Cooking HayHay 教你整 焦糖爆谷

Cooking HayHay 教你整 焦糖爆谷
特別鳴謝試食員：煒仔
拍攝剪接：Hay Wong
/ haywong0709
/ cookinghayhay
焦糖爆谷 (又名爆米花)
材料：
爆谷 (1/4杯 已經可以做到一大碗) 多數只有大型超市有得買
植物牛油 (1-2湯匙)
砂糖 或 黃糖 (約2湯匙)
做法：
將適量爆谷放入光波爐, 將爆谷與光波爐的光管距離調整到約5CM最好(本人測驗過不加高直接放到爐底是不會爆的)
約250℃ 焗約5分鐘就會爆開(用光波爐我沒有先加牛油,因為我認為會爆到整個光管都是牛油,我未試過,你想可以自己試)
找一個小煲燒熱約120℃後放入約2湯匙糖, 當糖溶了一半後可以加入牛油再加溫到160℃, 糖變成焦糖色後拌入爆谷拌勻即可。
牛油爆谷
做法：
可以用小煲加入約1-2湯匙植物牛油,(不要用動物牛油,會易焦)
再加入約1/4杯爆谷, 約180-200℃焗5-10分鐘即可,
可以再加焦糖做焦糖爆谷。
PS:爆谷爆點在180℃,牛油的燒焦點約200℃, 如低過180℃爆谷不會爆, 高於200℃牛油會燒焦,
所以用小煲的溫度要控制在180-200℃比較好, 光波爐的溫度與普通電磁爐溫度計法不同, 所以光波爐用250℃就可以了。
普通粟米是不可以做爆谷的。
網上有其他教學都不太完整, 以上心得我試了很多次才做到, 但如果要吃很好的爆谷, 你們還是去戲院買好了。

[@kurisurisu666]

今次真係cooking gay hay 啦~
又唔著衫... 又爆谷花...

[@honwai0831]

+1

[@winglamkwok3906]

+1

[@tangcheukyan]

重有格劍

[@H_iam0821]

+1

[@hoilee5038]

+100

[@pkappleboy77]

全程及住煒仔.....D腹肌

[@SarahWu-d3m]

煒仔堅系好正,吾系講笑

[@hys257]

yay, hayhay cooking! 我最鐘意睇呢個系列!!

[@feiyechoi887]

hay hay 終於出片啦！😁support u!🌹🌹❤👍

[@bbqextra]

以後拍片都叫埋煒仔啦，而且要除衫ga wr

[@awesomestuffybelly]

唔用光波爐,用平底鑊都得, 放D油, 放一兩粒爆谷米, 開始爆就即係D油夠熱OK, 之後就可以落多D爆谷米, 另外煮焦糖其實可以唔洗落牛油, 如果中意健康D的話, 但牛油香D

[@awesomestuffybelly]

放多左爆谷米之後記得蓋住佢.如果唔係就爆到周圍都係^^

[@0303alan]

整牛油爆谷嗰度....
用普通煲嘅話.可唔可以直接牛油+黃糖/砂糖 拌勻 之後再加爆谷用80-200℃焗5-10分鐘 得唔得架?

[@charrie520]

煒仔好有型,簡直我男神a_a

[@minnie6257]

兩兄弟好好感情：）
繼續加油:')))

[@TL8714]

又格劍又爆菊仲要甜既

[@jungshook_1123]

爆。。。。。。爆菊？

[@GEMlove-ux1pb]

2:08 hayhay識bbox?

[@Snowball7]

煒仔唔著衫……好有攻feel

[@jaychoulun]

HAYHAY D營養係咪俾煒仔吸曬

[@chanhinting5290]

又一條有質素既片 like！

[@siuhimtsui2639]

2021 還在看 滴
👇

[@brianchoi9131]

幾好,HayHay繼續努力!

[@singexe8]

我最期待的畫面出現了!

[@schkhermer5249]

0:23個激光劍玩具反斗城有得買 $400

[@畫廊]

喜歡以前Cooking hay hay的風格 直入煮食的節奏
相反 現在的影片比較多無聊的笑話
可視為一個新嘗試 但不適宜繼續
請繼續努力! =]

[@kaka508810]

我焦點始終係煒仔度

[@phoebe6061]

Me 2

[@irismiffy]

因為米米愛型男~~~XDXD

[@honwai0831]

好幫得手，咁岩學正爆谷

[@TheJACKSING]

煒仔太好睇

[@sans1288]

好野 ~ 今集有煒仔 ~~

[@rafiki2178]

hay hay你終於出新片

[@shivornchong5685]

Hay hay我好鐘意呢條片

[@AC-bm9lj]

Shivorn Chong 我

[@Mskekekee]

其實用蜜糖會唔會仲好味啲？😜 而且色澤可能幾靚~~

[@icelaw93]

其實呀Hay曬粟米嘅時候,個張鄧其實係我屋棋張鄧尼架…😅😂

[@lovesiuwingar]

睇住佢爆好得意

[@史上第一個男神]

最尾真係好好睇，好似Star Wars

[@cos1857]

煒仔嚇親個陣個樣好搞笑

[@hugocheng55]

呢集細個好鍾意睇

[@cherryho0711]

我會買百佳個隻微波爆米花 $6 再加工整焦糖 方便好多

[@Amandatyy]

