ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ส้า คือ ยำ ในรูปแบบของภาคเหนือ ซึ่งการส้า จะมีหลากหลายประเภท ซึ่งคนเหนือจะเข้าใจดี ระหว่างส้าต่ำกับส้าสูง “ส้าต่ำ” ก็คือ การส้าจิ้นหรือส้าเนื้อ ยำเนื้อ ส่วน “ส้าสูง” คือ ส้าผัก หรือ ยำผัก เช่น ส้ายอดมะม่วง เป็นต้น
ส้าเป๋นต้นเลยก๋าอ้าย
เป็นต้นนี่ใช้กี่ต้นคับ
แสดงว่ามักผักครับ ส้ากำเป็นต้น😂😂😂
เป็นคนลาว 🇱🇦🇱🇦เคยไปครั้งหนื่งคนเยอะมากจริงๆคะ อาหารเหนือหอมเครื่องเทศอร่อยค่ะ😊😊
ปีใหม่นี้ผมต้องไปโดนให้ได้ แต่พี่แดนรองได้หมด สุดจัดพี่ต้องเอาไวน์ไปด้วยถึงจะใช่คับมันจะไม่เหมือนใคร จะเป็นพี่คนเดียว เปิดตอมสไตล์แดนเนรมิต มันถึงจะเป็นตัวพี่แดนจิงๆ เพราะผมชอบดูตอนที่พี่กินน้ำองุ่นแล้วมีคนมาอริบายมานี่คือองุ่นอะไรประเทศอะไรปลูกที่ไหรดื่มนยังไง ต้องเปิดไว้กี่นาที ผมจะได้รู้เรื่องลาวของคนที่เขาชอบดื่มไวน์ไปด้วยคับ ผมจะได้มีความรู้ตอนพี่ทำคิปแรกๆ ก็มีที่พาพ่อพี่แดนไปทานข้าว ชอบมากสั่นแต่ตั้งใจฟังคับจะรอนะคับพี่
ผมชอบคนเปิดใจแบบนี้แหละ มัวแต่กลัวมัวแต่ไม่กล้า พลาดของอร่อยเลย ไม่ว่าจะไปที่ไหนลองก่อนไม่อร่อยค่อยว่ากัน
ถ้าอู้ว่า ลาบต้นข่อย คนเจียงใหม่แถบชานเมืองสันทราย-สันก๋ำแปงฮู้จักแทบกู้คนคับถือว่าเป๋นของเด็ดเลยคับ ตะก่อนของถูกขนาดซื้อกินกำเป๋นร้อยๆ กิ๋นมอกเป็นก๋านเป๋นงาน ไว้กิ๋นในงานสำคัญต่างๆคับ บะได้หากิ๋นลาบได้กู้วันคนเจียงใหม่ บ่าวสันกล๋างคับผม หุมลาบดิบกับผักไผ่
ส้าควายดิบ ยอดเมนูอาหารเหนือ การันตีจากคนเชียงใหม่แต้ๆ เสียดายไม่มีลู้ให้คุณแดนได้ชิม หวานเจี๊ยบ
อาหารเหนือ เครื่องแกงเครื่องเทศจะมีรสชาติที่แรงมากๆ แต่ถ้าได้กินบ่อยๆจะอร่อยติดใจครับ ผมคนเหนือตอนเด็กๆก็ไม่ชอบพวก ลาบ ส้า ต้มอ้อม เลย เลยแต่พอโตได้กินกับเหล้าขาวเวลาทำงานมาเหนื่อยๆจะอร่อยมากๆและได้เหนวิธีการทำจะมีความสุขมากที่ได้เหนชาวบ้านมารวมตัวพูดคุยนั่งลาบหมู คุยกันนี่คือเสน่ห์ 1 อย่าง หรือเวลาจะได้กินลาบหรือส้าต้องกินตามงานบุญหรืองานเลี้ยงที่ต้องฆ่าวัวฆ่าควายก็จะได้กินครับ
ลาบควายดิบผมชอบมากครับทางเหนือถ้าไม่ไปถึงทางเชียงใหม่ แค่ อ.ทุ่งเสลี่ยม สุโขทัยก็ได้กินแล้วครับ น้ำพริกลาบมีมะแขว่นเช่นเดียวกันครับ
เราโชคดีมากวันนั้นไม่ได้วางแผนว่าจะไป ไปแก้บนเสร็จก็คิดกันว่าจะไปไหน เราก็นึกขึ้นได้ว่ามีร้านลาบควายที่อยากไปลองก็ตัดสินใจขับรถกันไป โชคดีมากที่ไปถึงทัน ซึ่งตอนนั้นของบางอย่างก็เริ่มหมดแล้วด้วย มีหลายคนที่มาแล้วต้องผิดหวังกลับไปส่วนตัวลาบอร่อยนะ ชอบ แต่ใดๆคือคุณลุงน่ารัก เป็นกันเองมาก แนะนำให้แวะไปลองกัน
ร้านนี้อร่อยสุดล่ะ เนื้อลาบละเอียดนวลเหนียว รสชาติสมดุลดีเผ็ดเค็มขมจนออกหวาน ส่วนใครอยากเผ็ดมีพริกเติมใครอยากได้ดีก็มีให้พร้อม อ่อมก็อร่อยมาก เเนะนำเลยร้านนี้สำหรับคนชอบลาบ
แนะนำร้านข้าววอยด้วยได้ไหมครับ กำลังจะไปเชียงใหม่
@@ragnar9110 ร้านข้าวซอยลุงสุรินทร์ อยู่บนดอยสุเทพ ตรงหมู่บ้านหมงครับ เจ้านี้ผมว่าอร่อยสุด ถ้าในเมืองก็ข้าวซอยคุณยายครับอร่อยดีครับ
ร้านต้นข่อย.อยู่แห่งหนตำบลใด.ของเชียงใหม่ครับได้ยินมาเยอะมากตามสื่อ....
