علم الشوكولاة الجزء الأول

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 829

  • @mhllaka1234
    @mhllaka1234 3 ปีที่แล้ว +19

    مو كل مين صف صواني صار حلواني
    وهذا المثل يُطبق عليك ايها الشيف العظيم ..فعلا شرح مفصل وهذا دليل عن الخبرة .جزاك الله خيرا
    وزادك من علمه

  • @yazodhalarosi1761
    @yazodhalarosi1761 3 ปีที่แล้ว +14

    روح الله ينصر دينك ويجزاك خير شرحت من قلب وأمانة

  • @nadahashem2564
    @nadahashem2564 2 ปีที่แล้ว +8

    أنت الوحيد الذي شرح كل هذه الأمور بأمانة و ضمير . جزاك الله الف خير

  • @RanaO-l8p
    @RanaO-l8p ปีที่แล้ว +1

    يعطيك العافية اول مرة بسمع شرح لأنواع الشوكولا بشكل مفصل وواضح

  • @emypollock5936
    @emypollock5936 ปีที่แล้ว +2

    اول مرة ادخل على قناتك بالصدفة لاني حابة اعمل شكولا وببحث عن تشكولت تيمبرنق
    شكرا جزيلا على المحتوى التثقيفي الاكثر من رائع ❤وانشاءالله في ميزان حسناتك🤲

  • @mr_ninja445
    @mr_ninja445 2 วันที่ผ่านมา

    الله يعطيك العافية فيديو ممتاز ومعلومات جدا قيمة

  • @FatimaAldarmaki-w6q
    @FatimaAldarmaki-w6q 6 หลายเดือนก่อน +2

    هذي المعلومات اللي كنت ابحث عنها و ما حصلتها الا في هذا الفيديو .. شكرا جزيلا لك 😊

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  6 หลายเดือนก่อน

      لك الشكر

  • @لطيفه-ه4ف
    @لطيفه-ه4ف 3 ปีที่แล้ว +7

    شكراً شيف ، بس ممكن تقولي عن موقع اطلب منه الشوكلاته؟

  • @Soso-vr4cr
    @Soso-vr4cr 4 ปีที่แล้ว +17

    أروع قناه شفتها .. تستحق مليون متابع 👏👏👏

    • @gadazhrani8203
      @gadazhrani8203 2 ปีที่แล้ว

      صباح الخير
      ايش افضل بسموت للتغميس

  • @OsamaAlshabi-wv2vu
    @OsamaAlshabi-wv2vu 3 หลายเดือนก่อน

    بصراحه شرحك ومعلوماتك بمنتهى البساطة والرقي معلومات جدا مهمه شكرا لك ❤❤❤

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  3 หลายเดือนก่อน

      لك الشكر والتقدير

  • @MalikaRahho
    @MalikaRahho ปีที่แล้ว +1

    شرح هادف اتمنى لك النجاح في شغلك النظيف والمتميز

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      لك الشكر والاحترام

  • @jojom2404
    @jojom2404 3 ปีที่แล้ว +7

    شرح رائع ونابع عن خبرة شكرا شيف بتمنى تنزل فيديوهات اكتر تحكي فيها عن الشوكولاه /حشوات البرالين يعطيك العافية يارب

  • @MsMole2310
    @MsMole2310 4 ปีที่แล้ว +4

    قد ماتفرجت فيديوهات عربيه واجنبيه عن عالم التشوكليت ماشاء الله زي شرحك الوافي ماشفت الله يعطيك العافية 🌹

    • @MsMole2310
      @MsMole2310 4 ปีที่แล้ว

      من وين اجيب التشوكليت السويسري

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  4 ปีที่แล้ว

      @@MsMole2310
      لك الشكر
      باي مدينة حضرتك موجوده

    • @MsMole2310
      @MsMole2310 4 ปีที่แล้ว

      مدينة جدة

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  4 ปีที่แล้ว

      @@MsMole2310
      متوفره غند شركة اعمال اسلام التجارية

    • @حنان-ط7ي
      @حنان-ط7ي 3 ปีที่แล้ว +1

      اولاً الف الف شكر لك شيف ، اخذت دورات كثير بفلوس وما استفدت كثر ما استفدت ف الدقايق المعدوده الي تابعتك فيه الف شكر لك شيف ، ثانياً هل تعطي دورات ف الرياض ، وكمان وين ممكن القي شركة الشوكلاه الي عندك برياض شاكره جداً لك

