I sapori piu"difficili"spesso sono quelli dei cibi piu"antichi"e che hanno una storia nei secoli..anche da noi ci sono ricette piu"particolari",piu"ignoranti",che risalgono ai tempi di povertà nelle zone rurali o tempo di guerra..spesso anche se"brutti", sono economici,saporiti e molto nutrienti🙂
Mi ricordo che la prima volta che ho sentito parlare degli umeboshi è stato in un episodio di Lamù (Urusei Yatsura) dove, mentre agli umani l'umeboshi faceva passare la sbornia a Lamu e Ten li rendeva ubriachi.....immaginatevi Ataru cosa ha combinato😅😅😅 Grazie Eriko per le pillole di cultura Jappo che ci regali 😘 P.S. episodio 42 😉
Adoro il natto! A Tokyo lo compravo sempre al supermercato, qui nella mia città sono riuscita a trovare un piccolo negozio biologico che ha un fornitore che produce natto e tofu, quindi ogni tanto vado a comprarlo lì (anche se come hai detto tu in Italia costa TANTISSIMO)!
Brava Eriko, come sempre. Di sicuro il cibo più strano che abbiamo in Italia è il formaggio con i vermi. Per il resto tutto dipende dal concetto di STRANO 😁. Ad esempio per qualcuno potrebbe essere particolarmente forte la bagna cauda torinese, fatta con una montagna di aglio.
Molto interessante questo video! Conoscevo già questi cibi quando mi sono messo a fermentare il kefir che bevo la mattina e mi sono interessato di fermentazione in generale, ma non li ho mai assaggiati. Sarebbe interessante se tu facessi un video su come fermenti il Natto in casa, chissà potrei provare anche io seguendo la tua preparazione 👍😃. Per quanto riguarda sapori che non piacciono al primo assaggio anche in Italia ci sono sicuramente prodotti e pietanze che necessitano di più tentativi, mi viene in mente che molti formaggi a lunga stagionatura (penso al gorgonzola e tome stagionate) possono sembrare sgradevoli a chi non ha mai assaggiato questi prodotti derivati dal latte. Una pietanza della mia regione (il Piemonte) a base di olio acciughe e aglio é famosa per essere deliziosa ma non per tutti 😆, si tratta della bagna cauda. Il sapore é molto forte e la si accompagna con verdure, patate e polenta e il giorno dopo non bisogna parlare vicino alle persone perché la puzza di aglio le fa scappare 🤪, in ogni caso é buonissima, ma occorre provarla più volte. In Thailandia ho provato ad assaggiare il temibile Durian e devo dire che la puzza é insostenibile 😅, il sapore ... da riprovare perché anche con questo cibo non basta un primo assaggio per amarlo... un caro saluto ! ✨
Siiii mi ricordo che in un tuo vecchio video (2 anni fa?) dicevi che da piccola ti costringevano a mangare le Umeboshi perché non ti piacevano!😂 (Hinomaru bento!🍱)
Io adoro i umeboshi! Quando ero in Giappone li prendevo sempre a colazione in albergo e ho portato anche delle bustine di umeboshi al rientro in Italia. La prima cosa che assaggerò quando tornerò in Giappone 🇯🇵❤️
Umeboshi l'ho assaggiato e mi è piaciuto, natto invece è la prima volta che ne sento parlare. Lo proverò! Bel video, molto piacevole e tu come sempre simpaticissima! Mummia di pesce🤣😂🤣
Ciao Eriko, potrei chiederti per favore se mi dai un riferimento o un link per comprare il natto surgelato di cui parli nel video ? Per piacere, ti ringrazio molto
Quando torna in italia,sarebbe interessante un video con Tommaso del canale "tommaso in giappone"..lui mi ha fatto davvero schiantare dalle risate con il suo rapporto e racconti sul natto😂
Ciao Eriko sei simpaticissima e bravissima sia a cantare che a insegnare giapponese. Ho sentito spesso parlare dei benefici dei prodotti fermentati Ad esempio i fiori fermentati xbla skine care o il riso fermentato per i capelli e come integratore alimentare ma na cosa quando fermenta non è perché sta andano a male . Come fa a farci bene e poi c'è il rischio che qualche cosa di fermentato poi ci fermenti nella pancia
Uuuuhhhh umeboshi mi ispiraaaaa! Io amo le prugne secche cinesi, aspre, dolci e anche un po' salatine...non so se siano simili. Natto mi incuriosisce...e mi spaventa anche però🤣💜💜💜
Devo ammettere che la cucina giapponese ha un suo equilibrio ed una sua cultura... basta sul cibo fresco e sano. Senza soffermarsi troppo sul sapore dei cibi. Perché fanno bene, e vanno mangiati per questo motivo. Mentre noi in italia vogliamo che il sapore del cibo sia il migliore possibile, perché deve soddisfare! Ma credo che un mix fra gusto e cibo nutriente sia possibile! Basta solo impegnarsi a trovare delle soluzioni ideali per mangiare un po' di tutto, ma con equilibrio. Grazie mille per questo bellissimo video cara dolce Eriko 😘🌹
Credo che ogni cultura abbia le proprie particolarità gastronomiche, ossia quei cibi un po' strani che non piacciono a tutti, come hai detto giustamente tu... In Italia ci sono diversi formaggi, tra cui la famosa "gorgonzola" che ha un odore forte che non è gradito a tutti, oppure il formaggio sardo con i vermi detto "casu martzu" (cioè formaggio marcio) che se la gioca con il tuo pesce-mummia in quanto a essere sgradevole!! Per non parlare di chi ama le interiora, come la trippa oppure le rane o le lumache... 🐸🐌 Insomma a ciascuno le sue stranezze..!! 🤣🤣 Molto interessante anche questo video e tu dolce e carina come sempre 👏💗
ciao Eriko, io vengo dalla Sardegna e uno dei nostri cibi strani è il casu marzu: formaggio di pecora con larve vive di mosca....buonissimo e molto proteico, ma non bisogna mangiarne troppo!!! io mangio spesso il natto e in frigo ho delle umeboshi che uso nell'insalata al posto dell'aceto, proverò a metterle nel riso....invece volevo chiederti se pubblichi un video di come propagare il natto, io ne vado matta, ma nelle ricette per crearlo spesso parlano di uno starter da acquistare, invece io vorrei imparare con quello che ho a casa.....grazie per i tuoi video, sei davvero super!!!
