Сегодня срезал свой Пино гри, сусло 21 Брикс, юг Беларуси. А вот Каберне кортис, сусло 22 Брикса, срезал ниделю назад. Больше всего набрало сусло Маркетта 24 Брикс.
@@igrigrigrigr Не надо придираться... Люди добавляют сахар при изготовлении вина и прекрасно всё получается. Здесь же не претендуют на элитный алкоголь.
@@alexborzov394 Брага дійсно "получается прекрасно". Це я Вам авторитетно заявляю як власник понад 300 корчів винограду і виготовлювач більше 100л власного сухого червоного вина. До відома. За понад 30 років свого виноробства "сахар" не добавляв жодного разу яким би поганим рік не був. ПС. Мушу повторитись. Навіщо москавитам виноград коли морошка і клюква є? Москавити і виноград несумісні 😝😜🤪😛.
Да никакой Шираз даже на юге , в нем мало фенольных веществ , проявляет себя только в исключительно благоприятных условиях побережья черного моря , на каменисто известняке с глиной ,
Спасибо большое за видео, но приходиться постоянно перематывать, чтобы уточнить название. Вы называете сорт только 1 раз. Замените, пожалуйста, слово сусло на название сорта, а абрикосы оставьте🙏
Мускатные сорта имеют в своём вкусовом букете вкус мускатного ореха. Мускат это не весь вкус мускатного сорта, а только часть или оттенок. Кроме мускатного, во вкусе есть и другие оттенки. Чтобы узнавать мускатные оттенки во вкусе, надо пробовать мускатные сорта и запоминать. Тогда станете разбираться.
Спасибо. Очень интересно. Техническими сортами я не занимался. Почему все кусты растут вертикально - как бы без горизонтальной плодовой стрелки. Так надо выращивать технарей или ,,,?
Сергей, здравствуйте. Как в ваших условиях ведет себя Фронтиньяк Гри, Блан. Есть ли проблемы с вызреванием лозы, какой сахар набирает, уходит ли кислота?
Обзор интересный. Но не спешите делать оценку пригодности сорта к вашим условиям. Например у меня: г. Самара, южный пригород по Олегу 30.10.2023, 23 Brix, 19,5 кг с куста, кислота слабая, второй полноценный урожай. Цитр Магарача те же параметры, но на неделю раньше. 4 рукава, 3 обработки, 2 грозди на побег тянет легко, чернозём+ суглинок, активность с 10-15 мая, заморозков практически не бывает (озеро). Цитронный пока нравиться больше. В 2022 было 19,5 Brix и Олег покислотнее, нагрузка та же.
У нас на работе сейчас приехали два итальянца: один с Венето, другой с Вероны. Тот что с Венеции сказал, что самый лучший сорт монтепульчано; а тот что с Вероны растит каберне совиньон! Да и тот который делает вино с мультэаучано - говорит, что самое вкусное вино амароне. Но сорт с чего делают, не знает; я открыл ему Америку, сказав, что на амороне идет сорт санжовезе, на что он ответил: - ты сильно заморачиваешься по сортам! Главное регион вина. Ну Вы сами понимаете все эти требования DOC DOCHI и тд и тп. За орфографию извините!
Сергей, найдется у вас черенок Аколона для вашей соседки по Заокскому. Оказывается он огромадным дефицитом является. У Татьяны Рачковой уже все раскупили, пока я долго думала и выбирала. Или может саженец?
Как думаете есть шанс выращивать красный технарь тан 34 , созревающий в Краснодаре в первых числах сентября , раньше всей западной клаасики , в ваших широтах есть люди на границе липецкой и тульской областей на трассе М4 , исходя из вашего опыта или ливадийский вытянет , по срокам близкие , по вину тан 34 это краснотоп с саперави ближе к первому
@@АльфредТерентич самый ранний и по набору сахара и вообще полифенолов таки тан 34 у меня , и по количеству их поболее чем у мерло, Шираза, карменера, , есть куст на северной стороне дома в полутени и ничего набирает кондиции , наиболее подходящий для испытаний в тяжёлых условиях
Здравствуйте! Виноградник молодой, все вымезло в мае. Планируется односторонний кордон. Про укрытие посмотрите видео. th-cam.com/video/ueYnf9EzzQc/w-d-xo.htmlsi=mEOWNf_IkJFVsU6c
Производителям телефонов надо руки оторвать, что бы впредь камеры сразу поворачивали на 90 градусов иначе формат для просмотра так и будет не удобен. За видео спасибо!
