Tak že si vezměte směs na amarouny .. a jdeme tvořit. Chápu že dílensky je dnes nutné postupovat takhle. Ale kdo to má pak jíst. Špičky jsem miloval a i dnes si je občas v pomatení smyslů koupím. Pachuť tuku na jazyku a pocit že mi "to" projde střevem v nezměněné podobě mě vždy minimálně na půl roku spolehlivě probere.
Když si uděláte krém -4dcl vody,1cele kakao svarit na kaši -utřít máslo s cukrem-1 máslo a cukr dávám podle chuti a smichat s kakaovou kaší -náplň -vajecny koňak zahustit trochu piskotama na jemno namletymi-čokoládovou polévku máme radi-když přidám ledové kaštany a piskoty kupovane-špičky se dají udělat i bez speciální předražené špice a chemických směsí -ale kdo často peče -tak si poradí...
Semix Pluso Htak proč je ten recept tady ,když nemám hmotu neudělám nic.No a teď už aspoň vím proč teď jsou ty špičky kupovane kdysi byly lepší a teď jsou cítit známou umělinonou
Presne z ceho je směs marne ctu jsem cukrarka a drive se kremy vyrabely z uvareneho pudinku poteee se pridaval tuk takove kremy jiz dnes neexistujou jen smesy a vyrobky nemaji zadnou chut drive likerova špicka byla delikates dnes uvnitr zluta hmota tekuta a tak je to se vsim
A kdyz nemam ty hmoty jak se to dela po domacku? Prosim napiste recept na buflery, hmotu na spicky a naplñ. Bydlim v cizine a mam desnou chut na spicky. Dekuji.
likerove spicky jsou vynikajici,ale kde se kupuji ty smesy? A v jakem mnostvi se tam take neuvadelo. Tak k cemu to ukazujete? Rada bych se je naucila,poradte kde sehnat ty vsechny ingredience.Dekuji
To si můžu koupit rovnou špičku v cukrárně, protože je vyrobena z těchto uváděných směsí... A když si je chci udělat z kvalitních surovin,tak se musí do receptů po našich babičkách....a jak psala paní,že není potřeba předražené trubičky? Určitě se udělá váleček do kterého udělá díru obrácenou vařečkou ...ale na co se s tím dělat? Já dám do misky piškot zaliju ho koňakem, dám na to.čokoladový krém a poliju čokoládovou polevou .....a chuťově je to stejné a raz dva... hotové a bez kunerolu....jenom s máslem...
Vadí mi,že se vytratila poctivá cukrařina a vše nahrazujete směsí. Bohužel už to tím ztratilo chuť. Ale cukrář je moc šikovný Proto dnes už zákusky nekupuji. Nezlobte se ,ale žádné mi nechutnají.☹️
Z čeho usuzujete na chemii? Pokud berete např cukr jako C12H22O11, vodu H20 apod. tak je to opravdu samá chemie. V podstatě jsou to suroviny, které máte doma, ale v prášku. Kvalitu špiček nejvíce ovlivní tuk, který je tam přidán. Pokud tam dá cukrárna dobrý a kvalitní tuk, tak to je pak jiná.
Dobrý den všem, omlouváme se za pozdní odpověď. Směs na likérové špičky dodáváme cukrárnám a pekárnám, které špičky vyrábějí a prodávají koncovým zákazníkům. Celkem jsou použity tři směsi: Buflerova hmota Krém na špičky Likérová náplň Tyto se v současné chvíli v maloobchodní síti neprodávají. Video je určeno primárně zaměstnancům cukráren.
@@renatarenata9357 Mozna proto, aby lidi vedeli jak se vyrabi? Pokus umite napsat koment pod toto video, nebo dokonce odpovedet na prispevek, proc vam dela takovy problem si na google najit recept na domaci spicky? A jestli si umite recept najit, proc se tu rozcilujete?
Děkuju, že jste sem dali tohle video. To aby lidi věděli, jak je tovární cukrařina jedno velké nadýchané chemické svinstvo.
Díky za skvělý návod..asi to je cíl nedozvědět se množství atd.. chápu nepodstatné.. :-)
Jsem ráda,že si pamatuji z dětství úžasné špičky ,větrníky a věnečky.....
Krásně se ta práce sleduje....👍🙋
Tak že si vezměte směs na amarouny .. a jdeme tvořit. Chápu že dílensky je dnes nutné postupovat takhle. Ale kdo to má pak jíst. Špičky jsem miloval a i dnes si je občas v pomatení smyslů koupím. Pachuť tuku na jazyku a pocit že mi "to" projde střevem v nezměněné podobě mě vždy minimálně na půl roku spolehlivě probere.
Pekná práca , páči sa mi to a špičky chutia aj mne .
Když si uděláte krém -4dcl vody,1cele kakao svarit na kaši -utřít máslo s cukrem-1 máslo a cukr dávám podle chuti a smichat s kakaovou kaší -náplň -vajecny koňak zahustit trochu piskotama na jemno namletymi-čokoládovou polévku máme radi-když přidám ledové kaštany a piskoty kupovane-špičky se dají udělat i bez speciální předražené špice a chemických směsí -ale kdo často peče -tak si poradí...
video je parádní - ale bez popisu o jakou směs se jedná je bezvýznamné ... směs jaká ? Z čeho ?
Přesně!!
Já myslím že je lepší se obejít bez jakékoliv směsi a použít základní suroviny, a místo polevy použít skutečnou čokoládu.
