Спасибо приятный просмотр. Игорь вы заморачивались с цветом после моцерации. Мне нравиться делать разные вкусы и настаиванием и джин корзиной и через фальш дно. Интересно конечно наблюдать удивление и восхищение на лицах после пития ароматной водки. Так как она бесцветна и никто сразу не знает что в бутылке. Но иногда хочется и цвет чтоб был.
Здравствуйте Ильдар. Я делал мацерат из сливы и потом настаивал в бочке. Или можно использовать дубовые палочки. После бочки было очень вкусно и цвет коньячный. Все мои знакомые, кому удалось попробовать были в восторге.
@@hobby-samogon ПРИВЕТ! по сути это вариант джина настаиванием..имеет место быть по разному.для сырья со слабой ароматикой очень неплохой вариант.допустим одно яблоко в джин - корзину влезет..но аромата от него будет очень мало.другое дело цедра цитрусовых , кусочек в несколько сантиметров может на несколько литров аромата дать.(на джинке).способы оба хороши но каждый под свое сырье.для любителей ароматных крепких напитков с ярко выраженным ароматом самое оно.👍
@@hobby-samogon добрый день. Уважаемый Игорь, я начинающий самогонщик, опыта почти никакого. Приобрёл аппарат Вейн 5 про, пересмотрел почти все Ваши видео. Очень информативно, доходчиво, понятно. Пересмотрел многих блогеров, у вас мне больше всех понравилось. Подскажите пожалуйста, как Вы рассчитываете количество тела и хвостов на вейн 5 про при втором перегоне. Я гоню СС 20%. Заранее спасибо
подсажите.ставил бурбон на кодзи первый раз.сегодня снял с осадка попробовал не понравился.во первых горло дерёт как будто градусов 50.на самом деле даже не горит.вкуса кукурузы и в помине нет.хочу прегнать в водку и сделать настойку.каким способом посоветуете
Добрый день.У меня 2 куба сам варил.Один 60л.Для браги первый перегон.2 куб 27л для СС.Оба на тегах.Они не круглые.Без фальшдна.Если сливу залить с мякотью в малый куб.Как в вашем случае.С теном у меня пригорит.
Скажите Игорь,, у вас в кубе сколько получилось в градусах??? И это не мало????? Просто хотелось бы знать и уметь и научиться делать такие напитки. Спасибо.
Здравствуйте! Догнал до 40% в ёмкости и остановил процесс. Через какое-то время крепость на 1-2 градуса стала меньше. Это из-за температуры получившегося напитка неправильно ареометр изначально показал или как? Тогда надо наверное останавливать при 42-43 градусах в ёмкости?
Добрый день. Такой вопрос: можно ли вместо сортировки для мацерата использовать готовую водку? Есть несколько литров не фасованного продукта. Собственно опасения вот какие: так как неизвестно, что туда положено - не совсем понятно, что пойдет при нагреве. Хотя по органолептике - водка как водка. Или же извратиться и перегнать ее в режиме максимального укрепления/очистки как сырец и сделать сортировку?
Зачем делают ароматную водку??? Да затем, что в отличие от настойки спиртуозность не теряется! Настойки вкусные, но кто нибудь хоть раз мерил точно их спиртуозность или хотя бы предполагал какая получиться?? Интересно, и скажите а как мерить спиртуозность настоек?
@@hobby-samogon Я естественно не в маленькой таре собираюсь это все делать. Критически не хватает знаний в этом деле. С каждым годом сливы все больше и больше. Жалко честно говоря.
Здравствуйте, хочу сделать такой мацерат, но я пользуюсь теном, хочу у вас узнать поможет фальш дно и станет ли оно по высоте ? Не хотелось бы купить фальш дно, а оно не подойдёт. У меня Вейн 4.
Отличное видео! Очень интересно. Я тут приобрёл готовый спирт 96 гр. и развёл его с водой и прошлогодним сливовым вареньем. Вот думаю перегнать по Вашему примеру, но у меня ТЭН в кубе, правда медный. Смотрел видео в инете, все говорят - к медному ТЭН не пригорает. А Вы как считаете, пригорит или нет?
