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냉훈법을 온훈법으로 정정하겠습니다.(네이버 지식백과 참고)온훈법은 수분이 많은 조미품의 제조를 목적으로 하는 방법으로 50 ~90℃로, 짧은 경우는 2~6시간, 긴 경우는 3~4일에 끝난다.
아이들이 천사같아요 ㅎㅎ 베이컨 영상은 재밌어서 몇번 더 보게될것같아요ㅋ
오옷ㅎㅎ 애들이 진짜 좋아하더라구요감사합니다!!
ㅋㅋㅋㅋ너무 맛있게 드시네요...살짝 살짝 사투리도 너무 재미있어요....좋아요 ..구독 하고 갑니다...
아핫 감사합니다 ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주신다니 감격 ㅠㅠ
어제 올라왔는데 사라졌다가 다시 올리셨드라고요 ㅎㅎ역시 요리에 정성을 더하는 바베큐맨님 ㅎ 화이팅
여러가지 문제가 있어서 수정해서 다시 올렀어요ㅋㅋ
잘보고 있습니다 최근영상올리신지는 오래됐지만 고기에 관심을 가지게 되면서 과거영상도 많이 보고있습니다
재시작 준비중입니다^^
@@barbecueman12 응원합니다 ^^ 바베큐~~~~맨!
대박이네요군침먹고갑니다~~^^
앗 백대표님이시닷!! 항상 영상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎㅎ
아이들이 너무너무 예뻐요~
그렇죠 ㅎㅎ 감사합니다~
크...바베큐포럼 흥해랏!!ㅋ그나저나....중간에 어려워 어려워...이부분만 봐도...전 시도하지 않겠습.....니다.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
포럼 흥해랔ㅋㅋㅋㅋㅋ
아..정말 쉽지 않네요 ㅋㅋㅋ 만드는것도 쉽지않지만 여러가지 문제가 많네요...
식전에 이 영상을 본게 천만다행이네요 ㅎㅎㅎ저도 나중에 우리딸 크면 같이 해먹어 봐야 겠네요 ㅎㅎㅎ👍마이께찌 마이께찌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛나보이네요
진짜 맛있었어요 ㅋㅋㅋ 비빔면하고 조합이 최곱니다 ㅋ
와 베이컨이닷!!
베이컨 ... 쉽지 않네요 .. 말도많고 탈도 많아요 ㅋㅋ
아이건좀 어렵다ㅠㅠ오겹살도 가능한가요?아이들이 너무 귀여워요~^^♡
오겹살로도 하던데 나중에 껍질을 벗기더라구요 ㅋㅋ 껍질은 질겨서 못먹을꺼에요 ㅋ
고향이 어디신지 성조가 느껴지네요
경상도 경주입니다!!ㅎㅎ
바베큐맨님...진공 잡으셔서 칠링하시는걸 추천드려용~~~초창기때 이벤트로 베이컨 받아서 맛있게 먹은 기억이 나네용~~~
안녕하세요! 안그래도 이 문제때문에 머리가 아프네요... 진공잡을 시간이라도 줄일려고 바로 했는데.. ;;
@@barbecueman12 럽을 바른 페퍼베이컨이나 바질갈릭베이컨 이런게 아니고서는 그냥 얼음물에 칠링 하셔도 상관없습니다.. 진공이나 비닐쳐서 하는건.. 럽 씻겨나가는걸 방지하거나 설겆이 편할라고 하는거라..
고정댓글로 올리고싶네요ㅜㅜㅋㅋ
늦게 봤지만요리얼 까르보나라 안하신게 아쉽네요ㅎㅎ엄청 맛있는데요
까르보나라 엄청 좋아하는데 다음에 한번 만들어볼게요ㅎㅎ
흥하세요 바베큐맨!
감사합니다ㅎㅎ
바베큐맨의 정성을 봐서 베이컨은 마트가서 사먹겠습니다..🤣🤣🤣🤣🤣집에선 힘들듯요 😱😱😱
아...... 구지 원하신다면 제가 한팩 드려도될까요?
@@barbecueman12 아휴~~~ 아니요!!!🤣🤣🤗🤗 집에 아이들 주세유!! 가족들 드셔야쥬 ㅋㅋ만드는 과정이 엄청 힘들어보여서 한말인데 ㅠㅠㅠ 말씀만이라도 감사해요 😂😂😂
잘보고 간다 ~^^ 되게 맛있을꺼같은 ㅋㅋ 유튜브 흥하고 조만간 고향가면 함 들릴께 ㅋㅋ
앗 오전아 ㅋㅋㅋ 흥할수 있을진 모르겠지만 땡큐 ~~ ㅋㅋ
좋은아빠구만 ㅋㅋ 설원이왜이래귀엽농 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 살좀 빼야된다 ㅡㅡ ㅋㅋㅋ
비빔면은 반칙아닙니까!!! ㅋㅋ 😂
베이컨만들면 소비기한이 얼마나 있나요?