  • @الاستشفاءبالقرآن
    @الاستشفاءبالقرآن ปีที่แล้ว +2

    شكرا جزيلا الشرح وااايد وافي

  • @user-cs9fp9jv6t
    @user-cs9fp9jv6t 4 ปีที่แล้ว +4

    الله يجزاك خيرالجزاء.
    معلومات دقيقة وواضحة
    الف شكر لجهودك المميزة

  • @sameerh11
    @sameerh11 3 ปีที่แล้ว +4

    الله يسعدك شيف كنت تايهه ادور معلومات عن الشوكولاه وبالصدفه لقيت الفيديو وبكمل بقيه الاجزاء ان شاء الله 😍👌🏻

  • @ZouinaBenattia
    @ZouinaBenattia ปีที่แล้ว

    جازاك الله خيرا شاف اسلوبك ممتاز في الشرح وتوصيل المعلومة ❤❤❤❤❤الله يكرمك ويسعدك بوركت شاف❤

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      لك الشكر والامتنان

  • @coffee-food
    @coffee-food 8 หลายเดือนก่อน

    معلومات قيمة شكرا جزيلا لك شيف

  • @SalehElsaeed
    @SalehElsaeed ปีที่แล้ว

    بارك الله فيك يافندم وفيت بحكيك ولاول مره اعرف مهدرج وغير مهدرج الله يعطيك الف عافيه

  • @nourftoker412
    @nourftoker412 2 ปีที่แล้ว +1

    شيف زكي تسلم اديك عاهل شرح الوافي والجيد هلاء لحهة كلامكبتدل على انك سوري وشامي ممكن اعرف وين بلاقي النوع الجيد والحقيقي من الشوكولا بالشام

  • @mr_ninja445
    @mr_ninja445 2 วันที่ผ่านมา

    شكرا كتير معلومات كنت بتمنى اعرفها اذا ممكن اسم ماركات للشوكولا الحقيقية في الاسواق او كيف نعرف الاصلي من المغشوش المتواجدة في الاسواق

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  2 วันที่ผ่านมา

      لك الشكر
      نقرأ المكونات
      لازم تكون مكتوب
      كتلة كاكاو وزبدة كاكاو
      اي شيء مكتوب زيوت مهدرجه هي بديل شوكولا

  • @حسنعيسى-ه5ك
    @حسنعيسى-ه5ك ปีที่แล้ว

    بهنيك شيف على هذه المعلومات ماشاء الله انسان فهمان الله يحميك
    حسن من سوريا اعمل في تصنيع الشوكولا زبده الكاكاو والمهدرجه وسائله نوتيلا

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว +1

      لك كل الشكر والاحترام شيف حسن

    • @حسنعيسى-ه5ك
      @حسنعيسى-ه5ك ปีที่แล้ว

      @@zakialdahabi نحن من بعدك ياسيدي🙋🙆🙆

  • @TaiahAidan
    @TaiahAidan 7 หลายเดือนก่อน

    جزاك الله خير معلومات مفيده جداً بنسبه لي لان كبدايه لي بمشروعي للحلويات

  • @احمدمنارزكريا
    @احمدمنارزكريا 6 วันที่ผ่านมา

    معلومات قيّمة جزاك الله خيرا
    سؤال : الشوكولاه التي تصب على قوالب السيليكون ماهو نوعها من حيث عدد النقاط

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  5 วันที่ผ่านมา +1

      لك الشكر
      ما نستعمل قوالب السيليكون للشوكولا باي حال 3 نقاط او اثنين جيد

    • @احمدمنارزكريا
      @احمدمنارزكريا 5 วันที่ผ่านมา

      @zakialdahabi شكرا جزيلا

  • @ابوحسنرامز
    @ابوحسنرامز 2 ปีที่แล้ว +1

    فيديو مفيد جدا والف شكر لك ياشيف عالمعلومات القيمة والمهمة الله يوفقك ويجزيك الخير

