Assortedpickle salad for the winter
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Assorted pickle salad is one of the best winter preserves
1 kg cucumbers
1 kg gogonele
1 kg cauliflower
500 g red pepper
500 g carrots
300 g sugar
4 tablespoons coarse salt
440 ml 9° vinegar
peppercorns
mustard grains
horseradish root
300 ml water
300 ml vinegar 9 º
Bună ziua.Cu adevărat, Delicatețe 👏🌻🍁 Vă mulțumesc pentru video, muzică 🎶 și rețetă !🎹🙏🕊️
Buna ziua!
Multumesc din suflet de aprecieri🙏😘
Sanatate si numai bine va doresc!❤
Bună. O salata delicioasă pentru iarnă.
Buna!🤗🤗
Intr-adevar este o salata foarte buna de iarna si o puteti combina cu ce legume va place.
Foarte bune murături și asortate. Mulțumim pentru minunata retetă!
Cu mare drag❤
Super...super reteta...Felicitari
Multumesc foarte mult draga mea😘😘❤❤🤗🤗
Bună dimineața! O simfonie de culori ,plină de vitamine și un gust minunat ! Mulțumesc frumos pentru rețetă!
Buna dimineata!
Multumesc frumos de apreciere🙏😘
Multa sanatate!
Multumim frumos pt reteta
Cu mare drag🤗🤗😘
Eu pun si varza taiata bucatele si iese excelenta!
Foarte adevarat🥰
Si eu fac ciolomada si imi place foarte mult
O rețetă foarte bună. Plină de vitamine
..
Sint convins ca o sa fie la fel de buna ca si cea de anul trecut...😉😉😋😋
Mult mai buna pentru ca are si putin ardei iute🤣😘
Ce bine arată ! O să încerc si eu 🤗👍
🥰🥰🥰
O rețetă foarte bună având multe vitamine...
Ma bucur ca va place.
Cautati pe canalul meu si veti gasi ,,Salata de iarna de cruditati" este la fel de buna si plina de vitamine.
Multumesc frumos pentru mesaj.
Sanatate multa si numai bine va doresc
Salut! Arata foarte bine! Cred ca e si foarte gustoasa. O s o incerc neaparat! Multumesc pentru reteta! Te imbratisez cu drag Ely!
Cu mare drag🥰🥰🥰
Cea mai buna conserva de iarna👏
Multumim pentru reteta, arata foarte bine
Cu mare drag🤗😘
Multumesc,as vrea o reteta si cu varza rosie!
Foarte frumos. Sa le mâncați sănătoși
Multumesc frumos🙏🤗🤗
@@delicateseely cu drag și respect
Se numeste CIOLOMADE ( In maghiara CSALAMÁDÉ = amestecătură ,salata asortată ) mama ii adăugă primul ingredient 1kg de de varza cu sarea, ce ajuta la a nu mai pune doza de apa si " îmbracă " bine restul legumelor
PS mama le toaca cu mandolina, ies mai subtiri ( asta ca tips ,pentru cei cărora le plac mai subtiri
Lucrați foarte ordonat 😎👍
Ma bucur mult ca v-a placut reteta.Si eu fac ciolomade la care adaug si ceapa
Multumesc frumos de mesaj
Va mulțumesc pentru rețetă
Cu mult drag
Foarte buna idee :)
Ma bucur ca va place.🥰🥰
Este salata nelipsita din camara mea
Multumesc mult sint foarte multumita de retail dumneavoastră va felicit
Ma bucur ca va place
😘😘😘❤️
Super salata, super idee!!
Multumesc frumos🙏❤
Zece cu felicitări !
Multumesc frumos de aprecieri.🥰🥰
Cat de curand o sa vedeti o alta reteta de salata si mai buna
Frumos taiat castravetii , tocmai am activat si clopotelul 🤝🌹💯🤍💛👍🌻🌻🔔🛎🔔🛎
Multumesc frumos🙏
Mulțumesc!
Uite chiar acum o pregătesc! Mulțumesc!🥰
Bun gasit dragi prieteni!
Aici imi puteti lasa mesajele si intrebarile d-voastra.
Sper ca v-a placut reteta mea si sper s-o incercati si d-voastra
Multa sanatate va doresc!😘😘
Îmi place rețeta aceasta, cred că o să o încerc și eu. Aș avea o întrebare: se poate adăuga și ceapă tăiată juliene la această rețetă? Soțului meu îi place mult ceapa.
@@lidiacatinas8238 Da se poate adauga ceapa sau orice leguma sau fruct doriti .Cu aceasta reteta am facut ciolomada.Am adaugat ceapa si varza dar toate legumele le-am taiat foarte subtire
As dori sa fac aceasta reteta deosebita
Dar, îmi este greu sa vad scrisul
Ar fi grozav, sa fie in descrierea retetei
Bună seara dacă pun și ceapa ssaaaa varza ar fi bine dacă puteți răspunde va mmmva mulțumesc
Bună seara dacă pun și ceapa ssaaaa varza ar fi bine dacă puteți răspunde va mmmva mulțumesc
Zece+felicitări!!
