Die Hofmolkerei "Rosa Kuh": Direktvermarktung für mehr Unabhängigkeit vom Handel | Unser Land | BR
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Seit 2020 verarbeitet Familie Bauer die Milch ihrer Kühe in der eigenen Hofmolkerei "Rosa Kuh". Die Bauers wollen durch die Direktvermarktung mehr Unabhängigkeit vom Preisdiktat des Handels. Sie wollen ihre Milchprodukte wie Joghurt, Käse und Eiscreme lieber direkt an die Verbraucher verkaufen. Für Verkaufsautomaten, Lieferautos und einen neuen Kompoststall für 60 Kühe investierte die Familie rund drei Millionen Euro. Eine stolze Summe. Mit neun Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern produzieren die Bauers mittlerweile "Rosa Kuh"-Produkte für Filialen großer Handelsketten, die Gastronomie, Kindergärten und Bauernläden. Inzwischen machen sie auch Käse. Hat sich die Investition gelohnt?
Autor: Ulrich Detsch
Aus der Sendung vom 22.04.2022.
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#milch #landwirtschaft #unserland
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Wunderbar, viel Kraft Euch die beste Initiative, um den Lebensmitteln, besonders der MILCH aus der Nutztierhaltung die Wertigkeit zu erhalten, was an Mühe und Arbeit in der Produktion von den Kühen durch ihre enorme Stoffwechselleistung und von Euch bis dahin reingesteckt wurde.
Guten Appetit.
Herzliche Grüße von Cornelia mit dem Podcast bei TH-cam für Rinder, "Kuhles zum Kauen".
Der Michi wieder nett es immer mal professionell zu sehen auf TH-cam nicht als Vlog aber ich mag beides.
Der TH-camkanal der Rosa Kuh ist Mega! Bin über den bauer Hauer hingekommen
Wir schauen jedes Video das Michi Bauer macht auf TH-cam an👍 Rosa Kuh ist immer total interessant.👍👍
Respekt. Deutschland hat auch noch viele Macher nicht nur krach Macher
Wünsche den beiden alles Gute und viel Erfolg fü r die Zukunft alles Gute Viele Grüße der Landwirt und Gärtner aus Hessen
Ich wünsche euch viel Erfolg.
Tolles Projekt. Gleich mal Eis bestellen und probieren 😊
Gruß aus Unterfranken
Genial, Respekt dafür. Dran bleiben, super weg den ihr da eingeschlagen habt.
Guter Weg. Schade, daß der nicht für alle Bauern funktioniert. Viel Erfolg!
Da gibt es bestimmt auch Wege vielleicht nur andere Wege halt.
@@sebastianbrimmer6314 Es hängt halt immer an der Absatzmöglichkeit. Hast du 3 Milchbauern in einem Ort und einer leistet sich einen Milchautomaten kann es halbwegs rechnen... aber nur halbwegs. Für die anderen macht's schonwieder nichtmehr wirklich viel Sinn. Das sehe ich als Milchwagenfahrer immer und immer wieder. Und genauso ist es, wie hier im Beitrag, mit der eigenen Molkerei. Wenn die eigene Milch schon theoretisch zu viel ist, dann können auch keine anderen Bauern mit einsteigen. Oder der Absatzmarkt muß wachsen und dann bist du irgendwann im gleichen sch... System, das die Bauern dazu (zw)bringt auf Eigenvermarktung umzusteigen.
@@heinburghardson980 ich verstehe deinen Punkt. Kannst du dir den nicht vorstellen das es noch andere Wege und Möglichkeiten gibt ? Es kann nicht sein das Bauern so wenig Respekt und Geld erhalten für ihre Leistung. Bitte denn darüber nach welche Wege dir vielleicht einfallen und teile sie
Kommt auch immer drauf an , wenn man vor Ballungsgebieten ist gibt es immer Möglichkeiten genug.
Jeder Landwirt würde eh nicht in die Direktvermarktung einsteigen, weil sie sich vor der Vermarktung scheuen. Lieber melken sie noch mal 100 Kühe mehr und müssen dafür das Futter noch zukaufen.
Wie? Die Kühe sind gar nicht rosa? Ich bin enttäuscht...
Nice. Super gemacht. :)
Hut ab vor diesen Leuten. 🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄 Nicht jammern, sondern anpacken! 🤩👍🏆
Und als angenehmer Nebeneffekt das "Entwischen" vor den unfairen, egoistischen Milchhandelmultis 💥🚀
Naja was heisst da nicht jammern? Bei 3 Millionen € Schulden könnte ich nicht mehr schlafen.
@@Hodenfuchs Mit gutem Businessplan im Hintergrund muss das nicht sein.
@@phi9495 Was hilft der Businessplan, wenn man zu wenig Absatz hat? 😂😂😂
@@Hodenfuchs Ist es denn so? Ist der Absatz zu gering?
