Fisch kalträuchern im Karton
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ม.ค. 2022
- Servus Freunde,
heute gibt's ein kleines Experiment !
Ich zeig euch wie ich ohne einen Räucherofen Fisch kalt Räucher.
Schaut's mal rein.
Und wie immer 😁
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#Fisch #Räuchern #GartenGysi
Mutter forscht 👍😂🤣nur mein Sohn, mittlerweile 19, angelt nicht mehr! 😔Vor 6 Jahren kam er mit riesengroßen Fischen auf dem Gepäckträger seines Fahrrades..... Die zappelten noch😶😳das würd ich mir jetzt noch mal wünschen 😔😊danke für dieses tolle Rezept Gisyi. Bea
Wart mal ab, mit 19 hat der anderes im Sinn 😉 Das mit dem Angeln kommt wieder. Liebe Grüße Gysi 🍀
"Jugend forscht!" Das trifft's genau. Ich fühle mich zurückversetzt in Kindheit und Jugend, wo wir gern Experimente gemacht haben. Auch mit Feuer. (Durften dann die Eltern nicht davon wissen.) Macht Spaß, dir zuzuschauen und zuzuhören.
Die Freude am Experimentieren hört bei mir nie auf 😁 Freut mich das es dir gefällt 😃 LG Gysi 🍀
Ohhhh man Fischfleisch zum Geniesen. Top idee mit dem Karton .Lg Udo aus dem tiefsten Unterallgäu.
Merci Udo😃 Ich war selbst überrascht wie gut es funktioniert hat 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀
i häd a so glacht wenn da Katon abgfackelt war......und gern den Bericht an de Brandversicherung glesen. Top Video
Des wäre sicherlich spannend geworden 😁🙈 Liebe Grüße Gysi 🍀
Grüße an die Mama!!!! Du bist ein großartiger Sohn!! 😁😂🤣👍👌
Dankeschön 😊 Grüße werden ausgerichtet 👍
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Vielen lieben Dank Matze 😃
Bekommt man richtig Hunger! Mach weiter so
Dankeschön 😃👍
Hmm lecker
😃👍
Coole Idee! Da muss ich ja glatt die Rute auspacken und das auch mal ausprobieren 😉
LG Julian
Viel Spaß beim nachmachen 😃 Liebe Grüße Gysi 🍀
Sach- und Machgeschichten vom Gysi 👍
😁👍
Gude Gysi das habe ich auch gemacht einfach geniale lg chris
Servus Christopher, das funktioniert wirklich sehr gut 😃👍 Liebe Grüße Gysi 🍀
Ich glaube das gab es mal in den 90er in der Rute und Rolle Zeitschrift. Ich habe einen alten blechspint der geht für heiß und kalt. Aber für erste Versuche ist ein Karton oder eine Kiste aus osb super geeignet.
Mit einem alten Spind hab ich auch mal angefangen, geht super 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀
Ein supertolles Experiment😅👍 Danke👌wirklich Glück gehabt mit dem Wetter😉
Dankeschön 😊 ja da hab ich Glück gehabt 🙈
Hallo Gysi, das ist ja wirklich mal eine gute Idee. Wenn ich nicht schon einen Ofen im Garten stehen hätte, würde ich glatt mal auf Kartonjagd gehen - oder wenn ich mal größere Mengen machen will, als in meinen kleinen Ofen passt. Na, vielleicht wird es einfach auch mal ein größeres Exemplar geben. :-D LG Sebastian
Servus Sebastian, ich kann nur empfehlen einen größeren Ofen zu besorgen. Je größer der Ofen ist umso einfacher und besser lässt es sich räuchern. Liebe Grüße Gysi 😃🍀
Lieber Gysi, ein gutes neues Jahr noch. Ein sehr schönes Video wie immer und eine super Idee. Zum kalt räuchern kann man auch einen alten Holz Kleiderschrank „hernehmen“ wie du immer so schön sagst 😉. Ich räuchere damit schon ein paar Jahre viel Schinken und Wurst. Habe einen sparbrand, manchmal auch zwei parallel und ein altes Backblech oben drauf mit Kies gefüllt damit keine direkte Hitze an das räuchergut kommt. Die Türen sind undicht, sodass es zieht und alles schön geräuchert wird. LG Sabine.
