Claude Lévi-Strauss : Le cru et le cuit

C'est l'opposition nature/culture qui servira de catégorie fondamentale à la logique concrète que Lévi-Strauss dégage de la pensée mythique , Cette opposition peut cependant prendre différentes modalités , en Amérique du Sud , on constate qu'elle est conçue comme opposition entre nourriture crue et nourriture cuite « l'origine de la culture étant Ici Identifiée à l'origine de la cuisine .