TOP CHEF THAILAND ขนมหวาน | EP.12 (FULL HD) | 16 พ.ค.63 | one31 [ประเทศไทยรับชม 18 มิ.ย.63]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ค. 2020
- รับชมรายการ #TopChefThailandขนมหวาน
• ดูสด ได้ทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชันช่องวัน 31 : www.one31.net/live
• ดาวน์โหลดแอปพลิเคชันได้ที่ : www.bit.ly/one31app
รายการเอาใจคนรักของหวาน Top Chef Thailand ขนมหวาน รายการแข่งขันของเชฟขนมหวานที่เก่งที่สุดในประเทศไทย ที่จะมาสร้างความสนุกจากปรากฏการณ์ครั้งใหม่ในรูปแบบขนมหวาน เพื่อชิงความเป็นสุดยอดเชฟขนมหวานคนแรกของเมืองไทย พร้อมกับเงินรางวัล 1,000,000 บาท
ดำเนินรายการโดย
แหม่ม คัทลียา แมคอินทอช นักแสดงมากความสามารถที่มารับหน้าที่ พิธีกรรายการแข่งขันทำขนมหวาน เป็นครั้งแรก!
นำทีมตัดสินโดย
"เชฟบิ๊บ" ชัชชญา รักตะกนิษฐ ผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการสถาบัน CULINEUR สถาบันสอนทำอาหารและทำขนมชั้นนำของประเทศ สุดยอดเชฟหญิงที่มีมาตรฐานในการตัดสินสูง ใส่ใจทุกรายละเอียด
"เชฟต่อ" กนก ชวลิตพงศ์ สุดยอดเชฟมากประสบการณ์ ด้านการแข่งขันทำขนมหวานทั้งในไทยและต่างประเทศ เจ้าของเหรียญทองโอลิมปิคทีมชาติไทยด้านขนมหวานเหรียญแรกและเหรียญเดียวของประเทศไทย
"เชฟเพนนี" เพ็ญณี จิรายุวัฒนา สุดยอดเชฟมืออาชีพที่ปรึกษาด้านขนมหวาน ผู้รังสรรค์เมนูขนมหวานที่มีรสชาติแปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร เป็นที่รู้จักกันดีในนามของ Penny The Chef ด้วยประสบการณ์การทำขนมมายาวนานกว่า 20 ปี ในร้านอาหารชื่อดัง ทั้งในทวีปอเมริกาและทวีปยุโรป
ติตตามชม รายการ #Top Chef Thailand ขนมหวาน ทุกวันเสาร์ 20:10 น. ทางช่องวัน #กดหมายเลข31
#stayhome #withme
ดูฟรี คมชัด ทั่วประเทศ
ชม Online ได้ทาง : www.one31.net/live
ดูย้อนหลังที่แรกทาง : www.one31.net
ติดตามข่าวสารจากช่อง one
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น “one31” ที่ : www.bit.ly/one31app
Facebook : / one31thailand
Instagram : / one31thailand
Twitter : / onehdthailand - บันเทิง
ดีใจกับเชฟบีม สมศักดิ์ศรี ถ้าดูจากผลงานที่ผ่านมาเชฟเอ๋เหมือนจะมีภาษีเหนือกว่า แต่หลายคนเชียร์เชฟบีมเพราะความเป็นนักสู้ สู้แบบหลังชนฝา เต็มที่มันทุก Ep ถ้าวันนี้แข่งแบบ head to head เชฟเอ๋น่าจะชนะ แต่พอแข่งแบบทีม เชฟบีมมีการบริหารจัดการที่ดีกว่า จัดวางหน้าที่ของลูกทีมได้ดีกว่า put the right man to the right job เชฟบีมรู้ว่าตัวเองถนัดไม่ถนัดอะไร หลายคนมองว่าทำไมไม่ทำ show piece เอง เค้ารู้ไงว่าเชฟกวงทำงานนี้ได้ดีกว่า แล้วเชฟบีมหันมาใส่ใจกับรสชาติขนม ซึ่งการบริหารจัดการเป็นคุณสมบัติที่ดีของเชฟ สิ่งเหล่านี้ทำให้เชฟบีมชนะ
