Crispy deep fried garlic chives dumpling.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2020
- Recipe(50-60pcs)
Filling
Garlic chives 600g
Garlic chopped 2tsp
Soy sauce 2tbsp
Cooking oil
Salt 1tsp
-------------------
Rice flour 130g(1cup)
Tapioca flour 65g(1/2cup)
Glutinous rice flour16g(2tbsp)
Water 375ml
Sugar 1+1/2tsp
Vegetable oil 3tbsp
A pinch of salt
-------------------
Dipping sauce
Water 150ml
Salt 3/4tsp
Sriracha chilli sauce 105g(1/4cup+2tbsp)
Sugar 55g(4.5tbsp)
Vinegar 3tbsp
---------------------
Dusting flour
Rice flour 4.5tbsp
Tapioca flour 1.5tbsp
![จังหวะนี้ - เม้ก อภิสิทธิ์ [ Official MV ] จอนนี่มิวสิค](http://i.ytimg.com/vi/4gQRZCkRyiU/mqdefault.jpg)
อร่อยมากกกค่ะ มันใช่เลย ขอบคุณนะคะ
😘😘😘
สูตรแป้งกุยช่าย
แป้งข้าวเจ้า 130กรัม(1ถ้วยตวง)
แป้งมัน 65กรัม(1/2ถ้วยตวง)
แป้งข้าวเหนียว 16กรัม(2ช้อนโต๊ะ)
น้ำสะอาด 375ml
น้ำตาลทราย 6กรัม(1+1/2ช้อนชา)
น้ำมันพืช 3ช้อนโต๊ะ(ในคลิปใช้น้ำมันปาล์ม)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สารบัญ
0:19 การทำไส้
1:32 การทำแป้ง
3:34 การนวดแป้ง
4:19 การรีดแป้ง
4:59 การกดแป้ง พิมพ์ที่ใช้กดแป้ง
5:45 การห่อแป้งกับไส้
6:29 การทอด
7:02 การทำน้ำจิ้ม
7:56 ต้นทุนวัตถุดิบ
10:43 ราคาขาย
11:37 ห่อเตรียมไว้ได้มั้ย
12:04 กรอบนานมั้ย
12:24 เตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าได้มั้ย
สูตรไส้กุยช่าย
ใบกุยช่าย 600กรัม
กระเทียมสับ 2ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2ช้อนโต๊ะ **ถ้าชอบเค็มเพิ่มได้
น้ำมันพืชเล็กน้อย
เกลือ 1ช้อนชา
KFCนะคะ😊
สูตรแป้งกุยช่าย
แป้งข้าวเจ้า 130กรัม(1ถ้วยตวง)
แป้งมัน 65กรัม(1/2ถ้วยตวง)
แป้งข้าวเหนียว 16กรัม(2ช้อนโต๊ะ)
น้ำสะอาด 375ml
น้ำตาลทราย 6กรัม(1+1/2ช้อนชา)
น้ำมันพืช 3ช้อนโต๊ะ(ในคลิปใช้น้ำมันปาล์ม)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สูตรน้ำจิ้ม
น้ำเปล่า 150ml
เกลือ 3/4 ช้อนชา
ซอสพริกศรีราชา 105กรัม(1/4ถ้วยตวง+2ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 55กรัม(4ช้อนโต๊ะครึ่ง)
น้ำส้มสายชู 3ช้อนโต๊ะ