  • @lolousouliman655
    @lolousouliman655 ปีที่แล้ว

    يسعد صباحك أروع شيف
    ويسلم دياتك وربي يزيدك على هالمعلومات القيمة اللي عم تقدمها بمنتهى الكرم

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว +1

      لكم مني كل الإحترام والتقدير والشكر

  • @do_re_mi9630
    @do_re_mi9630 3 ปีที่แล้ว +4

    تسلم أستاذ زكي انا صراحة معجب بصفحتك و بستفيد منك وقناتك المحترمة و انا بصراحة بفكر و ادرس مشروع خاص لي في فن الحلويات و الشوكولاتة استمر و الله يوفقك و يوفق الجميع

  • @سهيلةطبيش
    @سهيلةطبيش 4 ปีที่แล้ว +3

    شرح وافي واسلوب سلسل يعطيك العافيه شيف استمر

  • @hfjsf9230
    @hfjsf9230 2 ปีที่แล้ว

    اروع شيف انت صادق في معلومات الله يجزاك الجنه استفدت كثير منك بدعيلك في ظهر الغيب

  • @mnosaad6941
    @mnosaad6941 ปีที่แล้ว

    الله ينور عليك اول مره اعرف معنى النقاط اشكرك من قلبي💐

  • @hassanali-jw9yx
    @hassanali-jw9yx 4 ปีที่แล้ว +2

    الف شكر شيف زكي على المعلومات الله يعطيك الصحة و العافية

  • @yosfalbashir
    @yosfalbashir 3 หลายเดือนก่อน

    السلام عليكم
    جزاك الله خير يا شيف ياريت تعطينا مقادير والحرارة وطريقة الشوكولا الكومباوند المصنعة

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  3 หลายเดือนก่อน

      وعليكم السلام ورحمة الله
      الكومباوند تسييح واستعمال.
      ما فيها درجات حرارة

  • @alaamohamed5
    @alaamohamed5 ปีที่แล้ว +1

    شرح واضح وجميل وبروفشنال مشكور جدا

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      لك الشكر والاحترام

  • @maihiekal5121
    @maihiekal5121 3 หลายเดือนก่อน

    الله يعطيك العافية شيف كفيت ووفيت ممكن اعرف وين احصل نوع الشكولاته اللى بالفيديو بالسعودية ؟ وكيفية عمل ويفر الشكولاته

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  3 หลายเดือนก่อน

      عافاك الله
      الشوكولا في نقاط بيع لها اون لاين.
      الشق الثاني من السؤال ما فهمتو عذرا

  • @faizadukko653
    @faizadukko653 2 ปีที่แล้ว +1

    يعطيك ألف عافية عالمعلومات الحلوة ،، لو سمحت وين ممكن نلاقي الشوكولا السويسرية بالدمام ؟

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  2 ปีที่แล้ว

      لك الشكر
      الاستاذ عادل
      055 578 4628

  • @mahakah114
    @mahakah114 2 ปีที่แล้ว +1

    معلومات مهمة جدا شكرا لحضرتك شيف

  • @mr_ninja445
    @mr_ninja445 2 วันที่ผ่านมา

    ياريت تفيدني الشوكولا الطبيعية للأكل وليس للتصنيع كيف اعرفها شوكولا اصلية ومو مصنعة وتكون الكاكاو فيها حقيقية من غير زيوت مهدرجة انا بحبها وخاصة لقيمتها الغذائية العالية اذا موجود ماركة ما او كيف اعرف الجيدة والاصلية لو سمحت

  • @lolo.3537
    @lolo.3537 8 หลายเดือนก่อน

    جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك ورحم الله والديك

  • @NorahAbdullah-t6w
    @NorahAbdullah-t6w 6 หลายเดือนก่อน

    يعطيك العافيه ع المعلومات المفيده جدا
    عندي لوسمحت سؤال
    احتاج دورات بشهادات معتمده حتى ابدا مشروعي الصغير في البيت
    ارجوا انك تفيديني اذا تقدر

