Cách nấu Canh Chua ngon- mẹo nêm Canh Chua ăn là ghiền
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2023
- #CANHCHUA
#MonNgonVoNau
Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu canh chua ngon và mẹo để các bạn nêm nếm gia vị cho chuẩn khi nấu canh, công thức món canh chua đơn giản này thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình, các bạn có thể ăn cùng với cơm nóng với bún đều ngon, nếu các bạn thích cái món canh chua này thì hãy cùng xem cách mình chia sẻ hôm nay nha.
*Nguyên Liệu:
- 500g cá chẽm
- 150g thơm (khóm)
- 200 g giá
- 2 trái cà chua chín
- 100g me trái
- 150g môn bạc hà
- 50g đồ nêm rau quế và ngổ
-2 trái ớt hiểm
*Gia Vị:
- 2L nước
- 1,5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/3 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
![Mirrr x BUS5 - กี่เหตุผล (1000REASONS) [Live Session]](http://i.ytimg.com/vi/6Ta00hFr2qU/mqdefault.jpg)
![เปิดบ้าน เปิด Supercar อั๋นโอกิ เคยเอา rolls Royce เเลกพระ องค์ละ 100 ล้าน l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/FeGwJwXauZ0/mqdefault.jpg)
![[TH] VCT Masters Shanghai Swiss Stage DAY 5 // FPX vs TH | FUT vs LEV](http://i.ytimg.com/vi/r61uDZTmu44/mqdefault.jpg)
Mình vote 6 điểm, vì với mình chưa đạt y/c. Nồi canh chua phải hội đủ các yếu tố: vị chua cay mặn ngọt, rau củ phải giữ độ giòn và đặc biệt phải có mùi thơm.
Ko nên chọn me trái vì khi nấu nước dùng sẽ bị chát, nước dùng bị đục và ko có vị chua dịu như me vắt. Khi nêm gia vị thì nước dùng phải đậm đà. Với nồi canh 2 lít cần: 1 vắt me nhỏ cỡ 1 trái chanh không hạt. Tùy vào me chua nhiều ít mà nêm từ 2 - 2,5 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt niêm. 1 vá lẩu nhỏ muỗng canh nước mắm ( nước mắm cho sau cùng để giữ mùi thơm).
Thứ tự rau cũ cho vào nồi rất quan trọng, sau khi nêm gia vị, cho thơm + bắp cải nồi (nếu có) phần cứng vào trước, tầm 30 giây cho tiếp đậu băp + cà chua vào nồi, đảo đều sau đó tắt bếp. Cho tiếp giá đỗ + bạc hà vào, nêm vào 1 vá lẩu nhỏ nước mắm, 1,5 muỗng canh nước cốt tắt (tầm 3- 4 trái).Cho 1 nửa rau thơm sắt nhuyễn như ngò gai, ngò ôm vào. Cho tiếp 1 muỗng canh dầu tỏi phi. Khi ăn múc ra tô thì cho thêm một ít rau thơm còn chừa lại, rắc thêm 1 ít tỏi phi lên tô canh ( ko được cho tỏi phi trực tiếp vào nồi vì để lâu tỏi ngấm nước sẽ chìm, làm nước dùng bị lợn cợn và mất mùi thơm). Lưu ý là đậu bắp, cà chua, bắp cải nồi, giá bạc hà nếu ăn liền thì mới cho vào nồi, không thì khi ăn đun sôi mới thả rau vào trộn đều tầm 1 phút thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công. 😊
Muỗng canh là muỗng ăn cơm hả bạn
Canh chua mà cho chỉ 1 muỗng cà phê đường sao ngon được.
Ở quê nấu chua me sống là bình thường mình nấu hoài me già không chát với lại có gì nấu đấy có khi tắc, chanh,trái cóc, lá cóc,, me chín, lá bụt dấm,lá giang ,những thứ chua đều nấu chua được hết, đâu cần phải lựa chọn, nói như phải làm đúng công thức thì chắc không sinh tồn nổi rồi 😂😂😂😂
Tui dân Phan Thiết nấu me trái ăn ngon nhứt nách chứ có chát gì đâu , hôm nào thử đi !