@@par_1_tung_po ขอแบบช้อนโต๊ะค่ะคือแบบอยางลองทำค่ะยังมั้ยมีอุปกรณ์อะไรเรยค่ะรบกวนหน่อยนะคะ
กรอบนานจริงค่ะ ทำเสร็จตอน 6.50 ลองวางทิ้งไว้ 11 โมงยังกรอบอยู่ ชิ้นสุดท้าย ลืม มาเห็นตอนตี 1 มีความเหนียวนิดหน่อยแต่ยังกรอบอยู่
กรอบนานมากกกกกกกกกกกก
This is absolutely delicious! Thank you for this wonderful recipe which I have made today. I really appreciate that you have the ingredients in English as well. Thanks again
ป้าหนึ่งทำไมเก่งจังเลยค่ะ อยากได้สูตรนี้ มานานมากๆเลยค่ะป้าหนึ่ง ขอบคุณมากนะคะป้า
ยกแล้วค่ะ🖐ชอบทานมากค่ะ ป้าเป็นคนชลบุรีค่ะ 👍👍👍
แบบนี้เรียกอีกชื่อว่าอิ๋วก๊วยหรือเปล่าไม่แน่ใจ เห็นว่าเป็นของทานเล่นโบราณของคนจีน หาทานยากค่ะ แต่อะไรก็ช่าง คือชอบกินมากกก 5555 ขอบคุณป้าที่เอาสูตรมาแจกนะคะ
น่าทำตามบ้างมากๆเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
สูตรไส้กุยช่าย
ใบกุยช่าย 600กรัม
กระเทียมสับ 2ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2ช้อนโต๊ะ **ถ้าชอบเค็มเพิ่มได้
น้ำมันพืชเล็กน้อย
เกลือ 1ช้อนชา
รักป๋าทุกสุด ทำตามเกือบทุกคลิปเลย 😍😍😍
น่ากินมากเลย ดูแล้วหิวเลยคะ
น่ากินจัง แถวบ้านไม่มีขาย เดี๋ยวจะลองทำนะคะ
ชอบทุกคริปไม่เครียดดีค่ะ
ขอบคุณค่ะป้า ดูคลิปเก่าแล้วยังไม่ทันจดสูตร คลิปหาย เลยไปตามหาในกลุ่มป้า ถึงรู้ว่าป้าใช้สูตรใหม่ กำลังจะทำขายค่ะ ขอบคุณมากๆค่า
สูตรน้ำจิ้ม
น้ำเปล่า 150ml
เกลือ 3/4 ช้อนชา
ซอสพริกศรีราชา 105กรัม(1/4ถ้วยตวง+2ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 55กรัม(4ช้อนโต๊ะครึ่ง)
น้ำส้มสายชู 3ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ชอบจังค่ะ เมนูนี้ ที่จันท์มีเจ้าอร่อยเจ้าเดียวค่ะ
อุปกรณ์ที่ใช้ น่ารัก ตะมุติมิ มากค่ะ 😍
อยากกินจังเลยคะ ป้า
ขอบคุณมากๆค่ะ
หนูจะเอาไปทำให้แม่กิน
ชอบมากๆทำมาเยอะๆน่ะคะ
เคยอยู่บางแสนค่ะ มีแบบนี้ขายที่ตลาดวังมุข อร่อยมากก ต่อคิวเพียบเลย หลังจากเรียนจบก็ไม่ได้กินอีกเลย
ป้าหนื่งค่ะสอนทำแพนเค็กโดยใช้ช้อนกางในกางตวง ด้วยค่ะหนู่ไม่มีถ้วยตวง 🥰🥰 ทำให้หนู่หน่อยนะค่ะ
ชอบอุปกรณ์ของป้ามากเลยคะ สีสันสดใสแถมน่ารักด้วย
ขอบคุณค่ะ หร่อย..
ชอบกระทะป้าจังเลยค่ะ หาซื้อได้ที่ไหนคะ
หม้อน่ารักมากค่ะน้องมะเขือเทศ
ชอบค่ะ
หิวจังค่ะ