Wie geschrieben: Wenn man sich 3 Mio Schulden ohne Plan holt, dann schlaf ich sicher auch nicht gut, wenn man dagegen einen guten Plan im Hintergrund hat, dann raubt das keinen Schlaf.
wieso konzentrieren die sich nicht einfach auf z.b. nur 1-liter-milch-packungen, die sie in allen umliegenden supermärkten verkaufen lassen (schon fast monopolartig). in meiner region ist auch ein bauer 2019 schon mit seiner molkerei gescheitert, weil er zu viele milchprodukte gleichzeitig anbieten wollte.
Weil du erstmal in die supermärkte rein kommen musst. Und wenn deine milch dann 2€ kostet kauft die halt keiner daher musst du halt irgendwas anderes machen
Deshalb ist er ja anscheinend gescheitert, weil er keine breite Produktpalette angeboten hat.
Die haufen Arbeit 😮
Könnt ihr mal was zum Thema Schafwohl/ Tierwohl machen und warum sie immer noch Ohrmarken benötigen, obwohl das Quälerei ist. Besonders in der Hobbyhaltung und Landschaftspflege.
@Nzuri_Nyota Vielen Dank für den Themenvorschlag, geben wir gerne weiter an die Redaktion!
Bin echt gespannt, ob sie sich längerfristig halten können. Mir persönlich wäre das zu wenig Produktdifferenzierung, so dass man rein auf weiche Faktoren - noch dazu erklärungsbedürftig - (direkt vom Bauern, Kompoststall) setzen muss. Vom Produkt her machen sie ja nichts anderes, als die Großindustrie. Nur eben mit schlechteren / weniger effizienten Kostenstrukturen. Ich an deren Stelle hätte mehr auf Produktdifferenzierung (Bio, Heumilch etc.) gesetzt. Die TH-cam-Filme scheinen mir auch nur bedingt geeignet, eine größere Masse anzusprechen und dauerhaft einzubinden. Sind einfach viel zu detailliert bzw. v.a. zu langatmig und außer ein paar Hardcore-Fans wird sich das keiner auf Dauer reinziehen. Aber ich hoffe natürlich zu Ihrem Vorteil, dass ich völlig falsch liege ;-)
In erster Linie geht es ja dadrum die Wertschöpfung in der Region zuhalten und um unabhängig von der Molkerei zu werden. Klar ist die eigene Vermarktung auch ein Risiko, anderseits ist man dann der Molkerei aber auch nicht mehr ausgeliefert.
Es geht dem Betrieb ja gar nicht drum die gleiche Kosteneffizienz wie eine Molkerei zuhaben. Gegen den DMK oder Goldsteig können sie eh nicht ankämpfen. Es geht wie gesagt drum einen eigenen Markt aufzubauen.
Der Biomarkt der die letzten Jahre immer stabil war leidet zur Zeit stark , weil die Leute das Geld zurück halten. Deshalb wäre es so oder so kein guter Zeitpunkt auf Bio umzustellen. Konventionell und Bio nehmen sich was nichts, dennoch haben die Biobetriebe höhere Preise
Gleiches gilt für Heumilch. Da brauchst auch eine Trocknung für. Kostet auch mal eben eine halbe Millionen Euro.
Das wird umso schwieriger als auch wieder reinzuholen.
Neben Milch haben sie ja auch noch ein paar Hühner am laufen und ich bin mir sicher sie werden langfristig noch Ideen haben um am Markt zu bestehen.
Молодцы...отличная работа
Ja er hat sich immer hin für 3 Millionen Euro Arbeit gekauft die ihm Spaß macht, viel Erfolg.
Bilden die auch aus
Ja, die haben aktuell einen Azubi.
Ich wünsche den Unternehmen viel Erfolg dass sie das auch schaffen und hoffe auch dass die das schaffen. Was aber hier wieder interessant ist das ein Bauer oder Landwirt doch ziemlich gut verdient. Denn ein normaler Angestellter würde keinen Kredit für 3 Millionen bekommen um so viel zu bauen und zu investieren. Da fragt man sich als normalo warum die Landwirte dann so demonstrieren dass sie zu wenig Geld bekommen würden.
Nicht weil sie viel verdienen, sondern viel haben. Aber auch nur dann, wenn sie es verkaufen, was sie nicht können, weil die folgenden Generationen ja auch noch was haben wollen.
Darauf würde man eigentlich durch logisches Denken kommen, damit hatte aber ein gobi daff schon desöfteren Probleme. 😂
@@Hodenfuchs einfach nichts sagen und beleidigen....super unsere Gesellschaft
@@gobidaff6813 Was hat dich denn beleidigt?
wenn du genug gegenwert für den kredit hast bekommst du ihn auch um ihn bei der bank abzusichern ganz einfach.
naja son kredit bekommst du wenn du entsprechend gegenwert aufbringen kannst auch als normaler mensch das hat nix umbedingt mit einkommen zutun du brauchst nur genug sicherheiten für die bank
🚜🤳💪👌☝️👊👍👏👏