in Friuli e a Trieste abbiamo la brovada, rapa rosa fermentata nelle viacce. Da piccolo la odiavo ora ho imparato a farla e mi piace, se passi da Trieste te la faccio. :)
Se vuoi sapori strani anche in Italia c'è abbondanza, anche se spesso é più una questione psicologica che di sapore vero e proprio. Io non reggo: - trippa(intestino di mucca tagliato a strisce sottili e cucinato come un ragù, ogni volta che vedo mia madre cucinare questo intestino bianco e spugnosissimo mi prende male) - cosce di rana e lumache(ci fanno anche un festival vicino a me chiamata sagra della ranochiocciola) - formaggio coi vermi - biroldo(un affettato che in Toscana mangiano quasi tutti ma che se uno sa come viene fatto non mangia più, sangue+lingua+frattaglie che non si mangiano per disgusto bolliti e messi dentro uno stomaco di bovino)
Ti adoro quando crei gli Onigiri, vorrei tanto tanto assaggiarli fatti da te, 🥰😍😘❤💋e là smorfia che hai fatto mentre assaggiavi la prugna era troppo divertente 😂😘
ciao Eriko, non ho mai assaggiato questi cibi, ma solo zuppa di miso e mi è piaciuta devo dire... invece mi piacciono molto gli onigiri al salmone (anch'io adoro il pesce) grazie per aver mostrato come si fanno..ti volevo chiedere che tipo di riso era meglio per prepararli...🙋🏼♀️
Umeboshi!!! L'ho conosciuto tramite un anime che trasmettevano negli anni 80 Lum mi pare in giapponese"Lamù la ragazza dello spazio" nella versione italiana. Ricordo un episodio dove Ataru Moroboshi nel suo pranzo aveva l'umeboshi, e a Lamù se lo mangiava faceva l'effetto di una bottiglia di wiskey!!! :-) Ciao e buona domenica.
Ciao Eriko. Io vivo a Singapore e il natto e' piu' economico, costa circa 1 euro a confezione qui. Come saprai ci sono molti giapponesi a singapore ed e' molto piu' vicino. Una cosa importante, il natto e' uno dei rarissimi cibi ricco di vitamina K2 che ha un forte potere decalcificante che fa bene al cuore e alle arterie. Secondo alcuni studiosi e' ritenuto il vero segreto della longevita' dei giapponesi.
Signorina buona domenica e complimenti per il simpatico video. Pure qui in Italia abbiamo queste cose quà. È soltanto che non c'abbiamo fatto molta pubblicità ma ce l'abbiamo. Comunque se cercate qualche sapore forte vi consiglio il gorgonzola(provatelo colla nutella). Arrivederci.
Adoro gli umeboshi! Persino da soli. Però la combinazione che preferisco è con salmone e gohan. Ho assaggiato il natto a Osaka, non è così male. Però non mi hanno detto come abbinarlo. 😄
Non l'ho mai assaggiato, ma sono affettivamente legato agli humeboshi (e anche incuriosito) per motivi letterari. In Tokio Blues di Murakami, Minori porta degli Humeboshi a una riunione studentesca. Mentre nell'anime Una Tomba per le Lucciole Seita e Setsuko portano in dono una damigiana piena di Humeboshi agli zii, quando si rifugiano da loro dopo il bombardamento.
Assaggiati tutti e due, in effetti il mio primo impatto col natto fu abbastanza traumatico :) i cibi italiani più strani che mi vengono in mente sono il sanguinaccio, una crema dolce fatta col sangue di maiale, la pajata romanesca (intestino di vitello da latte con tutto il contenuto, ci si fa un famoso piatto con i rigatoni) e il casu marzu sardo, un formaggio colonizzato dalle larve di una particolare mosca. si mangia con tutte le larve... vive!
Io avevo ordinato la colazione con natto a Tokyo, per provarlo. Mi piace sperimentare con i cibi ed ho pensato che mi sarebbe piaciuto, invece non sono riuscita a mangiarlo per la consistenza troppo vischiosa per me. Il sapore però era buono :)
Appena ho visto il natto mi è tornata alla mente una scena di un drama che ho visto su internet recentemente che si chiama "Gouchisousan" , in cui la protagonista cerca in tutti i modi di far mangiare il natto al ragazzo che le piace, il quale, essendo originario di un'altra parte del Giappone dove non si mangia di solito, proprio non lo sopporta!