กรอบนานมั้ยคะ เคยลองทำแป๊บเดียวคะนิ่มแหละ
ป้าสวนทำขนมปังก้อนเมฆหน่อยครับ
1+
กรอบและอร่อยจิง...สอบถามป้าครับ ตอนนวดต้องนวดนานขนาดไหน ผมนวดเกือบ 20นาทีแล้ว ยังเหนียวติดมืออยู่เลยครับ รบกวนแนะนำด้วยครับ
เพิ่มแป้งข้าวโพด หรือ แป้งอเนกประสงค์ได้ไหมคะ
น่ากิน
ป้าคะ สูตรนี้เอาไปนึ่งได้มั้ยคะ
หืม อยากกินเลย วันนี้ไปซื้อดีกว่า กินตั้งแต่เด็กๆ
น่ากินอ่าาาา
ป้าหนึ่ง สอนทำชีสเค้กหน้อยค่ะ
ป้าหนึ่งค่ะสอนทำบราวนี่โดยไม่ใช้ตบเอาหน่อยน่ะค่ะ😊😊
ชอบมากๆค่ะหาซื้อยากม่กค่ะ
ป้ากระทะน่ารัก
ป้าคะ สอนทำถั่วตัดหน่อยค่ะ
ป้าหนึ่ง สอนทำ เมอแรง สำหรับคนไม่มีเตาอบหน่อยค้า
เจ้าดังในชล อยุ่ตรงที่ทำงานผมเลย ข้างเฉลิมไทยชลบุรี
หายไปไหนมาไม่เจอตั้งนานนนนนนนน
@@par_1_tung_poส่องตลอดครับป้า ทั้งในกลุ่ม ทั้งในยูทูป เลยครับ ไม่เคยทิ้งป้าไปไหน
น่ารักที่สุด
ใช้เครื่องนวดแป้งได้ไหมค่า
ป้าจ๋า ทำน้ำอิตาเลียนโซดา บวกคำนวนหน่อยค่ะขอแก้วที่ขายได้10-15บาทนะคะ
อยากให้ป้าทำเครปเย็นค้ะ
ชอบกินแต่เด็กเลย ตอนเด็กเลิกเรียนซื้อ เมืองชลมีหลายร้านเลยครับ เดี๋ยวนี้ 3ใบ20 บาท แต่ก่อนใบ 3 บาทเอง
@ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ ใส่บางคลิปก็ได้ค่ะป้า คือหนูจะซื้อค่ะเเต่มันหายากมากๆๆๆๆที่นี่หนูอยู่ตรังค่ะเเต่อยู่นอกตัวเมืองนะเลยหาซื้อยาก
ีรบสอบถามด้วยค่ะ ถ้าเราทำแป้งไว้ แล้ววันใหม่ตอนเช้าเอาไปทำขายได้มั้ยค่ะ
สูตรนี้เคยกินที่ชลบุรีค่ะ อร่อยจริง👍👍👍
ลองทำตามสูตรเป้ะ แป้งกรอบดี แต่เค้ากรอบแข็งๆ ไม่กรอบนุ่ม ให้เพิ่ม ลด ตัวไหนดีคะ
เหมือนกันค่ะ กรอบแต่แข็ง
เเช่ฟรีสน่าจะได้ (เหมือนเกี๊ยวซ่า
มาแวววว
อยากให้ป้าหนึ่งสอนทำขนมหัวเราะครับ 🙏😊
น้าทานมาภค่ะ
ป้าค่ะทำเก็บแช่เย็นไว้1คืนพออีกวันจะเอามาทำอีกแผ่นแป้งมันแห้งแตกค่ะ แก้ไขยังไงดีค่ะ ทำตามสูตรที่ป้าบอกค่ะ
ยกแล้วค่ะ🖐
มาแร้ว
ชอบบบบ ยกมือออ เป็นเมนูหลอกเด็กให้กินผักได้ดีมาก เพราะผมก็โดนหลอก 5555
กำลังบ่นอยากกินเมื่อกี้เลยคะป้า555รู้ใจจัง❤❤❤
อยากสอบถามว่าสูตรแป้งเก็บไว้ได้นานไหมคะ 🙏🙏🙏
ป้าคนชลเหรอครับ
ถ่าไม่ทอดเอามานึ่งไเไหมคะ
ชอบกินหน่อไม้กับข้าวโพดจ้า แถวบ้านวันดีคืนดีก็มี ถ้าเจอก็ได้กิน
แป้งตัวนี้สามารถทำเป็นแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าได้ไหมจ๊ะ?