Thật ra mỗi gia đình vùng miền khác nhau..nhưng miền Tây canh chua là ngon nhứt nách
Mình nấu canh chua mấy người miền Trung hỏi mình cá mà mang đi luộc hả 😂😂😂
Mình thì thích dùng me vắt hơn nó ngon chuẩn vị canh chua ak thường mình dạo me vào nước sôi trước tiếp cho ít khóm vào vị khóm làm món canh thơm ngon đậm đà hơn nêm tiếp gia vị vừa ăn và quan trọng là mình không nêm bột ngọt vì nếu nêm bột ngọt sẽ làm mất đi vị chua chuẩn của me chỉ nêm với hạt nêm đường và ít muối và cá vào nấu chín rồi thêm ớt rau ngò tắt bếp khi nào ăn mới cho rau vào 😊
Nấu kiểu này ăn thanh, mát không ngán
Nấu canh chua cần gì tao màu làm chi cho nóng gan chứ ? Sở thích của mỗi người mà ! Cách nấu này đơn giản ăn cho sạch ruột ! OK em gái nhé !
Các bạn,Tui nay còn chút xíu nữa là 7 bó, là dân xứ Nẫu 😅 theo Tui ăn miễn sao mình và gia đình mình thấy ngon là được, còn việc chia sẻ chỉ là thêm cho mọi người một cách khác vậy thôi, nếu ai muốn thì thử, không thì cho qua ( chia sẻ cách của mình là niềm vui của em ấy, vui mà! )
Còn dzụ cách gọi của địa phương nghen,quê Tui đơn giản cây gì giống cây môn là “ môn “ luôn cho nó tiện 😊 , còn các bạn mà hỏi rau ngổ ai cũng biết mà hỏi ngò om thì có người biết, người không!
Còn nữa, việc ăn + việc mặc là tùy gu mỗi người nghen!
Dù sao Tui cũng xin cảm ơn chủ kênh đã dành thời gian chia sẻ cách nấu của bạn ❤🌷🌷🌷
ở miền nam, rau ngò ôm và rau ngổ là 2 loại khác nhau, bạn kêu là cho rau ngổ vô thì đắng banh nồi canh chua người ta à
@@ninhkieudai7992 bởi ! Nên Tui mới nói là tùy theo địa phương mà!
😃 canh chua quê Tui là có chuối chác,khế , bắp chuối,rau ngổ, lá lốp ( có thể thêm bớt tùy khẩu vị của từng nhà , thường là không nêm đường ,nước canh có màu đục như sữa . )
Ui, nhớ nồi canh chua má nấu!
Rau ngo và ngo ôm nhìn hơi giống nhung mà khác biệt hoàn toàn nha . rau ngò có mùi thơm để nêm canh chua, con rau ngo không có mùi vị gì ráo
Quá ngon.gioi lắm ạ
Nâu .sao nguyên .minh thich la.đuoc.con hon nhung nguoi.không biêt nau.nâu canh nuoc trong vây không bi ngan.con muôn.canh đuc thi phi tuoi ngan.lam.nhin vây la ngon .roi chi mau canh chua.nay đê ca nao cung ngon.đâu ca hôi.ech .
tuyệt vời quá cám ơn bạn đã chia sẻ món ăn ngon tuyệt vời chúc gia đình ngày mới vui vẻ hạnh phúc
9
Cảm ơn bạn, 🥰
Nồi canh nấu me tươi,hay chanh,dấm, nc canh trong vắt trong đẹp vì nó nổi lên cà chua đỏ ,bạc hà xanh ,thơm vàng + với lá rau thơm nổi xanh rì trông bắt mắt, vậy mới nên nồi canh chua ngon mà đẹp mắt, chứ canh chua vàng khè hay đục ngầu trông xí nhìn hết ngon.
Tôi xanh chua nhìn hấp dẫn quá. Cảm ơn bạn đã chia sẻ !!! 8:01
Mình thích chanh chua của ban
Món canh chua cá chẽm nhìn ngon quá ! Tuyệt lắm !❤❤❤❤❤ Like
Nhìn nồi canh chua ngonquas .
cháu à nấu nước sôi bỏ khóm vào nêm đường nhiều hơn bột ngọt
rat tuyet voi v mon canh chua chuc ban luon thanh cong
rất tuyệt vời bạn 👍👍👍👏
Hello ❤❤❤..
Chào em nha..
Em ơi em nấu canh chua rất là ngon...em có gia đình chưa vậy hả em???
Môn là môn ,bạc hà là bạc hà thứ khác nhau tuy nhìn hơi giống nhau..
Mình nấu canh chua theo công thức của kênh “ cô Ba bình dương “ . Ngon tuyệt.
Một ít tỏi, dầu phí thì hoàn hảo
Khẩu vị thì tuỳ thuộc vùng miền khác nhau.nấu canh chua theo cách của miền Tây thì chắc chắn miền trung không ăn được trừ khi ông nào có vợ miền Tây 😅
Canh lỏng lẻo ... lắm ban oi
Nấu canh chua kiểu này là không ngon rồi rau thơm phải bỏ sau cùng rồi tắt lò mới thơm ngon
Nghiệp dư
Ngon quá bạn oi
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Rất ngon
Nấu món này ngon.
