【雑学】なぜサンマのハラワタは食えるのか？
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 皆さんは、鮎ってどこからどこまで食べますか？
私は塩焼きだろうが頭からバリバリかみ砕いて、しょっぱい尾びれだけお残しする派です。
この間、その辺の川行っておいしい鮎を堪能して来たのですが
そこでも『わかってる顔』して、頭からむしゃむしゃとかぶりついとった訳です。
その時、隣で鮎食ってるカップルが、『頭って食べるもんじゃないよねぇ』とぼそぼそ喋っとったのですが
頭食う派代表として、噛み切れねぇエラ蓋なんかををンチンチと噛み締める私は、その言葉を聞きながら歯を噛み締める思いをすることとなりました。
悔しかった。でも気づいてしまった。
そう、私は悟ってしまったんです
鮎の頭、別に無理して食うほど旨くない
味はちゃんと鮎の味がするのですが、いかんせん硬骨魚類
魚肉の旨味が消えた後は、いつ飲み込むのかわからない骨の塊をひたすらンチンチするしかない。
焼きたて熱々の鮎の身を旨そうにほおばる周囲に取り残され、ひたすら『わかってる顔』して骨をンチンチしてる私は、川辺のピエロとして冷めゆく鮎を眺め、いつまでも呑み込めない骨をンチンチする肉塊と化していました。
まぁ、次も頭から食べるんでしょうけど。
明日使えない無駄知識を、あなたに
圧縮雑学チャンネルです
このチャンネルでは、どうにも微妙な無駄知識を、
短時間で詰め込むという動画作成を目指しております。
作者の都合上、更新は不定期となります。
その分、フフッと笑えるような動画を作りますので、
よろしければ応援お願いします。
今回の補足
コイ
外来種代表として、満たされない胃袋ですべてを喰いつくすコイ
こいつらは無胃魚な為、多少の消化液分泌はあるものの、食べたものはろくに吸収もできていない。
その為、食っても食っても満たされないし、食ったそばからケツからひり出すという穴の開いたバケツの様な生活を一生かけて行う。
一見無意味で味気ない一生のようにも思えるが、こいつらはいっちょ前に味覚を持っている
臭いや味を感じる器官は味蕾というのだが、
鯉は唇、口内、エラだけでなく髭にも味蕾を持っており、甘味、塩味、苦味、酸味にやたら反応する。
魚は水の中にいる訳なので、味の溶けだす水に触れるだけで味を感じ取れるこの仕組みはかなり合理的ともいえるのだ。
私たち人は、『プリンの海で泳いでみたい』等とくだらない妄想を一度はするわけだが
こいつらは卵の殻を破った時点で旨味の池で泳いている。
人の儚い夢なんてとっくに叶えているのだ。
ついでに、満腹がないわけだから『食』というものをただひたすら楽しむことが出来る。
古代ローマの貴族は、旨いものを満腹食っては吐いて、また食っていた
そんなガセだか何だかよく分からない話が横行するほどには、『ただひたすら食う』というのは、人にとってのあこがれそのもの。
しかし、鯉は生まれながらのローマ貴族
どれだけ食べても満たされず、ただ食い続ける食の快感におぼれることのできる数少ない魚。
そんなローマ貴族の棲みかは割と汚染されていることが多く、餌にも有害物質が混じっていたりするのだが
そもそも胃がなくてまともに吸収されないので、有害物質なんて気にするほどでもない。
そして、食えば食うほど外敵は減り、頂点捕食者として楽に巨大化することが出来る。
ここまで読んでくれた方はわかるかと思うが、食べ続ける無胃魚というのは、別にかわいそうな訳ではなく
そうすることが一番楽で合理的だからそうしている、ただひたすら効率的に設計された生き物の形なのですよ。