ชอบเชฟทั้งสองคนนะ แต่แอบเชียร์เชฟเอ๋มากกว่า เพราะเก่งจริงๆ ความคิดสร้างสรรค์มาเต็ม ออกแบบสูตรเอง กำกับเองแทบทั้งหมด เป็นผลงานตัวเองจริงๆ คือเชฟเอ๋ต้องใช้เวลาในการปั้นงานน้ำตานโชว์เยอะไปหน่อย เลยมีเวลาไปคุมการทำขนมของเชฟผู้ช่วยน้อย ถ้าเชฟเอ๋ทำขนมเองทั้งหมด รสชาติออกมาดีแน่นอน
เพราะฉะนั้นการวางแผนการจัดการบริหารทีมเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งเชฟบีมกลับทำได้ดีกว่าในจุดๆนั้น เชฟเอ๋อย่างว่าแระไปใส่ใจใช้เวลากับการปั้นน้ำตาลเยอะเกินไป สิ่งสำคัญไม่ได้วัดกันแค่ที่หน้าตาอาหาร
เชฟทั้ง2คนคือสุดยอดที่สุดเลยตั้งแต่เคยดูรายการทำอาหารมา รายการนี้มีคุณภาพจริงๆดีทั้งคู่
การจัดการต่างกัน เชฟเอ๋วางเรื่องราวเองให้สูตรแล้วลูกทีมทำตาม แต่เชฟบีมให้ลูกทีมเสนอความคิดเห็น ให้สิทธิ์ในการทำตามถนัดของแต่ละคนรวมถึงสูตร ไม่แปลกที่งานเชฟบีมจะชนะ เพราะทุกคนได้โชว์ความสามารถที่ตัวเองถนัด
ชอบโมเมนเชฟเอ๋ที่ไปกอดชอบบีมจัง คือแบบดี และชอบที่เชฟบีมให้เครดิตทุกคนในทีม คือดี
เชฟกวงสุดยอดมากเก่งๆที่สุด
ใจอยากให้เชฟเอ๋ ทำดีมาตลอด ตัวเต็งรายการ มากฝีมือสุดๆ ส่วนเชฟกวงคือโชว์ได้สุดยอดมาก อีพีปั้นน้ำตาลยังเสียดายที่เชฟกวงไม่ได้เข้ารอบมาทำ แต่ได้ทำตอนแข่งครั้งสุดท้าย..บุญตาจริงๆ ปรบมือ 👏🏻👏🏻👏🏻
เชฟกวงก็มีฝีมือทางด้านขนมพีคเกี่ยวกับนํ้าตาลนะคะ👍👍👍😍😊
ที่สุดทั้งสองคน เสียดายเชฟเอ๋ เพราะนำโด่งมาทุกอีพี ความสามารถเป็นที่สุดในทุกๆ ด้านอย่างที่ทุกคนเห็น ในขณะที่เชฟบีมอาจจะไม่สมบูรณ์แบบเท่าเชฟเอ๋ แต่สิ่งที่เชฟบีมโดดเด่นกว่าอย่างเห็นได้ชัด คือการเป็นผู้นำและบริหารจัดการทีมงานได้ดีมาก ซึ่งโดดเด่นชัดที่สุดในรอบสุดท้ายนี้ และที่สุดที่คิดว่าทำให้ชนะคือ การพรีเซนต์แบบกินใจ น้ำตาซึม อิ่มเอมไปทุกจาน ซึ่งต้องให้เครดิตจิงๆ กับเชฟบีม เพราะถึงไม่ได้ทำเองหมดทุกอย่าง แต่ถ้าให้คนอื่นมาพรีเซนต์ของที่ตัวเองทำก็อาจจะทำได้ไม่ดีเท่าเชฟบีมก็ได้ สุดท้ายคือคำตัดสินตรงใจมาก ไม่กังขาว่าไม่ได้ทำโชว์พีซเอง เพราะเชฟบีมให้เกียรติทุกคนเต็มที่ สมกับเป็น top chef คนแรกของไทย
เชียร์เชพบีมมาตลอด แต่ได้เห็นว่าวันนี้ทุกคนคือเก่งมากจริงๆค่ะ และวันนี้เชฟกวงก็ทำเต็มที่มากปลื้มปริ่มกับซัพพอร์ตเตอร์ของเชฟบีมทุกท่านเลยย
จริงค่ะ เชฟกวงต้องไปอีกได้ไกลแน่ๆ น้องเล็กสุดแต่สกิลสุดจริง
