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希望有做豆沙同調色教學！
豆沙是買回來的，自己做有點麻煩，我沒做過😅，調色其實不難，等我準備好再來一節調色課😊
@@celiaskitchen8957 是豆蓉？是那種豆？買時叫做咩
@@yukfanpang6485 通常是买白芸豆
Just found your video on TH-cam! beautiful work. Thank you.
一定要试一下小葱花美呆了
谢谢老师。
請問老師11:17塗抹的是義式奶油霜嗎?謝謝老師^^
是「鮮奶油奶油霜」，做法比意式簡單。
@@celiaskitchen8957 忘記跟老師道謝了，謝謝老師
Beautiful cake lovely ❤️❤️❤️
老師，請問你有冇開班授徒㗎 ？
冇😊
請問冷藏後變硬，要吃時要退冰嗎？
是的
老师，我想请问下，比如我今天做好裱花，放入冰箱，待明天才拿出来做蛋糕装饰，这样会影响到花的美感吗？
不會，冷藏過花會變硬，形狀不變的
@@celiaskitchen8957 好的，谢谢老师❤️
请问老师 裱好的花 冷藏可以保存多久不变质呢？还有烤过的叶子是不是可以保存很久呢？
冷藏3天，叶子可以放冷藏一个月。
老師可以從右後或左後方錄製嗎？同視角這樣比較容易學習
一個人弄，從後面錄制，常常會擋到鏡頭，而且這樣我會無法觀看到畫面，無法把裱花的過程控制在鏡頭攝影的範圍之內。
太美了，耗費功夫，厲害，馬上訂閱關注原來還可用廢豆沙做裱花啊，請問d花做好是要放冰箱冰凍嘛？
花唔需要冷凍，豆沙係買現成架，水份唔可以太多😊
@@celiaskitchen8957 🙏
老師好，請問一下最開始擠的那個底座也是豆沙嗎
是的，沒有調色的豆沙。
請問豆沙自己做，是不是白蓮蓉做法？
差不多
所以是豆沙可以做齊花是嗎？那比較健康，我齊花很不成型，。以為打的不夠硬，我來好好學，謝謝
可以。
配色好美喔，花跟葉子都要烘烤嗎？
只有葉子要烘烤☺️
請問老師花嘴哪些有夾過？
基本都要夾，除了用來擠葉子的。
好厲害，我還未敢試呢，可否問你豆沙的份量，因為太稀，太𤩦都嘅唔出
100克豆沙，加室溫軟化奶油（牛油）8至10克左右
老师买的制作好的白豆沙,是要加糖吗？加多？
我剛剛回答錯了，買的本來就是甜的話，不用加。
請問裱花需唔需要放雪櫃雪一陣先再放上蛋糕？
豆沙花唔需要，如果係奶油霜裱花，夏天太熱時放冰箱比較好。
请问白豆沙那里有卖，谢谢你分享
你要去你附近的烘焙材料店看看
@@celiaskitchen8957 其他烘焙店都找不到
那可能要改用奶油霜了
@@celiaskitchen8957 好的，谢谢你
謝謝你分享好棒的視頻。特別是大玫瑰後的拍攝 角度讓裱花更清楚。可惜的是有的超出視頻外了
是的，因為一個人又要拍視頻又要裱花，顧得了裱花，又顧不了鏡頭😅
@@celiaskitchen8957 真的很感謝分享，不容易，辛苦了
老師想請問一下，豆沙烤過之後會是甚麼口感??如果這蛋糕做好要用寄給朋友，都是用冷藏還是冷凍寄呢
烤過會偏硬，蛋糕是冷藏。
@@celiaskitchen8957 老師，想在請問您，我買回來得白豆沙，從冰箱拿出來，攪拌一陣子之後，發現在擠花的時後超難擠....這情形是要加入油嗎?還是煮開的水讓豆沙軟一點?
要加牛油，按100克豆沙加8至10克軟化的牛油的比例調配
還有，剛從冰箱拿出來會偏硬，要回溫
@@celiaskitchen8957 老師你是指奶油Butter嗎?
请问花嘴是什么牌子？
韓國的，沒有固定牌子。
請問老師，花型做好後，要等它風乾後才放蛋糕面嗎？又或者可放雪櫃裡待乾？
擠好馬上可以放蛋糕上，如果是提前做好隔天用，可以放冰箱冷藏。
@@celiaskitchen8957 謝謝你的回覆🙏
請問老師、冰箱是指放雪糕那隔嗎？
不是，是放不結冰那裡。
@@celiaskitchen8957 明白、謝謝老師解答☺️
请问豆沙怎么样调制的呢？
豆沙霜配方Bean Paste Cream Recipe：白豆沙White bean paste 1000克牛油（室溫軟化）Butter (softened at room temperature ) 80克攪拌均勻即可。
Celia's kitche
好美喔～崇拜
为什么我做的花取不下来，用剪刀取的时候会粘在剪刀上
太軟嗎？
請問是豆沙還是奶油？
豆沙裱花☺️
@@celiaskitchen8957 如用奶油.奶油如何做？
用奶油容易因爲手溫而融化，花朵不容易挺立，如果你想試試，可以参考我另一個做多肉的影片，裡面有教做奶油霜。
豆沙是否一定要過焗爐？過過焗爐的豆沙再分雪櫃會唔會過硬？
只有樹葉要焗，焗過既豆沙葉放返冰箱一段時間又會變返有D軟，因為冰箱會潮濕。
出左為鏡頭，睇唔到
顧住唧花，唔記得睇住鏡頭😅
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希望有做豆沙同調色教學！
豆沙是買回來的，自己做有點麻煩，我沒做過😅，調色其實不難，等我準備好再來一節調色課😊
@@celiaskitchen8957 是豆蓉？是那種豆？買時叫做咩
@@yukfanpang6485 通常是买白芸豆
Just found your video on TH-cam! beautiful work. Thank you.
