Gyrosauflauf mit Metaxasauce (überbacken) an einem glutenfreien Focaccia

Ein Gyros mit Metaxasauce wie beim Griechen?
Wir haben uns an einem Gyrosauflauf mit Metaxasauce probiert.
Dazu gab es ein selbstgebackenes, glutenfreies Focaccia.
Das ganze haben wir mit einem Wokeinsatz auf einem Gasgrill zubereitet.
Dieses und viele weitere Rezepte findest du hier:
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#bergfestbbq #rezept #glutenfree
Unsere Grillgeräte und Zubehör:
Kugelgrill, Weber 47: amzn.to/3kSryHh
Watersmoker, Weber WSM 47: amzn.to/3mKsFv1
Feuerplatte: amzn.to/3stlA2E
Arbeitstisch, Edelstahl: amzn.to/3mM1srQ
Kochmesser, F.Dick: amzn.to/2XZSehe
Grillthermometer, MEATER+: amzn.to/2YdO9GB
Grillthermometer, Maverick: amzn.to/3DsrR3V
Unsere Technik:
Kamera, Sony Alpha 6000: amzn.to/3mEZwBs
Kamera-Objektiv, Sony SEL-50F18: amzn.to/2XYrsWv
Mikrofone mit Funkstrecke: amzn.to/3jtnTA1
Softbox: amzn.to/2UWCVVq
Gimbal, DJI Osmo: amzn.to/2WGoZQa
Richtmikrofon für Gimbal, Rode: amzn.to/3DuPsAY
Beleuchtung für Gimbal: amzn.to/3ztsjMF
Smartphone, Apple IPhone 12: amzn.to/3ynDVQ8
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[@christoph2884]

Klasse Video und ein toller Gasgrill :)

[@user-mc7sc2wk9p]

Sieht sehr lecker aus 🤤🤤🤤

[@Vinner2208]

Wenn das nicht wieder LECKER ausschaut! 🤤

[@BERGFESTBBQ]

Das stimmt 😊

[@stefansgrillecke]

Sers !
Ich liebe die griechische Küche. Euer Gyros sah sehr einladent aus. Mega ❤️‍🔥. Mein Abo habt's.
LG Stefan von Stefans Grillecke ✌🏻

[@BERGFESTBBQ]

Danke 👍

[@dennisbading7483]

hey sieht mal mega lecker aus macht weiter so

[@BERGFESTBBQ]

Danke war auch super!

[@floriansteimke63]

Ich kenn das so, das man tomatenmark vorher anschwitzt, und dann den mataxa drüber und einkochen muss, bevor man die sahne drüber kippt. Gibt nen besseren Geschmack von der tomate und dem mataxa.

[@BERGFESTBBQ]

Da hast du Recht - Tomatenmark sollte immer angeschwitzt werden. Dabei verfliegt der Säureanteil und der Zucker karamellisiert für mehr Geschmack. Das wurde in dem Video scheinbar verpasst. Danke für den Hinweis!