איך משתמשים במחמצת לאפיית לחם
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- במקום להסביר שוב ושוב, החלטתי לתעד את שלבי הכנת הלחם, כפי שאני מבצעת אותם.
התחלתי עם מחמצת מוכנה, שקיבלתי, אך בהחלט ניתן להכין את המחמצת מ-0.
מהמקרר ועד לביס הראשון של הבוקר
כל התהליך
בתאבון ולבריאות
תודה רבה רבה על ההסבר הנפלא
הסבר ברור וקל, יש כאלה שמסבכים את התהליך, כאן זה נראה קל ואני מכינה עכשיו מקוה להצליח.. רגילה לעשות לחם רגיל אבל מחמצת זו פעם ראשונה..
בהצלחה, אם את מסתבכת את מוזמנת להיות בקשר
תודה!
ממש מסובך.
אפשר להכין ללא כל הטרראם ויום לימודים ארוך.
אני אופה 8 כיכרות לחם עם מחמצת ללא כל הטירחה הנראת בסרט.
יום טוב.
חצי שעה לא כולל התפחה.
מעולה
אשרייך
@@ravidru
חג שמח
נראה מצוין. הולכת להכין. תודה רבה.
בהצלחה
תמיד נחמד לראות סרטון שהניקיון והסדר בו לא פחות חשוב מהתוכן שלו. תענוג! אני גם אופה לחמים וכעת התחלתי מחמצת חדשה ותענוג לראות שיש לך מחמצת מאד פעילה ,- אגב מה לגבי תבניות בנטון? תשתפר לך התוצאה פלאים :-)
אני רואה שיש לכם דבש של רביד! מבית עובד..אין אין על הדבש שלהם..
כן אבל אז היא תצטרך לקמח מאד כדי שלא ידבק ולעשות פרישייפ והטכניקה שלה זה מעין אוטוליזיה וישר לתבנית.
כמה זמן בסה"כ התפחת את הבצק? היו כמה התפחות ללא ציון זמן..
שעתים וחצי? ואז ערבוב? התפחה , מעבר לתבניות ועוד התפחה?
כמה לקחו 2 ההתפחות הנוספות? ובסה"כ?
תודה
אין זמן מדויק.. תלוי במזג האויר, בטמפרטורה. פשוט בודקים. מה שכן, כעל שנותנים לבצק יותר זמן, כך הוא הופך חמוץ יותר
ארוחת בוקר רוסי
מבקשת לדעת לקילו קמח כמה מחמצת
איזה ילד מתוק !!!!
נראה יופי
תודה
ממש מראה בכמה אהבה את משקיעה בהכנת לחם הבריאות, אבל איך מכינים מחמצת ומאיזה חומרים מכנים זאת. ?
אני קיבלתי מחברה סטרטר, ומאז מאכילה אותה בקמח ובמים
שלום לך רציתי לדעת האם המחמצת עשויה מישפון? האם אפשר להכין לחם מחמצת מקמח שיפון מלא ומחמצת שיפון מלא?
כן
המחמצת משיפון והלחם כל פעם מדגן אחר. לפעמים כוסמין, לפעמים שיפון ולפעמים פשוט קמח לבן
@@ravidru תודה רבה לך אבל ברשות עוד שאלה לחם שיפון עם מחמצת שיפון אפשר לחתוך אותו עם סכין זאת אומרת זה לא קמה מדי? כי רוצה גם לעשות עם קמח שיפון ומחמצת שיפון
חבל שלא צולם יוצא מהתבנית ולחתוך שנראה את הבצק מבפנים
איך מכינים מחמצת
אני לא הכנתי את המחמצת. קיבלתי והמשכתי לגדל...