จารย์แดนนี้สุดยอดแต้ๆ เป็นคนภาคกลาง ตี้ใจถึงขนาด ขนาดบ่าเกยกิ๋นลาบดิบส้าดิบ ก็จดหมดเก่งแต้ๆ
ผมครับคนเชียงใหม่ ลาบหมูเด๋ดที่สุด ถ้าไม่เด็ดผมให้เรียกมาถีบ ลาบป้าแอ้หลังอันดามันซีฟู้ด เส้นสนามบินเชียงใหม่โครตเด๋ด สำหรับคนกินเผ็ดได้ ถ้าหลู่ต้องไปหลู้ลุงเติงเส้นรางรถไฟกาวิละ
เป็นคนใต้แต่ชอบสำเนียงคนเหนือมาก..ผมว่าคนเหนือพูดเพราะ❤
ผมเป็นคนเหนือแต่ก็ชอบภาษาใต้มากครับ
ขนาดผมอยู่ใกล้ๆผมยังรอจนท้อ แต่ก้ถูกใจลาบควายดิบที่สุดครับ ร้านในดวงใจผม ลาบต้นข่อย
เนี่ย...มันต้องเหมือนญี่ปุ่นแบบเนี๊ย ต้องมารอ มาต่อแถวรอ มาสั่งล่วงหน้า มันต้องสร้างเอกลักษณ์ให้ได้แบบนี้ เขาทำได้ เราก็ทำได้
จริง ๆ อาหารเหนือรสจัดจ้านนะ หมายถึงเครื่องเทศนะคะ คิดถึงบ้านจัง
ลาบต้นข่อยคือที่สุดแล้วครับในเชียงใหม่ (ลาบควาย) เป็นร้านที่จะกินคือต้องวางแผนล่วงหน้าก่อนไปเพราะหมดไว และคิวเยอะ ผมคนเชียงใหม่ยังไปไม่ค่อยทันเลยต้องตั้งใจไปรอกินจริงๆ ส้าควายก็สุด เมนูที่ต้องสั่ง ลาบ,ส้า 👍
ผมอาจจะออกความคิดเห็นไม่เหมือนคนอื่นนะครับแต่ขอให้อ่านก่อนตอบผมรึว่าคิดไปในทางอื่นที่ไม่ดี ผมไม่ได้จะมาดิสเครดิต ส่วนตัวผมเองนั้นเป็นคนเหนือโดยกำเนิด ได้ยินชื่อเสียง ลาบต้นข่อยมานานหลายปีแล้ว แล้วเมื่อต้นปีช่วง วันที่ 9-10 มกราคม 2566 ผมไปชิมทั้ง2วัน ส่วนตัวลาบเนื้อนั้นผมให้ความละเอียดของเนื้อและความสดเต็ม10ครับ แต่รสชาติต้องบอกว่า รสชาติเหมาะกับคนที่ไม่เคยกินลาบทางเหนือมากกว่า แต่โดยส่วนตัวนั้นผมมองว่ากลางๆ ร้านอร่อยๆในเชียงใหม่มีเยอะ แต่ลาบต้นข่อยนั้นได้สตอรี่ ส่วนที่เต็ม10คะแนนจริงๆคือแกงอ่อมครับ แกงอ่อมรสชาติดีมาก เครื่องเทศในแกงอ่อมนั้นทำหน้าที่ได้อย่างดี หอมตั้งแต่เค้าเดินมาเสริฟ ถ้าใครไปแนะนำอย่าพลาดแกงอ่อมมากกว่าครับ ถ้าให้คะแนนก็ลาบควายดิบ 6.5/10 (รสชาติ)แต่ความสดของเนื้อและการสับเนื้อละเอียดให้เต็ม 10/10แกงอ่อม 100/10 อร่อยมากครับกลมกล่อมหอมเครื่องเทศมากๆ ลาบหมูคั่ว 8/10 อร่อยครับ ส้าเนื้อควาย ไม่ได้สั่งเพราะวันนั้นลูกค้าเยอะ อาหารไม่ต่อเนื่องเลยอิ่มกันก่อน ที่โต๊ะมีพริกลาบให้เติมที่โต๊ะและมะแขว่นดองน้ำปลาซึ่งหาทานได้ยากแล้วเดี๋ยวนี้
หมูกินง่าย แต่เสียงหูดับ นะครับ อิอิ ผมคนเหนือ ยังไม่ค่อยกล้าเสียงมีข่าวบ่อยมากระยะหลัง หยุดกินหมูดิบแล้วส้า คือ เนื้อซอยหยาบๆ ลาบ คือลาบ(สับละเอียด) บางเมือง มี หินกึงทรายกึ่ง คือ ลาบกับส้าผสมกัน อร่อยทุกเมนูถ้าจะให้ครบต้อง หลู้เลือด ด้วยครับหากินลำๆยากมากครับ
ตามสะดวกครับ😅
ดีใจได้เห็นพ่อเอส มาออกช่องพ่อแดนนี่ ชอบคอนเทนท์นี้มากๆค่ะ ที่พาไปทานเมนูแปลกใหม่ที่คนกรุงเทพฯอาจจะไม่รู้จัก ทำคลิปแบบนี้บ่อยๆนะคะ ติดตามทุกep.เลยคร๊าาาา
ผมกินแต่สุกครับ เคยกินดิบแล้วก็อร่อยดี แต่ไม่ไว้ใจของดิบ แต่มันเป็นวัฒนธรรมทางเหนืออยู่แล้วที่เค้ากินลาบดิบ รสชาติจะหวานๆ
แดนนี่เก่งมาก ทานได้ทุกแบบจริงๆ
ผมคนเชียงใหม่ยังไม่เคยได้ลองทานเลยครับ ไปทีไรก็คนเต็ม ของหมดตลอด ต้องไปวันที่ไม่มีธุระเลย เเล้วไปรอกินอย่างเดียวถึงจะได้มีโอกาสกินครับ ดีใจที่พี่แดนนี่เเวะมาทานอาหารเหนือที่เชียงใหม่นะครับ
โห ตอนแรกนึกว่าช่องนี้จะไฮโซให้คนรวยๆดู แต่ที่ใหนได้กินลาบก็เป็น เชีบงใหม่ด้วย ดีครับผม Subscribed เลย ติดตาม
สุดยอด!👍😄แดนเนรมิตจริงๆอะไรๆก็ทำได้ดี👏👏อะไรๆก็กินได้หมด✌️ปลื้มมมมมากคะ😊🤗
พ่อคือกินได้ทุกสิ่งอย่าง ยอมใจจริงๆ
ชอบคุณเเดนนี่มาก อยากมีเเฟนนิสัยเเบบนี้สุดๆ กล้าทุกอย่างไม่กลัวอะไรเลย เเล้วเราเป็นคนเหนือ เห็นคุณเเดนนี่งงภาษาเหนือเเบบนี้คือน่ารักมากกกก คนเหนือเห็นเเล้วเอ็นดู555555555❤❤❤❤❤ น่าฮักขนาดเจ้า
ถ้าทานเป็นอร่อยมากๆเลย ใส่ใบหูเสือด้วย
พี่แดนสุดจริงกินได้ทุกอย่าง
คุณแดน ล่อ...ทุกอย่าง ...อดีตชาติน่าจะเป็นคน เจียงใหม่ แน่ๆ เลยค่ะ!จัดรายการเป็น ธรรมชาติ ดีค่ะ!!ชอบๆเจ้า!!