我發現759有粟米乾賣呀，四個幾，有150g～
不過我諗唔係間間有，大家可以去附近睇下，我係長沙灣廣場個間度買

[@MxJeremy]

細佬show肌覆蓋左個重點牙~~

[@chichinglau760]

好正咁喎😍

[@lslan09]

今日試整，真係掂，謝謝

[@朱鸿然]

hayhay哥，聽日你係唔係去長州。

[@蘇耀文-j3d]

好似好正甘 支持你^_^

[@lamhuichan8843]

百佳有得買牛油味爆谷 10蚊留下 放入微波爐叮就得 勁多 食到你嘔

[@su_tsuki]

幾時整個cooking hay嫂？

[@shingshingwilson5880]

用普通鍋直接加埋砂糖落去得唔得架？

[@andrtab7]

請問用普通煲爆完之後，可唔可以用焦糖

[@mandymiamia]

好似好好味
下次試下整先^^

[@yuemki8311]

有腹肌睇係唔同D~~V_V

[@Mojojojo997]

做完D爆谷套戲都播完啦！😂

[@schkhermer5249]

5:45 XD

[@軒軒-c1s]

hayhay，朱古力味點整

[@hansontsang5236]

可可粉

[@kamyuyuen5249]

黃糖定砂糖好食d.?

[@小明陳-n6m]

Hay哥重出江湖

[@kon030]

5:19 講咗好似冇講一樣

[@tsangkaman5455]

煒仔好型
肌肉
Jed
Hay hay好好笑

[@wailunb]

有心機牙今條片 我中意；）

[@k89642]

點解你細佬咁大隻
但你成條柴咁？

[@jackykwan1609]

點解要唔著衫?

[@Kiuuu110]

很好看呀Hay Hay

[@飛翔之夢-x1d]

光波爐大幅射！

[@baobao0803]

煮糖係咪小小水都唔洗落嫁？

[@ktp8976]

古之島d超級市場就有爆谷買呢!

[@Ringalingaling]

爆谷粒係大型超市或者烘培材料既地方都有得買

[@MrEbaby2011]

Handsome boy 煒仔.

[@KASHING-yt5qr]

我頭先落砂糖冇落牛油，跟住着火，不過及時救熄

[@丶無名氐]

證明左hayhay d野食如果唔緊足步驟會有反後果😂😂

[@cherryng8837]

用焗爐得吾得？

[@CookingHayHay]

應該可以, 但溫度你要自己試, 每種電器不同

[@黎美君-d8s]

+haywong709 你會說國語嗎？

[@雞大佬-n5y]

+haywong709 淘寶,有冇得買光波爐

[@李志成-v5h]

我做过，用钢蜗，油要盖过玉米粒。我用麦芽糖做调味。

[@eathng9789]

垃圾

[@MoMoWorms]

幾時拍番套？

[@o0XingHan0o]

hay hay,如果唔用植物牛油得唔得?

[@foon030679]

點解hay哥每次講D材料都系非常之簡單。。。。。。買一個光波爐都要成千蚊-.-

[@愛麗絲-p8c]

你係邊到買激光劍家？

[@mikoywy]

煮焦糖成日都會煮到好"窿"，點樣先煮到好似你個個甘？

[@IronServerHK]

NG多幾次XDD

[@陳飛伶]

可在家裏整爆谷 很開心

[@ronaldchow4166]

腹肌

[@CKPPRI]

其實可以放入微波爐度叮5min都整到

[@KaiSam-dh5ol]

其實可唔可以加朱古力粉㗎？

[@peter61325260]

套戲六粒幾鐘都味做完?

[@kopolly5408]

個D爆谷粒可以係那裡買到架

[@KASHING-yt5qr]

唔用牛油會點？

[@墮落的天使-s1v]

煒仔好靚好

[@enidtang1023]

1:29 個字幕......

[@waiman8263]

微波爐叮可以嗎?

[@annoyingjojo]

焦糖會唔會多得滯呢

[@himmykuet8832]

系邊到買激光劍

[@kakiuao8824]

不如下次整蛋包飯

[@kiu9435]

把劍邊到買到?

[@a1is0n]

我想講...d粟米粒成日都可以係759見到

[@hazetl1125]

好大隻…另一個😁

[@mz7472]

叫煒仔

[@tonywong4806]

其實點樣控制個火180-200度.?

[@szeying65]

你邊到有得買粟米粒

[@athyc50]

D爆谷系咩粟米？

[@hoanakin5000]

D爆谷係邊到買？？

[@EMCX456]

唔落牛油得唔得?

[@hungyuikwok8597]

問題係爆谷邊度買??

[@HajimeChan]

第一次見你真係煮野食(算係...)

[@sam11171117]

好睇番

[@snsl883]

係邊到買架？？

[@lkn8337]

D爆谷用焦糖撈左之後用手裸哥陣會唔會搞到隻手痴粒粒

[@礦石鎮的低能們]

可以洗手ga ma傻豬尼ge>

[@nghenry1704]

good*
加油hay hay

[@tusamchannel4024]

爆谷 在哪買？？？？

[@roseshek7490]

Hey哥食咩都好似好好食

[@wtwinnietam3835]

邊度有得買個d爆谷？

[@chanmiguelhehexd2922]

用咖啡糖ok？

[@joe3gh]

正😁