Здравствуйте, как в зиму лоза ушла? Судя по видео, на 30.09. половина кустов к зиме не была готова. Много поджировывющих побегов, поэтому зеленых. На Рондо у Вас дикий перегруз. У меня в этом году выдал сусло в 22,5. brx. при потолке по паспорту в 21brx. Оставлял в среднем по одной грозди, плюс заморозки помогли. Сложный сорт в плане достижения хотя бы 21 brx. Это оидиум так Шардоне потрепал? Или фомопсис лютует? На видео не особо понятно.
Здравствуйте! 8 октября, я опустил лозы к первой проволоке и накрыл дорнитом200, через вторую проволоку. И до обрезке(29 октября) всё прекрасно дозрело, ну может быть за редким исключением. Рондо я выращиваю 10 лет и прекрасно знаю его возможности. На прошлой даче, у меня было 4 куста. Всегда оставлял на Рондо все что завязалось( до 4 гроздей на побег). При хорошей кормежке и агротехнике Рондо легко наберает 20бр при такой нагрузке. Да, на Шардане, я прозевал оидиум, с классикой нужно быть повнимательнее. .
@@ТимаковСергейВИНОГРАД ясно, с бубном всё-таки пришлось потанцевать. У Рондо дело не только в сахаре, но и в фенолке, которая на 21-22 даёт совершенно другое вино, нежели на 19-20. Его надо снимать, когда начинает увяливаться. Только в этом сезоне, благодаря сентябрю, удалось увидеть его увяливание от перезревания (23.09), виноматериал дал отличный, никогда такого не было. Ну это мои наблюдения, как у вас- вам виднее. Попробуйте оставить по две грозди, почувствуйте разницу, три-четыре - это ни про что, в плане вина
Здравствуйте, САТ не считал, я на даче только по выходным. Участок у меня в незине и температура обычно 1-2 градуса холоднее, чем в Серпухове или в Домодедово.
Здравствуйте Евгений! У меня нет Гевюрцтраминера, но есть Зигерребе, у которого он в родителях. Так вот у него ярчайший мускат и так далее по списку...
Мне очень понравилось! Нужно в срочном порядке посмотреть подписчикам "виноделие по Белгородски" а то людям "трет по ушам" мерло,сангрантино,шираз,каберне совиньон!Вот реальность!
@@ТимаковСергейВИНОГРАД вот именно в Брянске 2023, я потерял все листья на винограде даже в парнике именно 4-го сентября НОЧЬЮ. да что там говорить, даже изабеллу скрутило. значит у вас были послабее морозы. а как вы с ними боритесь?
@@Poker-s_S.V. По разному бывает, всё зависит от ситуации. Иногда с женой, под утро с дымящим мангалом по участку бегаем. Иногда накидывает на кусты спанбонд. А если обещают серию сильных заморозков, то скидываю ботву на землю и укрываю дорнитом.
@@АльфредТерентич Зла собака у порівнянні миле, лагідне і люб'язне створіння. Агресори, вбивці, гвалтівники і злодії мають звикнути. Тепер так буде їм завжди.
Спасибо за Ваши труды. Будут ли обзоры по изготовлению вина?
Здравствуйте Сергей. Приятно познакомиться. Хороший обзор.У вас большущий выбор технорей. Будем меняться .
@@ЮрийСиницинТУЛА
Здравствуйте Юрий!
Напишите мне в ватсап 9096684950
Очень хорошее видео.Спасибо.
Сегодня срезал свой Пино гри, сусло 21 Брикс, юг Беларуси. А вот Каберне кортис, сусло 22 Брикса, срезал ниделю назад. Больше всего набрало сусло Маркетта 24 Брикс.
За видео огромное спасибо Сергей и Светлана. Очень полезное и информативное.
Сергей, спасибо за обзоры сортов винограда😊. Всё просто и наглядно. Ну и ждем результаты дегустации вина.
Не чекайте. Кисле. Щелепи зводить так, що і слова на камеру не вимовиш.😂😅
@@igrigrigrigrСахарок подправит...
@@alexborzov394 Брага для москавита святе! А виноград навіщо?
@@igrigrigrigr Не надо придираться...
Люди добавляют сахар при изготовлении вина и прекрасно всё получается.
Здесь же не претендуют на элитный алкоголь.
@@alexborzov394 Брага дійсно "получается прекрасно". Це я Вам авторитетно заявляю як власник понад 300 корчів винограду і виготовлювач більше 100л власного сухого червоного вина. До відома. За понад 30 років свого виноробства "сахар" не добавляв жодного разу яким би поганим рік не був.
ПС. Мушу повторитись. Навіщо москавитам виноград коли морошка і клюква є? Москавити і виноград несумісні 😝😜🤪😛.