ตอนเด็กๆผมก็ชอบนะลาบหมูดิบแต่เดี๋ยวนี้เลี่ยงได้เลี่ยง ลาบควายบางร้านไม่ใส่ขมมาก็มีแนะนำให้กินเนื้อปลอดภัยกว่า ลาบส้าก้อยนี่ยังไงก็ต้องดิบอร่อยกว่า
"ลาบต้นข่อย"ตำนานร้านลาบเหนือเลยคับ ส่วนตัวยังไม่เคยไป แต่ผมว่าตัวเครื่องลาบที่ลุงแกใช้คือสุดจัดเลย เพราะเครื่องลาบเหนือกับลาบทางอีสานแมททีเรี่ยลต่างกัน เป็นความรู้คู่รสชาติเลยคับร้านนี้
ผมบ้าลาบควายดิบไปเลยครับ ผมอยู่ใกล้ๆ
ร้านนี้อร่อยจิงๆ คับ คุณแดน
พี่น่าจะinsert ภาพนิดนึงนะครับจะดีมากกก ดูและหิววครับแต่ขาดจินตนาการจากอาหารในจานไปนิดนึงงรวมๆดีครับพี่😊
ใกล้บ้านผมเลยพิกัดติดถนนขาเข้าเมืองเชียงใหม่ก่อนถึงแยกวงเวียนเลขแปดขาเข้าเมืองเชียงใหม่ครับ
ถ้าพี่แดนได้มีโอกาสไปเที่ยวจ.ลำพูน เชิญแวะชิม”ร้านลาบสามแยกบ้านหม้อ “ได้นะคะ ร้านอยู่อ.บ้านโฮ่ง จ.ลำพูน ร้านเป็นร้านบ้านๆเปิดมาได้30กว่าปีแล้วค่ะ รสชาติแซ่บ อร่อย เหนือแต๊ๆเจ้า🙏❤️
อร่อยมากร้านนี้ ลาบควายหวานๆ
ขอบคุณพี่แดนนี่มากๆครับ ไม่ว่าอาหารภาคไหน พี่แดนนี่เปิดใจรับหมด อร่อยหมด ❤️❤️❤️
มาเชียงรายก็มีร้านลาบอร่อยนะคะ ร้านลาบสนามกีฬากลาง ลำแต้ๆจ้าว
ยีง
หนูชอบจิ้นควาย ลำขนาด ❤❤
ชอบๆ ให้พี่เอสเข้ากล้องบ่อยๆ เป็นเพื่อนเดินทางที่สนุก ดูคลิปเพลินเลย สนุกดี
ผมชอบก้อยเนื้อนะ แต่อยากทราบง่าหมูดิบนี้กินได้จริงๆใช่ไหมจะได้เปิดใจลอง 🥺
สุดจริงกินได้ทุกอย่าง
ไปเชียงใหม่ ต้องตามรอยพี่แดนแล้ว
สุดยอดดดดด ขอบคุณ ทีมงาน ทุกๆคนครับ
เชียงใหม่ คิดถึง ร้านอาหารเฮือนเพ็ญ เมนูจะมา น้อยๆ น่ารัก อร่อย
ร้านเฮือนเพ็ญจะเป็นรสชาตินักท่องเที่ยว ไม่ใช่รสชาติของท้องถิ่นจริงๆ
ร้านพื้นบ้านแบบนี้รสชาติถึงเครื่องแน่นอน พี่แดนเก่งกินอาหารได้ทุกแนว😊👍สุดยอด
หล่อ
ส้า กับ ลาบ ตัวเดียวกัน ส้าคือแบบเนื้อเป็นชิ้น ลาบคือสับละเอียด
ร้านนี้หมดไวจริงครับ ต้องมาจอง
ส้าต่างจากลาบคือ จะไม่สับเนื้อละเอียด และจะใส่ตะไคร้ซอยครับ อาจมีหอมเจียวหอมซอยเป็นชิ้น และน้ำจะแฉะกว่า ที่เหลือปรุงแบบลาบทุกอย่าง จะดิบเลยหรือจะสะดุ้งก็ได้
เพิ่งไปกินมา อร่อยมากจนขอซื้อพริกลาบกลับบ้านด้วย ศรีสะเกษ-เชียงใหม่
ชอบที่ลุงบอกขายวันค่ำ พ่อก็แปลอย่างมั่นใจขายถึงกลางคืน 55555
ลาบต้นข่อย ดอยสะเก็ด สุดๆ ร้านนี้
อยากให้พี่แดน ดีเจเพชรจ้า ดีเจภูมิ เจอกันหน่อยสักep
เหมือนลุงบอกครับ อย่ากินดิบถ้ากินแล้วมันจะย๊าม รุ่นน้องผมเป็นแบบนี้เลยชวนกินไม่กินพอได้ลองไปคำเดียวติดใจ ชวนกินอยู่นั้นแหละ
มาขนาดนี้แล้วต้องไปให้ถึง หลู้ ครับ
ดูตอนเที่ยงคืนครึ่ง เจริญอาหารเลยค่ะ 😂😂😂😂😂😂
อยากให้พี่แดนมาลองข้าวซอยเชียงราย แบบฟิวเมืองๆอร่อย มาก บ้านดู่เชียงราย สุดเลยร้านนี้
แต้กะที่รัก
ห้วยไคร้ สุดกว่าครับ
คุณแดนนี่พาไปทานร้าน local แบบนี้ ดีมากๆ เลยค่ะ
ชอบชุดที่ใส่ไปกินลาบมากครับ🤣
คือมนต์เสน่ห์เลยครับ
พี่ชาย น้องมิณา😍
ไปมาแล้ว แต่ขอไปครั้งเดียวพอ รอแต่สิบโมงได้กินเกือบบ่าย แถมได้ไม่ครบอีก
สุดยอดคุณแดนลุยลายต้นฃ่อย
เน้นขายถูก ราคาคนเมืองทำงานท้องถิ่น แถวนั้นเจ้าของร้านดังเเล้วไม่เอ็น ยังเป็นกันเองเสมอ