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  6 หลายเดือนก่อน

      instagram.com/maestroacad_sa?igsh=YzljYTk1ODg3Zg==

  • @mariaeljwashi786
    @mariaeljwashi786 3 ปีที่แล้ว +1

    اللهم بارك معلومات قيمة اذا الواحد بيتعلمها بكورس مدفوع تكلف مبلغ وقدره ،، شكرا إلك
    متابعتك من ليبيا وإستفدت كثير منك وقريبا رح جرب البونبون شوكلت واذا بالامكان ارسلك النتيجة 🥳

  • @fatimaeltahiri9897
    @fatimaeltahiri9897 3 ปีที่แล้ว +1

    شكرا على الشرح الصادق الله ابارك لك في صحتك و الله اجازيك بكل خير

  • @AzizMaroc-j6h
    @AzizMaroc-j6h 2 หลายเดือนก่อน

    شكرا الشاف..ممكن تكتب الكلمات على الفيديو..لان الصورة غير واضحة

  • @EL-Z1
    @EL-Z1 2 ปีที่แล้ว +2

    يعطيك العافيه شيف ممكن تعلمني كيف اتعامل مع الشوكلت وقت الشتاء صارت لونها ابيض وبهتت .. بس اذا تعلمني ع درجة كم اذوبها لوسمحت انا استخدم نوع هيركو نسبة الكاكاو فيه ٣٥٪؜ وكانت كويسه بس الحين لمن بردت صارت فيها لون بياض كذا كانه باهت يارب احصل حل للمشكله هاذي وشكرا

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  2 ปีที่แล้ว +1

      احتاج اعرف ان كان التمبرينغ يدوي ولا عندك ماكينة.
      وان كان يدوي اي طريقة تمبرينغ تستعملي.

  • @zenabfarid.s594
    @zenabfarid.s594 ปีที่แล้ว

    جزاك الله خير اوجزت ووفيت
    بارك الله فيك 15:40

  • @soumiyahalla1852
    @soumiyahalla1852 2 ปีที่แล้ว

    مشاء الله عليك من كل قالبي درست الشكلاطة في كندا والله ماعطانا كل شي في ميزان حسناتك شاف مزيد من التألق

    • @اللهمباركلنافيشامناوفييمنن-ح1ع
      @اللهمباركلنافيشامناوفييمنن-ح1ع 2 ปีที่แล้ว

      .
      ما شاء الله ✅ حتى لا يتغير معنى الدعاء في حق الله تعالى والعياذ بالله

    • @soumiyahalla1852
      @soumiyahalla1852 2 ปีที่แล้ว +1

      شكرا 😊

    • @اللهمباركلنافيشامناوفييمنن-ح1ع
      @اللهمباركلنافيشامناوفييمنن-ح1ع 2 ปีที่แล้ว

      @@soumiyahalla1852
      .
      الشكر لله سبحانه وتعالى دائماً وأبداً أختي الكريمة 🤗.
      في 3 نقاط صغيرة جداً رأسية أسفل يسار تعليقك يمكنك تصحيح الدعاء ما شاء الله.
      وجزاكم الله الفردوس الأعلى .
      وعيدكم مبارك 🥰

  • @shamstars3422
    @shamstars3422 3 หลายเดือนก่อน

    الله يعطيك لعافية وجزاك الله كل خير.

  • @raavatapoapo6380
    @raavatapoapo6380 11 วันที่ผ่านมา

    شيف بدنا مقادير صناعة شوكولا بالبيت وشو نوع الزبدة والكاكاو زكات ايديك

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  11 วันที่ผ่านมา

      @@raavatapoapo6380
      اعتذر منك ما يصلح

  • @yazodhalarosi1761
    @yazodhalarosi1761 3 ปีที่แล้ว +1

    الله يجزاك خير يارب بما انك تقول في السعودية ممكن تخبرنا من فين نقدر نجيب نفس الشوكولا اللي بتستخدمها