Il natto dicono che faccia molto bene alla salute Mentre gli Umebishi gli ho già provato e sono veramente buoni😋😋 Mentre il Warasubo devi avere già coraggio a comprarlo io un coso così non lo comprerei mai🤣 però magari È buono chissà
Mi ricordo che quando vedevo gli onigiri negli anime pensavo fossero dolci, visto che i bambini parevano andarne matti, quando invece ho scoperto che era un piatto salato 🤯 In Sardegna abbiamo alcune "delicatezze" di derivazione animale e che riusano le frattaglie, che non potrebbero piacere a tutti Su casu martzu, ovvero il pecorino coi vermi (il formaggio coi vermi c'è un po' dappertutto in Italia, chissà perché solo quello sardo è diventato famoso su internet) Su callu, il caglio di capretto (il latte viene conservato nello stomaco del capretto che viene richiuso, gli acidi gastrici lì contenuti lo trasformano in caglio che si usa poi per fare altri formaggi, ma molti lo mangiano direttamente) Il sambeneddu o zurrette, l'haggis sardo, lo stomaco della pecora viene riempito di sangue di pecora, latte, formaggio, pane carasau, una volta cucito viene bollito o arrostito La testa in cassetta, la testa del maiale viene sezionata in tutte le sue parti rimuovendo il cranio, bollita e divisa in pezzetti, formando un "salume" gelatinoso (si trova anche in altre regioni, con lo stesso nome o differente) Ortziadas, le anemoni di mare, vengono insemolate e fritte (detta così sembra una ricetta orientale) Limone di mare, un frutto di mare Lumache varie
Io uso spesso l'umebosci. Le faccio bollire in acqua e poi lascio raffreddare. È molto dissetante in estate . L'acidulato di umebosci per fare le verdure pressate.
Di solito a vedere quello che prepari mi viene fame ma stavolta x via dei due cibi che hai mostrato 😝🤮 però il video come sempre lo adoro, PS vorrei farti provare i frittini di patate fatti da mia madre scommetto che ti leccheresti i baffi pensa che io non aspetto altro che le feste x mangiarli 😋
cos'è il warassubo dell'anguilla secca In Italia ci sono molti cibi che esano le ineriora animali e magari può essere un po strano, ma davvero strani non me ne ricordo essendo un mix di tante culture la storia italiana ci sono tantissimi piatti tipici, da me a napoli c'è il fagotto/cartoccio che è una crema dolce fatta con liquore, miele, noci e cose varie messa su delle foglie di limone e chiusa nelle foglie di fico (almeno credo siano di fico) poi fatto seccare di sicuro questo dolce è particolare, ma strano no
Ciao eriko ecco una lista di cibi curiosi o strani: 1 casu marzu 2 aglio nero piemontese 3 grappa alla vipera (real snake inside the bottle) 4 crostini di fegato di pollo (specialità toscana) 5 liquore alle gemme di pino Valtellina 6 nduja calabrese (pIcCantissima) 7 lumache 8 rane fritte 9 alchermes (liquore colorato grazie a insetti macinati) l'italia è piena di cose curiose ma questo è un piccolo elenco...
Ricordo una puntata di Lamù che si ubriaca con gli Umeboshi 😂🤣 fulminando un po' tutti 😅 , ma stavo leggendo che in realtà si usa per far passare la sbornia 🤣😂
Un prodotto "antico" che non ho mai assaggiato ma che vorrei è il "garum" (prodotto dell'Antica Roma), oggi "colatura di alici", in pratica una lunga fermentazione sotto sale degli scarti del pesce..
Anche a me da bambino non piaceva la zucca bollita,oggi tutto il contrario di allora.Una curiosità: quei cibi tipici nipponici di cui parli riesci a trovarli proprio negli stessi negozi visitati da Rujii,almeno certuni?P.S: sapevo già che in oriente si consumavo prugne"secche" dal sapore aspro.
Certo che in Italia abbiamo cibi strani,tipo il gorgonzola che è un formaggio tipico del nord Italia che contiene una muffa,quello della penicillina! E in Sardegna c'è il "caso marzu" che non è altro che un formaggio che viene colonizzato dalle larve della mosca casearia e crea al suo interno una cremosità piccantina!
Già li conoscevo e se devo essere sincera il natto non mi ispira x niente. Purtroppo quando si parla di cibo sono molto schizzinosa e non mangio tante cose (anche tra i cibi italiani). Invece le prugne umeboshi le assagerei volentieri. Ciao Erikoooo 😘 bel video comunque, mi piacciono questi video sulla cucina giapponese, sono sempre interessanti secondo me
Studi recenti sembrano attribuire al Natto delle proprietà importanti a livello di capacità di disintossicazione dell' organismo. Ti risulta? L' ultimo piatto assomiglia ad un arancino, saluti.
Io uso l'acidulato di umeboshi, mi piace al posto dell'aceto. Il natto, mi piacerebbe assaggiarlo. Ciao. ( cibi strani in Italia potrebbero essere le lumache e le rane ?!? )
l'umeboshi non credo di riuscirlo a mangiare xD il natto sono curiosa ma dalle mie parti non ci sono negozietti che lo vendono, se mai me ne capita 1 lo provo
Esistono anche in italia dei cibi "puzzolenti" soprattutto nei formaggi, a parte il gorgonzola che ha muffe nobili, (so che c'e anche la versione con i vermi) esiste pure il "puzzone di Moena" formaggio del trentino o addirittura il "casu Marzu" formaggio sardo, penso voglia dire foramggio marcio, sempre con i vermi dentro... dicono che sia molto buono, ma non l'ho mai assaggiato e forse mai lo farei....
ciao amore eriko la giapponesina , certo che voi giapponesi ne avete di stranezze compreso il mangiare ,le prugne aspre come i limoni è poi metterle nel sale per renderli mangiabili solo voi riuscite a fare cose con una pazienza incredibile .comunque complimenti per il video è la tua solita bravura nello spiegare è fare ,meravigliosa . un bacio dolcissimo a te eriko my little geisha friend . mauro il barone rosso
Come ha scritto qualcuno nei commenti, sarebbe interessante che mostrassi come è possibile produrre nuovo natto a partire da un po' di quello precedente. Grazie per il video. Mata ne
fra i cibi un po' particolari italiani secondo me: gorgonzola lumachine che si fanno spurgare e poi si mangiano interiora varie di animali, tipo fegato, trippa etc... immangiabili per me T.T comunque il natto e l'umeboshi li vorrei provare!! il pesce alla fine invece non saprei ahaha
Volevo solo aggiungere che ho dato un'occhiata ad uno short dove una youtuber cinese si lagna di dover ripetere ancora il video dove insegna ad usare le bacchettine:per quanto riguarda Eriko,ne ha già fatto uno sul vecchio canale K.J.giapponesi tra l'altro assai dettagliato!