สุดยอดจริงๆ
ของดีบ้านชั้นเลย ดอยสะเก็ด ลาบต้นข่อย❤
ลำปางหนาลำพูนบางเชียงใหม่จ้าว
เคยไปกินครั้งนึง อร่อยทุกอย่างครับร้านนี้ แต่ร้านอาจจะหายากครับ ถ้าไม่ให้คนพื้นที่พาไป อาจมีหลง
สุดยอดจ้าวพี่แดนนี่ ชอบแนวนี้ที่สุด🥰
ชอบเหมือนกัน แต่ชอบคุณ
ชอบดนตรีเหนือจังเลย
ร้านนี้เคยไปตอนคนไม่มี สั่งมาเต็มโต๊ะอร่อยมากๆๆๆๆ ถ้าคนเยอะแทบเหยียบกันตายไม่ได้กินง่ายไปครับ แน่นร้านทุกวัน
ถ้าลาบภาคเหนือ ที่สุดผมให้ แพร่ กับเชียงราย ครับ
สุดยอดคนเชียงใหม่ยังอดเรย
มาเชียงใหม่ต้องไปกินใส้กริกอีสานแม่อุดมครับพี่แดน ร้านอาหารญี่ปุ่นลับยุในซอย จำชื่อร้านไม่ได้อร่อยครับพี่
ตลกชีวิตครับ อยู่เชียงใหม่แท้ๆไม่เคยไปกินซักร้าน อับอายตัวเองจริง ู
อยากข้าวเลยเจ้า
ร้านนี้เด็ดจริงคับพี่แดน
ลุงมาคิดเงินให้เอง มาคุยด้วย ได้นั่งกิน ที่ร้านผม ถือว่า SSR VIP สุดๆเลยครับ
ลาบ เป็นการเอาเนื้อมาสับๆ จนเนื้อละเอียด แล้วคลุกเคล้าเลือดกับน้ำพริกลาบของภาคเหนือครับส่วน ส้า คือ เนื้อมาหั่นเป็นชิ้น แต่ไม่ละเอียดเท่ากับการลาบ แล้วน้ำคลุกเคล้ากับเลือดน้ำพริกลาบเช่นกัน แล้วโรยพวกตะไคร้ซอย ต้นหอมผักชีซอย ครับส่วนการนำทั้งเนื้อหยาบและละเอียด มาผสมกันครับ แถวบ้านผมเรียกว่า หินเกิ่งทราบเกิ่ง
พิธีกรคู่ลงตัวสุดๆเลยครับ🎉
ร้านลาบต้นข่อยทางผ่านทุกวัน แต่ไม่เคยกิน เพราะคนเยอะมากๆ ส่วนข้าวซอยป้าหอม กินบ่อยอร่อยมาก
ข้าวซอยป้าหอมต้องแวะครับอร่อย น่าจะอร่อยสุดในแม่กวงแล้ว ส่วนลาบต้นข่อย ลาบอร่อยครับ แถวนั้นเรียกลาบลุงหรัด แต่ถ้าแกงอ่อมอร่อยต้องร้านลุงหวัดหน้าโรงเรียนวัดหลักปันครับ555
แซบขนาดลาบดิบหอยนางรมดิบแต้ๆ
แน่นำไปร้านข้าวซอยแม่สาย สันติธรรม ครับผม
แดนนี่หล่อจัง❤❤❤❤❤
มะแข่วนดอง ให้กินที่ละ 2-3เม็ดครับ พี่แดน🤣🤣🤣 นี้กิ๋นเป็นปุ๊ก555
ส้า ภาษาเหนือเป็นคำกริยา แปลว่าคลุก ยำ ให้ส่วนผสมกับวัตถุเข้ากัน มีส้าผักด้วยนะครับเอาผักหลายชนิดมายำผสมกันใส่มะกอกตัดออกเปรี้ยวหวานผักบางชนิดมีรสมันๆ
สุดยอด เมาะขนาด
คุณแดนหมูดิบเสี่ยงมากเลยคะ อาจจะมีพยาธิ ถ้าจะทานหมูดิบไปหาหมอตรวจพยาธิด้วยนะคะ เป็นห่วงคะ
ส้า แปลว่า ยำ ครับ ส้าจิ้นดิบ = ยำเนื้อดิบ ส้าบะเขือ = ยำมะเขือ ส้าผัก = ยำผัก ส้าจื้นสุก = ยำเนื้อแบบสุก
พี่ๆคับลองไปร้าน เจ้ดา ลาบขม พิกัด💥คลองแม่ข่า เปิดใหม่ ลาบแบบบ้านๆขมๆหอมๆเครื่องเทศ😊😊อร่อยคับ
ขอพี่ลอง ชิ้นเน่า แม่แจ่ม จะรู้สึกประทับใจ
ดังจริงนะครับโหลาบเหนือ
อยากให้คุนแดนไปคอลแลปกับช่องคนหัวครัวDj ภู คงสนุกมันฮาถึงขิงข่าแน่นอน++++1111
ต้องไปร้านนี่ครับ ก๋วยเตี๋ยว เก่ง & กิ๊ฟ บ้านน้อย ซอยลึกเชียงใหม่
ขายดีขนาดนี้น่าจะขยายร้านเพิ่ม
พี่แดน ต้องลองอาหารป่า อีสาน🥰
สุดยอดพิธีกร กินใด้ทุกอย่าง
อยากให้พี่แดน ตะลุยกินอาหารร้านเด็ด ภาคเหนือครับ
![[แดนเนรมิต Ep.198] - Chef’s Table ลับ เชียงใหม่ ที่ยกทะเลภูเก็ตมาไว้ในบ้าน !](http://i.ytimg.com/vi/CENoYqt0wUo/mqdefault.jpg)
![[แดนเนรมิต Ep.199] - ครั้งแรก เล่นใหญ่ ถอย Harley ใหม่ล่าสุด นอนสูงสุดของแม่กำปอง](/img/n.gif)