ใบกุยช่ายตลาดอุดมสุข สุขุมวิท 103 กก.ละ 100.- ค่ะ
คลิปนี้นานแล้วจ้า
นึ่งได้มั้ยคะสูตรนี้
ใช้เครื่องนวดแป้งได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
กรอบนานกี่ชั่วโมงคะ
รีดไม่ได้เหนียวติดมือ เพราะอะไรคะ ไม่แน่ใจทำผิดตรงไหน 😭
ที่บ้านก็ไม่มีขายเลยคะแต่ก็ไม่รู้จะพาซื้อใบกุยช่ายที่ไหนเลยคะ
ยุ่พนัสชลบุรีค่ะมั้ยค่อยมีค่ะเด่วจะลองทำค่ะ
ขอรบกวนแบบช้อนกลางได้มั้ยคะ😍😍😍
ตัวนี้มันปริมาณค่อนข้างเยอะ ตวงช้อนกลางมันจะคลาดเคลื่อนเยอะค่ะ แนะนำว่าใช้ถ้วยตวงจะดีกว่า ร้าน20บาทมีขายนะคะ ราคาไม่แพง😊 ถ้าจะเอาเซตถ้วยตวงช้อนตวงแบบที่ป้าใช้เลยก็ซื้อได้ที่ไดโซะค่ะเซตละ60บาท
@@par_1_tung_po ขอบคุณค่ะ
เหมือนเราเลยอันไหนที่ป้าไม่ได้ใส่ให้ทำไม่ได้เเต่อยากทำเพราะมันเป็นของชอบ @ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ ใส่บางคลิปก็ได้ค่ะป้า หาซื้อยากมากๆๆๆๆที่นี่อยู่ตรังค่ะเเต่อยู่นอกตัวเมืองนะเลยหาซื้อยาก
ไม่เคยกินอันที่เขาทำอร่อยๆก็เลยไม่ชอบไปเลยค่ะ55
ป้าครับชี้เป้ากระทะหน่อยครับ ขอบคุณครับ
facebook.com/bee.jiraporn.18 คนนี้ขายค่ะ
แป้งสูครนี้เอาไปทำแบบนึ่งได้หรือเปล่าจ๊ะ
ถ้าเราจะทำขายขอการผสมสูตรให้ดูหน่อยครับ
น่าทานมากค่ะป้าหนึ่งอยากทราบว่าจะหาซื้อกะทะกวนเเบบที่ไหนค่ะ
อยากทำมาก แต่ไม่มีถ้วยตวงอ่ะ;-;
ใช่เหมือนกันเลยไม่มี
เเต่กะจะซื้อก็หายากมากเพราะอยู่นอกเมือง
ป้าช่วยใส่สูตรตวงด้วยช้อนกลางให้ทุกคลิปหน่อยค่ะหนูหาซื้อตาชั่งดิจิตอลหรือช้อนตวงไม่ได้เลยค่ะป้าสงสารหนูหน่อยค่ะช่วยใส่สูตรตวงช้อนทานข้าวหน่อยนะค่ะ
บางตัวถ้าใช้ปริมาณวัตถุดิบค่อนข้างเยอะอย่างเช่นคลิปนี้ ตวงช้อนกลางมันจะคลาดเคลื่อนเยอะค่ะ แนะนำว่าใช้ถ้วยตวงจะดีกว่า ร้าน20บาทมีขายนะคะ ราคาไม่แพง😊 ถ้าจะเอาเซตถ้วยตวงช้อนตวงแบบที่ป้าใช้เลยก็ซื้อได้ที่ไดโซะค่ะเซตละ60บาท
@@par_1_tung_po ใส่บางคลิปก็ได้ค่ะป้า คือหนูจะซื้อค่ะเเต่มันหายากมากๆๆๆๆที่นี่หนูอยู่ตรังค่ะเเต่อยู่นอกตัวเมืองนะเลยหาซื้อยาก
ป้าหนึ่งสอนทำขนมปังหน้าหมูขายหน่อยค่า
เชื่อว่าหายากจริง เพราะไม่เคยเห็นเลยมีแบบนี้ด้วยเหรอ😂
เกี้ยวซ่าทอดหน่อยค่ะ
th-cam.com/video/1paWGYnH_hs/w-d-xo.html
ขอบคุณค่า
เมนูอะไรบ้างที่ถูกใจเด็กๆไว้กินกับนมรรเพราะเป็นสภานร.ก็เลยหาเงินเข้าสภาไว้พัฒนารร.
นู๋ค่ะ(ยกมือ55555)
เม้นแรก
ใช้น้ำมันงาผัดใบกุยช่ายได้หรือไม่คะ
ไม่แน่ใจว่าจะเข้ากันมั้ยนะคะ
@@par_1_tung_po ขอบคุณ มากๆค่ะ จะหาอะไรทำฝึกมือ ก่อนปลดเกษียณ อีก 5 ปี เวลาไม่นานค่ะ ขอบคุณจริงๆ
แรก
ป้าไม่รู้จะลงอะไรแล้วใช่ไหมคะ555
??
หนูไม่ชอบผัก
เสียงยังเด็กอยู่เลย ทำไมเรียกตัวเองว่าป้าละคะ? คนชลบุรีอยู่นี่นะคะ..
เม้นแรก