,如果你只用粘米粉和生粉,是能做出腸粉來,但會有很重的生味,不好吃的。

    • @Wai200808
      @Wai200808 7 ปีที่แล้ว

      单粘米粉浆做不出整张腸粉来,廣東人说腸粉是(霉)的,不能黏合。

    • @dive_into_china
      @dive_into_china 6 ปีที่แล้ว

      @@Wai200808 一般用三种米搭配不加生粉,越南米、泰沙米、珍桂米

  • @pinpin9564
    @pinpin9564 8 ปีที่แล้ว +1

    用粉調的難吃。純米漿的好吃。百度貼吧搜米漿腸粉吧。

  • @haichen8137
    @haichen8137 2 ปีที่แล้ว

    半湯不水,故弄玄虛!差評!

  • @xiaomaoliu1857
    @xiaomaoliu1857 8 ปีที่แล้ว

    不清不楚」了🈚️💕意

  • @meitran4046
    @meitran4046 7 ปีที่แล้ว +1

  • @rexlou2058
    @rexlou2058 8 ปีที่แล้ว

    咁吝啬,不如拍。