  • @قناةرضاأمي
    @قناةرضاأمي 22 วันที่ผ่านมา

    جزاك الله كولي خير تسلم

  • @RoesRed
    @RoesRed ปีที่แล้ว

    جزيت الف خير واكرمك الله من حيث لاتحستب . سؤال في اشخاص بيخلطو الكاجو او الفستق بيحطو كاكاو وعسل سؤال هل نستطيع اضافة العسل بدال السكر لصناعة الشوكولا وهل يوجدلديكم قناة عاتلغرام للاستفادة من خبرتكم

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      لك الشكر والاحترام.
      قناة على التلغرام أعتذر ما عندي حقيقة ما اعرف استعمل التلغرام.
      بالنسبة لاضافة العسل بديل عن السكر في صناعة الشوكولاة ما ينفع.
      لك الشكر

  • @firmindsaid
    @firmindsaid 11 หลายเดือนก่อน

    جزاك الله خيرا
    وكان لدي استفسار بالنسبة للدراجي ايهم افضل ثلاث نقاط ام اثنان بالنسبة لليونة

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  11 หลายเดือนก่อน

      لك الشكر
      غالبا ثلاث نقاط ولكن انا ما اشوف فرق هنا للأننا حنستعمل الشوكولا بدون معالجه.
      لما اوصل للسماكه المطلوبه في المنتج اتوقف عن اضافة الشوكولا

  • @1234eera
    @1234eera 2 ปีที่แล้ว

    شرحك كافي وافي يعطيك ألف عافية شيف زاكي

  • @umsuroor3012
    @umsuroor3012 ปีที่แล้ว

    يعطيك العافيه
    ممكن تحكيلي تلات احسن انواع شوكولاتا

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      الله يعافيكي اختي.
      الأفضل يبقى وجهة نظر شخصيه غير مهمة.
      اعتذر منك

  • @-sohaibabual-magd7902
    @-sohaibabual-magd7902 3 ปีที่แล้ว +2

    ممتاز استمر اخي نريد منك طريقة مداق الحشوات داخل قطعة الشكولاته وكيفية عمل حشوة فاخرة

  • @safamelhem6618
    @safamelhem6618 หลายเดือนก่อน

    الله يجزيك الخير يا رب ممكن تقلي اذا هي المكونات بالشوكلاته بتشتغل معي بالتيمبرنغ او لا
    لمكونات السكر، كتلة الكاكاو*، زبدة الكاكاو*، مسحوق الحليب الرغوي، مسحوق مصل اللبن (من الحليب)، دهن الحليب، مستحلب (E322)، رائحة. قد يحتوي على آثار من الغلوتين، البندق، اللوز. الكاكاو على الأقل 37%.

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  หลายเดือนก่อน

      يظهر من المكونات انها شوكولا كوفرتور.
      تحتاج معالجه نعم

  • @سارةسلوم-ص1ف
    @سارةسلوم-ص1ف 6 หลายเดือนก่อน

    من وين منجيب المواد الأولية لصناعة الشوكولا الصحية بارك الله فيك

  • @raghadborini6920
    @raghadborini6920 ปีที่แล้ว

    شيف يا ريت لو عندك تواصل إجتماعي تزودنا فيه الله يجزيك كل خير بصراحة أكثر شي فادني

  • @noraaltamimi5786
    @noraaltamimi5786 3 ปีที่แล้ว +4

    شرح ولا اروع ماشاء الله 🤩!

  • @Basn-g9y
    @Basn-g9y 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    شيف من فضلك
    شو بتنصحني استخدم شوكولا لتغطيس التمور؟
    وكم نقطة لازم تكون؟

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      لك الشكر
      3 نقاط او 4 نقاط ينفع

    • @Basn-g9y
      @Basn-g9y 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      شكرا شيف
      ممكن من فضلك كتابة الاسم لها
      كوفر......
      وأيضا هل هذه الشكولا استطيع استخدامها لمدة طويلة من دون إعادة تسخينها

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @Basn-g9y
      coverture chocolate
      لأ يمكن استخدامها لفتره طويله دون إعادة التسخين ولا بد من معالجتها بعملية التمبرينغ
      انصح بمتابعة السلسله كامله على القناة