ส้า คือ ยำ ในรูปแบบของภาคเหนือ ซึ่งการส้า จะมีหลากหลายประเภท ซึ่งคนเหนือจะเข้าใจดี ระหว่างส้าต่ำกับส้าสูง “ส้าต่ำ” ก็คือ การส้าจิ้นหรือส้าเนื้อ ยำเนื้อ ส่วน “ส้าสูง” คือ ส้าผัก หรือ ยำผัก เช่น ส้ายอดมะม่วง เป็นต้น
ส้าเป๋นต้นเลยก๋าอ้าย
เป็นต้นนี่ใช้กี่ต้นคับ
แสดงว่ามักผักครับ ส้ากำเป็นต้น😂😂😂
เป็นคนลาว 🇱🇦🇱🇦เคยไปครั้งหนื่งคนเยอะมากจริงๆคะ อาหารเหนือหอมเครื่องเทศอร่อยค่ะ😊😊
ปีใหม่นี้ผมต้องไปโดนให้ได้ แต่พี่แดนรองได้หมด สุดจัดพี่ต้องเอาไวน์ไปด้วยถึงจะใช่คับมันจะไม่เหมือนใคร จะเป็นพี่คนเดียว เปิดตอมสไตล์แดนเนรมิต มันถึงจะเป็นตัวพี่แดนจิงๆ เพราะผมชอบดูตอนที่พี่กินน้ำองุ่นแล้วมีคนมาอริบายมานี่คือองุ่นอะไรประเทศอะไรปลูกที่ไหรดื่มนยังไง ต้องเปิดไว้กี่นาที ผมจะได้รู้เรื่องลาวของคนที่เขาชอบดื่มไวน์ไปด้วยคับ ผมจะได้มีความรู้ตอนพี่ทำคิปแรกๆ ก็มีที่พาพ่อพี่แดนไปทานข้าว ชอบมากสั่นแต่ตั้งใจฟังคับจะรอนะคับพี่
ผมชอบคนเปิดใจแบบนี้แหละ มัวแต่กลัวมัวแต่ไม่กล้า พลาดของอร่อยเลย ไม่ว่าจะไปที่ไหนลองก่อนไม่อร่อยค่อยว่ากัน
ถ้าอู้ว่า ลาบต้นข่อย คนเจียงใหม่แถบชานเมืองสันทราย-สันก๋ำแปงฮู้จักแทบกู้คนคับ
ถือว่าเป๋นของเด็ดเลยคับ ตะก่อนของถูกขนาด
ซื้อกินกำเป๋นร้อยๆ กิ๋นมอกเป็นก๋านเป๋นงาน
ไว้กิ๋นในงานสำคัญต่างๆคับ บะได้หากิ๋นลาบได้กู้วัน
คนเจียงใหม่ บ่าวสันกล๋างคับผม หุมลาบดิบกับผักไผ่
ส้าควายดิบ ยอดเมนูอาหารเหนือ การันตีจากคนเชียงใหม่แต้ๆ เสียดายไม่มีลู้ให้คุณแดนได้ชิม หวานเจี๊ยบ
อาหารเหนือ เครื่องแกงเครื่องเทศจะมีรสชาติที่แรงมากๆ แต่ถ้าได้กินบ่อยๆจะอร่อยติดใจครับ ผมคนเหนือตอนเด็กๆก็ไม่ชอบพวก ลาบ ส้า ต้มอ้อม เลย เลยแต่พอโตได้กินกับเหล้าขาวเวลาทำงานมาเหนื่อยๆจะอร่อยมากๆและได้เหนวิธีการทำจะมีความสุขมากที่ได้เหนชาวบ้านมารวมตัวพูดคุยนั่งลาบหมู คุยกันนี่คือเสน่ห์ 1 อย่าง หรือเวลาจะได้กินลาบหรือส้าต้องกินตามงานบุญหรืองานเลี้ยงที่ต้องฆ่าวัวฆ่าควายก็จะได้กินครับ
ลาบควายดิบผมชอบมากครับทางเหนือ
ถ้าไม่ไปถึงทางเชียงใหม่ แค่ อ.ทุ่งเสลี่ยม สุโขทัยก็ได้กินแล้วครับ น้ำพริกลาบมีมะแขว่นเช่นเดียวกันครับ
เราโชคดีมากวันนั้นไม่ได้วางแผนว่าจะไป ไปแก้บนเสร็จก็คิดกันว่าจะไปไหน เราก็นึกขึ้นได้ว่ามีร้านลาบควายที่อยากไปลองก็ตัดสินใจขับรถกันไป โชคดีมากที่ไปถึงทัน ซึ่งตอนนั้นของบางอย่างก็เริ่มหมดแล้วด้วย มีหลายคนที่มาแล้วต้องผิดหวังกลับไปส่วนตัวลาบอร่อยนะ ชอบ แต่ใดๆคือคุณลุงน่ารัก เป็นกันเองมาก แนะนำให้แวะไปลองกัน
ร้านนี้อร่อยสุดล่ะ เนื้อลาบละเอียดนวลเหนียว รสชาติสมดุลดีเผ็ดเค็มขมจนออกหวาน ส่วนใครอยากเผ็ดมีพริกเติมใครอยากได้ดีก็มีให้พร้อม อ่อมก็อร่อยมาก เเนะนำเลยร้านนี้สำหรับคนชอบลาบ
แนะนำร้านข้าววอยด้วยได้ไหมครับ กำลังจะไปเชียงใหม่
@@ragnar9110 ร้านข้าวซอยลุงสุรินทร์ อยู่บนดอยสุเทพ ตรงหมู่บ้านหมงครับ เจ้านี้ผมว่าอร่อยสุด ถ้าในเมืองก็ข้าวซอยคุณยายครับอร่อยดีครับ
ร้านต้นข่อย.อยู่แห่งหนตำบลใด.ของเชียงใหม่ครับได้ยินมาเยอะมากตามสื่อ....
