Oi! Como vai? Você chegou de Observar se durante o processo de descascamento do grão do café se houve quebra do grão? Se ouve quebra do grão você acha que teve quantos % de quebra com relação ao tanto que colocou para descascar? Eu pergunto pois grãos quebrados sendo postos para torrar com grãos inteiros não dá certo pois o menor vai passar o seu ponto de torra quando o grande chegar no ponto correto.
Oi, tudo bem? Geralmente os que quebram sao os que ja tem uma baixa qualidade, por isso esta taxa vai depender da safra e da regulagem da maquina de acordo com o tamanho do cafe Para ter uma torra mais uniforme tem que selecionar os frutos pos coleita por cor antes de iniciar a secagem os vermelho (maduros) dao uma bebida com melhor sabor, frutos amarelos tambem sao bons porem uma bebeda mais fraca, os verde dao uma bebida de baixa qualidade. o ideal e selecionar por cor pra fazer a secagem de pois de descascar e limpar, passar em peneiras para separar os graos por tamanho sem misturar os lotes de cor e com muita atencao no processo de torra, assim vc tera um cafe de qualidade
Essa máquina permite algum tipo de regulgem? Eu peguei uma com meu avô, parecida com essa, ela solta a casca muito inteira e eu não consigo limpar bem na peneira...
Tem um quebra de 40% a 50% em média ou seja se tem 10kg de café com casca depois de descascado vai ter de 6kg a 5 kg depois de torrado cai mais uns 20% a 25%por volta de 4,8kg a 4,5kg Então se tiver 10 kg de café em casca vai render uma média de 50% a 60% Lembrando que isso é relativo levando em consideração que o café esteja bem seco com umidade abaixo de 12% caso contrário a quebra é ainda maior podendo chegar aos 75%
preço esta cafe hoje dia temos voltar torrar em casa voltar os tempos antigos
Oi! Como vai?
Você chegou de Observar se durante o processo de descascamento do grão do café se houve quebra do grão?
Se ouve quebra do grão você acha que teve quantos % de quebra com relação ao tanto que colocou para descascar?
Eu pergunto pois grãos quebrados sendo postos para torrar com grãos inteiros não dá certo pois o menor vai passar o seu ponto de torra quando o grande chegar no ponto correto.
Oi, tudo bem?
Geralmente os que quebram sao os que ja tem uma baixa qualidade, por isso esta taxa vai depender da safra e da regulagem da maquina de acordo com o tamanho do cafe
Para ter uma torra mais uniforme tem que selecionar os frutos pos coleita por cor antes de iniciar a secagem os vermelho (maduros) dao uma bebida com melhor sabor, frutos amarelos tambem sao bons porem uma bebeda mais fraca, os verde dao uma bebida de baixa qualidade.
o ideal e selecionar por cor pra fazer a secagem de pois de descascar e limpar, passar em peneiras para separar os graos por tamanho sem misturar os lotes de cor e com muita atencao no processo de torra, assim vc tera um cafe de qualidade
Essa máquina permite algum tipo de regulgem? Eu peguei uma com meu avô, parecida com essa, ela solta a casca muito inteira e eu não consigo limpar bem na peneira...
Sim, tem uma regulagem, na lateral tem os parafusos de fixação do rolo, onde podemos regular o quanto espremer o grão
Coloca um ventilador pra separar a casca .depois posta pra nois.😊
Boa dica
Obrigado 🤝
Yo necesito una asi
Esta herramienta lo hace mucho más fácil, antes de pelarlo en un mortero era mucho más trabajo.
Quanto litros de cafe com casca pra render um kl
Tem um quebra de 40% a 50% em média ou seja se tem 10kg de café com casca depois de descascado vai ter de 6kg a 5 kg depois de torrado cai mais uns 20% a 25%por volta de 4,8kg a 4,5kg
Então se tiver 10 kg de café em casca vai render uma média de 50% a 60%
Lembrando que isso é relativo levando em consideração que o café esteja bem seco com umidade abaixo de 12% caso contrário a quebra é ainda maior podendo chegar aos 75%