🥰🥰🥰
Nhin tô canh chua ngon qua . 😅
Ngon qa bạn
Ngon quá
Canh chùa ngoài nước Ngọt hầm xương rau thơm còn phải nêm cho đủ 4 vị cơ bản là Mặn Ngọt Chua Cay;dùng nước mấm ngọn ;đường Me chín ớt hiểm cay cùng chấy tỏi mở
Cam on da Chia se
Cảm ơn bạn🥰
Cach.nau.nay.de.biet.roi.ban.oi
Cảm ơn bạn hiền nhé❤
🥰🥰🥰
Rất nhộn
nhìn đã thấy ngon rồi
Tuyệt vời vợ ơi
🥰🥰🥰
Ngon ngon
Goi bsp cjui voi thich bs chi day thi ngon hon do nha
Rau thơm bỏ sau cùng vào tô mới thơm nha em
p/s: nhớ cắt rau thơm cùng 1 trái ớt đỏ để có vị cay kích thích vị giác nhé !
Nàu thấy ghe
Thức ăn mà nói ghê là mang tội nha
Cách nấu canh chua kiểu nầy chì dành cho gia đình của em dùng, chứ người miền nam, miền tây, chẳng ai nấunhư vậy cả. Nhìn là biết không ngon rồi, khỏi cần dùng.
nguoi mien Nam an khac nguoi mien Trung, nguoi mien Trung khong an ngot nhu nguoi mien Nam
Đúng là canh chua , người chấm điểm còn chua hơn me _ sấu
@@bannguyen1057.
Thanh mat mua he
Nồi canh vẫn rất ngon, do me xanh nên nước trong kg bị đục và chính chất chua của me x giữ độ tươi xanh đồ nấu.( Mn có thể phi tỏi tau (chiên) cá sơ qua cho thịt chắc thơm kg bị tanh trc khi cho vào nồi canh)
Tuy theo khâu vi tùng vung mien neu la dan mien tay thi chua chuan nha moi nguoi
Bạc hà mới ngon .môn mà nấu canh chua đc kh
Bạc hà .tàu môn 2 thứ khác nhau .cá ướp gia vị chiên xơ nước sôi để cá vào
Cả lóc được không
Em có phải người Phan thiết kg ? Nấu canh cá ngon quá
Em cảm ơn anh chị❤️
Ng trung thì làm sao biết nấu canh chua như ng mnam, nên nc canh chua trắng nhách, phải xào thơm với cà rồi bỏ vào nồi nc lèo. Nhìn nồi canhchawngr hấp dẫn chút nào
MUỐN NGOT NHIỀU CHO THÊM ĐƯỜNG .tùy theo moi NGƯỜI.
Đã nấu cá gì chả được miễn là cá to càng ngon
Có những loại cá nấu không hợp không ngon bạn nhé
Canh chua ma nêm bột ngọt là thua rồi
Sao không để me vô trước để đỡ mất thời gian hơn
Nấu kỳ quá ko ngon
Nau nhu vay cho 5d
❤
Nem noi canh chua vay la khong dam da dau ban oi te lsm
❤❤❤❤
Chỉ nêm nước mắm với đường muối
Cây bạc hà sao con gọi là môn, lá khoai môn đâu có ăn dược.
Theo ngươi miên tây cach nêm nây giông canh ca nâu ngot qua chư không phai canh chua . Vi canh chua phai nêm đương cho vưa chua ngot cho đâm da mơi la canh chua
Bác hà mã kêu mon
Canh chua mà nêm bột ngọt thì thua chắc luôn
Mình không niêm bột ngọt
Thay noi canh la that bai tu cach nhin roi
Có muỗng đường chắc chua lè
nguoi mien Nam an gi cung ngot nhu che
Chi oi. Cái me ngâm chua ngot ak. Khi mình đô nước đường ngâm lân 1 ak . Mình co cân đê tủ lạnh k chi.
