10 dicas para ser um bom empregado de mesa (garçon)
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- 10 dicas para ser um bom empregado de mesa (garçon)
A profissão de empregado de mesa é muito bonita. Mas, para ser um empregado de mesa que se destaca da média são necessários alguns requisitos. Para além da boa presença e da simpatia, existem outros requisitos muito solicitados no desempenho desta profissão.
As exigências são cada vez maiores e acompanham o aumento de turistas nas grandes cidades. Por isso, os donos de restaurantes, cafés, pastelarias, entre outros estabelecimentos, exigem mais dos seus empregados.
Se antes bastava decorar pedidos e servir os alimentos e bebidas sem deixar cair nada ao chão, hoje impõem-se outras habilidades. Por exemplo, falar inglês é quase obrigatório! Boa presença, boa comunicação, e organização são algumas das características que se valorizam nesta profissão.
Podia-te dar dezenas de dicas para seres um pouco empregado de mesa, mas algumas delas funcionam bem para alguns tipos de estabelecimentos e não funcionam tão bem para outros. As dicas que vou dar hoje, e vão ser apenas 10, são gerais e, com uma ou outra adaptação, funcionam bem para todos os estabelecimentos de restauração e bebidas.
1. Formação
2. Observação inicial
3. Postura profissional
4. Carta do restaurante
5. Simpatia
6. Observação
7. Perfil do cliente
8. Hot spot
9. Fidelização do cliente
10. Padrão e consistência
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Parabéns! Sou professora de hotelaria e gosto de assistir os seus vídeos.
Obrigada. Eu também sou professora de hotelaria e foi assim que nasceu o canal, da necessidade de falar destes assuntos
Gostei muito de saber
muito bom! parabéns!
Muito obrigada 😊
Belíssima informação, e uma professora para lá de excelente.
Obrigada!❤
Muito obrigada pelo feedback😃
Boa tarde...ótimos vídeos....
Tem vídeo de despinhar peixes douradas e robalos ...adorei o de peixe linguado.... parabéns
Obrigada pelo comentário. Ainda não fiz, mas é uma ótima sugestão.
Ótimo vídeo, 🎉🎉🎉🎉🎉
Muito obrigada 😊
Muito obrigado 😊
Eu que agradeço
Consigo aplicar tudo isso a anos, parabéns pelo video
Tenho a certeza que sim!
Amei as dicas, muito obrigada!
Amei❤😊
Obrigada 😄
top
Obrigada
Tenho 21 anos de experiência e estou em processo de ir a Portugal, sou formado em garçon Batman matre e summelier de cachaça, cerveja e vinho
Que maravilha! Formação bem especializada, sem dúvida! Acima da média!!
Ganhou uma inscrita ❤
Obrigada😄
Ganhi uma inscrita
Muito obrigada
Boa tarde...ótimos vídeos....
Tem vídeo de despinhar peixes douradas e robalos ...adorei o de peixe linguado.... parabéns
Obrigada pelo comentário. Ainda não tem, mas é, sem dúvida, uma excelente sugestão.