Bune explicatii! Faza faina ii ca poti amesteca mai multe sorturi de miere! Trebuie putin exersat si iese foarte buna mierea crema! Sarbatori linistite si numai bine!
Nu e nevoie de o saptamana intreaga. 3-4 zile e suficient. Nu am cronometrat niciodata cat e o repriza de omogenizare. Ma uit efectiv sa ramana complet omogena.
Teoria e urmatoarea: orice miere lichida, chiar si din sorturile care cristalizeaza grosier va cristaliza fin daca e insamantata cu miere cristalizata fin minim 10 % si se respecta conditiile descrise in film. Deci raspunsul este da si nu e doar teorie fiindca am facut asta in practica si sunt multi stupari si procesatori care fac asta. De aceea se si produc acele utilaje mari pentru producerea mierii crema.
@@Stuparul Multumesc pentru raspuns. Care a fost perioada cea mai lungă în care sau păstrat calitățile de cristalizare fina pe care a-ți observat-o dumneavoastră ?
@@vasiledimian2263 ar trebui sa se pastreze indefinit. Eu spun: cel putin cativa ani daca e tinuta la o temperatura in jur de 18 grade. La mine nu a apucat sa stea prea mult - nu cred ca a prins anul, asa ca nu am facut testul duratei de mentinere a starii de crema.
Samanta se obtine din miere cristalizata fara miere lichida, prin malaxare mecanica. Pentru prima samanta va recomand mierea de rapita fiindca cristalizeaza fin.
@@Stuparul Da sigur, abia am așteptat. Am miere de rapița pusă în găletușe mai mici ,intră 6 kg de miere întruna și o să mă apuc de lucru. Prima sămânță de cîte ori ar trebui malaxată ca să fie ok. Vă mulțumesc cu respect si un an nou cu sanatate.
@@mirceatirban8569 nu exista o regula legata de cat de mult trebuie malaxata prima samanta. Cred ca un raspuns corect e atat cat de fina doriti sa va iasa crema de miere in viitor. Recomand sa o lasati peste noapte langa un calorifer sa se incalzeasca. O sa o malaxati mult mai usor. Spor si bafta!
In film e cel mic cu diametru 17 cm. Il folosesc de mai multi ani fara probleme. Exista si alte marci cu siguranta si posibilitatea de a schimba rezistenta, precum Thomas. Acesta din film nu are marca.
Multumesc frumos de sfaturi.
Cu placere! Sanatate!
Bravo👍
Sanatate! Faceti si dumneavoastra miere crema?
Bune explicatii! Faza faina ii ca poti amesteca mai multe sorturi de miere! Trebuie putin exersat si iese foarte buna mierea crema! Sarbatori linistite si numai bine!
Multumesc pentru urari si idee. Sanatate maxima!
Multumim frumos,asemenea!Sarbatori fericite alaturi de cei dragi si un 2022 plin de impliniri!
Sanatate maxima! Multumesc!
Sanatate multa si sarbatori linistite!
Multumesc! Asemenea!
Multam fain, bine explicat. Sanatate Adrian
Sanatate! Ma bucur ca e de interes.
Sărbători fericite!
Multumim! Asemenea va dorim si dumneavoastra!
Mulțumesc
Sanatate!
👍multumim,toate cele bune
Sanatate maxima!
Buna ziua. Ati spus ca omogenizati o data pe zi, timp de o saptamina. Cite minute trebuie omogenizata pe zi ? Mulțumesc.
Nu e nevoie de o saptamana intreaga. 3-4 zile e suficient. Nu am cronometrat niciodata cat e o repriza de omogenizare. Ma uit efectiv sa ramana complet omogena.
Urmariti ca am mai facut niste filme pe aceasta tema si anul acesta, nu de mult.
Din ce sortimente de miere se face mierea cremă?.Așa zsa sămânță din ce este făcută?
Cred ca am spus si pe film - initial am facut prima miere crema din miere de rapita.
Bună ziua. Să înțelegem că la orice miere cremă o sa obtinem cristale asemănătoare mierii de rapita ?
Teoria e urmatoarea: orice miere lichida, chiar si din sorturile care cristalizeaza grosier va cristaliza fin daca e insamantata cu miere cristalizata fin minim 10 % si se respecta conditiile descrise in film. Deci raspunsul este da si nu e doar teorie fiindca am facut asta in practica si sunt multi stupari si procesatori care fac asta. De aceea se si produc acele utilaje mari pentru producerea mierii crema.
@@Stuparul Multumesc pentru raspuns. Care a fost perioada cea mai lungă în care sau păstrat calitățile de cristalizare fina pe care a-ți observat-o dumneavoastră ?
@@vasiledimian2263 ar trebui sa se pastreze indefinit. Eu spun: cel putin cativa ani daca e tinuta la o temperatura in jur de 18 grade. La mine nu a apucat sa stea prea mult - nu cred ca a prins anul, asa ca nu am facut testul duratei de mentinere a starii de crema.
Ca să obții sămânța cîtă miere cristalizată și cîtă lichidă trebuie să pui. Mulțumesc și spor
Samanta se obtine din miere cristalizata fara miere lichida, prin malaxare mecanica. Pentru prima samanta va recomand mierea de rapita fiindca cristalizeaza fin.
Ma refer la prima samanta, cand porniti prima data sa faceti mierea crema. Apropos, sunteti multumit de continutul prezentat?
@@Stuparul Da sigur, abia am așteptat. Am miere de rapița pusă în găletușe mai mici ,intră 6 kg de miere întruna și o să mă apuc de lucru. Prima sămânță de cîte ori ar trebui malaxată ca să fie ok. Vă mulțumesc cu respect si un an nou cu sanatate.
@@mirceatirban8569 nu exista o regula legata de cat de mult trebuie malaxata prima samanta. Cred ca un raspuns corect e atat cat de fina doriti sa va iasa crema de miere in viitor. Recomand sa o lasati peste noapte langa un calorifer sa se incalzeasca. O sa o malaxati mult mai usor. Spor si bafta!
MULTUMESC, CHIAR MA GANDEAM DACA AS PUTEA FACE SI DIN ALTE SORTIMENTE DE MIERE.
Va doresc mult spor! Prima data e mai greu. Sanatate!
MULTUMESC FOARTE MULT, ASEMENEA, DOAMNE AJUTA!
Pui o folie de bucătărie ,din aceea de nylon deasupra mieri si se curăță foarte repede
Exact la acea metoda ma gandeam! Nu am incercat niciodata. 🙂 Multumesc ca ati amintit-o!
Ce preț are decristalizatorul?
Depinde de model. Le gasiti aici: www.stuparul.ro/lichefiere-miere/
In film e cel mic cu diametru 17 cm. Il folosesc de mai multi ani fara probleme. Exista si alte marci cu siguranta si posibilitatea de a schimba rezistenta, precum Thomas. Acesta din film nu are marca.
Mulțumesc, o seară bună
Mulțumesc pt film. E de folos
@@gheorgheachim9685 Ma bucur ca e de interes. Sanatate maxima!
Eu am adăugat și putina cacao criolo să fie ceva mai diferit
Interesant. Deocamdata am ramas pe natural, dar poate incerc pentru casa. Sanatate!