Chị đã trả lời em trong video Hai Cách Ngâm Me Chua Ngọt rồi, em vào video đó xem nhé
Nhìn canh chua như bạc hà và giá luộc
Em lam đê bán . Vay minh co cân đê tu lanh k chi
Chi này nói giọng như người Nha Trang
cách này k ngon rồi , xuống miền tây học thêm😊
Mỗi người mỗi kiểu nấu thôi, chứ không phải người ta không biết, mình nói thật nhé nhà mình nấu chua đủ kiểu chứ không phải không phải chỉ có một 😂😂
Mỗi người mỗi kiểu nấu thôi, chứ không phải người ta không biết, mình nói thật nhé nhà mình nấu chua đủ kiểu chứ không phải không phải chỉ có một 😂😂
Gọi là bạc hà, còn môn thì khác nhé bạn. Phải phi tỏi cho thơm rồi xào thơm và cà chua xơ qua cho ra mùi và nước canh thơm hơn. Nấu bằng me chín ngon hơn. Cuối cùng phải cho tỏi phi dầu lên mới là tô canh chua ngon. Rau ngò ôm, quế, ngò gài và thái ít ớt 🌶 🌶 🌶. Chua ngọt và cay mới ngon.
Mỗi ngườI nấu khác nhau mà bạn
Khong chuan bac ha phai cho truoc xoi len roi moi cho ca chua va gia vao sau cung cho hanh ngo vao nêu cho cungthkm va ca chua hanh no chi roi noi canh semat mui thom
Thiếu tỏi phi
Canh chua sao bỏ bôt ngot vây
Đúng rồi canh chua mà bỏ bột ngọt ăn nó hơi kì kì
Canh chua thieu duong rau nem bo sau cung nhin ko them an chuc nao
Sao bh mà còn ăn nhiều mì chính( bột ngọt) thể
5 điểm
Mỗi người ăn khẩu vị khác nhau, nhưng với tôi nồI canh này còn thiếu đường nhiều lắm
Nước thi đầy noi nấu có 1 con cá 🐟 rau củ thì ích quá nhìn thấy không ngon đã vậy không có toi phi thơm 😮😮
Àh. Mình giải thích tại sao nói nước dùng phải đậm đà, vì khi thả rau củ như bạc hà, cà chua, giá, rau muống, rau nhúc nước dùng sẽ bị nhạt. Nên phải niêm cho tới ak. 😊
nêm đường ít như vậy mới ngon .bỏ đường nhiều ngọt khó ăn
Canh chua phái mặn ngọt chua cay mới ngon😅😅😅
Mình mới thấy canh chua mà có tỏi phi
Neu e la youtube chi co cah chua ca loc cua nguoi nguoi mien nam thoi e oi ma a cg tu bep ra tu niem an uog ngot hay man hay lay cay nua e
Minh đô nước đuong ngâm lan 1 co cân đê tu lanh k. Ngâm lan hai co đê tu lanh k. Bao quan sao chi
Chị đã trả lời em trong video Hai Cách Ngâm Me Chua Ngọt rồi, em vào video đó xem nhé
@@monngonvonau3097thay vi bao nguoi xem tim video de xem lai thi tra loi cho nguoi ta di, nguoi ta hoi chut xiu , chi can tra loi co hay khong thoi, chu kenh gi la !
Nấu canh chua kiểu này thấy nó sai , sai làm sao a
😂😂😂😂
Bạc hà mà nói môn, nêm canh chua mà có rau ngổ mới thấy.
Rau om mà gọi rau ngổ đóa
Miền ngoài gọi rau ôm là rau ngỗ , rau ngỗ miền nam có thân rỗng mọc trên nước có vị đắng nhẹ...
Rau ngổ là một phần không thể thiếu của món canh chua bạn nhé
@@monngonvonau3097rau ôm nem canh chua khác với rau ngo
Nấu vậy tốn ga gấp 2 lẫn. Để nước sôi banh chành hết rồi mới cho me vào. Bột ngọt cho vào Nấu quá lâu ăn không tốt.
Canh chua ko nêm bột ngon nhe con
Chính xác
Tuyệt đối ko nên cho gia vị vào trước nha bạn gái. Để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe thì chỉ nên cho gia vị vào sau cùng khi món ăn đã nấu gần xong.
Bột nêm là bột ngọt
Tiếc gì cái vỏ me đen thui không tách bỏ vỏ .cho vào nồi làm canh hết ngon.Ca" không phi hành tỏi sẽ có mùi tanh
bac ha chu o phai mon nha
Canh chua nem rau ngổ hả vợ kaaa
Là rau om đó bạn 😂😂😂
Có phải bạn ở nước ngoài không ?
Mình ở Việt Nam bạn nhé
Mình thấy lạ là sao top pin thì ít mà nước thì quá nhiều
Mỗi người có một khẩu vị và cách nấu khác nhau miễn sao mình thấy ngon miệng là được bạn nhé
noi canh lat nhách
Canh chua miền trung ít đường nhe các bạn 'không giống miền tây