Здравствуйте,подскажите пожалуйста если я буду собирать в режиме потстилл но при этом устанавливалю кран отбора по пару, получается можно температуру не убавлять при отбор голов?а после отбора голов открыть кран на всю,или нет?(спасибо)
Игорь, здравствуйте!Скажите почему вы добавили 10 л. воды, ведь чтобы получить спиртуозность 20% из 3.5л. 40% дистиллята нужно было добавить 3.5 л.воды?Если можно подробно расскажите или подскажите литературу.Заранее благодарю,желаю успехов,ни голов,ни хвостов;-)
@@hobby-samogon Игорь,я сегодня впервые перегонял и делал мацерацию на аппарате с сухопарником (,это был эксперимент и просто нетерпелось попробовать) на соке ананаса 2л+ 1.5л 40% + 2 л воды .Гнал до 98град в кубе и в общей таре получил 1500 мл 52% продукта.Вопрос: почему я не получил сразу 40% продукт? Далее я разбавил до 40%, конечно с корректировкой t .На вкус чувствуется спиртуозность ,небольшая ароматика и неплохое выраженное послевкусие ананаса.Но вот не понимаю,почему не 40%?
Доброго времени суток Игорь. Сортировка 40грудусная - это спирт сырец после первой перегонки? Кстати, хотел ещё спросить одну вещь, одна мадам на работе в возрасте уже, сказала что раньше в деревне у них когда самогон гнали добавляли варения в куб для уменьшения не приятного запаха. Вот я это вспомнил это когда досмотрел ваш ролик до конца. Если добавить варенье в куб при второй перегонки, есть вероятность что будет мацерат?
Здравствуйте Марат. Сортировка это разбавленный спирт после двух перегонов. В ней уже нет голов, хвостов и тем более неприятных запахов. Мацерация это уже третья перегонка. Если варенье ароматное, то наверно что то останется в банке, но не уверен, сам не пробовал так делать.
@@dmit6185 откуда они возьмутся? Я головы и хвосты на второй перегонке отсёк. Получил чистейшую сортировку. Настоял на сливе и перегнал третий раз. Ни голов ни хвостов там уже нет.
Здравствуйте. Всех с наступающим праздником 23 февраля. Игорь подскажите пожалуйста я хотел приобрести фальш дно , но в ближайшем магазине в Митино этого товара нет , а у вас в вашем магазине есть фальш дно на 50л. куб. , а то дозвониться к вам в магазин не могу , всё время переводит на автоответчик , с уважением ваш клиент
Здравствуйте! А если не ждать двух недель настаивания и сделать мацерацию сразу, сильно ли будет разниться вкус от вашего варианта, как думаете?) И как к Вам можно обоашаться, а то сколько видео пересмотрел, ни заметил вашего имени)
Здравствуйте. Зовут меня Игорь. Мацерат из яблок и груши делают сразу, не настаивают. Остальные фрукты и ягоды лучше настоять пару недель. Спирты должны вытянуть эфиры из сырья.
Всех хочу поздравить с наступающим 23февраля!!!! Ура!!! Ребята кому закуски пишите мы делаем настоящий Халяль. Колбаску, рулеты. Сыровял. Как то закусочки мясной не хватает вам !
Привет! Хорошие заготовочки в морозилке! Быть добру!
Спасибо коллега, готовлю сани летом.
Спасибо приятный просмотр.
Игорь вы заморачивались с цветом после моцерации.
Мне нравиться делать разные вкусы и настаиванием и джин корзиной и через фальш дно.
Интересно конечно наблюдать удивление и восхищение на лицах после пития ароматной водки. Так как она бесцветна и никто сразу не знает что в бутылке. Но иногда хочется и цвет чтоб был.
Здравствуйте Ильдар. Я делал мацерат из сливы и потом настаивал в бочке. Или можно использовать дубовые палочки. После бочки было очень вкусно и цвет коньячный. Все мои знакомые, кому удалось попробовать были в восторге.
Мацерат ягодный и фруктовый это весьма интересно, лайк. Я думаю, для сравнения можно попробовать джин корзину с той же сливой
Спасибо
Спасибо большое ❤
Душевно😂👍мне понравилось.
Тимофей привет! Мне твоя оценка очень важна. Ты такой вариант напитка как оцениваешь? Это может встать на полку твоих лучших напитков?