🥰🥰🥰
Salut draga.. multumim de reteta.. chiar vroiam sa fac in felul meu , dar mi a placut mult aceasta si voi face numaidecit 🥰🥰😍multa sanatate si ajutor in bucatarie👍🤗🥰😍
Sarut-mana !
Multa sanatate va doresc si eu si mult succes!😘😘🤗
Asteptam sa faci reteta asta si abia astept sa treaca un pic de timp ca sa o consumam...😁😁
Langa o friptura la gratar este super buna😘😘
Făceam ceva asemănător, dar puneam în plus mere, ceapă și verdeață - bețe de țelină, leuștean tocat... Puse direct în borcan, se zemuiesc ele între ele și în borcan. Bineînțeles, mulți oameni = multe rețete. Soțul să mănânce mai iute, îi face bine 😊
Mananc eu iute si pentru el😂
Multumesc frumos de mesaj.
Sanatate multa va doresc
Sta pe iarna? Fără fierbere sau oparire? Nu se înmoaie?
Daca le conservati in beci nu aveti probleme.
Daca nu aveti un beci bun atunci le puteti fierbe 10 min dupa le puneti in borcane si le puneti capacele
Stă peste iarnă. Nu am văzut rețeta până la capăt. Eu făceam ceva asemănător, fierbeam apa cu oțetul și o adăugam fierbinte, apoi acopeream borcanele cu o pătură și le lăsam peste noapte acoperite. Țin și mai mulți ani - este vorba și de aciditatea din oțet.
Like 9
😘😘
@@delicateseely Super.O fac si eu.😍👼
Buna, si daca nu avem cum sa le punem la beci la rece le sterilizam prin fierbere? Sau le lasam asa?
Buna ziua!
Este mai bine sa le sterilizati prin fierbere daca nu aveti beci,10 min la foc mic. Daca locuiti intr-o zona calduroasa este posibil sa se inmoaie
Pot pune borcanele la cuptor cât sa capsez borcanele , nu prea e răcoroasă cămara mea ?
Daca nu aveti racoare in camara este mai bine sa le sterilizati pentru 15-20 min la foc mic
Nu fermentează???dacă nu le fierbeți puțin??
Daca le puneti la rece in beci ,nu fermenteaza, mie nu mi-a fiert niciodata.Daca nu aveti un beci bun ,dupa ce le puneti capacul le fierbeti 15 min.
Buna Ely si eu fac muraturi pentru ca le plac copiilor mei in special conopida . Cand erau mici o numeau copacei si asa i-a ramas numele .Cu siguranta voi incerca reteta ta si asa asortate arata foarte bine .Te pup cu drag din Madrid 😙😙😙😙
Buna Elena!
Eu ador muraturile si fac si vara ,chiar daca este cald tin galetica cu muraturi in frigider
Te pup si te imbratisez cu drag😘😘🤗🤗❤
Nu vreau sa fie tari conopina ma refer se poate minca?
Conopida este foarte buna dupa ce s-a murat
Hola. Me encanta la receta! Tengo una pregunta, donde consigo vinagre de 9°? Los que he encontrado son como máximo de 6°. Gracias 😊
Hola Marcela!
Gracias
Es difícil encontrarlo en la tienda ,yo lo compro en la tienda rumana de la Boganvilla -Vera.
@@delicateseely gracias. Iré allí mañana, porque estoy deseando probar la receta 🥳
You can also pickle with salt, not vinegar, 25 g salt without iodine in 1 l water
@UCuJxnO9NP2p98QxDi6YKmHQ I only mix cauliflower, green tomatoes, carrots, red cabbage and gherkins
@@mihaelac2472
If you do not put peppers You can do it only with brine but do not miss the horseradish hot pepper pepper and mustard seeds, all these are natural preservatives and help to stay crispy
Buna.O intrebare doamna draga.
Eu nu am hrean , se poate face si farà?
Multumesc mult daca imi raspundeti
Buna ziua!
Hreanul le tine tari si crocante.
Daca nu aveti hrean cred ca este mai bine dupa ce umpleti borcanele sa le sterilizati la baia-maria 10 min la foc mic
🤗👍🏽
😘😘
Și eu pregătesc de multi ani această rețetă dar pun și sfecla roșie și varza alba și țelina frunze și-i fac soluția amestec tot și las de seara pina dimineața . Este foarte buna salata Știrbească.
Buna sera! In loc de ardei capia pot pune gogosari? Intr-adevar arata excelent asa, colorata frumos, dar...doar gogosari am. Astept raspuns, multumesc frumos...
Buna seara!
Multumesc frumos de aprecieri🙏
Da puteti sa puneti gogosari in loc de ardei copia
@@delicateseely Multumesc frumos.
Mîine fierb borcanele sa le sterilizez 20 minuti fac bine? Legumele(conopida) rămîn tari?
Daca nu aveti un beci este bine sa le fierbeti borcanele 20 min, la foc mic pentru a va asigura ca nu fierb.Nu se inmoaie trebuie sa le fierbeti la foc mic
Multumesc mult de răspuns in timp!!! Esti o drăguțā
Buna.