Gli Umeboshi devono essere buonissimi. Mi piacciono molto gli agrumi. Fin da bambino mangio i limoni e il lime o i popelmi. Più sono agri più mi piacciono. 😋😋😋
In Giappone assaggiai un sushi con sopra il Natto senza sapere cosa fosse, lo presi perché era uno dei piatti più costosi 😂 fu terribile, per un attimo rischiai di vomitare! Ma vedere il Natto così viscido forse è ancora peggio, non credo che lo mangerò mai più. La prugna vorrei assaggiarla invece!
I cibi fermentati fanno tutti molto bene perchè sono probiotici cioè contengono batteri buoni che sono in competizione con i batteri nocivi, oltre a rinforzare il sistema immunitario. Per fare poi le cose perfette sarebbe meglio sostituire il riso bianco con quello integrale anche se un pò più amaro, ma accontentiamoci
La cucina Italiana è la prima al mondo, per cui la maggior parte dei cibi deliziosi sono anche salutari. Da 50 anni non serve a nulla riscoprire cibi dei borghi antichi che hanno un cattivo sapore e odore. Senza contare che ci sono prodotti di uso comune che puzzano e non serve ingerirli per avere inutili sensazioni sgradevoli, come l'aceto (tranne il balsamico) e tutta una serie di formaggi puzzolenti e acidi anche nel sapore tipo i pessimi : Gorgonzola che è un formaggio con la MUFFA..., il Taleggio e altri formaggi con moscerini o vermi dentro. Pura spazzatura inutile da dimenticare se si è intelligenti. Non è una questione di provare, visto che sarebbe come provare piacere nell'odore dei PIEDI SPORCHI e odori\sapori similari. Un conto è migliorarsi imparando a mangiare anche i cibi buoni che da bambini per capriccio nemmeno si assaggiavano a prescindere, un altro è SAPERE l'odore e il sapore di un cibo pessimo ma provarlo lo stesso. Sarebbe come entrare in un bagno pubblico Italiano maschile e entrarci di proposito...PER L'ODORE CHE EMANA, SAPENDO CHE è UNA SCHIFEZZA E BASTA.
I sapori piu"difficili"spesso sono quelli dei cibi piu"antichi"e che hanno una storia nei secoli..anche da noi ci sono ricette piu"particolari",piu"ignoranti",che risalgono ai tempi di povertà nelle zone rurali o tempo di guerra..spesso anche se"brutti", sono economici,saporiti e molto nutrienti🙂
Prova a mangiare il natto originale poi ne parliamo
Mi ricordo che la prima volta che ho sentito parlare degli umeboshi è stato in un episodio di Lamù (Urusei Yatsura) dove, mentre agli umani l'umeboshi faceva passare la sbornia a Lamu e Ten li rendeva ubriachi.....immaginatevi Ataru cosa ha combinato😅😅😅
Grazie Eriko per le pillole di cultura Jappo che ci regali 😘
P.S.
episodio 42 😉
IDEM! XDDDD Fra l'altro se non ricordo male, dato che era ubriaca aveva caldo ed inizia a spogliarsi (aveva l'uniforme scolastica). XD
@@Ayachan707 Confermo. Purtroppo non si spoglia integralmente ma ci accontentiamo.
@@ricordiaerei7776 Quell'episodio ce l'ho stampato in mente dall'asilo. 🤣🤣🤣
@@Ayachan707 Davvero, io fossi stato nel cartone animato sarei stato quello che le suggeriva di spogliarsi ulteriormente 🙂
@@ricordiaerei7776 🤣😂
Adoro il natto! A Tokyo lo compravo sempre al supermercato, qui nella mia città sono riuscita a trovare un piccolo negozio biologico che ha un fornitore che produce natto e tofu, quindi ogni tanto vado a comprarlo lì (anche se come hai detto tu in Italia costa TANTISSIMO)!
Sono cibi tradizionali, ogni paese ha i suoi, il bello è poterli mangiare per provare qualcosa di nuovo. Grazie 🤗
Brava Eriko, come sempre. Di sicuro il cibo più strano che abbiamo in Italia è il formaggio con i vermi. Per il resto tutto dipende dal concetto di STRANO 😁. Ad esempio per qualcuno potrebbe essere particolarmente forte la bagna cauda torinese, fatta con una montagna di aglio.
Non ascoltate le bugie della gente... Sono d'accordo sul formaggio ma nella vita bisogna provare TUTTO, anche se questo richiede del tempo.
Molto interessante questo video! Conoscevo già questi cibi quando mi sono messo a fermentare il kefir che bevo la mattina e mi sono interessato di fermentazione in generale, ma non li ho mai assaggiati. Sarebbe interessante se tu facessi un video su come fermenti il Natto in casa, chissà potrei provare anche io seguendo la tua preparazione 👍😃. Per quanto riguarda sapori che non piacciono al primo assaggio anche in Italia ci sono sicuramente prodotti e pietanze che necessitano di più tentativi, mi viene in mente che molti formaggi a lunga stagionatura (penso al gorgonzola e tome stagionate) possono sembrare sgradevoli a chi non ha mai assaggiato questi prodotti derivati dal latte. Una pietanza della mia regione (il Piemonte) a base di olio acciughe e aglio é famosa per essere deliziosa ma non per tutti 😆, si tratta della bagna cauda. Il sapore é molto forte e la si accompagna con verdure, patate e polenta e il giorno dopo non bisogna parlare vicino alle persone perché la puzza di aglio le fa scappare 🤪, in ogni caso é buonissima, ma occorre provarla più volte. In Thailandia ho provato ad assaggiare il temibile Durian e devo dire che la puzza é insostenibile 😅, il sapore ... da riprovare perché anche con questo cibo non basta un primo assaggio per amarlo... un caro saluto ! ✨
Siiii mi ricordo che in un tuo vecchio video (2 anni fa?) dicevi che da piccola ti costringevano a mangare le Umeboshi perché non ti piacevano!😂
(Hinomaru bento!🍱)
Sei stupenda. Come sempre. Sei bella e brava nello spiegare bene tutto.