  • @hanaaboushaar8639
    @hanaaboushaar8639 6 หลายเดือนก่อน

    شكرا على هالشرح الله يجزيك الخير
    كيف بدنا نعرف وقت نشتري انو الجيد

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  6 หลายเดือนก่อน

      لك الشكر
      نقرأ المكونات لازم يكون ضمنها كتلة كاكاو وزبدة كاكاو

  • @bihalouk5937
    @bihalouk5937 3 ปีที่แล้ว +1

    جزاك الله كل خير على معلوماتك شاف احسنت

  • @زهرةلافندر-ح8ك
    @زهرةلافندر-ح8ك 2 หลายเดือนก่อน

    شرح مفيد جدا شكرا لك

  • @سبحاناللهوبحمدهسبحاناللهال-ز7ع
    @سبحاناللهوبحمدهسبحاناللهال-ز7ع 2 หลายเดือนก่อน

    صلوا على الحبيب محمد صلى الله علية وسلم عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

  • @tania_art_candle649
    @tania_art_candle649 ปีที่แล้ว

    لم أجد كلمة توفيك حقك الله يحفظك وفي ميزان الحسنات انشالله

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว +1

      لك كل الشكر والاحترام

    • @tania_art_candle649
      @tania_art_candle649 ปีที่แล้ว

      @@zakialdahabi شكر والتقدير لك

  • @صمتالجراح-ه8س
    @صمتالجراح-ه8س 3 ปีที่แล้ว +1

    الله يجزيك الخير يا شيف ويبارك فعمرك

  • @هشامهواش
    @هشامهواش 2 ปีที่แล้ว

    روعه.... الله يجزيك كل خير
    تعطي المعلومات بضمير

  • @samarelkashef6981
    @samarelkashef6981 2 ปีที่แล้ว +1

    زادك الله علم انتفع به الناس

  • @redaal.haloane8810
    @redaal.haloane8810 ปีที่แล้ว

    شرح مهم جدا وجيد جدا ماشاء الله عليك شف

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      لك الشكر والاحترام

  • @afifasaissi1133
    @afifasaissi1133 4 ปีที่แล้ว +2

    اللهم بارك معلومات جد مفيدة

  • @atefmorgan568
    @atefmorgan568 2 ปีที่แล้ว

    جزاك الله كل خير يا شيف ربنا يجعله في ميزان حسناتك

  • @amalhope7787
    @amalhope7787 4 ปีที่แล้ว +1

    جزاك الله خير درس جداً مفيد وحتابع معاك باقي الدروس

  • @mfakira1
    @mfakira1 ปีที่แล้ว

    أشكرك على المعلومة والمصداقية

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      لك الشكر أخي الكريم

  • @فالححمدان-د2ت
    @فالححمدان-د2ت ปีที่แล้ว

    شكرا شيف على الشرح والتوضيح⚘️❤️

  • @joeyroes8859
    @joeyroes8859 2 ปีที่แล้ว +1

    شرح وافي وكافي
    مشكور شيف

  • @nleysaad2116
    @nleysaad2116 2 ปีที่แล้ว +1

    مشكور على الشرح و المعلومات القيمه 💗👍

  • @sajaabsoul5431
    @sajaabsoul5431 ปีที่แล้ว +1

    الله يجزيك خير

  • @amelfraihat5303
    @amelfraihat5303 4 ปีที่แล้ว

    يعطيك الف عافيه شيف فدتني وشرحك مفصل ومفهوم بارك الله فيك

  • @muhammadazizi1268
    @muhammadazizi1268 3 ปีที่แล้ว +1

    السلام عليكم شكرا على الشرح الرائع شو الفرق بين شوكولاته بزبدة الكاكاو وcoverture

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  3 ปีที่แล้ว +1

      وعليكم السلام ورحمة الله
      مافي فرق ولكن بالنسبة للمصنعين السويسريين.
      في فرق بنسبة كتلة الكاكاو
      الكوفرتور الها نسبة اعلى