จารย์แดนนี้สุดยอดแต้ๆ เป็นคนภาคกลาง ตี้ใจถึงขนาด ขนาดบ่าเกยกิ๋นลาบดิบส้าดิบ ก็จดหมดเก่งแต้ๆ
ผมครับคนเชียงใหม่ ลาบหมูเด๋ดที่สุด ถ้าไม่เด็ดผมให้เรียกมาถีบ ลาบป้าแอ้หลังอันดามันซีฟู้ด เส้นสนามบินเชียงใหม่โครตเด๋ด สำหรับคนกินเผ็ดได้ ถ้าหลู่ต้องไปหลู้ลุงเติงเส้นรางรถไฟกาวิละ
เป็นคนใต้แต่ชอบสำเนียงคนเหนือมาก..ผมว่าคนเหนือพูดเพราะ❤
ผมเป็นคนเหนือแต่ก็ชอบภาษาใต้มากครับ
ขนาดผมอยู่ใกล้ๆผมยังรอจนท้อ แต่ก้ถูกใจลาบควายดิบที่สุดครับ ร้านในดวงใจผม ลาบต้นข่อย
เนี่ย...มันต้องเหมือนญี่ปุ่นแบบเนี๊ย ต้องมารอ มาต่อแถวรอ มาสั่งล่วงหน้า มันต้องสร้างเอกลักษณ์ให้ได้แบบนี้ เขาทำได้ เราก็ทำได้
จริง ๆ อาหารเหนือรสจัดจ้านนะ หมายถึงเครื่องเทศนะคะ คิดถึงบ้านจัง
ลาบต้นข่อยคือที่สุดแล้วครับในเชียงใหม่ (ลาบควาย) เป็นร้านที่จะกินคือต้องวางแผนล่วงหน้าก่อนไปเพราะหมดไว และคิวเยอะ ผมคนเชียงใหม่ยังไปไม่ค่อยทันเลยต้องตั้งใจไปรอกินจริงๆ
ส้าควายก็สุด เมนูที่ต้องสั่ง ลาบ,ส้า 👍
ผมอาจจะออกความคิดเห็นไม่เหมือนคนอื่นนะครับแต่ขอให้อ่านก่อนตอบผมรึว่าคิดไปในทางอื่นที่ไม่ดี ผมไม่ได้จะมาดิสเครดิต ส่วนตัวผมเองนั้นเป็นคนเหนือโดยกำเนิด ได้ยินชื่อเสียง ลาบต้นข่อยมานานหลายปีแล้ว แล้วเมื่อต้นปีช่วง วันที่ 9-10 มกราคม 2566 ผมไปชิมทั้ง2วัน ส่วนตัวลาบเนื้อนั้นผมให้ความละเอียดของเนื้อและความสดเต็ม10ครับ แต่รสชาติต้องบอกว่า รสชาติเหมาะกับคนที่ไม่เคยกินลาบทางเหนือมากกว่า แต่โดยส่วนตัวนั้นผมมองว่ากลางๆ ร้านอร่อยๆในเชียงใหม่มีเยอะ แต่ลาบต้นข่อยนั้นได้สตอรี่ ส่วนที่เต็ม10คะแนนจริงๆคือแกงอ่อมครับ แกงอ่อมรสชาติดีมาก เครื่องเทศในแกงอ่อมนั้นทำหน้าที่ได้อย่างดี หอมตั้งแต่เค้าเดินมาเสริฟ ถ้าใครไปแนะนำอย่าพลาดแกงอ่อมมากกว่าครับ
ถ้าให้คะแนนก็
ลาบควายดิบ 6.5/10 (รสชาติ)แต่ความสดของเนื้อและการสับเนื้อละเอียดให้เต็ม 10/10
แกงอ่อม 100/10 อร่อยมากครับกลมกล่อมหอมเครื่องเทศมากๆ
ลาบหมูคั่ว 8/10 อร่อยครับ
ส้าเนื้อควาย ไม่ได้สั่งเพราะวันนั้นลูกค้าเยอะ อาหารไม่ต่อเนื่องเลยอิ่มกันก่อน
ที่โต๊ะมีพริกลาบให้เติมที่โต๊ะและมะแขว่นดองน้ำปลาซึ่งหาทานได้ยากแล้วเดี๋ยวนี้
หมูกินง่าย แต่เสียงหูดับ นะครับ อิอิ ผมคนเหนือ ยังไม่ค่อยกล้าเสียงมีข่าวบ่อยมากระยะหลัง หยุดกินหมูดิบแล้ว
ส้า คือ เนื้อซอยหยาบๆ ลาบ คือลาบ(สับละเอียด) บางเมือง มี หินกึงทรายกึ่ง คือ ลาบกับส้าผสมกัน อร่อยทุกเมนู
ถ้าจะให้ครบต้อง หลู้เลือด ด้วยครับหากินลำๆยากมากครับ
ตามสะดวกครับ😅
ดีใจได้เห็นพ่อเอส มาออกช่องพ่อแดนนี่ ชอบคอนเทนท์นี้มากๆค่ะ ที่พาไปทานเมนูแปลกใหม่ที่คนกรุงเทพฯอาจจะไม่รู้จัก ทำคลิปแบบนี้บ่อยๆนะคะ ติดตามทุกep.เลยคร๊าาาา
ผมกินแต่สุกครับ เคยกินดิบแล้วก็อร่อยดี แต่ไม่ไว้ใจของดิบ แต่มันเป็นวัฒนธรรมทางเหนืออยู่แล้วที่เค้ากินลาบดิบ รสชาติจะหวานๆ
แดนนี่เก่งมาก ทานได้ทุกแบบจริงๆ
ผมคนเชียงใหม่ยังไม่เคยได้ลองทานเลยครับ ไปทีไรก็คนเต็ม ของหมดตลอด ต้องไปวันที่ไม่มีธุระเลย เเล้วไปรอกินอย่างเดียวถึงจะได้มีโอกาสกินครับ ดีใจที่พี่แดนนี่เเวะมาทานอาหารเหนือที่เชียงใหม่นะครับ
โห ตอนแรกนึกว่าช่องนี้จะไฮโซให้คนรวยๆดู แต่ที่ใหนได้กินลาบก็เป็น เชีบงใหม่ด้วย ดีครับผม Subscribed เลย ติดตาม
สุดยอด!👍😄
แดนเนรมิตจริงๆ
อะไรๆก็ทำได้ดี👏👏
อะไรๆก็กินได้หมด✌️
ปลื้มมมมมากคะ😊🤗
พ่อคือกินได้ทุกสิ่งอย่าง ยอมใจจริงๆ
ชอบคุณเเดนนี่มาก อยากมีเเฟนนิสัยเเบบนี้สุดๆ กล้าทุกอย่างไม่กลัวอะไรเลย เเล้วเราเป็นคนเหนือ เห็นคุณเเดนนี่งงภาษาเหนือเเบบนี้คือน่ารักมากกกก คนเหนือเห็นเเล้วเอ็นดู555555555❤❤❤❤❤ น่าฮักขนาดเจ้า
ถ้าทานเป็นอร่อยมากๆเลย ใส่ใบหูเสือด้วย
พี่แดนสุดจริงกินได้ทุกอย่าง
คุณแดน ล่อ...ทุกอย่าง ...อดีตชาติน่าจะเป็นคน เจียงใหม่ แน่ๆ เลยค่ะ!