Очень не хватает тайм-кодов
В Белгородской обл Шираз держат почти до ноября, и заморозки бьют осенью. Интересно, если у нас его продержать до упора - какие будут показатели?
Да никакой Шираз даже на юге , в нем мало фенольных веществ , проявляет себя только в исключительно благоприятных условиях побережья черного моря , на каменисто известняке с глиной ,
Молодцы .Хорошая коллекция.Добрых вам урожаев и благородного вина😊
Спасибо!
Спасибо большое за видео, но приходиться постоянно перематывать, чтобы уточнить название. Вы называете сорт только 1 раз. Замените, пожалуйста, слово сусло на название сорта, а абрикосы оставьте🙏
Здравствуйте Сергей , можете пояснить в кратцах , что такое МУСКАТ ? Как его определить ? Спасибо !
Здравствуйте, что такое мускат, словами трудно объяснить, надо пробывать.
Попробуйте ягодка дружбы или зигерребе.
Мускатные сорта имеют в своём вкусовом букете вкус мускатного ореха. Мускат это не весь вкус мускатного сорта, а только часть или оттенок. Кроме мускатного, во вкусе есть и другие оттенки. Чтобы узнавать мускатные оттенки во вкусе, надо пробовать мускатные сорта и запоминать. Тогда станете разбираться.
Спасибо! Интересный вид формировки кустов для технического винограда. Почему такой выбрали? Как обрезаете?
Здравствуйте, такою формировку сделали майские заморозки, в дальнейшем будет односторонний кордон.
@@ТимаковСергейВИНОГРАДпосле Санджовезе - Ершави Гулливер? Не слышно нихрена толком.
Здравствуйте, такую формировку сделали майские заморозки, в дальнейшем будет односторонний кордон
@@БытьДобруС.З Иршаи Оливер
Супер класс
Малые сахара на некоторых сортах. А вообще замечательная коллекция технарей.
Спасибо. Очень интересно. Техническими сортами я не занимался. Почему все кусты растут вертикально - как бы без горизонтальной плодовой стрелки. Так надо выращивать технарей или ,,,?
Здравствуйте, это последствие майских заморозков, в будущем будет односторонний кордон.
Спасибо за обзоры сразу подписался после первого ролика вы молодцы❤😂!!!!!!
Как будете делать односторонний кардон снимите видос сорта класс
Сергей, здравствуйте. Как в ваших условиях ведет себя Фронтиньяк Гри, Блан. Есть ли проблемы с вызреванием лозы, какой сахар набирает, уходит ли кислота?
Здравствуйте, блана у меня нет, а у Гри лоза зреет выше верхней проволоки, кислоты стало заметно меньше, сахар обычно больше 20бр.
@@ТимаковСергейВИНОГРАД а вы Фронтиньяк Гри на вино пускаете?
@@t-e-h-n-o-l-o-g да, но не моно
Обзор интересный. Но не спешите делать оценку пригодности сорта к вашим условиям. Например у меня: г. Самара, южный пригород по Олегу 30.10.2023, 23 Brix, 19,5 кг с куста, кислота слабая, второй полноценный урожай. Цитр Магарача те же параметры, но на неделю раньше. 4 рукава, 3 обработки, 2 грозди на побег тянет легко, чернозём+ суглинок, активность с 10-15 мая, заморозков практически не бывает (озеро). Цитронный пока нравиться больше. В 2022 было 19,5 Brix и Олег покислотнее, нагрузка та же.
Здравствуйте, спасибо.
Видос супер, хотя лучше иметь один сорт, ну два: один белый, другой чёрный
Спасибо за обзор, скажите а вино вы продаете?
Здравствуйте!! Нет.
У нас на работе сейчас приехали два итальянца: один с Венето, другой с Вероны. Тот что с Венеции сказал, что самый лучший сорт монтепульчано; а тот что с Вероны растит каберне совиньон! Да и тот который делает вино с мультэаучано - говорит, что самое вкусное вино амароне. Но сорт с чего делают, не знает; я открыл ему Америку, сказав, что на амороне идет сорт санжовезе, на что он ответил: - ты сильно заморачиваешься по сортам! Главное регион вина. Ну Вы сами понимаете все эти требования DOC DOCHI и тд и тп. За орфографию извините!
Молодец, Сергей. Классно зазнаек опустил😅
интересно как сусло из 5 ягод делать?
Добрый день Сергей, хотел бы у вас кое что по лозе заказать, как вам позванить?
Здравствуйте,
9096684950
Спасибо
Солярис очень плохо вызревает у вас? На видео видно лозы совсем зелёные хотя урожай уже снят. Какой то не удачный клон?