Se poate pune otet de mere, si ce cantitate? Are 5 grade. Ma gandesc ca nu e nevoie sa l diluez cu apa.
Multumesc.
Bună ziua ! Putem să punem si ceapă ?
Buna ziua!
Puteti sa puneti si ceapa da un gust foarte bun .
Bună seara !Dar am o îndoiala Dacă nu e fiartă la baie mare nu fermentează ?
Buna seara!
O fac de foarte multi ani si nu a fiert niciodata.
Trebuie tinuta in beci, la rece
Daca nu aveti un beci bun, atunci o puteti steriliza la bailarín pentru 10 min
Buna seara. IMI puteti spune va rog daca se pune conservat?.....si daca rezista si fara?. Multumesc.
Eu nu pun conservant si tine foarte bine.
Trebuie tinuta la rece in beci.
Daca nu aveti beci atunci e posibil sa fie nevoie de conservant sau trebuie sa sterilizati 5 min la baia-marie borcanele
@@delicateseely va multumesc mult😃🤗🙏👋
Bună seara, o intrebare, se poate pune și varza in compoziție, fără sa o frecam cu sare separat, își lasă zeama și asa, fără sa fim nevoite sa mai punem apa cu oțet. Mulțumesc.
Buna seara!
Se poate pune si varza si ceapa, ce doriti d-voastra.
Varza lasa destul lichid ,puteti s-o frecati cu sare dar nu puneti in plus, decat atata cat scrie in reteta sau puteti sa n-o frecati, cum doriti d-voastra
Otet si apa adaugati in plus numai daca este necesar, adica daca nu-si lasa destul lichid completam cu apa+ otet 1/1
@@delicateseely, mai am o întrebare, cam ce cantitate de varza de pune. 500 gr?
@@carmendobrescu-zangor4536
Puteti adauga 500 de g de varza sau 1 kg.
Varza isi lasa lichid si nu este nevoie sa adaugati in plus otet.
La 5 kg de legume puneti
400 zahar 5 linguri sare neiodata si otet 750 ml
Dar borcanele pline cu verdure nu trebuiesc sterilizate? Multumesc
Nu trebuiesc sterilizate pentru ca au destul otet.In cazul in care nu aveti beci sau locuiti intr-o zona foarte calduroasa ,le puteti fierbe pentru 10 min la foc mic, dupa ce ati umplut borcanele si ati pus capacele
Am facut salata am lasat-o in frigider mîine o pun in borcane
S-o mancati sanatosi!
Ce înseamnă însuși 300ml oțet și apă
Daca lemumele nu-si lasa suficiente zeama , adaugati la o cantitate de apa una de otet.
La 100 ml apa puneti 100 ml otet, cantitate depinde de cat lichid isi lasa legumele.
Bună, nu mai trebuie conservant,sau borcanul fiert?
Buna!
Pentru ca au destul otet ,nu mai este nevoie de conservant.Daca puneti hrean, boabe de mustar ,boabe de piper, putin ardei iute nu este nevoie de conservant.
Toate aceste condimente sunt conservanti naturali.
Borcanele trebuiesc puse la rece in beci
@@delicateseely Mulțumesc mult, am făcut și eu!❤❤❤
Daca sunteți drăguța vreau și cantitățile mulțumesc
Daca va uitati atenta la filmulet o sa vedeti dupa prezentarea ingredientelor si lista intreaga scrisa.
Buna ziua...anul trecut am facut salata pentru prima data si a iesit foarte buna! Normal ca am facut-o si acum, dar am patit ceva. Am intors borcanele cu fundul in sus si dupa doua saptamani, cand m-am mai uitat pe la toate muraturile, am vazut ca din salata s-a scurs toata zeama! Desi capacele erau noi, nu pun niciodata capace folosite!! Mai pot face ceva? Am gustat din legume, au gust bun, dar un pic acidulat. Si putina zeama care a ramas intr-un borcan, parca fermenteaza...Ce ziceti? Nu am mai patit asa cu nimic, niciodata si nu stiu sa ma descurc.. Multumesc
Buna ziua.
Nu ne mai putem increde in capacele de astazi.
Incercati sa faceti alta zeama daca nu mai are de fel ,nu vor mai fii la fel de gustoase dar poate le salvati
Multumesc frumos, asa m-am gandit si eu. Deja au un gust foarte bun. Iar gogosarii in sos de mustar sunt o minunatie! Acum am facut cantitate dubla, anul trecut nu ne-au ajuns! Si ardeii umpluti cu varza...ce sa mai zic...Multumesc inca o data...Numai bine!
@@corneliac167 Cu placere🥰🥰
Conservant nu trebuie?
Daca le puneti in beci la rece nu este nevoie de conservant pentru ca are destul otet dar daca locuiti in zona calduroasa si nu aveti beci cred ca este bine sa puneti si putin conservant
În plus
Doar daca legumele nu au lasat suficient lichid mai adaugati in plus.
La o cana de apa puneti o cana de otet
👍
😘😘😘❤❤
cat otet
440 ml otet de 9°