Io adoro i umeboshi! Quando ero in Giappone li prendevo sempre a colazione in albergo e ho portato anche delle bustine di umeboshi al rientro in Italia. La prima cosa che assaggerò quando tornerò in Giappone 🇯🇵❤️
Buongiorno Eriko.
È sempre un piacere vedere i tuoi video.
tantissimi complimenti. 👍🏻👍🏻👍🏻🖖🏻🖖🏻🖖🏻.
Bravissima & Bellissima come sempre !!! Ciao
bellissimo video! Brava Eriko! grazie! 😊😊😘😘😘😘
Buona Domenica Eriko 🇮🇹🇯🇵💖😘🤙🏻Mataneee
Buongiorno ✨✨ l'importante che a te piace fantastica come sempre 💐💐
Come per tutti i sapori particolari ci si deve abituare, ma onestamente dubito io mi abituerei mai! Però che bello vederti mangiare tutta contenta!
Sei una persona fantastica, Eriko. La tua purezza fa bene al cuore!
Personalmente sono sempre aperto a sapori nuovi e questo tuo video mi è piaciuto particolarmente!!! Brava Eriko!!!!!!!
Ciao Eriko 👋 sono un nuovo iscritto e 1 dei 99% degli italiani che amano il Giappone!!!
Umeboshi l'ho assaggiato e mi è piaciuto, natto invece è la prima volta che ne sento parlare. Lo proverò!
Bel video, molto piacevole e tu come sempre simpaticissima!
Mummia di pesce🤣😂🤣
Ciao Eriko, potrei chiederti per favore se mi dai un riferimento o un link per comprare il natto surgelato di cui parli nel video ? Per piacere, ti ringrazio molto
Ciao Eriko come stai? Vorrei sapere la differenza tra abbonamento su TH-cam e quello su Patreon cosa offri agli abbonati di diverso. Grazie
Quando torna in italia,sarebbe interessante un video con Tommaso del canale "tommaso in giappone"..lui mi ha fatto davvero schiantare dalle risate con il suo rapporto e racconti sul natto😂
Eriko complimenti per la tua descrizione della cucina giapponese
Bellissimo video sei adorabile
Mi piace il tuo blog .....adoro
Ciao Eriko sei simpaticissima e bravissima sia a cantare che a insegnare giapponese.
Ho sentito spesso parlare dei benefici dei prodotti fermentati
Ad esempio i fiori fermentati xbla skine care o il riso fermentato per i capelli e come integratore alimentare ma na cosa quando fermenta non è perché sta andano a male . Come fa a farci bene e poi c'è il rischio che qualche cosa di fermentato poi ci fermenti nella pancia
Uuuuhhhh umeboshi mi ispiraaaaa! Io amo le prugne secche cinesi, aspre, dolci e anche un po' salatine...non so se siano simili. Natto mi incuriosisce...e mi spaventa anche però🤣💜💜💜
Ciao Eriko , umebushi in Italia è venduto anche liquido come un condimento. Tipo aceto. Fa bene uguale? Grazie
Devo ammettere che la cucina giapponese ha un suo equilibrio ed una sua cultura... basta sul cibo fresco e sano. Senza soffermarsi troppo sul sapore dei cibi. Perché fanno bene, e vanno mangiati per questo motivo. Mentre noi in italia vogliamo che il sapore del cibo sia il migliore possibile, perché deve soddisfare! Ma credo che un mix fra gusto e cibo nutriente sia possibile! Basta solo impegnarsi a trovare delle soluzioni ideali per mangiare un po' di tutto, ma con equilibrio. Grazie mille per questo bellissimo video cara dolce Eriko 😘🌹
Credo che ogni cultura abbia le proprie particolarità gastronomiche, ossia quei cibi un po' strani che non piacciono a tutti, come hai detto giustamente tu...
In Italia ci sono diversi formaggi, tra cui la famosa "gorgonzola" che ha un odore forte che non è gradito a tutti, oppure il formaggio sardo con i vermi detto "casu martzu" (cioè formaggio marcio) che se la gioca con il tuo pesce-mummia in quanto a essere sgradevole!!
Per non parlare di chi ama le interiora, come la trippa oppure le rane o le lumache... 🐸🐌
Insomma a ciascuno le sue stranezze..!! 🤣🤣
Molto interessante anche questo video e tu dolce e carina come sempre 👏💗
ciao Eriko, io vengo dalla Sardegna e uno dei nostri cibi strani è il casu marzu: formaggio di pecora con larve vive di mosca....buonissimo e molto proteico, ma non bisogna mangiarne troppo!!! io mangio spesso il natto e in frigo ho delle umeboshi che uso nell'insalata al posto dell'aceto, proverò a metterle nel riso....invece volevo chiederti se pubblichi un video di come propagare il natto, io ne vado matta, ma nelle ricette per crearlo spesso parlano di uno starter da acquistare, invece io vorrei imparare con quello che ho a casa.....grazie per i tuoi video, sei davvero super!!!