Здравствуйте, у Соляриса есть проблемы с вызреванием лозы, но к обрезке лозы, успело вызреть на твёрдую четвёрку.
Сергей, найдется у вас черенок Аколона для вашей соседки по Заокскому. Оказывается он огромадным дефицитом является. У Татьяны Рачковой уже все раскупили, пока я долго думала и выбирала. Или может саженец?
Здравствуйте, напишите мне на ватсап 89096684950
а почему кусты так близко друг к другу?
Как думаете есть шанс выращивать красный технарь тан 34 , созревающий в Краснодаре в первых числах сентября , раньше всей западной клаасики , в ваших широтах есть люди на границе липецкой и тульской областей на трассе М4 , исходя из вашего опыта или ливадийский вытянет , по срокам близкие , по вину тан 34 это краснотоп с саперави ближе к первому
Здравствуйте, как можно ответить на Ваш вопрос не имея эту ГФ. Всё нужно испытывать, сажайте пробуйте.
Нет, даже тана85 слишком поздний. А он тем временем, самый ранний из всего семейства танов.
@@АльфредТерентич самый ранний и по набору сахара и вообще полифенолов таки тан 34 у меня , и по количеству их поболее чем у мерло, Шираза, карменера, , есть куст на северной стороне дома в полутени и ничего набирает кондиции , наиболее подходящий для испытаний в тяжёлых условиях
Из Мукузани вино шикарное для средней полосы
Почему для средней?
Сергей, спасибо за видео. Хотел спросить по поводу обрезки. У вас такая короткая веерная формировка или просто кусты молодые? И как укрываете на зиму?
Здравствуйте! Виноградник молодой, все вымезло в мае. Планируется односторонний кордон. Про укрытие посмотрите видео.
th-cam.com/video/ueYnf9EzzQc/w-d-xo.htmlsi=mEOWNf_IkJFVsU6c
Производителям телефонов надо руки оторвать, что бы впредь камеры сразу поворачивали на 90 градусов иначе формат для просмотра так и будет не удобен. За видео спасибо!
Здравствуйте, как в зиму лоза ушла? Судя по видео, на 30.09. половина кустов к зиме не была готова. Много поджировывющих побегов, поэтому зеленых.
На Рондо у Вас дикий перегруз. У меня в этом году выдал сусло в 22,5. brx. при потолке по паспорту в 21brx. Оставлял в среднем по одной грозди, плюс заморозки помогли. Сложный сорт в плане достижения хотя бы 21 brx.
Это оидиум так Шардоне потрепал? Или фомопсис лютует? На видео не особо понятно.
Здравствуйте! 8 октября, я опустил лозы к первой проволоке и накрыл дорнитом200, через вторую проволоку. И до обрезке(29 октября) всё прекрасно дозрело, ну может быть за редким исключением.
Рондо я выращиваю 10 лет и прекрасно знаю его возможности. На прошлой даче, у меня было 4 куста. Всегда оставлял на Рондо все что завязалось( до 4 гроздей на побег). При хорошей кормежке и агротехнике Рондо легко наберает 20бр
при такой нагрузке.
Да, на Шардане, я прозевал оидиум, с классикой нужно быть повнимательнее.
.
@@ТимаковСергейВИНОГРАД ясно, с бубном всё-таки пришлось потанцевать. У Рондо дело не только в сахаре, но и в фенолке, которая на 21-22 даёт совершенно другое вино, нежели на 19-20. Его надо снимать, когда начинает увяливаться. Только в этом сезоне, благодаря сентябрю, удалось увидеть его увяливание от перезревания (23.09), виноматериал дал отличный, никогда такого не было. Ну это мои наблюдения, как у вас- вам виднее. Попробуйте оставить по две грозди, почувствуйте разницу, три-четыре - это ни про что, в плане вина
Сергей, я только начинаю заниматься виноградом и не могу понять Вашу формировка кустов.
Здравствуйте,, это не формировка, это то что осталось живр после минус семь 10мая. В дальнейшем будет односторонний кордон.
@@ТимаковСергейВИНОГРАДмы недалеко, но у нас не было такой страсти.
Спасибо, что ответили.
У соляриса плохо вызревает лоза а мерло поздний сорт у нас не вызреет только в пристенок
Вроде Солярис оч ранний.
Сергей добрый день. А подскажите пожалуйста САТ у Вас какая?
Здравствуйте, САТ не считал, я на даче только по выходным. Участок у меня в незине и температура обычно 1-2 градуса холоднее, чем в Серпухове или в Домодедово.