รายการนี้คือหาเชฟมืออาชีพจริงๆเชฟแต่ล่ะท่านก็คือสุดยอดมาก ถ้ามีการโปรโมทรายการหน่อยคนจะรู้จักและรักเลย ... ขนมทุกจานคือหน้ากินมาก ผลการตัดสินคือสู้กันแบบถึงพริกถึงขิง เก่งจริงๆ ชื่นชมทั้งเชฟเอ๋และเชฟบีม สุดยอด👍
เชฟกวง ทำสวยมากกกก
เทปนี้ก็2ปีผ่านมาแล้วนะครับ ผมพึ่งมาย้อนดู และเชฟบีม พระเอกของซีซั่นนี้ ก็เหมาะสมมากๆกับตำแหน่ง แชมป์ซีรี่ย์ของหวาน ซีซั่น1
ปัจจุบัน ลิขสิทธิ์ท๊อปเชฟประเทศไทย เปลี่ยนมือจากช่องวัน ไปอยู่ในจักรวาลของ เฮลิโคเนีย ผมก็ได้แต่ลุ้นนะ ว่าซีรี่ย์ของหวาน ซีซั่น2 จะเกิดขึ้นมั๊ย
เพราะถ้าเกิดขึ้นจริง ผมรู้เลย ว่าใครจะมาแข่ง และ ใครจะมาเป็นกรรมการและพิธีกร
ถ้าบุญวาสนามีจริง ซีรี่ย์ของหวาน ซีซั่น2 ผมว่าต้องอลังการกว่านี้แน่นอนครับ
เชฟบีมบริหารคนเก่งจริง สมควรชนะ
ขอแสดงความยินดีกับเชฟบีมนะคะ จริงๆนี่เชียร์เชฟเอ๋มาตั้งแต่ต้น แต่ก็ไม่ได้เสียใจที่เชฟบีมชนะ สำหรับเราใครได้ที่1ก็สมควรทั้งคู่ คนที่มองว่าทำไมไม่แข่งเดี่ยว เชฟเอ๋ทำโชว์พีซคนเดียวทำไมไม่ชนะ อยากให้มองอีกมุมนึง คุณอย่าลืมว่างานในครัวไม่ได้มีแค่คนเดียว เขาทำงานกันหลายคน หัวหน้าเชฟที่ดีต้องคุมคนเก่ง บริหารคนได้ ถึงเชฟบีมไม่ได้ทำโชว์พีซเองแต่เขามีทักษะความเป็นผู้นำสูงตรงที่ ใครถนัดอะไรให้ทำอันนั้นเลย และทำตามสไตล์ที่เชฟแต่ละคนถนัดไปเลย และเขาก็ไม่ได้ละเลยที่จะมาตามเช็ค ที่สำคัญถ้าฟังจากคอมเม้นกรรมการเรื่องรสชาติเชฟบีมนำเลย ปล.ถ้าใครดูTop chef ss1(ssอื่นเราไม่ทราบนะคะ ไม่ได้ดู) คนที่ชนะไม่ใช่คนเก่งที่สุดในรายการหรือชนะหลายสัปดาห์ แต่เป็นคนที่เก่งและจัดการบริหารทีมได้ดีมากกว่าค่ะ
Congratulation for both of you, even though both of you are individual and different way of creativity of sweet dessert 🍮, but in my own eyes both of you are the best chef of sweet in Thailand and the best of luck in the future for both of you💐💐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
เก่งทั้งสองคนเลยค่ะ ยินดีกับเชฟบีมนะค่ะเชียและชอบมาตลอด ถ้ามีโอกาศจะไปทานที่ร้านนะค่ะ
Congratulations!! to Chef ทั้งสองท่านนะคะ💖
โหวเพิ่งมาดู เชฟบีมโชคดีมากที่ทีมมีเชฟกวง เชฟเป่า เชฟกวงสุดจริง ฝีมือมากๆ
ดอกบัวเชฟกสงคือตราตรึงมากสวยจัด
สุดยอดทั้งเชฟ2ท่านเลยค่ะ👍👍💕💕
ติดตามtop chef ตลอด 👍
รอบสุดท้าย อยากให้เชฟสองคน สู้กันตัวต่อตัวเลย ไม่ใช่ทำทั้งทีมแบบนี้ เลยไม่ได้ทดสอบฝือมือตัวเอง 100% จริงๆ
ใช่ค่ะ มันไม่สุด นี่มันแข่งเดี่ยว ไม่ใช่แข่งทีม ให้คนในทีมทำงาน Show Piece ให้ตัวเองก็ได้เหรอ.....