Tak s vaší odpovědi nic neudělám. ..z čeho je směs na špičky?
Dobrý den, na výrobu likérových špiček používají cukrárny tzv. Buflerovu hmotu. Tu však v maloobchodě nekoupíte.
Semix Pluso Htak proč je ten recept tady ,když nemám hmotu neudělám nic.No a teď už aspoň vím proč teď jsou ty špičky kupovane kdysi byly lepší a teď jsou cítit známou umělinonou
Kolik to dá práce a za 5.minut se to sní :-)))))
Nemyslite 5 sekund? ;-) :-D
Dagmar Juráskováo
prosim o recept s gastabovyn pyre
Vyzerajú výborne, poprosím recept...
to je pravda :D
Presne z ceho je směs marne ctu jsem cukrarka a drive se kremy vyrabely z uvareneho pudinku poteee se pridaval tuk takove kremy jiz dnes neexistujou jen smesy a vyrobky nemaji zadnou chut drive likerova špicka byla delikates dnes uvnitr zluta hmota tekuta a tak je to se vsim
super recept ... Ale ziadny popis receptu co tam vsetko ide a kolko :(
A kdyz nemam ty hmoty jak se to dela po domacku? Prosim napiste recept na buflery, hmotu na spicky a naplñ. Bydlim v cizine a mam desnou chut na spicky. Dekuji.
Nechte si zajít chuť.. dnes chutnají "maličko" jinak nežli kdysi. Bohužel
likerove spicky jsou vynikajici,ale kde se kupuji ty smesy? A v jakem mnostvi se tam take neuvadelo. Tak k cemu to ukazujete? Rada bych se je naucila,poradte kde sehnat ty vsechny ingredience.Dekuji
internet-potřeby pro cukráře,doporučuji lovosice a Siřejovice
Též se ptám kde se dá koupit ta otevřená špička?
To si můžu koupit rovnou špičku v cukrárně, protože je vyrobena z těchto uváděných směsí... A když si je chci udělat z kvalitních surovin,tak se musí do receptů po našich babičkách....a jak psala paní,že není potřeba předražené trubičky? Určitě se udělá váleček do kterého udělá díru obrácenou vařečkou ...ale na co se s tím dělat? Já dám do misky piškot zaliju ho koňakem, dám na to.čokoladový krém a poliju čokoládovou polevou .....a chuťově je to stejné a raz dva... hotové a bez kunerolu....jenom s máslem...
Kde se dostane koupit ta trubicka,ktera necha vnitrek prazdny pro vaj. liker.
www.peceniehrou.sk/sk/produkty/spicka-likerova-1826/
V kuchyňských potřebách a na různých poutích a trhách
Jenže špičky se původně dělají opravdu z vaječného likéru. Tohle už je hodně prefabrikovaný postup...
Pekný deň prajem akú veľkosť špičky používate
Vadí mi,že se vytratila poctivá cukrařina a vše nahrazujete směsí. Bohužel už to tím ztratilo chuť. Ale cukrář je moc šikovný
Proto dnes už zákusky nekupuji. Nezlobte se ,ale žádné mi nechutnají.☹️
Why don't you give us English sub-titles pls?
Padma Pereira kucbina s. talianom
co to je ta smes? z ceho je udelana?jak to mame jinak udelat!!!!!:/
Tolik chemie
Z čeho usuzujete na chemii? Pokud berete např cukr jako C12H22O11, vodu H20 apod. tak je to opravdu samá chemie. V podstatě jsou to suroviny, které máte doma, ale v prášku. Kvalitu špiček nejvíce ovlivní tuk, který je tam přidán. Pokud tam dá cukrárna dobrý a kvalitní tuk, tak to je pak jiná.
@@semixpluso6107 zdravím, směs mám na špičky ale nechce se mi přidávat 100% tuk IVA jako je psáno na návodu.Muže se použit máslo? Dekuji za odpověď
tohle by spíš měla být chemie v kuchyni.... co to používáte za odměrný chemický válec????? !!!!!!!!!
Dobrý den všem, omlouváme se za pozdní odpověď. Směs na likérové špičky dodáváme cukrárnám a pekárnám, které špičky vyrábějí a prodávají koncovým zákazníkům.
Celkem jsou použity tři směsi:
Buflerova hmota
Krém na špičky
Likérová náplň
Tyto se v současné chvíli v maloobchodní síti neprodávají. Video je určeno primárně zaměstnancům cukráren.
poprosim recept
Když neuvedete kolik a čeho, tak to video nemá pro nás žádný význam
ide mu to
Tak to je hnus!! Velebnosti, jdu blejt!!
3x? Ano! 3x jsem četl směs,ale ani jednou jsem nepochopil o jakou směs se jedná! Ale vypadá to na samou chemií a éčka! Takže palec dolů!!!
Same smesi ... nevime ,co to tam dava.
Samá chemie 👎
To vubec nejsou domací špičjky furt nejaká smes fuj fuj fuj
Video je určeno primárně zaměstnancům cukráren. Neobsahuje návod na suroviny!
Tak naco to sem trepete pre obycajnych ludi, cukrarky su aj doma nie len v cukrarni toto video sem nepatri, iba drazdi domace gazdinky, a hlavne mna
@@renatarenata9357 Mozna proto, aby lidi vedeli jak se vyrabi?
Pokus umite napsat koment pod toto video, nebo dokonce odpovedet na prispevek, proc vam dela takovy problem si na google najit recept na domaci spicky?
A jestli si umite recept najit, proc se tu rozcilujete?