Servus Sabine, alte Holzschränke sind super zum kalträuchern 👍 Liebe Grüße Gysi 😃🍀
Also ich kann alles bestätigen, die letzten 2 mal Kalträuchern habe ich auf meinem Balkon im Umzugskarton gemacht mit einer Räucherschnecke. Funktioniert sowas von gut :)
MoinMoin! Dem Gysi-Team erstmal ein gutes neues Jahr. Super Räuchergang, Gysi👌! Mal schauen ob ich's hinbekomme😉Karpfenschinken steht (in diesem Jahr) an. LG R.🎣
Dankeschön, dir auch ein gutes neues Jahr 😃 Karpfenschinken ist was tolles 😍 Liebe Grüße Gysi 🍀
Danke für das mal wieder (spannende/lustige) Video!! Wenn nur alles so einfach wär!!
Muss ich auch mal probieren!!
Dankeschön und viel Spaß beim nachmachen 😃 Liebe Grüße Gysi 🍀
Jugend forscht mit Garten Gysi 😂 ... sieht sehr Lecker aus 🤤. Liebe Grüße Silvia 😍😉 Fast vergessen ☺ alles gute für 2022 und ein super Gartenjahr 🥦🥒🥕🍀
Dankeschön 😃 dir auch ein tolles neues Jahr 🍀 LG Gysi
Hab ich auch schon gemacht, funktioniert super auf dem Balkon 😉
Klasse 😃 da ist es auch ein bisschen geschützter👍 Liebe Grüße Gysi 🍀
@@GartenGysi ich hab einen Umzugskarton genommen und für die Glut eine Räucherhexe/Räucherschnecke. Weit oben im Karton dann ein Gitter aus dem Backofen und das gebeizte Räuchergut drauf gelegt. Hat auch schon super funktioniert.
A guats nuis Johr no Gysi. I hätt dia Eisenstange an den Enden mit 2 Leinen u. 2 Hering befestigt. Des müsst dem größten Wind standhalten. LG aus Pfronten. Wolfgang
Dir o a guads Neis 😃 Die Idee ist saugut 👍 LG Gysi 🍀
Tolles Video!!!
Dankeschön 😊
Geiles Video :D Aber keine sorge , ich räucher nur noch kalt in nem Karton weil es einfach mega gut funktioniert. Allerdings macht mir das Wetter da nicht so viele Probleme weil ich das im Wintergarten mache. :D
Ich muss mir einen großen Kühlschrank kaufen, unbedingt ;-)
Super Idee Gysi, danke fürs Zeigen.
Natürlich Grüße und Umarmung für die ganze Bande
Ich hätte einen frisch eingeräucherten Karton abzugeben 😁 Liebe Grüße Gysi 😃🍀
@@GartenGysi 🙈😂😂
Super. Beste Grüße aus der Pfalz
Dankeschön 😊
Vielleicht wäre auch eine Holzkiste eine Variante. Die fliegt nicht gleich weg und dürfte auch nicht so schwitzen wie ein Blechofen.
Wie geht's deinen Seeforellen?
Servus Robin, Holzkiste nehmen viele zum kalträuchern. Den Seeforellen geht es gut 😃 Liebe Grüße Gysi 🍀
Hey Gysi, cooles Video wie immer. Warum sparst du dir das mit dem Anzündholz nicht? Ich nehme dafür eine Kappe Spiritus, und wenn es draußen bissl wärmer ist, dann feuchte ich dreiviertel der Späne mit einer Sprühflasche an, dann wird es nicht so warm im Ofen. LG aus Thüringen, und wie immer ein 👍nach oben. Ich würde mich freuen mal wieder ein Fisch Koch Video zu sehen,Petri Heil und stramme Schnur. 🎣🙋♂️
Servus Mirko, ich bin das von meinem großen Ofen so gewohnt. Mit dem kleinen Feuer trockne ich den Ofen, der hat immer ein bisschen Konsensfeuchtigkeit. Liebe Grüße Gysi 🍀
Der nächste Lachs muss selbst gefangen sein😉.
