Reteta clatite cu brînză. Clătite super pufoase.

#clătite #bfermecată
Clatite cu brinza
Bună ziua. Astazi voi pregati clatite cu brinza,o reteta simpla si gustoasa. De multi ani fac numai asa clatite si de fiecare data sunt perfecte. Daca nu aveti mixer, le puteti bate cu un tel sau cu ajutorul unie lingure.
Deci sa purcedem
pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
4 oua
-500 ml lapte
-200 gr faina
25 ml ulei
5 gr sare
-5 gr zahar
-5 ml esenta de vanilie
Incepem
Se bat 4 oua intr-un bol mai adanc, se pune sarea(zaharul) si se amesteca (mixeaza) putin. Puneti faina si amestecati continuu, pana veti obtine un aluat de consistenta unei smantani foarte groase. Frecati bine aceasta compozitie pana vedeti ca este neteda si nu are cocoloase. Daca ati pus cam multa faina, adaugati putin lapte ca s-o dizolvati suficient ca sa o puteti amesteca mai usor.
Turnati lapte pana aluatul este de consistenta smantanei lichide, nu faceti aluatul foarte lichid pentru ca veti avea probleme la coacere clatitelor. Mai bine mai adaugati lapte dupa ce ati facut primele 2-3 clatite, si observati ca se mai poate dizolva.
Daca vreti clatitele mai groase, aluatul trebuie sa fie mai consistent, daca le vreti subtiri, faceti un aluat mai lichid.
Apoi, se toarna 25 ml de ulei, esenta de vanilie, se amesteca bine.
Atentie! In caz ca aluatul totusi este cu cocoloase, folositi blenderul sau mixerul sa le dizolvati.
Incalziti bine tigaia pentru clatite, si ungeti-o cu putin ulei. Lasati sa se incalzeasca bine uleiul, dar sa nu arda.
Se toarna cam jumatate de polonic de aluat in tigaie.
Aluatul se distribuie uniform pe suprafata tigaii, coaceti clatitele la foc mediu.
Cand se rumenesc pe o parte le intoarceti pe cealalta folosind o spatula.
Daca vi se par prea groase puteti sa mai adaugati putin lapte in aluat.
Serviti-le calde cu gem, sau le puteti rula cu visine pentru tortul Cușma lui Guguta, eu am sa lerulez cu branza sia am sa le coc la cuptor cu unt
Pentru umplutura avem nevoie de
-500 gr brinza,
-100 gr zahar pudra
50 ml smintina
50 gr unt
Amestecam brinza cu zaharul pudra bine pina obtinem o masa cremoasa la care adaugam smintina si o încorporam în masa cremoasa de brînza, cu aceasta umplem clatitele , le punem într-o tava printre ele taiem cubulete de unt le coacem 15-20 min la temperatura de 180 gr. Nu punem ou în brinza pentru clatite, oul întarește, fara ou umplutura va fi fina și delicioasa, atentie alegeti brinza să fie cît mai grasa.
Sperăm ca va placut reteta noastra si daca da va rugam sa dati like si sa va abonati la canalul nostru. Va urăm pofta buna, pe curind

[@user-zi7yx9uc3t]

Minunate clătite! Voi folosi rețeta aceasta imediat dupa sărbătoarea Sfintei Marii. Felicitări! Gabriella

[@sanditaspanu5795]

Yummy,bun, bun! Multumesc pentru rețetă!😋👍🥰

[@Bfermecata]

Multumesc