การเป็นเชฟ มันต้องทำงานเป็นทีม คุณไม่สามารถทำงานเพียงคนเดียวได้ ถ้าคิดถึงสถานการณ์จริง
เขาทำถุกแล้วคะแข่งเดี่ยวก็หลายแล้วสุดท้ายก็ต้องวักกันในการทำงานเป็นทีมเวิคว่าคุณจะบรีหารทีมยังไงอีกอย่างอาหารนอกจากหน้าตาแล้วก็ต้องดูกันทีรสชาติในอีพีนี้ทีมคูณเอ๋ดนติเกือบทุกจานว่ารสมันหนักไปแต่ทีมบีมกลับรสชาดิดีเกือบหมด.เสยดายเชฟเอ๋เหมือนกันคะแต่ก็ชอบบีมไม่น้อยในการเป็นนักสุ้ตัวจรีงคะ
ตอนท็อปเชฟอาหารคาวก็ทำเป็นทีม มันทำหลายเมนู และจำนวนเยอะ ทำคนเดียวไม่ทันแน่ๆ
@@katejue918 ได้จ้า
Ep.4 กับ Ep.10 ในไทยดูไม่ได้ แอดมินปลอดล็อคให้หน่อยครับ
ดีใจกับเชฟบีมมากๆนะคะ เชียร์และติดตามเชฟบีมตั้งep.แรก จนep.สุดท้ายเลยค่ะ♥️♥️♥️
เชฟกวงสุดยอด
เชฟกวงแข่งรายการงานน้ำตาลเฉพาะไปเลย ไปได้ไกลแน่
เก่งทั้งคู่เลย สุดยอด
เปนสุดยอดเชฟทั้งคู่เลยคะ มวยถูกคู่
เสียดายเชฟเอ๋มาก ที่แบบทำพลาดน้อยมาก ดีมาตลอดเลย 😅😢
เก่งทั้งคู่ ใครก้ได้
เชฟบีมเก่งมากๆฝีมือกับฝีมือจริงๆ👍
อยู่ดีๆ เมนูเป่ากับกวงที่โดนด่าบ่อยและกดคะแนนก็ถูกชม 100% ส่วนเมนูเอ๋ที่ perfect มาตลอดถูกติทุกชิ้นและพยายามถ่ายให้เห็นว่าทีมเวิร์คเอ๋มีปัญหา รอบ 4 คนก็เขี่ยกวงออกก่อนรอบงานน้ำตาลเพราะรู้ว่ากวงอาจเขี่ยบีมออกได้ รอบ 3 คนจะคัดคนออกก็ให้ทำขนมไทยเข้าทางบีม ก็ไม่รู้ว่ามูจริงหรือล็อกมงให้พล็อทขายความไทย แต่ทีมเวิร์คของบีมและการเลือกคนอันนี้ทำได้ดีเถียงไม่ได้555 ทุกคนได้โชว์ของหลังโดนกรรมการสกัดดาวรุ่งไปก่อน และเมนูเอ๋ก็ดูโมโนโทนจริงๆ
หลังๆๆตัดต่อดีกว่าอีพีแรกๆนะคะ พิธีกรง่วงมากกก แต่กรรมการเราว่าดีนะข้อมูลแน่น
โดยส่วนตัวชอบท๊อปเชฟซีซั่นแรกมากกกที่สุดอัน รองลงมาก็ขนมหวานค่ะ ส่วน2-3หลับคาคอม- -
ปล.ขนมหวาน5-6อีพีแรกก็ไม่ไหวจริงๆๆๆ พอๆกับซีซั่น2-3เลย