จัดรายการเป็น ธรรมชาติ ดีค่ะ!!ชอบๆเจ้า!!
ตอนเด็กๆผมก็ชอบนะลาบหมูดิบแต่เดี๋ยวนี้เลี่ยงได้เลี่ยง ลาบควายบางร้านไม่ใส่ขมมาก็มีแนะนำให้กินเนื้อปลอดภัยกว่า ลาบส้าก้อยนี่ยังไงก็ต้องดิบอร่อยกว่า
"ลาบต้นข่อย"ตำนานร้านลาบเหนือเลยคับ ส่วนตัวยังไม่เคยไป แต่ผมว่าตัวเครื่องลาบที่ลุงแกใช้คือสุดจัดเลย เพราะเครื่องลาบเหนือกับลาบทางอีสานแมททีเรี่ยลต่างกัน เป็นความรู้คู่รสชาติเลยคับร้านนี้
ผมบ้าลาบควายดิบไปเลยครับ ผมอยู่ใกล้ๆ
ร้านนี้อร่อยจิงๆ คับ คุณแดน
พี่น่าจะinsert ภาพนิดนึงนะครับจะดีมากกก ดูและหิววครับแต่ขาดจินตนาการจากอาหารในจานไปนิดนึงงรวมๆดีครับพี่😊
ใกล้บ้านผมเลย
พิกัดติดถนนขาเข้าเมืองเชียงใหม่
ก่อนถึงแยกวงเวียนเลขแปดขาเข้าเมืองเชียงใหม่ครับ
ถ้าพี่แดนได้มีโอกาสไปเที่ยวจ.ลำพูน เชิญแวะชิม”ร้านลาบสามแยกบ้านหม้อ “ได้นะคะ ร้านอยู่อ.บ้านโฮ่ง จ.ลำพูน ร้านเป็นร้านบ้านๆเปิดมาได้30กว่าปีแล้วค่ะ รสชาติแซ่บ อร่อย เหนือแต๊ๆเจ้า🙏❤️
อร่อยมากร้านนี้ ลาบควายหวานๆ
ขอบคุณพี่แดนนี่มากๆครับ ไม่ว่าอาหารภาคไหน พี่แดนนี่เปิดใจรับหมด อร่อยหมด ❤️❤️❤️
มาเชียงรายก็มีร้านลาบอร่อยนะคะ ร้านลาบสนามกีฬากลาง ลำแต้ๆจ้าว
ยีง
หนูชอบจิ้นควาย ลำขนาด ❤❤
ชอบๆ ให้พี่เอสเข้ากล้องบ่อยๆ เป็นเพื่อนเดินทางที่สนุก ดูคลิปเพลินเลย สนุกดี
ผมชอบก้อยเนื้อนะ แต่อยากทราบง่าหมูดิบนี้กินได้จริงๆใช่ไหมจะได้เปิดใจลอง 🥺
สุดจริงกินได้ทุกอย่าง
ไปเชียงใหม่ ต้องตามรอยพี่แดนแล้ว
สุดยอดดดดด ขอบคุณ ทีมงาน ทุกๆคนครับ
เชียงใหม่ คิดถึง ร้านอาหารเฮือนเพ็ญ เมนูจะมา น้อยๆ น่ารัก อร่อย
ร้านเฮือนเพ็ญจะเป็นรสชาตินักท่องเที่ยว ไม่ใช่รสชาติของท้องถิ่นจริงๆ
ร้านพื้นบ้านแบบนี้รสชาติถึงเครื่องแน่นอน พี่แดนเก่งกินอาหารได้ทุกแนว😊👍สุดยอด
หล่อ
ส้า กับ ลาบ ตัวเดียวกัน ส้าคือแบบเนื้อเป็นชิ้น ลาบคือสับละเอียด
ร้านนี้หมดไวจริงครับ ต้องมาจอง
ส้าต่างจากลาบคือ จะไม่สับเนื้อละเอียด และจะใส่ตะไคร้ซอยครับ อาจมีหอมเจียวหอมซอยเป็นชิ้น และน้ำจะแฉะกว่า ที่เหลือปรุงแบบลาบทุกอย่าง จะดิบเลยหรือจะสะดุ้งก็ได้
เพิ่งไปกินมา อร่อยมากจนขอซื้อพริกลาบกลับบ้านด้วย ศรีสะเกษ-เชียงใหม่
ชอบที่ลุงบอกขายวันค่ำ พ่อก็แปลอย่างมั่นใจขายถึงกลางคืน 55555
ลาบต้นข่อย ดอยสะเก็ด สุดๆ ร้านนี้
อยากให้พี่แดน ดีเจเพชรจ้า ดีเจภูมิ เจอกันหน่อยสักep
เหมือนลุงบอกครับ อย่ากินดิบถ้ากินแล้วมันจะย๊าม รุ่นน้องผมเป็นแบบนี้เลยชวนกินไม่กินพอได้ลองไปคำเดียวติดใจ ชวนกินอยู่นั้นแหละ
มาขนาดนี้แล้วต้องไปให้ถึง หลู้ ครับ
ดูตอนเที่ยงคืนครึ่ง เจริญอาหารเลยค่ะ 😂😂😂😂😂😂
อยากให้พี่แดนมาลองข้าวซอยเชียงราย แบบฟิวเมืองๆอร่อย มาก บ้านดู่เชียงราย สุดเลยร้านนี้
แต้กะที่รัก
ห้วยไคร้ สุดกว่าครับ
คุณแดนนี่พาไปทานร้าน local แบบนี้ ดีมากๆ เลยค่ะ
ชอบชุดที่ใส่ไปกินลาบมากครับ🤣
คือมนต์เสน่ห์เลยครับ
พี่ชาย น้องมิณา😍
ไปมาแล้ว แต่ขอไปครั้งเดียวพอ รอแต่สิบโมงได้กินเกือบบ่าย แถมได้ไม่ครบอีก
