para mim colocar conservantes e obrigatorio um engenheiro quimico alimenticio acompanhando o processo, ou posso adicionar eu mesmo respeitando as medidas com os limites dasdas pelos orgãos competentes.
Respondendo a pergunta final: não. Não poderíamos viver sem aditivos pois se não, não teria almento para toda a população do mundo. Seria o mesmo caso que os agrotóxicos. Atualmente é impossível viver sem eles.
Fabrico sucos tropical em embalagem pets e gostaria de orientação para conservação comercial.Qto cobraria por uma aula sobre esta conservação? Obrigado
alyss carvalho vc controla o pH do seu produto final? Usar acidulantes adequados à fruta e ao pH que inibe o crescimento dos microrganismos, além de cuidados básicos no envase vc já teria uma boa estabilidade do seu produto! 😉 Sou professora, é um prazer poder contribuir!
alyss carvalho eu não posso fazer esta consultoria, porque trabalho em regime de dedicação exclusiva para a UFPB. Mas posso indicar vc à Empresa Júnior do campus, onde os alunos solucionam estes casos sob nossa orientação, sempre em um valor atrativo! Mande seu contato para meu e-mail: iris.braz@academico.ufpb.br e eu posso explicar como vc pode fazer, tá bom!
@@irisbraz9904 o custo desse serviço de orientação e entorno de quanto pq sempre que penso acho que n deve ser tão assesivel sempre penso que e um serviço entre 20 a 15 mil,
Gostei muito da aula, bem esclarecedor, Parabéns!
São ótimas informações !😁👍🏾💪🏾
Vídeo muito esclarecedor
para mim colocar conservantes e obrigatorio um engenheiro quimico alimenticio acompanhando o processo, ou posso adicionar eu mesmo respeitando as medidas com os limites dasdas pelos orgãos competentes.
Respondendo a pergunta final: não.
Não poderíamos viver sem aditivos pois se não, não teria almento para toda a população do mundo. Seria o mesmo caso que os agrotóxicos. Atualmente é impossível viver sem eles.
👏👏👏
Fabrico sucos tropical em embalagem pets e gostaria de orientação para conservação comercial.Qto cobraria por uma aula sobre esta conservação? Obrigado
alyss carvalho vc controla o pH do seu produto final? Usar acidulantes adequados à fruta e ao pH que inibe o crescimento dos microrganismos, além de cuidados básicos no envase vc já teria uma boa estabilidade do seu produto! 😉 Sou professora, é um prazer poder contribuir!
Meu produto é natural 100%, não consigo mais do q 2 dias de conservação. Preciso de uma orientação profissional Qto cobraria? Vamos negociar
Não sei o q é ph nem acidulantes tenho receio de colocar algo q faça mal a quem comprar meu produto
Sou de João Pessoa
Preciso de aulas sobre conservação de sucos p comercialização. Qto custa essa orientação?
alyss carvalho eu não posso fazer esta consultoria, porque trabalho em regime de dedicação exclusiva para a UFPB. Mas posso indicar vc à Empresa Júnior do campus, onde os alunos solucionam estes casos sob nossa orientação, sempre em um valor atrativo! Mande seu contato para meu e-mail: iris.braz@academico.ufpb.br e eu posso explicar como vc pode fazer, tá bom!
alyss carvalho meu e-mail institucional: iris.braz@academico.ufpb.br
tbm estou precisando desta orientação
@@irisbraz9904 o custo desse serviço de orientação e entorno de quanto pq sempre que penso acho que n deve ser tão assesivel sempre penso que e um serviço entre 20 a 15 mil,
Para quer tanto açúcar?