คอนเซป ของ เชฟบีม จับใจ
ผมเห็นคุณตั้งแต่epแรก ผมรับรู้ได้ในเลือดของความเป็นนักสู้ที่มีอยู่ในตัวคุณ ผมหวังให้คุณพาขนมไทยไปได้ไกลสู่ชาติอื่น เพื่อบอกในสิ่งที่พวกเขายังไม่รู้ ว่า “ขนมครก มันอร่อยกว่าขนมเค้ก”
ชอบทั้งสองเชฟเลยค่ะชอบการพูดอ่อนน้อมถ่อมตนของเชฟบีมมาก
ค่ะแต่เชฟเอ๋ก็เช่นกันดี
กันทั้งสองคนทั้งด้านมุม
มองความคิดฝีมือน่ารัก
ไปคนละแนวแต่ก็คลาสิคดีทั้งคู่เชฟบีมผสมผสานความเป็นไทยแฝงไว้เสมอดีมากค่ะเพื่อก้าวไปสู่โลกภาย-
-นอกในเรื่องขนมหวาน
สู่สากลชอบค่ะชอบมาก
ส่วนเชฟเอ๋ก็เก่งมากๆใน
แนวสากลคลาสสิคหาตัวจับยากค่ะ ไม่คิดเลย
ว่าเชฟเอ๋จะมี(พรสวรรค์
-มากๆ)ใหญ่เกินตัวเชียวหล่ะ แบบเนี้ยเค้าเรียกว่า,เล็กพริกขี้หนู,(สวน)
ขนานแท้เลยค่ะสุดยอด
ทั้งคู่แต่รอบชิงมันก็ต้อง
มีหนึ่งเดียว,ใช่มั้ยค่ะเพราะฉะนั้นก็ต้องมาดู
กันในเรื่อง,รสชาด,และ
ความใส่ใจรายละเอียดเล็กๆน้อยๆสิ่งนี้ก็สำคัญ
มากๆ ถ้าถามว่าใครเก่ง
กว่าใครก็ต้องบอกว่าทั้ง
คู่เก่งพอกันแต่ความชำนาญคล่องตัวก็ยกให้เชฟ,เอ๋, ดูคุมทีมและคุม
ตัวเองได้ดีใจเย็นแก้ไข
ปัญหาได้ดี👍แต่เชฟบีมก็เช่นกันไม่ยิ่งหย่อน
เช่นกัน👍สรุปชอบทั้งคู่
เลยน่ะ😊💕👏
เชียร์เชพเอ๋ งานสวย หน้าดีน่ากิน รสชาตอร่อยทุกจาน
โจทย์มี 2 ข้อ
1. ทำงาน Show Piece แสดงความสามารถ, ความสวยงาม, skills , techniques
เชฟเอ๋ทำเองใส่รายละเอียดทุกขั้นตอน
2. ทำ Plated Desserts ให้ชิมรสชาติ
เชฟทั้งสองทำขนมเอง เชฟบีมทำอร่อยกว่า
เกณฑ์การตัดสินมี 3 ข้อ
1.ความอร่อย
2.ความสวยงาม
3.ความคิดสร้างสรรค์
เชฟเอ๋เป็นที่ 1 ในใจเสมอ
ส่วนตัวผลการตัดสินค้านสายตาค่ะ
ค้านสายตายังไง ดูตอนกรรมการคอมเมนท์ เชฟบีมชนะเห็นๆ
เขาถึงเรียกว่าทีมเวิร์คไงครับ ถ้าตัวเองเก่งอยู่คนเดียว แล้วจะทำเองทุกอย่างส่วนมากแล้วจะไม่รอดหรอก รวมทั้งการทำงานในชีวิตจริง