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今回の補足は、話をかっさらった鯉についてです。
プランクトン主食でもないのに無胃魚でいる、彼らのちょっとした事です。
興味のある方は、概要欄からご覧下さい。
節々に物語シリーズっぽい演出があって好き
この人の動画の最後の言葉「また何かしらの動画でお会いしましょう」次の動画って言わないところめっちゃ好き
鯉があんなに群がるのはマジで生存に関わるからだったのか………初知りすぎる
最初の説明文だけでお腹空くし想像できるのすごい
この人ショートはめっちゃふざけてるけど通常動画こんな真面目なんだ笑
これは有胃義な動画だった
胃が無いっつってんだろ
ふっ、無胃な論争はやめとこうぜ
そろそろ夏が終わりに入り、秋になる前にサンマの情報を出してくれるのは神✨️
暦の上じゃもう秋よ
@@Nira_negi_vegetable まだまだ暑いんじゃよ
映像もBGMも相まって納涼した気分
編集、ビジュアル的に上手いのは勿論なんだけどそれと分かりやすさを両立してるのは凄いよな…
ホント、変に勿体ぶったり出し惜しみしたりせず、端的且つ、要点のみなので、多少脱線したとしても全然気にならないの素直に凄い
日曜日の出張移動…新幹線までまだ時間がある。居酒屋で昼飲みとしよう。
秋刀魚の塩焼きとレモンサワー。この肝のほろ苦さが最高なのよ。
って新幹線で動画開いたらドンピシャ😂
無胃魚とか勉強なりました。ずっと秋 刀魚と鮎だけは肝が食べれるの…とぼんやりと頭の片隅の奥に残っていた謎が解けて、お酒が美味しいです❤
ありがとうございます！
ちょっとした動画ではありましたが、あなた様の話の肴になるのならばなによりです
無胃魚ってのがあるのは初めて知ったわ サンマ今年も食べられると良いね
このチャンネルほんとにもっと色々な人が見た方がいいと思う
編集も相まってめちゃくちゃ分かりやすいよね
普段の賑やかな感じの動画もいいけど
今回みたいな長編は静かで知的な
動画も超好き
サンマ、ここ数年で痩せて小さくなったよなぁ 前と比べるとサンマの風味がする別の魚みたい
三年くらいとるのをやめてみたらどうかと思いますが、温暖化などが理由だと改善しない可能性もありますね
あなたが大きくなったのです
水圧許せねえよ
@@user-sk6yt1kn3cこの返答好き
トトロ味感じる
@@gNFEuV9rY77w日本だけがとるのをやめても他の国が掻っ攫ってしまうんでしょうね…
七輪で焼いたさんまの味がうますぎて忘れられない
サンマを生姜と味噌で煮込むと美味しい
骨まで食べられる
なるほど、ワイもサンマのハラワタは大好きでしたが、こんな理由があったとは・・・まさにこれぞ雑学！
すごく面白かったです🤗
疾走感があるショートもゆったりとした本動画もすとんと入ってくるのはこの人の文章と構成能力故なんでしょうね
概要欄も毎回楽しいです
だけどあゆの骨をンチンチするのはいいですがくれぐれも喉にひっかけないようお気をつけて…
語彙力たケェよなこの人って
概要欄すき
こういう動画、なんか落ち着いて静かに見れるから好き。
あと、ちょっと物語シリーズを意識する曲といい編集が好き。
もう食えなくなっちまったよ…すっかり高くなったなぁ、さんま
動画投稿ありがとうございます。
今回は、音楽も解説も、快適に聞く事が出来ました。対応して下さり、ありがとうございます。
魚に、胃の有る無しがあったとは……勉強になりました。
