히든천재 알리오올리오 100번 봤습니다... '이것'도 들어가네요..
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- 알리오올리오 레시피
1인분 기준
물 1리터
파스타 한줌
소금(면수에 10g, 올리브오일에 한꼬집)
마늘 3개
페퍼론치노 1개
통후추 5개
월계수잎 2장
파슬리 1줄기
파르미지아노 레지아노 치즈 적당량
이 요리는 면이 even하게 익은 점과 자극적이지 않고 부드러운 맛의 밸런스가 조화로운 요리입니다.
맛있게 보시고 구독, 좋아요 눌러주시면 더 재미있는 영상 들고오겠습니다
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/UUOpe_sTKzA/mqdefault.jpg)
![⚔️จำกัดเวลา⚔️ [พากย์ไทย] ซอร์ดอาร์ตออนไลน์ ซีซั่น 1 - ฉบับมัดรวมทุกตอน](http://i.ytimg.com/vi/ohkfBVDXLSA/mqdefault.jpg)
면의 양이 에러입니다. 절대 그 양의 면으로는 잔열로 적당한 익힘이 나올 수 없습니다. 싱크로율이 상당히 떨어집니다. 영상 다시보시길....히든천재님은 그 면 통째로 모두 삶으셔서 덮어 놓으셨기에 잔열이 훨씬 높은 온도로 보존이 잘된 상태로 익힘정도가 좋게 나오고 면 전체적으로 익힘이 균일하게 나왔던 것입니다.면의 양을 10인분정도로 다시 해보시고 올리브오일도 그 제품의 향으로는 절대 히든천재님의 요리 맛을 낼 수 없습니다. 올리브 오일만 바꾸셔도 음식의 맛 자체가 다를겁니다 ( 밑에 어느 댓글에 요리에 무지한 사람이 엑스트라버진이 어쩌고 업장에서는 어쩌고하는 무식한 댓글 달았던데 가격이 문제가 아니라 올리브오일 선택이 조금 과장해서 알리오올리오맛의 1/3.까지 차지한다고 보는게 현직에 있었던 사람들의 공통적인 생각일겁니다 ) 그리고 영상에서는 나오지 않았지만 분명히 면수에 치킨스톡 넣으셨을겁니다.
진짜 잘알!!!
조리과정부터 유화 제대로 안 된 것 같은데요..
심사가 아니라 식사를 하셨는데? ㅋㅋ
백번보고 하는 레시피인데..후추 마늘 페퍼론치노 양을 맞추지 못하시다니..아쉽지만 여기까지인것 같습니다. 탈락입니다.
올리브유는 등급이 높은 엑스트라버진을 사용해야합니다... 백설 이런거 사용하지 마세요
영상에 나온게 엑스트라버진인임. 그리고 엑스트라 버진은 조리용으로 잘 안씀. 대부분 업장에선 백설보다 싼거씀. 어설픈 훈수 ㄴㄴ
백설은 등급이 낮나요? 아니면 ㅈ도 모르면서 아는척하는건가요?
당시 화면에는 잘 안담겼는데 월계수잎이 있던거랑 당시 화로에 끓이던 냄비 하나 더 있던거 생각하면 아마 간이로 스톡 직접 끓여서 넣으시지 않았나 생각해요!
단순해서 면과 올리브오일을 좋은거 쓰는게 맛의 큰 부분인데ㅜ오일이 좀
면덜익은거 웃음벨이네
요리가 쉬워보이드나
알리오올리오 레시피
1인분 기준
물 1리터
파스타 한줌
소금(면수에 10g, 올리브오일에 한꼬집)
마늘 3개
페퍼론치노 1개
통후추 5개
월계수잎 2장
파슬리 1줄기
파르미지아노 레지아노 치즈 적당량
이 요리는 면이 even하게 익은 점과 자극적이지 않고 부드러운 맛의 밸런스가 조화로운 요리입니다.
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올리브유가 아쉽
흠 면 3인분 ....
보냉보온 컵 사용함 다되는되
깐마늘 통마늘 같은겁니다.
그냥 통마늘을 깐것도 통마늘이에요 간마늘을 말하시려고 한거 같은데
쇠집게로 후라이팬 긁는 소리 거슬린다