เชียร์ทั้งคู่ค่ะชอบเหมาะสมกับคู่ชิงมากๆ เก่งมาก
เชฟบีมช่างมีอุปนิสัยเป็นคนไทยมากๆ คือชอบติดสินบน
ผมร้องไหทำมัยก่อน😂😂
เชฟกวงเก่งมากจริงๆๆ
ส้มฉุน ทำออกมาสวยมากค่ะ
ทีมเชฟเอ๋ แค่เห็นก็ว้าวแล้ว
สำหรับเราเชฟเอ๋ทำเองทุกอย่าง สมควรได้ตำแหน่ง
เป็นการแข่งที่โคตรอบอุ่นที่สุดเท่าที่ดูมา ดูๆไปน้ำตาไหลไป
หน้าเชฟกวงดูเหนื่อยมาก สงสาร
เชฟขนมหวานเนี่ยเป็นทั้งหมดเลยมั้ย....😅😅😅
ชอบการพรีเซ้นงานของเชฟทำทั้ง 2 มาก. แต่ละเมนู เด็ดมากๆ
เสียงเทปนี้แปลกๆนะคะ ทุ้มกว่าปกติ พี่แหม่มเสียงใหญ่เชียว 😄
เสียดาย...เชฟเอ๋ น่าจะเลือกเชฟกวงเข้าทีม เพื่อบีบให้เชฟบีมต้องมาโฟกัสเรื่องงานโชว์เอง ผลสรุปที่ออกมาก็น่าจะเปลี่ยนไป(แค่คิดเล่นๆนะครับ)
นี่ว่าเพราะเชฟเอ๋ไม่เป็นขนมไทยป่ะ
เชียร์เชฟเอ๋มาตั้งแต่ต้น. ถึงเชฟเอ๋ไม่ได้แชมป์ แต่เป็นที่1 ในใจแฟนคลับค่ะ
เชฟกวงตัวใหญ่สูงมากค่ะ เชฟคนอื่นๆเหมือนคนแคระเลยอ่า ^_^
ไม่ค่อยชอบเชฟก้องเลยตั้งแต่แรกแล้ว เสียดายเชฟนกน่าจะได้อยู่ทีมเชฟบีม
เชฟบีมคือบริหารทั้งงานทั้งคนได้ดีมาก ทุกอย่างต้องผ่านปากเชฟก่อนคือเชฟผู้ช่วยก็ป้อนเก่งมาก
เชฟเอ๋น่าไปเชฟกระทะเหล็ก
เชฟต่อ&เชฟเอ๋ = Alice
ว้าย เพิ่งหลงมาเจอรายการนี่ น่าสนใจมากๆ รีบเข้าดูเลยครับ เอ้ย ค่ะ
พอเข้ารายการ อืมม ขี้เกียจวิจารณ์ ก่อนจะไปมองที่ยอดวิว ว้าว คลิปอัพลงเดือนกว่าแล้ว แต่ยอดวิวยังไม่ถึงหมื่นเลย เป็นได้ไง รายการใหญ่จากทีวีปกติขี้หมูขี้หมาวันเดียวเขาก็มีคนดูแล้วเป็นแสน นี่เป็นเดือนแล้วยังไม่ถึงหมื่น เป็นไปได้ไง เจ้าหญิงเบลโลช่วยอะไรไม่ได้เลยหรือ
ดูแล้วรู้สึกสบายใจกว่า Top chef อาหาร อาจเพราะกรรมการไม่ค่อยว่าแรงๆมั้ง
Gþ
งง ทีมบีมซ้อมหลายรอบ ล่ะทีมเชฟเอ๋ ไม่ซ้อมเลยหรอ มางงสูตรหน้างาน