これからの動画も、楽しみにしております。
それでワタが食べられるんだ……！
...苦いからよけちゃうけど💦
いつも時間を有意義に過ごせる動画をありがとうございます✨
秋刀魚の刺身うまいよねぇ… 塩焼きとかは半分で満足しちゃうけど刺身はいくｒでもいけちゃう
いつも勉強になります❤
それも、楽しく😊😊
サンマ食べたく😋なりました❤
ありがとうございます😊
ショートから入ったけど、ショートとイメージガチがすぎてびっくりした。かなり好きな作風だわ
おしゃれだしわかりやすいし短い 見やすい
勉強になります！
もともとワタは苦手なので食べてないですし、食べませんが・・・
初めて動画を見た者です。とても見やすくて、ためになる動画でした。
個人的には動画の所々に物語シリーズ感を感じました。好きです
生き物系でこの人は短いから好き❤️
おーるまいてぃ
収益考えたら10分でも20分でも長々話せる内容なのに短くまとめてくれるのありがたい
これはテーマがおもしろすぎる！！
もともと好きなチャンネルさんだけど、秒で見に来てしまったわ
物語シリーズっぽさのある編集
俺、鯉より秋刀魚と鮎がシャープで綺麗でかっこいいから好き
獲れたての鮎に仄かにスイカの香りを感じるのは餌の藻からか、はたまた季節柄なのでしょうか。
鮎のお造りも美味しいですが、秋刀魚もお造りで召し上がりませんか？
脂の甘味溢れる塩焼きとはまた違う風味も一興かと存じます。
アユは？と思ったら言及していただいて嬉しい。
うぽつです。途中で挟まれる物語シリーズのほんとパロ好きです！
めっちゃ秋刀魚食べたくなってきた、美味しいよなあ秋刀魚
コイが無胃魚なのは初めて知った…勉強になります
このチャンネルで興味わく雑学初めて😊
ビールと一緒にワタ食べるのホント至福❤🤤
素敵な解説だ！
アユもワタ食えるよなーって思いながら見てたら中盤で思ってたよりしっかり紹介されてた
一昔前なら脂のった取れたて新鮮な秋刀魚、一尾100円もしなかったのにな😅
自分で捌いて刺身にして100円で食えた贅沢。
おじいちゃん家にいた鯉は飼ってた猟犬のドッグフード食べてた。(昭和の話)
ここで夏休みの懐かしい想い出に浸ることができました。感謝🙏🙏
漁師料理でサケマスの胃袋を味噌で煮て食べる食い方が有る
胃の内容物を取らないでそのまま味噌で煮て食うのだが
胃の内容物が殆どエビなのでエビの出汁が効いて美味かった
他にはマグロの胃袋を食べる料理もあるが内容物を全部取って
洗ってから料理すんですよね
この軸感が良いよね
うぽつです。
いつも見てます❤😊
勉強になった
秋刀魚が細いのは高く売りたくて早く取ってるからで、実際は東北、関東の方に降りてくる10月、11月頃が旬なのでまだ買いじゃないかな。
北海道と外国には程々にとって欲しい。旨い秋刀魚が食べれなくなってきてる😢
琵琶湖の小鮎は南蛮漬けが最高。全部食えるから調理がほんと楽
ショートのあほっぽいイメージしかなかったので、動画オシャレでびっくり
秋の味覚とは言えど、9月が一番美味しい時期だからもう目前だね。
うぽつです。
観ていてハチドリの
遺伝子レベルのストイックを
思い出しました。
サンマもそうなのかな？
投稿お疲れさまです。
へぇーそうなんだ、いつも苦いけど美味しく秋になると良く食べていたので面白かったです
鯉さん、イビルジョーみたいだな。
逆か、イビルジョーが鯉みたいなのか。
おもしろーい
へ〜これずっと気になってたからありがたいわ
サムネめちゃくちゃおいしそう
絶対シャフトすきやん
採れたての秋刀魚の内臓は苦くなくほんのり甘味があるくらいです。