一定要试一下小葱花美呆了
谢谢老师。
請問老師11:17塗抹的是義式奶油霜嗎?謝謝老師^^
是「鮮奶油奶油霜」，做法比意式簡單。
@@celiaskitchen8957 忘記跟老師道謝了，謝謝老師
Beautiful cake lovely ❤️❤️❤️
老師，請問你有冇開班授徒㗎 ？
冇😊
請問冷藏後變硬，要吃時要退冰嗎？
是的
老师，我想请问下，比如我今天做好裱花，放入冰箱，待明天才拿出来做蛋糕装饰，这样会影响到花的美感吗？
不會，冷藏過花會變硬，形狀不變的
@@celiaskitchen8957 好的，谢谢老师❤️
请问老师 裱好的花 冷藏可以保存多久不变质呢？还有烤过的叶子是不是可以保存很久呢？
冷藏3天，叶子可以放冷藏一个月。
老師可以從右後或左後方錄製嗎？同視角這樣比較容易學習
一個人弄，從後面錄制，常常會擋到鏡頭，而且這樣我會無法觀看到畫面，無法把裱花的過程控制在鏡頭攝影的範圍之內。
太美了，耗費功夫，厲害，馬上訂閱關注原來還可用廢豆沙做裱花啊，請問d花做好是要放冰箱冰凍嘛？
花唔需要冷凍，豆沙係買現成架，水份唔可以太多😊
@@celiaskitchen8957 🙏
老師好，請問一下最開始擠的那個底座也是豆沙嗎
是的，沒有調色的豆沙。
請問豆沙自己做，是不是白蓮蓉做法？
差不多
所以是豆沙可以做齊花是嗎？那比較健康，我齊花很不成型，。以為打的不夠硬，我來好好學，謝謝
可以。
配色好美喔，花跟葉子都要烘烤嗎？
只有葉子要烘烤☺️
請問老師花嘴哪些有夾過？
基本都要夾，除了用來擠葉子的。
好厲害，我還未敢試呢，可否問你豆沙的份量，因為太稀，太𤩦都嘅唔出
100克豆沙，加室溫軟化奶油（牛油）8至10克左右
老师买的制作好的白豆沙,是要加糖吗？加多？
我剛剛回答錯了，買的本來就是甜的話，不用加。
請問裱花需唔需要放雪櫃雪一陣先再放上蛋糕？
豆沙花唔需要，如果係奶油霜裱花，夏天太熱時放冰箱比較好。
请问白豆沙那里有卖，谢谢你分享
你要去你附近的烘焙材料店看看
@@celiaskitchen8957 其他烘焙店都找不到
那可能要改用奶油霜了
@@celiaskitchen8957 好的，谢谢你
謝謝你分享好棒的視頻。特別是大玫瑰後的拍攝 角度讓裱花更清楚。可惜的是有的超出視頻外了
是的，因為一個人又要拍視頻又要裱花，顧得了裱花，又顧不了鏡頭😅
@@celiaskitchen8957 真的很感謝分享，不容易，辛苦了
老師想請問一下，豆沙烤過之後會是甚麼口感??如果這蛋糕做好要用寄給朋友，都是用冷藏還是冷凍寄呢
烤過會偏硬，蛋糕是冷藏。
@@celiaskitchen8957 老師，想在請問您，我買回來得白豆沙，從冰箱拿出來，攪拌一陣子之後，發現在擠花的時後超難擠....這情形是要加入油嗎?還是煮開的水讓豆沙軟一點?
要加牛油，按100克豆沙加8至10克軟化的牛油的比例調配
還有，剛從冰箱拿出來會偏硬，要回溫
@@celiaskitchen8957 老師你是指奶油Butter嗎?
请问花嘴是什么牌子？
韓國的，沒有固定牌子。
請問老師，花型做好後，要等它風乾後才放蛋糕面嗎？又或者可放雪櫃裡待乾？
擠好馬上可以放蛋糕上，如果是提前做好隔天用，可以放冰箱冷藏。
@@celiaskitchen8957 謝謝你的回覆🙏
請問老師、冰箱是指放雪糕那隔嗎？
不是，是放不結冰那裡。
@@celiaskitchen8957 明白、謝謝老師解答☺️
请问豆沙怎么样调制的呢？
豆沙霜配方Bean Paste Cream Recipe：
白豆沙White bean paste 1000克
牛油（室溫軟化）Butter (softened at room temperature ) 80克
攪拌均勻即可。
Celia's kitche
好美喔～崇拜
为什么我做的花取不下来，用剪刀取的时候会粘在剪刀上
太軟嗎？
請問是豆沙還是奶油？
豆沙裱花☺️
@@celiaskitchen8957 如用奶油.奶油如何做？
用奶油容易因爲手溫而融化，花朵不容易挺立，如果你想試試，可以参考我另一個做多肉的影片，裡面有教做奶油霜。
豆沙是否一定要過焗爐？過過焗爐的豆沙再分雪櫃會唔會過硬？
只有樹葉要焗，焗過既豆沙葉放返冰箱一段時間又會變返有D軟，因為冰箱會潮濕。
出左為鏡頭，睇唔到
顧住唧花，唔記得睇住鏡頭😅
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