베이컨 맛있겠다..
졸 마싯찌ㅋㅋ
앗!베이컨보다 비빔면을 더 맛나게 드시네요.ㅎㅎㅎ
애고 애기들 기여워 끗
ㅎㅎ 우리 애기들 귀엽져 ㅎㅎ
어 스모커가 빤딱 빤딱 한데 바꿨나욬?ㅎWSM 같은거도 쓰시나요?
WSM은 한번도 사용 못해봤어요~ 장단점이 있어서 아직은 57로 만족하는중입니다ㅎㅎ
질문 드려도 될까요?왜 시간이 지나는데 아질산염이 줄어들어요?
공기와 접촉하며 질산나트륨이 산화과정을 거치게 되며 고기내 잔존량이 감소하게됩니다 또한 훈연 과조리 과정에서도 점차 줄어들구요
미스 스노우필드?아빠 잘 만났다고 어른 놀리는 거 아니야.....!!
미스 스노우필드 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맞습니다 설원
직접만든 두툼한베이컨에 비빔면이라니갑자기 배고파지네요 ㅠㅠ
저도 한그릇 더 해야겠습니다 ㅋㅋㅋ
건조 과정은 왜 거칠까요?ㅎ지금 4일 염지한거 꺼내서 하고는 있는데 왜하나 싶어서요ㅋ
확실한건아니지만 수분을 머금은상태에서 바로 쿠킹하면 너무 흐물흐물해지지 않을까요?적당히 수분끼는빼서 식감을 살리기 위함일것같아요
바베큐님 이 바베큐그릴 정보 알수있을까요
그릴은 웨버57 프리미엄 입니다
아빠요리 만족하냐고 묻는 것은 의도가 무엇일까요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그....그러게요.... 그것까진 생각 못하고 있었네요ㅋㅋㅋ
피클링솔트..양...계산은 어케 하는 건가요...???.
네이버카페 바베큐포럼에 가시면 계산기 있어요~
@@barbecueman12 넵...감사합니다...앞으로 좋은 영상 부탁드립니다..
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혹시 좀 남아있나요 ? 엄청먹고싶은데요형님 ㅠ
다시 만들어서 줄게ㅋㅋ
![โรงเรียนห้ามรัก โดนจับได้ตาย...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/4u02Sbr556Q/mqdefault.jpg)
냉훈법을 온훈법으로 정정하겠습니다.
(네이버 지식백과 참고)
온훈법은 수분이 많은 조미품의 제조를 목적으로 하는 방법으로 50 ~90℃로, 짧은 경우는 2~6시간, 긴 경우는 3~4일에 끝난다.
아이들이 천사같아요 ㅎㅎ 베이컨 영상은 재밌어서 몇번 더 보게될것같아요ㅋ
오옷ㅎㅎ 애들이 진짜 좋아하더라구요
감사합니다!!
ㅋㅋㅋㅋ너무 맛있게 드시네요...
살짝 살짝 사투리도 너무 재미있어요....좋아요 ..구독 하고 갑니다...
아핫 감사합니다 ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주신다니 감격 ㅠㅠ
어제 올라왔는데 사라졌다가 다시 올리셨드라고요 ㅎㅎ
역시 요리에 정성을 더하는 바베큐맨님 ㅎ 화이팅
여러가지 문제가 있어서 수정해서 다시 올렀어요ㅋㅋ
잘보고 있습니다 최근영상올리신지는 오래됐지만 고기에 관심을 가지게 되면서 과거영상도 많이 보고있습니다
재시작 준비중입니다^^
@@barbecueman12 응원합니다 ^^ 바베큐~~~~맨!
대박이네요
군침먹고갑니다~~^^
앗 백대표님이시닷!! 항상 영상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎㅎ
아이들이 너무너무 예뻐요~
그렇죠 ㅎㅎ 감사합니다~
크...바베큐포럼 흥해랏!!ㅋ
그나저나....중간에 어려워 어려워...이부분만 봐도...전 시도하지 않겠습.....니다.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
포럼 흥해랔ㅋㅋㅋㅋㅋ
아..정말 쉽지 않네요 ㅋㅋㅋ 만드는것도 쉽지않지만 여러가지 문제가 많네요...
식전에 이 영상을 본게 천만다행이네요 ㅎㅎㅎ
저도 나중에 우리딸 크면 같이 해먹어 봐야 겠네요 ㅎㅎㅎ👍
마이께찌 마이께찌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛나보이네요
진짜 맛있었어요 ㅋㅋㅋ 비빔면하고 조합이 최곱니다 ㅋ
와 베이컨이닷!!