Mamma mia il casu marzu! Sono sempre stato incuriosito nel volerlo assaggiare, peccato fuori la Sardegna non si possa trovare..
in Friuli e a Trieste abbiamo la brovada, rapa rosa fermentata nelle viacce. Da piccolo la odiavo ora ho imparato a farla e mi piace, se passi da Trieste te la faccio. :)
Se vuoi sapori strani anche in Italia c'è abbondanza, anche se spesso é più una questione psicologica che di sapore vero e proprio. Io non reggo:
- trippa(intestino di mucca tagliato a strisce sottili e cucinato come un ragù, ogni volta che vedo mia madre cucinare questo intestino bianco e spugnosissimo mi prende male)
- cosce di rana e lumache(ci fanno anche un festival vicino a me chiamata sagra della ranochiocciola)
- formaggio coi vermi
- biroldo(un affettato che in Toscana mangiano quasi tutti ma che se uno sa come viene fatto non mangia più, sangue+lingua+frattaglie che non si mangiano per disgusto bolliti e messi dentro uno stomaco di bovino)
Ti adoro quando crei gli Onigiri, vorrei tanto tanto assaggiarli fatti da te, 🥰😍😘❤💋e là smorfia che hai fatto mentre assaggiavi la prugna era troppo divertente 😂😘
Il natto è meraviglioso! L’ho fatto in casa una volta e non vedo l’ora di rifarlo, e poi fa benissimo 😍
😍 credo che andrò a cercarli
ciao Eriko, non ho mai assaggiato questi cibi, ma solo zuppa di miso e mi è piaciuta devo dire... invece mi piacciono molto gli onigiri al salmone (anch'io adoro il pesce) grazie per aver mostrato come si fanno..ti volevo chiedere che tipo di riso era meglio per prepararli...🙋🏼♀️
Famolo strano....🤣🤣🤣
Per principio non giudico mai prima di provare....quindi "acquolina in bocca" e .....gnam!!!!
Dove trovi il natto surgelato??? 😃 Io lo sto cercando ma...non lo trovo! Ho cercato on line e anche nei negozi asiatici... ☹️
Umeboshi!!! L'ho conosciuto tramite un anime che trasmettevano negli anni 80 Lum mi pare in giapponese"Lamù la ragazza dello spazio" nella versione italiana. Ricordo un episodio dove Ataru Moroboshi nel suo pranzo aveva l'umeboshi, e a Lamù se lo mangiava faceva l'effetto di una bottiglia di wiskey!!! :-) Ciao e buona domenica.
Anch'io ho pensato subito a quell'episodio di Lamù!
😄
Ataru andava matto x l'umebosci!
Mi piacciono entrambi! In Italia li vendono a peso d'oro... Ma l'umeboshi la uso quando sto male, mi fa sentire coccolata e felice :)
Ciao Eriko. Io vivo a Singapore e il natto e' piu' economico, costa circa 1 euro a confezione qui. Come saprai ci sono molti giapponesi a singapore ed e' molto piu' vicino. Una cosa importante, il natto e' uno dei rarissimi cibi ricco di vitamina K2 che ha un forte potere decalcificante che fa bene al cuore e alle arterie. Secondo alcuni studiosi e' ritenuto il vero segreto della longevita' dei giapponesi.
davvero molto interessante
Signorina buona domenica e complimenti per il simpatico video. Pure qui in Italia abbiamo queste cose quà. È soltanto che non c'abbiamo fatto molta pubblicità ma ce l'abbiamo. Comunque se cercate qualche sapore forte vi consiglio il gorgonzola(provatelo colla nutella). Arrivederci.
Adoro gli umeboshi! Persino da soli. Però la combinazione che preferisco è con salmone e gohan.
Ho assaggiato il natto a Osaka, non è così male. Però non mi hanno detto come abbinarlo. 😄
Bravissima ad acquistare i prodotti Ecor da NaturaSI.
Non l'ho mai assaggiato, ma sono affettivamente legato agli humeboshi (e anche incuriosito) per motivi letterari. In Tokio Blues di Murakami, Minori porta degli Humeboshi a una riunione studentesca. Mentre nell'anime Una Tomba per le Lucciole Seita e Setsuko portano in dono una damigiana piena di Humeboshi agli zii, quando si rifugiano da loro dopo il bombardamento.
Per me "dei" Natto grazie!vorrei proprio provarli!le prugne le salto 🤣
Acqua in bocca vuol dire non parlare... penso volessi dire acquolina....ahahahahahahah sei troppo forte!!!!!
Un po' conosco i vostri cibi per via del mio amico di infanzia però mi piace moltissimo il manju 😀
Mi hai fatto venire in mente di quando in un episodio Lamù si era ubriacata di umeboshy e combinava più guai del solito
Eriko Bello, mi è piaciuto, grazie
Assaggiati tutti e due, in effetti il mio primo impatto col natto fu abbastanza traumatico :) i cibi italiani più strani che mi vengono in mente sono il sanguinaccio, una crema dolce fatta col sangue di maiale, la pajata romanesca (intestino di vitello da latte con tutto il contenuto, ci si fa un famoso piatto con i rigatoni) e il casu marzu sardo, un formaggio colonizzato dalle larve di una particolare mosca. si mangia con tutte le larve... vive!
Io avevo ordinato la colazione con natto a Tokyo, per provarlo. Mi piace sperimentare con i cibi ed ho pensato che mi sarebbe piaciuto, invece non sono riuscita a mangiarlo per la consistenza troppo vischiosa per me. Il sapore però era buono :)
Appena ho visto il natto mi è tornata alla mente una scena di un drama che ho visto su internet recentemente che si chiama "Gouchisousan" , in cui la protagonista cerca in tutti i modi di far mangiare il natto al ragazzo che le piace, il quale, essendo originario di un'altra parte del Giappone dove non si mangia di solito, proprio non lo sopporta!
ERIKO se mi sposo con te di sicuro cucino io all'italiana maniera ma altriementi muoio di fame.