  • @reema.25
    @reema.25 ปีที่แล้ว

    شكرا لك شيف وعندي سؤال هو الشوكولاته البلجيكية او السويسرية هي الافضل

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      ايهما أفضل تبقى مسألة ذوق شخصي

  • @RanoJm
    @RanoJm หลายเดือนก่อน

    ربي ينطيك الصحه ممكن المصطلحات الانكليزيه تحولها عربي وشكرا من القلب على الشرح الوافي

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  หลายเดือนก่อน +1

      لك الشكر
      أحاول إن شاء الله

    • @RanoJm
      @RanoJm หลายเดือนก่อน

      @@zakialdahabi مكن سعر الشوكولا الي تستعملها بالدولار حتى اعرف سعرها ببلدي ..متابعتك من العراق

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  หลายเดือนก่อน +2

      @RanoJm
      الأسعار تختلف حسب المورد
      الشوكولا متوفر في الكويت
      ولكن للأسف ما عندي فكره عن سعرها هناك.
      نقول بين ٢٥ إلى ٣٥ دولار للكيلو
      زائد ناقص

    • @RanoJm
      @RanoJm หลายเดือนก่อน

      @@zakialdahabi شكرا جزيلا

  • @منىاحمد-ق2ط
    @منىاحمد-ق2ط ปีที่แล้ว

    بارك الله في رزقك وما أعطاه الله لك من نعم… ممكن ياشيف تعطينا اسم الشركة او ماركة اللي بتنتج هكذا شوكلات البودر او الواح والف شكر لك

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว +1

      جزاك الله كل خير.
      اعتذر منك ما فهمت طلبك ؟؟

    • @منىاحمد-ق2ط
      @منىاحمد-ق2ط ปีที่แล้ว +1

      @@zakialdahabi يعني لمن اروح الحلواني او السوبر ماركت في انواع كثيرة وما أعرف ايهما اختار علشان اشتري الصح لازم اعرف اسم الشركة المنتجة لهكذا كاكاو سواء بودر او ككاو الواح وبنذوبه في البيت والف الف شكر

  • @H_R_A_
    @H_R_A_ ปีที่แล้ว

    شكرا جزيلاً 🌷 بالتوفيق والنجاح

  • @Matbakh_3eletna
    @Matbakh_3eletna 10 หลายเดือนก่อน

    يعطيك العافية شيف هل الشوكولاته الأربع نقاط او شوكولاته التغطية تحتاج إلى تيمبرينغ

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  10 หลายเดือนก่อน

      اي شوكولاه فيها زبدة كاكاو
      تحتاج تمبرينغ

    • @Matbakh_3eletna
      @Matbakh_3eletna 10 หลายเดือนก่อน

      @@zakialdahabi شكرا الله يعطيك العافية

  • @basharsaper9110
    @basharsaper9110 ปีที่แล้ว

    يعطيك العافيه شيف بدي اسئل هي شوكلاه تقليد تحتاج شي الى تمبرينغ

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      الله يعافيك
      لأ ما تحتاج تمبرينغ

  • @Safwa-dz1tc
    @Safwa-dz1tc 2 ปีที่แล้ว

    احسنتم شرح واضح وجميل ومفيد.بارك الله فيكم

  • @aishabasendwa7329
    @aishabasendwa7329 4 ปีที่แล้ว +2

    شيف ممكن تعملنا بعض من الحشوات

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  4 ปีที่แล้ว +1

      طبعا ممكن
      ولكن حاليا متوقف عن التصوير لأسباب متعلقة بالعمل

  • @fouadmalek9025
    @fouadmalek9025 ปีที่แล้ว

    الله يقويك ويرزقك ويديم العافيه عليك على هي المعلومات الهامه يلي وضحت فيها الشوكولا المزيفة

  • @azizahaljoid5169
    @azizahaljoid5169 2 ปีที่แล้ว +1

    شكرا ع الشرح الرائع المفيد👍🏻

  • @celiasworld5334
    @celiasworld5334 3 ปีที่แล้ว +1

    اي نوع يستخدم ل تغطية و حشو الكيك و شكرا ع كل المعلومات اللي قدمتها ❤️

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  3 ปีที่แล้ว

      التغطيه
      كل الانواع تنفع
      لحشو الكيك
      انا بفصل نقطه او نقطتين
      ولكن كمان باقي الانواع تنفع.