Beim Heisräuchern soll doch der Fisch vorher gefroren sein, wie ist das beim kalten?
Nehme mal an das der frisch war.
Selber Lachs fangen wäre mal toll 😃 Geht einwandfrei auch mit vorher gefrorenen Fisch. Liebe Grüße Gysi 🍀
So einfach kann Räuchern sein? Das werd ich bestimmt mal ausprobieren! Wir haben zwar eine Räucherklappe in unserem alten Kamin auf die man vom Dachboden aus zugreifen kann, das bekomme ich aber nicht erlaubt, die Familie meint das sei ja so eine dreckige und stinkende Angelegenheit.
Das mit den alten Räucherklappen ist eh so eine Sache, sehen die Kaminkehrer nicht immer so gerne 😉 Viel Spaß beim ausprobieren mit dem Karton. Liebe Grüße Gysi
Moin Gysi ✌kannst du nicht mal Ben video machen wie man forellen einlegt wie hering ? Oder viel mehr kann man das überhaupt? Das wäre mal interessant ob man die dann auch zur sahneforelle verarbeiten kann... Danke schon mal im voraus LG Wulff
Da hab ich tatsächlich was geplant 😉 LG Gysi 🍀
Super Sache 😂👍 Aber warum hast du nicht gleich noch mehr reingehängt, wenn du dir die Arbeit schon machst. Das Stückle sah so verloren aus in dem großen Karton 🎣😂 Beste Grüße Daniel
Servus Daniel, den Rest hab ich am nächsten Tag in meinen normalen Ofen gehängt. Zum testen wollt ich das nicht riskieren 😁😉
Super Video! 🥳 Hab das früher schon mal probiert. Funktioniert einwandfrei! 👌
Wenn man je nach Karton größe mit dem Räuchergut spielt. ✌️
Meine Frage wäre jetzt eigentlich! Woher bekommt ihr diese riesen Forellen Filet her? Bei uns in Kärnten muss ein Fisch bis zu dieser Filet größe mindestens 5-6 Jahre alt werden! 😅 Farbe ausgenommen! 🙄
Merci Wolfgang 😃 das war ein Stück Lachs das ich zum ausprobieren hergenommen hab😉 Liebe Grüße Gysi 🍀
Gysi das ist der beste Mütze, de habi auch! :D
Die ist saugut 😃👍
Superidee, aber ich hätt Bedenken wegen der Pappe. Man verwendet sie ja auch nimmer zum Anlegen von Beeten, weil da halt sehr viel giftigs Glumpert drin ist. Wenn du jetzt dein Fisch da drin räucherst, könnten auch eine Menge giftiger Gase entstehen. Ob und wieviel davon dann in Fisch dreingeht, weiß man halt nicht. Ma wird ned glei tot umfalln, aber vorsichtig wär i scho!
Ich bin mir wegen der Pappe auch unsicher. Dauerhaft würde ich es auch nicht mit einem Karton machen aber um das kalträuchern mal auszuprobieren oder für 1-2 mal im Jahr ist es glaube ich zu vertreten. Liebe Grüße Gysi
Ich bin mir wegen der Pappe auch unsicher. Dauerhaft würde ich es auch nicht mit einem Karton machen aber um das kalträuchern mal auszuprobieren oder für 1-2 mal im Jahr ist es glaube ich zu vertreten. Liebe Grüße Gysi
Tolles Video!