しかし1日経つと胆汁が内臓全体に広がり苦くなってしまうのです。
ちなみに秋刀魚の内臓にはアニサキスがいますが
水揚げ後2〜3日もすると内臓から身の方に移動してくるので
刺身で食べるのは注意が必要です。
物語シリーズっぽい挿絵好きです
私も鮎は頭からしっぽまで全部食べます
子供の頃からワタが1番好きだった。
ワタだけ集めてご飯とかき混ぜて食べる妄想してたくらい
有意義！の一言に尽きる動画でした
鮎ってコケしか食べないって言われてるけど、シーズン過ぎた落ち鮎とかは普通に川虫とか羽虫食べるようになるよ。
シーズン真っ盛りの鮎は平気だろうけど、やなとかで取れる鮎は警戒した方がいい。恐らく食べてる
気になっていたので勉強になりました。
あと、某チャンネルの影響か、トビウオって聞くとどうしても「空飛ぶ角刈り」ってワードが即座に浮かぶ。
編集大変お疲れ様です
いつもながら勉強になります。
…秋刀魚食べたくなってしまいます笑
共有したくなる動画だ
スーパーの鮎を食べる際は、腹部を指で強く挟んで、肛門から腸の内容物を押し出すんだ。にゅるにゅる出てくるぞ。
ほぉ～～そうなんや‼️
スーパーで売ってるサンマは表面に寄生虫が沢山付いてたりするから怖かったけど、そういう理由で食べれるならこれから安心して食べれます😍
あら、面白いチャンネル見つけた！
まあつっても
ハラワタでたべる部位って腸だけではないので…
肝臓とか大好きで丸ごと焼いたときはどの魚でも食べます（笑）
まあうちは焼くスペース的に30cmくらいまでの魚に限られてしまうけど
ニシンとか卵巣、精巣も美味しいし丸焼きには最高（笑）
小さい魚だと小鯵の唐揚げとか丸ごと内臓まで食べるのも普通だよね
ワカサギとはハゼとかも
うっ、よだれがナイアガラの滝の様にダバダバと、、、
こういう雑学
大好物！
アユは丸ごと天ぷらや唐揚げにすると美味いぞ(岐阜県民)
日本及び世界の環境のために、いまこそ鯉を家庭料理の食材としてチョイスしよう！
常に餌を食べ続けてるのに満たされなって地獄みたいだな
カワハギの肝も美味しいよね
なるほど、そういえばそうだし極端な食餌サイクルと漁の時間のシンクロによる賜物だとは思いもよりませんでした。
めっちゃためになった！
地元の鮎の話が出てちょっとにやけちゃった
お腹すく…🤤
サンマはよく焼くと頭から尻尾まで骨含めて全部食えて
無駄が出ないからなんか食後もほんとに満足するのよね。
あれ？確か金魚も胃がなかったような...部屋のはしっこの水槽を見ながら
勉強になった。
ありがとう。
外来種を取り上げた動画も見たいです！
カジカの頭食べる馬鹿、サンマのハラワタ食わぬ馬鹿、みたいな言葉あるよね
つまり胃のない人間を作れば内臓まで美味しく頂けるということか…せや!
お巡りさんコイツです！
いつかまた秋刀魚食べたいなあ
日本の消費も凄いが中国､朝鮮(北南)系の乱獲がそれ以上に凄いから高くなったよねー
秋刀魚の季節が…キターーー
為になったねぇ〜
今年のサンマは安心して喰える
サンマが魚で一番好き
サンマは餌食ってもすぐに消化されて出てしまうから、綺麗なんだ。
鮎はあまり知られてないかもだけど、稚鮎の頃はプランクトンの他に虫も食べてるよ😅
ある程度身体が成熟すると藻食になるって食性の変化はエネルギー的にはどうなんだろ？🤔
シャフト作品好きそう
最近思ったのは概要欄こそ本編なのでは？って事やね。
佐藤春夫の「秋刀魚の歌」（あはれ、秋風よ伝えてよ…父ならぬ男にさんまの腸〔はら〕をくれむと言ふにあらずや…秋刀魚苦いか、塩つぱいか…）～秋刀魚の腸は旨い。