@@hobby-samogon ПРИВЕТ! по сути это вариант джина настаиванием..имеет место быть по разному.для сырья со слабой ароматикой очень неплохой вариант.допустим одно яблоко в джин - корзину влезет..но аромата от него будет очень мало.другое дело цедра цитрусовых , кусочек в несколько сантиметров может на несколько литров аромата дать.(на джинке).способы оба хороши но каждый под свое сырье.для любителей ароматных крепких напитков с ярко выраженным ароматом самое оно.👍
Какой самогон использовали для мацерации (сахарный)? Какая крепость самогона в период настаивания?
Здравствуйте, 40% крепость, сахарный самогон.
Здравствуйте! Как с вами можно связаться? Есть деловое предложение...
Здравствуйте. Буду рад пообщаться. Телефон/WhatsApp +7 977 851 83 66. Почта 6611155@mail.ru
@@hobby-samogon добрый день. Уважаемый Игорь, я начинающий самогонщик, опыта почти никакого. Приобрёл аппарат Вейн 5 про, пересмотрел почти все Ваши видео. Очень информативно, доходчиво, понятно. Пересмотрел многих блогеров, у вас мне больше всех понравилось. Подскажите пожалуйста, как Вы рассчитываете количество тела и хвостов на вейн 5 про при втором перегоне. Я гоню СС 20%. Заранее спасибо
подсажите.ставил бурбон на кодзи первый раз.сегодня снял с осадка попробовал не понравился.во первых горло дерёт как будто градусов 50.на самом деле даже не горит.вкуса кукурузы и в помине нет.хочу прегнать в водку и сделать настойку.каким способом посоветуете
Александр, попробуйте подержать на щепе или кубиках их дуба. Потом дайте напитку отдохнуть недельку. Возможно вкус раскроется.
@@hobby-samogon он и так на щепе
Добрый день.У меня 2 куба сам варил.Один 60л.Для браги первый перегон.2 куб 27л для СС.Оба на тегах.Они не круглые.Без фальшдна.Если сливу залить с мякотью в малый куб.Как в вашем случае.С теном у меня пригорит.
Здравствуйте Владимир. Я думаю пригорит. Не стоит рисковать.
@@hobby-samogon а если на газу.У меня есть 8 л.куб из скороварки.Как вы думаете пригорит или нет.
Можно попробовать, на среднем нагреве.
Скажите Игорь,, у вас в кубе сколько получилось в градусах??? И это не мало????? Просто хотелось бы знать и уметь и научиться делать такие напитки. Спасибо.
Перед перегонкой разбавляю до 20. А во время перегонки ловлю питьевую крепость уже в банке. Это 40%.
В кубе остался спирт ? Если да, то зачем его выбрасывать ? Я бы продолжил отбор в отдельную банку, и использовал его при следующей мацерации.
Нет Руслан, спирта там уже нет.
Реально так ароматно получается?
Слива очень классно получается, сбалансированный аромат и вкус!
Здравствуйте! Догнал до 40% в ёмкости и остановил процесс. Через какое-то время крепость на 1-2 градуса стала меньше. Это из-за температуры получившегося напитка неправильно ареометр изначально показал или как? Тогда надо наверное останавливать при 42-43 градусах в ёмкости?
Или просто помешивать в процессе, так точнее будет.
Интересно, а на на вкус вы сможете отличить разницу в крепости 1-2%.
@@laborant7138 нет, не смогу.
Добрый день. Такой вопрос: можно ли вместо сортировки для мацерата использовать готовую водку? Есть несколько литров не фасованного продукта. Собственно опасения вот какие: так как неизвестно, что туда положено - не совсем понятно, что пойдет при нагреве. Хотя по органолептике - водка как водка. Или же извратиться и перегнать ее в режиме максимального укрепления/очистки как сырец и сделать сортировку?
Если знаете что водка нормальная, конечно можно. Если сомневаетесь, не рискуйте, перегоните. А потом мацерат.
А не проще сделать водку и настоять ее на сливе две недели без перегонов. Также получится со вкусом сливы, да ещё цвет будет потрясающий.