Il natto dicono che faccia molto bene alla salute
Mentre gli Umebishi gli ho già provato e sono veramente buoni😋😋
Mentre il Warasubo devi avere già coraggio a comprarlo io un coso così non lo comprerei mai🤣 però magari
È buono chissà
Mi ricordo che quando vedevo gli onigiri negli anime pensavo fossero dolci, visto che i bambini parevano andarne matti, quando invece ho scoperto che era un piatto salato 🤯
In Sardegna abbiamo alcune "delicatezze" di derivazione animale e che riusano le frattaglie, che non potrebbero piacere a tutti
Su casu martzu, ovvero il pecorino coi vermi (il formaggio coi vermi c'è un po' dappertutto in Italia, chissà perché solo quello sardo è diventato famoso su internet)
Su callu, il caglio di capretto (il latte viene conservato nello stomaco del capretto che viene richiuso, gli acidi gastrici lì contenuti lo trasformano in caglio che si usa poi per fare altri formaggi, ma molti lo mangiano direttamente)
Il sambeneddu o zurrette, l'haggis sardo, lo stomaco della pecora viene riempito di sangue di pecora, latte, formaggio, pane carasau, una volta cucito viene bollito o arrostito
La testa in cassetta, la testa del maiale viene sezionata in tutte le sue parti rimuovendo il cranio, bollita e divisa in pezzetti, formando un "salume" gelatinoso (si trova anche in altre regioni, con lo stesso nome o differente)
Ortziadas, le anemoni di mare, vengono insemolate e fritte (detta così sembra una ricetta orientale)
Limone di mare, un frutto di mare
Lumache varie
Umeboshi l'ho usato insieme al kuzu, fa benissimo e mi piace molto 🤗
Mi ispirano
Io uso spesso l'umebosci.
Le faccio bollire in acqua e poi lascio raffreddare.
È molto dissetante in estate .
L'acidulato di umebosci per fare le verdure pressate.
Il nattō è un superfood che contiene molta vitamina k2. Spero ci farai vedere come lo produci in casa (livello avanzato 😅)
Di solito a vedere quello che prepari mi viene fame ma stavolta x via dei due cibi che hai mostrato 😝🤮 però il video come sempre lo adoro, PS vorrei farti provare i frittini di patate fatti da mia madre scommetto che ti leccheresti i baffi pensa che io non aspetto altro che le feste x mangiarli 😋
Neba neba hahahahah ti adolo eriko
cos'è il warassubo dell'anguilla secca
In Italia ci sono molti cibi che esano le ineriora animali e magari può essere un po strano, ma davvero strani non me ne ricordo essendo un mix di tante culture la storia italiana ci sono tantissimi piatti tipici, da me a napoli c'è il fagotto/cartoccio che è una crema dolce fatta con liquore, miele, noci e cose varie messa su delle foglie di limone e chiusa nelle foglie di fico (almeno credo siano di fico) poi fatto seccare
di sicuro questo dolce è particolare, ma strano no
Ciao eriko ecco una lista di cibi curiosi o strani:
1 casu marzu
2 aglio nero piemontese
3 grappa alla vipera (real snake inside the bottle)
4 crostini di fegato di pollo (specialità toscana)
5 liquore alle gemme di pino Valtellina
6 nduja calabrese (pIcCantissima)
7 lumache
8 rane fritte
9 alchermes (liquore colorato grazie a insetti macinati)
l'italia è piena di cose curiose ma questo è un piccolo elenco...
Ricordo una puntata di Lamù che si ubriaca con gli Umeboshi 😂🤣 fulminando un po' tutti 😅 , ma stavo leggendo che in realtà si usa per far passare la sbornia 🤣😂
Non so ma a me il natto fa super voglia!
Umeboshi, fa benissimo! Alcalinizza il sangue ed aiuta nella prevenzione del cancro. Mi piace!
Un prodotto "antico" che non ho mai assaggiato ma che vorrei è il "garum" (prodotto dell'Antica Roma), oggi "colatura di alici", in pratica una lunga fermentazione sotto sale degli scarti del pesce..
Eeikottero sei BONAAAAAAAAAAAA
Da provare :)
hai il mio stesso microonde! cioè... tu hai il modello successivo :D :P
ok, devo ammettere che il riso con la prugna aspra è strano. non mi ispira moltissimo
Preferisco una bella carbonara o amatriciana 😁😁😁 ciao bellissima giappoitaliana 🥰🥰
Anche a me da bambino non piaceva la zucca bollita,oggi tutto il contrario di allora.Una curiosità: quei cibi tipici nipponici di cui parli riesci a trovarli proprio negli stessi negozi visitati da Rujii,almeno certuni?P.S: sapevo già che in oriente si consumavo prugne"secche" dal sapore aspro.
Certo che in Italia abbiamo cibi strani,tipo il gorgonzola che è un formaggio tipico del nord Italia che contiene una muffa,quello della penicillina! E in Sardegna c'è il "caso marzu" che non è altro che un formaggio che viene colonizzato dalle larve della mosca casearia e crea al suo interno una cremosità piccantina!
Già li conoscevo e se devo essere sincera il natto non mi ispira x niente. Purtroppo quando si parla di cibo sono molto schizzinosa e non mangio tante cose (anche tra i cibi italiani). Invece le prugne umeboshi le assagerei volentieri. Ciao Erikoooo 😘 bel video comunque, mi piacciono questi video sulla cucina giapponese, sono sempre interessanti secondo me
Studi recenti sembrano attribuire al Natto delle proprietà importanti a livello di capacità di disintossicazione dell' organismo. Ti risulta? L' ultimo piatto assomiglia ad un arancino, saluti.