Треминеря, даже гевюрцтременер - это не мускат, хотя очень ароматный!
Здравствуйте Евгений! У меня нет Гевюрцтраминера, но есть Зигерребе, у которого он в родителях. Так вот у него ярчайший мускат и так далее по списку...
@@ТимаковСергейВИНОГРАД ну путь это мускатом будет. Но гены по-разному могут проявиться
@@zzmah Вы о чём?
Очень богатая коллекция! Цимус может заменить Дружбу. Интересно, какое расстояние между кустами?
У столовых 1.5-2метра, у технарей 1-1.5м. Для моих климатических условий это нормально.
А вы уже пробовали из Цимуса вино делать?
@@knightofFortune
Здравствуйте, зачем из Цимуса делать вино, его надо есть и наслаждаться, а для вина у меня технарей выши крыши.
Как заказать у вас саженцы?
Здравствуйте, саженцев нет, только черенки
Ну или черенки хотя бы? За ранее спасибо!
@@Yakucshenkov_V.V
89096684950 в ватцап напишите, я вышлю каталог
Здравствуйте, напишите в ватцап
9096684950
Чем укрываете зимой
Дорнит 200 и банер
Цитронного магарача у вас нет?
@@gigi-x5b
Здравствуйте, нет.
@@ТимаковСергейВИНОГРАД Интересно почему, не будет вызревать или просто не интересен этот сорт?
@@gigi-x5b
Рос ЦМ, у меня на старой даче, больше 16 брикс не наберал.
ЦМ есть у Ефремова Юрия из Краснодарского края
черенки технических сортов есть в продаже ?
Здравствуйте, напишите мне в ватсап 9096684950
Очень академично.
А что названия не написать?
Вот и разбирай-что вы назвали за сорт.
Сами то послушайте.
Может поймёте.
Почему не посадили каберне совиньон? Или это я пропустил?
Здравствуйте, он слишком поздний для меня.
Совиньон видимо не, а совиньон зелёный
Мне очень понравилось! Нужно в срочном порядке посмотреть подписчикам "виноделие по Белгородски" а то людям "трет по ушам" мерло,сангрантино,шираз,каберне совиньон!Вот реальность!
Какое расстояние между кустиками?
@@vladimirefimov3683
Здравствуйте, есть полтора метра на куст, но в основном метр.
@@ТимаковСергейВИНОГРАД не мало?
У меня два минимум и то когда взрослеют начинают непомещатся
интересно, у вас не было заморозка в сентябре 2023...
у всех кто южнее был заморозок, а у вас нет, как это так.... )))
@@Poker-s_S.V.
Здравствуйте, в 2023,заморозки у меня на участке начались с 4 сентября.
@@ТимаковСергейВИНОГРАД вот именно в Брянске 2023, я потерял все листья на винограде даже в парнике именно 4-го сентября НОЧЬЮ. да что там говорить, даже изабеллу скрутило.
значит у вас были послабее морозы.
а как вы с ними боритесь?
@@Poker-s_S.V.
По разному бывает, всё зависит от ситуации. Иногда с женой, под утро с дымящим мангалом по участку бегаем. Иногда накидывает на кусты спанбонд. А если обещают серию сильных заморозков, то скидываю ботву на землю и укрываю дорнитом.
@@ТимаковСергейВИНОГРАД понял...))) короче без костров не обойтись.
Этот Мукузани скорее всего типичный Бако ))
Виноград привитой или на своих корнях?
За кадром Красохина ?
Здравствуйте, кусты все на своих корнях. Про Красохину рассмешили.
Вроде бы по генетическому анализу Обелин Нуар.
Как то всё компактно растет
В моей климатической зоне, это нормально.
Эти сорта должны расти на южных склонах фоанции ,на крайняк где нибудь в Болгарии, но не как не в Туле, а вы бриксами мерседес.
Попробуйте, может и вас получится.
Грузинских основных нету(( йоханнитр тоже не увидел он как раз вам бы и подошёл и рислинга не увидел
Но вы большой молодец , очень все четко , даже расклад по клонам .. Супер
Мацковський виноград😂😅 Кислий та не зрілий до пуття. Ніяк москавити не второпають, що морошка визріватиме у них краще.
Зачем ты злой, как собака?
@@АльфредТерентич Зла собака у порівнянні миле, лагідне і люб'язне створіння. Агресори, вбивці, гвалтівники і злодії мають звикнути. Тепер так буде їм завжди.
@@АльфредТерентич собака московським язихом пише. Морошка не визріла?
Ээх Вася, Вася
@@АльфредТерентич Тому що 24.02.2022 .