Вы правы, очень вкусная настойка из сливы. Но многие предпочитают водку в белом виде.
Вот это будет,правельнее а то варить настой сливы на водке,вся пряноароматики разложиться не запаха не вкуса... Не могу понять что вы в этом нашли
Зачем делают ароматную водку??? Да затем, что в отличие от настойки спиртуозность не теряется! Настойки вкусные, но кто нибудь хоть раз мерил точно их спиртуозность или хотя бы предполагал какая получиться?? Интересно, и скажите а как мерить спиртуозность настоек?
Нормально . Наблюдаю за каналом уже как 1-1,5 мес., подписчиков увеличилось на 1000.
Канал новый, растём потихоньку:))
Здравствуйте. У меня портится много сливы. Минимум две тонны наберется. Не сразу конечно. Червивая почти вся. Как быть???🤔
Если есть возможность, делайте брагу, отличная сливовица получится. Я в выходные 10 килограмм еле еле одолел. А две тонны - ужас!
@@hobby-samogon Я естественно не в маленькой таре собираюсь это все делать.
Критически не хватает знаний в этом деле.
С каждым годом сливы все больше и больше. Жалко честно говоря.
Слива, вода и дрожжи, ждём окончания брожения. А потом гонем, гонем, гонем, гонем!:))
Здравствуйте, хочу сделать такой мацерат, но я пользуюсь теном, хочу у вас узнать поможет фальш дно и станет ли оно по высоте ? Не хотелось бы купить фальш дно, а оно не подойдёт. У меня Вейн 4.
Фальшдно покупайте в Русской Дымке. Оно подходит.
Спасибо !
Какой был объем самогона?
Михаил, я уже не помню, посмотрите видео.
Отличное видео! Очень интересно. Я тут приобрёл готовый спирт 96 гр. и развёл его с водой и прошлогодним сливовым вареньем. Вот думаю перегнать по Вашему примеру, но у меня ТЭН в кубе, правда медный. Смотрел видео в инете, все говорят - к медному ТЭН не пригорает. А Вы как считаете, пригорит или нет?
Ден здравствуйте. Я думаю, что если профильтровать перед перегонкой, не должно пригореть.
@@hobby-samogon Большое спасибо за совет!!!!
Рад помочь.
А косточки когда отделяли? И сколько по весу сливы было? За ролик лайк.
Косточки сразу вырезаем. Один килограмм на литр 40%. Спасибо за лайки!
Здравствуйте,подскажите пожалуйста если я буду собирать в режиме потстилл но при этом устанавливалю кран отбора по пару, получается можно температуру не убавлять при отбор голов?а после отбора голов открыть кран на всю,или нет?(спасибо)
Кран в режиме подстилл создаст давление, опасно.
@@hobby-samogon спасибо понял
Рад помочь!
Слива не только капризная, но раскрывает свой аромат полностью примерно месяца через 2)
Согласен, фрукты не сразу раскрываются.
Игорь, здравствуйте!Скажите почему вы добавили 10 л. воды, ведь чтобы получить спиртуозность 20% из 3.5л. 40% дистиллята нужно было добавить 3.5 л.воды?Если можно подробно расскажите или подскажите литературу.Заранее благодарю,желаю успехов,ни голов,ни хвостов;-)
Лучше разбавить сильнее, я сейчас до 10 разбавляю. Мне кажется мягче получается.
@@hobby-samogon Игорь,я сегодня впервые перегонял и делал мацерацию на аппарате с сухопарником (,это был эксперимент и просто нетерпелось попробовать) на соке ананаса 2л+ 1.5л 40% + 2 л воды .Гнал до 98град в кубе и в общей таре получил 1500 мл 52% продукта.Вопрос: почему я не получил сразу 40% продукт? Далее я разбавил до 40%, конечно с корректировкой t .На вкус чувствуется спиртуозность ,небольшая ароматика и неплохое выраженное послевкусие ананаса.Но вот не понимаю,почему не 40%?
Это был первый мой опыт вообще
@@АлексейАртемьев-я2и было мало воды, или рано остановились.
@@hobby-samogon Игорь, здравствуйте! Подскажите пожалуйста,как сделать вариант ароматной водки для дам,градусов 18?