Ciao Eriko i natto saranno buoni ti credo ma io anche no nn ci riuscirei mai buono lo yogurt 😁😁🙇♀️😘
Io uso l'acidulato di umeboshi, mi piace al posto dell'aceto.
Il natto, mi piacerebbe assaggiarlo.
Ciao.
( cibi strani in Italia potrebbero essere le lumache e le rane ?!? )
l'umeboshi non credo di riuscirlo a mangiare xD
il natto sono curiosa ma dalle mie parti non ci sono negozietti che lo vendono, se mai me ne capita 1 lo provo
Esistono anche in italia dei cibi "puzzolenti" soprattutto nei formaggi, a parte il gorgonzola che ha muffe nobili, (so che c'e anche la versione con i vermi) esiste pure il "puzzone di Moena" formaggio del trentino o addirittura il "casu Marzu" formaggio sardo, penso voglia dire foramggio marcio, sempre con i vermi dentro... dicono che sia molto buono, ma non l'ho mai assaggiato e forse mai lo farei....
comunque quasi solo formaggi e latticini di cui già sapevo,pur essendo emiliano.
Secondo me invece i "formaggi puzzolenti" sono profumati. Però non sopporto l'odore del pesce o dei cavolfiori e infatti non li mangio
Hai scordato il Taleggio... puzzolentissimo, ma buono... yummm!!! 😋
Aggiungo che i vermi del Casu Marzu (buonissimo) non strisciano ma... saltano!!! 😲
@@frankorusso beh il taleggio di suo non fa molto odore, anche se e' molto buono
@@frankorusso eia!
ciao amore eriko la giapponesina , certo che voi giapponesi ne avete di stranezze compreso il mangiare ,le prugne aspre come i limoni è poi metterle nel sale per renderli mangiabili solo voi riuscite a fare cose con una pazienza incredibile .comunque complimenti per il video è la tua solita bravura nello spiegare è fare ,meravigliosa . un bacio dolcissimo a te eriko my little geisha friend . mauro il barone rosso
Le umeboshi sono buonissime ( io adoro i cibi aspri e acidi) e se fossi più ricca diventerebbero sicuramente una costante nella mia dieta 😍
Come ha scritto qualcuno nei commenti, sarebbe interessante che mostrassi come è possibile produrre nuovo natto a partire da un po' di quello precedente. Grazie per il video. Mata ne
😍❤️
fra i cibi un po' particolari italiani secondo me:
gorgonzola
lumachine che si fanno spurgare e poi si mangiano
interiora varie di animali, tipo fegato, trippa etc... immangiabili per me T.T
comunque il natto e l'umeboshi li vorrei provare!! il pesce alla fine invece non saprei ahaha
super sei di una simpatia unica , oltre ad essere bellissima
In sardegna facciamo la bottarga, sono uova del muggine salate ed essiccate. So che viene prodotto similmente anche in giappone.
Volevo solo aggiungere che ho dato un'occhiata ad uno short dove una youtuber cinese si lagna di dover ripetere ancora il video dove insegna ad usare le bacchettine:per quanto riguarda Eriko,ne ha già fatto uno sul vecchio canale K.J.giapponesi tra l'altro assai dettagliato!
🤔il formaggio con i vermi 🤣🤣, le rane, forse le lumache 😂
Io adoro le umeboshi!
Gli Umeboshi devono essere buonissimi. Mi piacciono molto gli agrumi. Fin da bambino mangio i limoni e il lime o i popelmi. Più sono agri più mi piacciono. 😋😋😋
Dove si trova il natto a Padova?
In Giappone assaggiai un sushi con sopra il Natto senza sapere cosa fosse, lo presi perché era uno dei piatti più costosi 😂 fu terribile, per un attimo rischiai di vomitare!
Ma vedere il Natto così viscido forse è ancora peggio, non credo che lo mangerò mai più.
La prugna vorrei assaggiarla invece!
A me il natto ispira parecchio! Lo proverò...😋
I cibi fermentati fanno tutti molto bene perchè sono probiotici cioè contengono batteri buoni che sono in competizione con i batteri nocivi, oltre a rinforzare il sistema immunitario. Per fare poi le cose perfette sarebbe meglio sostituire il riso bianco con quello integrale anche se un pò più amaro, ma accontentiamoci
Gli umeboshi li ho visti tante volte negli anime, forse Lamù. C'era per caso un personaggio che si chiamava anche Umeboshi?
❤️❤️❤️❤️
Sei simpaticissima, ma ti confesso che amo solo poche cose della cucina giapponese. Avete cmq un modo di presentarle aggraziato e cortese.
La cucina Italiana è la prima al mondo, per cui la maggior parte dei cibi deliziosi sono anche salutari. Da 50 anni non serve a nulla riscoprire cibi dei borghi antichi che hanno un cattivo sapore e odore. Senza contare che ci sono prodotti di uso comune che puzzano e non serve ingerirli per avere inutili sensazioni sgradevoli, come l'aceto (tranne il balsamico) e tutta una serie di formaggi puzzolenti e acidi anche nel sapore tipo i pessimi : Gorgonzola che è un formaggio con la MUFFA..., il Taleggio e altri formaggi con moscerini o vermi dentro. Pura spazzatura inutile da dimenticare se si è intelligenti. Non è una questione di provare, visto che sarebbe come provare piacere nell'odore dei PIEDI SPORCHI e odori\sapori similari. Un conto è migliorarsi imparando a mangiare anche i cibi buoni che da bambini per capriccio nemmeno si assaggiavano a prescindere, un altro è SAPERE l'odore e il sapore di un cibo pessimo ma provarlo lo stesso. Sarebbe come entrare in un bagno pubblico Italiano maschile e entrarci di proposito...PER L'ODORE CHE EMANA, SAPENDO CHE è UNA SCHIFEZZA E BASTA.