베이컨 ... 쉽지 않네요 .. 말도많고 탈도 많아요 ㅋㅋ
아이건좀 어렵다ㅠㅠ
오겹살도 가능한가요?
아이들이 너무 귀여워요~^^♡
오겹살로도 하던데 나중에 껍질을 벗기더라구요 ㅋㅋ 껍질은 질겨서 못먹을꺼에요 ㅋ
고향이 어디신지
성조가 느껴지네요
경상도 경주입니다!!ㅎㅎ
바베큐맨님...진공 잡으셔서 칠링하시는걸 추천드려용~~~
초창기때 이벤트로 베이컨 받아서 맛있게 먹은 기억이 나네용~~~
안녕하세요! 안그래도 이 문제때문에 머리가 아프네요... 진공잡을 시간이라도 줄일려고 바로 했는데.. ;;
@@barbecueman12 럽을 바른 페퍼베이컨이나 바질갈릭베이컨 이런게 아니고서는 그냥 얼음물에 칠링 하셔도 상관없습니다.. 진공이나 비닐쳐서 하는건.. 럽 씻겨나가는걸 방지하거나 설겆이 편할라고 하는거라..
고정댓글로 올리고싶네요ㅜㅜㅋㅋ
늦게 봤지만요
리얼 까르보나라 안하신게 아쉽네요ㅎㅎ
엄청 맛있는데요
까르보나라 엄청 좋아하는데 다음에 한번 만들어볼게요ㅎㅎ
흥하세요 바베큐맨!
감사합니다ㅎㅎ
바베큐맨의 정성을 봐서 베이컨은 마트가서 사먹겠습니다..🤣🤣🤣🤣🤣집에선 힘들듯요 😱😱😱
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@@barbecueman12 아휴~~~ 아니요!!!🤣🤣🤗🤗 집에 아이들 주세유!! 가족들 드셔야쥬 ㅋㅋ
만드는 과정이 엄청 힘들어보여서 한말인데 ㅠㅠㅠ 말씀만이라도 감사해요 😂😂😂
잘보고 간다 ~^^ 되게 맛있을꺼같은 ㅋㅋ 유튜브 흥하고 조만간 고향가면 함 들릴께 ㅋㅋ
앗 오전아 ㅋㅋㅋ 흥할수 있을진 모르겠지만 땡큐 ~~ ㅋㅋ
좋은아빠구만 ㅋㅋ 설원이왜이래귀엽농 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 살좀 빼야된다 ㅡㅡ ㅋㅋㅋ
비빔면은 반칙아닙니까!!! ㅋㅋ 😂
베이컨만들면 소비기한이 얼마나 있나요?
베이컨 맛있겠다..
졸 마싯찌ㅋㅋ
앗!베이컨보다 비빔면을 더 맛나게 드시네요.ㅎㅎㅎ
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ㅎㅎ 우리 애기들 귀엽져 ㅎㅎ
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WSM 같은거도 쓰시나요?
WSM은 한번도 사용 못해봤어요~ 장단점이 있어서 아직은 57로 만족하는중입니다ㅎㅎ
질문 드려도 될까요?
왜 시간이 지나는데 아질산염이 줄어들어요?
공기와 접촉하며 질산나트륨이 산화과정을 거치게 되며 고기내 잔존량이 감소하게됩니다 또한 훈연 과조리 과정에서도 점차 줄어들구요
미스 스노우필드?
아빠 잘 만났다고 어른 놀리는 거 아니야.....!!
미스 스노우필드 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맞습니다 설원
직접만든 두툼한베이컨에 비빔면이라니
갑자기 배고파지네요 ㅠㅠ
저도 한그릇 더 해야겠습니다 ㅋㅋㅋ
건조 과정은 왜 거칠까요?ㅎ
지금 4일 염지한거 꺼내서 하고는 있는데 왜하나 싶어서요ㅋ
확실한건아니지만 수분을 머금은상태에서 바로 쿠킹하면 너무 흐물흐물해지지 않을까요?
적당히 수분끼는빼서 식감을 살리기 위함일것같아요
바베큐님 이 바베큐그릴 정보 알수있을까요
그릴은 웨버57 프리미엄 입니다
아빠요리 만족하냐고 묻는 것은 의도가 무엇일까요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그....그러게요.... 그것까진 생각 못하고 있었네요ㅋㅋㅋ
피클링솔트..양...계산은 어케 하는 건가요...???.
네이버카페 바베큐포럼에 가시면 계산기 있어요~
@@barbecueman12 넵...감사합니다...앞으로 좋은 영상 부탁드립니다..
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혹시 좀 남아있나요 ? 엄청먹고싶은데요형님 ㅠ
다시 만들어서 줄게ㅋㅋ