Всем привет, а если чернослив в джинкорзину?, без настаивания?
Я не делал, но пробовал. С копчёным черносливом. Вкусненько!
Это говорит эксперт))) ,а эксперного мнения он пожалел что ли?))) Или от восторга не было слов ?)))
Спасибо, всё 👍
И Вам спасибо большое!!!
Доброго времени суток Игорь. Сортировка 40грудусная - это спирт сырец после первой перегонки?
Кстати, хотел ещё спросить одну вещь, одна мадам на работе в возрасте уже, сказала что раньше в деревне у них когда самогон гнали добавляли варения в куб для уменьшения не приятного запаха. Вот я это вспомнил это когда досмотрел ваш ролик до конца. Если добавить варенье в куб при второй перегонки, есть вероятность что будет мацерат?
Здравствуйте Марат. Сортировка это разбавленный спирт после двух перегонов. В ней уже нет голов, хвостов и тем более неприятных запахов. Мацерация это уже третья перегонка. Если варенье ароматное, то наверно что то останется в банке, но не уверен, сам не пробовал так делать.
@@hobby-samogon попробую на неделе сделать, отпишусь что получилось когда сделаю.
Успехов!
Может отбираешь в струе 40 процентов или чтоб в банке было 40? Если в банке 40 то это сколько хвостов тогда будет в таре?
Здравствуйте Дмитрий. Отбираю до 40 в банке. А хвостов там не может быть если на второй перегонке их вовремя отсечь.
@@hobby-samogon да как нет всё равно есть хвосты и головы же?
@@dmit6185 откуда они возьмутся? Я головы и хвосты на второй перегонке отсёк. Получил чистейшую сортировку. Настоял на сливе и перегнал третий раз. Ни голов ни хвостов там уже нет.
А настаиваете в водке сколько градусов
Здравствуйте Екатерина. Настаиваю на 40%.
Натуральный сливовый спиртовой компот!!!
Очень вкусно!
Мне пришлось бросить курить (50 сигарет в день),чтоб научиться определять головы, хвосты от тела.то было все одним запахом.
Юрий здравствуйте. Респект и уважуха!!! Я ни как не могу отказаться от сигарет.
@@hobby-samogon а читали книгу Как бросить курить? Она в свободном доступе.
Колонна уже на 2 дюйма вместо Вейн 4?🤔
Извините Константин, не понял вопрос.
@@hobby-samogon у вас вроде был Вейн 4.....сейчас по видео кажется колона на 2 дюйма. Толстые трубы )
@@konstantins5947 у меня все видео с этим аппаратом, это Вейн 5 Про. Раньше был Вейн 4 про, потом я докупил узел по пару.
Здравствуйте. Всех с наступающим праздником 23 февраля. Игорь подскажите пожалуйста я хотел приобрести фальш дно , но в ближайшем магазине в Митино этого товара нет , а у вас в вашем магазине есть фальш дно на 50л. куб. , а то дозвониться к вам в магазин не могу , всё время переводит на автоответчик , с уважением ваш клиент
Здравствуйте Вячеслав. На Горбушке есть. 2390 руб.
Спасибо за информацию буду ехать к вам
Сука, дожил! Смотрю в телефоне, как два мужика бухают 🤦♂️
Здравствуйте! А если не ждать двух недель настаивания и сделать мацерацию сразу, сильно ли будет разниться вкус от вашего варианта, как думаете?)
И как к Вам можно обоашаться, а то сколько видео пересмотрел, ни заметил вашего имени)
Здравствуйте. Зовут меня Игорь. Мацерат из яблок и груши делают сразу, не настаивают. Остальные фрукты и ягоды лучше настоять пару недель. Спирты должны вытянуть эфиры из сырья.
Всех хочу поздравить с наступающим 23февраля!!!!
Ура!!!
Ребята кому закуски пишите мы делаем настоящий Халяль. Колбаску, рулеты. Сыровял.
Как то закусочки мясной не хватает вам !
Исправимся. Чё нибудь наколбасим.
Две минуты слушал о запасах на зиму. Выключил.
Молодец.
все прикольно!!!!только ни чего не получается!!!!а получиться вареный компот!!!!!хоть убейте!!!!
У меня получилась сливовая водка. :))