Ich bevorzuge heiß zu räuchern :)
Woher hast du denn eigentlich deine Mörtelkasten womit du auf dem Balkon Pflanzen anbaust? Steht da vielleicht ein Hersteller drauf?
Ich mach beides gerne 😃, das sind die gleichen die es auch bei OBI gibt. Liebe Grüße Gysi 🍀
@@GartenGysi Danke für die Antwort :)
Ich wünsche noch ein gutes Jahr 2022!
Dankeschön 😃 das wünsche ich dir auch
Hallo Gysi, hast du noch einen größeren Karton oder einen größeren Fisch😁🤣😂, hab ich schon gemacht, ist ne super Sache, nur es darf nicht schneien anzufangen, super mach weiter so...........
Merci Karl Heinz 😃 ich hab ganz schön gezittert das es nicht zum regnen anfängt 🙈😁 LG Gysi
Braucht die Brennschale eine regelbare Zuluft oder reicht der „undichte“ Karton auf den Kieselsteinen?
Bei mir hat der undichte Karton gereicht. Liebe Grüße Gysi 🍀
Kans mal auf aal angeln und ausnehmen und räuchern
Wenn ich mal wieder einen erwische mach ich das 👍
Nur ein Stück 😂😅
Als Test halt 😉
Cooles Video nur warum war nur ein Stück Fisch drin 🤣😉. Mal nee andere Frage wurde der Gysi Angelköder schon verlost 😎
Zum ausprobieren wollte ich nix riskieren 😁😉 Die Auslosung kommt demnächst! Liebe Grüße Gysi 🍀
Hallo Gysi, ich mag Deine Videos sehr. Hier sehe ich allerdings ein technisches Problem. Es fehlt m.E. eine Tropfschale. Bei einem Fisch hier kein Problem , bei 1+ ggf. schon. Was meinst Du? Geht der Rauch nicht aus?
Servus Thomas, beim kalträuchern verwende ich nie eine Tropfschale. Da sollte eigentlich so gut wie gar nichts Tropfen ansonsten ist was schief gegangen. Beim heißräuchern geb ich dir Recht. Liebe Grüße Gysi 🍀
@@GartenGysi Danke für die prompte Antwort. Das ist interessant, ich werds beim nächsten Kalträuchern versuchen und mir im Ofen dadurch Platz(nach oben) sparen und die Rauch Zufuhr erhöhen. Ich verwende übrigens den Jäger Sparbrand. Viele Grüße, bleib gesund und hoffentlich weiterhin spannende Videos von Dir!!
Mahlzeit, ich seh in Rezepten immer dass die bei Fisch mehrere Räuchergänge machen, du nur einmal. Reicht das deiner Meinung nach?
Ich räucher nach Auge, wenn der Fisch mir gefällt ist es gut. Meistens reicht mMn einmal. Liebe Grüße Gysi
Lebensmittel im Karton zubereiten? Wer weiß was da an Schadstoffe im Material stecken (Leim, Kleber, Klammern, Farbe, Rückstände der Waren,...)
Erklär ich im Video 😉
Warum so ein großer Karton und frage mal bei dein angelhändler nach ob er die Räucherschnäcken anbietet macht sich einfacher und das nächste mal ein feuchtes Tuch oben drauf viele Grüße aus Berlin und ein gesundes neues Jahr noch gewünscht
Servus Steffen, Karton hab ich einfach den genommen der da war 😉 Sparbrand hol ich mir für den einmaligen Versuch sicher nicht, der wäre für meinen Räucherofen auch zu klein. Liebe Grüße Gysi 🍀
geht bestimmt auch im Dixi Klo ?
Wenn du das möchtest bestimmt 🙈🤣
Hallo !!! ich habe gehört in viele Papier Produkte enthält Blei ,,, gesund ist das nicht was du da machst
Räuchern im Karton. Das ist doch nichts neues. Gibt es doch schon viele Videos auf TH-cam.
Wenn ich es mach schon 😜