สุดยอดคุณแดนลุยลายต้นฃ่อย
เน้นขายถูก ราคาคนเมืองทำงานท้องถิ่น แถวนั้น
เจ้าของร้านดังเเล้วไม่เอ็น ยังเป็นกันเองเสมอ
สุดยอดจริงๆ
ของดีบ้านชั้นเลย ดอยสะเก็ด ลาบต้นข่อย❤
ลำปางหนาลำพูนบางเชียงใหม่จ้าว
เคยไปกินครั้งนึง อร่อยทุกอย่างครับร้านนี้ แต่ร้านอาจจะหายากครับ ถ้าไม่ให้คนพื้นที่พาไป อาจมีหลง
สุดยอดจ้าวพี่แดนนี่ ชอบแนวนี้ที่สุด🥰
ชอบเหมือนกัน แต่ชอบคุณ
ชอบดนตรีเหนือจังเลย
ร้านนี้เคยไปตอนคนไม่มี สั่งมาเต็มโต๊ะอร่อยมากๆๆๆๆ ถ้าคนเยอะแทบเหยียบกันตายไม่ได้กินง่ายไปครับ แน่นร้านทุกวัน
ถ้าลาบภาคเหนือ ที่สุดผมให้ แพร่ กับเชียงราย ครับ
สุดยอดคนเชียงใหม่ยังอดเรย
มาเชียงใหม่ต้องไปกินใส้กริกอีสานแม่อุดมครับพี่แดน ร้านอาหารญี่ปุ่นลับยุในซอย จำชื่อร้านไม่ได้อร่อยครับพี่
ตลกชีวิตครับ อยู่เชียงใหม่แท้ๆไม่เคยไปกินซักร้าน อับอายตัวเองจริง
ู
อยากข้าวเลยเจ้า
ร้านนี้เด็ดจริงคับพี่แดน
ลุงมาคิดเงินให้เอง มาคุยด้วย ได้นั่งกิน ที่ร้านผม ถือว่า SSR VIP สุดๆเลยครับ
ลาบ เป็นการเอาเนื้อมาสับๆ จนเนื้อละเอียด แล้วคลุกเคล้าเลือดกับน้ำพริกลาบของภาคเหนือครับ
ส่วน ส้า คือ เนื้อมาหั่นเป็นชิ้น แต่ไม่ละเอียดเท่ากับการลาบ แล้วน้ำคลุกเคล้ากับเลือดน้ำพริกลาบเช่นกัน แล้วโรยพวกตะไคร้ซอย ต้นหอมผักชีซอย ครับ
ส่วนการนำทั้งเนื้อหยาบและละเอียด มาผสมกันครับ แถวบ้านผมเรียกว่า หินเกิ่งทราบเกิ่ง
พิธีกรคู่ลงตัวสุดๆเลยครับ🎉
ร้านลาบต้นข่อยทางผ่านทุกวัน แต่ไม่เคยกิน เพราะคนเยอะมากๆ ส่วนข้าวซอยป้าหอม กินบ่อยอร่อยมาก
ข้าวซอยป้าหอมต้องแวะครับอร่อย น่าจะอร่อยสุดในแม่กวงแล้ว ส่วนลาบต้นข่อย ลาบอร่อยครับ แถวนั้นเรียกลาบลุงหรัด แต่ถ้าแกงอ่อมอร่อยต้องร้านลุงหวัดหน้าโรงเรียนวัดหลักปันครับ555
แซบขนาดลาบดิบหอยนางรมดิบแต้ๆ
แน่นำไปร้านข้าวซอยแม่สาย สันติธรรม ครับผม
แดนนี่หล่อจัง❤❤❤❤❤
มะแข่วนดอง ให้กินที่ละ 2-3เม็ดครับ พี่แดน🤣🤣🤣 นี้กิ๋นเป็นปุ๊ก555
ส้า ภาษาเหนือเป็นคำกริยา แปลว่าคลุก ยำ ให้ส่วนผสมกับวัตถุเข้ากัน มีส้าผักด้วยนะครับเอาผักหลายชนิดมายำผสมกันใส่มะกอกตัดออกเปรี้ยวหวานผักบางชนิดมีรสมันๆ
สุดยอด เมาะขนาด
คุณแดนหมูดิบเสี่ยงมากเลยคะ อาจจะมีพยาธิ ถ้าจะทานหมูดิบไปหาหมอตรวจพยาธิด้วยนะคะ เป็นห่วงคะ
ส้า แปลว่า ยำ ครับ ส้าจิ้นดิบ = ยำเนื้อดิบ ส้าบะเขือ = ยำมะเขือ ส้าผัก = ยำผัก ส้าจื้นสุก = ยำเนื้อแบบสุก
พี่ๆคับลองไปร้าน เจ้ดา ลาบขม พิกัด💥คลองแม่ข่า เปิดใหม่ ลาบแบบบ้านๆขมๆหอมๆเครื่องเทศ😊😊อร่อยคับ
ขอพี่ลอง ชิ้นเน่า แม่แจ่ม จะรู้สึกประทับใจ
ดังจริงนะครับโหลาบเหนือ
อยากให้คุนแดนไปคอลแลปกับช่องคนหัวครัวDj ภู คงสนุกมันฮาถึงขิงข่าแน่นอน++++1111
ต้องไปร้านนี่ครับ ก๋วยเตี๋ยว เก่ง & กิ๊ฟ บ้านน้อย ซอยลึกเชียงใหม่
ขายดีขนาดนี้น่าจะขยายร้านเพิ่ม
พี่แดน ต้องลองอาหารป่า อีสาน🥰
สุดยอดพิธีกร กินใด้ทุกอย่าง
อยากให้พี่แดน ตะลุยกินอาหารร้านเด็ด ภาคเหนือครับ