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  3 ปีที่แล้ว

      @@celiasworld5334
      على علمي موجوده
      بحاول اعرفلك عند مين

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  3 ปีที่แล้ว

      @@celiasworld5334
      اجاني الرد من شوي
      للأسف كانت متوفره بلبنان
      ولكن عال٢٠٢١ مافي موزع معتمد

  • @hibajabas7180
    @hibajabas7180 2 หลายเดือนก่อน

    يعطيك العافية شيف انا حابة ابدأ حبت المستلزمات وعايشة بتركيا باقيلي الشوكولا خايفة جيب نوع مو صح هون لاقيت ماركة callebaut رقمه ٨١١ وفي ٨٢٣ ومحطوط انه ٣ نقط متل ماذكرت هل هالنوع جيد و بيزبط للقوالب ؟ بتشكرك كتير للمعلومات اللي حاكيها بفيديوهاتك كتير استفدت منا

  • @SarraSamer-h1u
    @SarraSamer-h1u 3 หลายเดือนก่อน

    بارك الله فيك 🎉🎉🎉

  • @smaildjamila6135
    @smaildjamila6135 3 ปีที่แล้ว

    ربنا يبارك فيك ويجعلها في ميزان حسناتك

  • @reemyazanmo
    @reemyazanmo ปีที่แล้ว

    معلومه واضحه شكراً كم سعر الكيس تقريباً

  • @sabahmohammed5348
    @sabahmohammed5348 ปีที่แล้ว

    تسلم الايااااااااااااااااااااادي ممكن اعرف اسم اجود الانواع ومن اين اشتري

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว +1

      لك الشكر.
      مبدئيا مو مهم أجود الأنواع.
      المهم استعمال شوكولاة حقيقيه.

  • @ابوعادل-غ6م
    @ابوعادل-غ6م 2 ปีที่แล้ว +1

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    مساء النور
    ياشيف أبغى نصيحتك
    هل صحيح إنه الشكلاه اليابانيه أحسن من البلجيكيه
    ووين تكون متوفره بجده
    هل هيه متوفره بملتقى الخبازين
    الله يسعدك
    🙂

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  2 ปีที่แล้ว +1

      وعليكم السلام ورحمة الله
      شوكولاه ياباني ما سمعت فيها نهائيا
      يغض النظر عن مصدر الشوكولاه.
      كل الكوفرتور جيد وفي ممتاز وفي الأفضل.
      انا مافيني انصح بنوع معين.
      السعر يحكم وزبونك يختلف ذوقه عن ذوقي وذوقك.
      خود الانسب لشغلك

    • @ابوعادل-غ6م
      @ابوعادل-غ6م 2 ปีที่แล้ว

      بس انا بسألك للإستخدام الشخصي ماعندي أي نشاط تجاري
      بجد ياشيف ممكن تجاوبني
      🙂

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  2 ปีที่แล้ว

      استخدام شخصي انا بحب المارس والكيتكات.
      تبع ملتقى الخبازين منيحه .

  • @ibtisamnahle8797
    @ibtisamnahle8797 ปีที่แล้ว

    شكرا عا المعلومة إذا بتريد طريقة صنع الشوكولا للمناسبات

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      لك الشكر.
      عذرا منك خبرتي فيها قليله.
      نحاول نقدم على القناه قدر الامكان

  • @Chefelsayedsherif
    @Chefelsayedsherif 2 ปีที่แล้ว

    تسلم ايديك ي شيفنا
    فين مكانك ي شيف بالسعوديه؟

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  2 ปีที่แล้ว +1

      سلمك الله
      انا في مدينة الرياض اخي الكريم

    • @Chefelsayedsherif
      @Chefelsayedsherif ปีที่แล้ว

      باي مكان ي شيف شغال
      تلميذك بالرياض

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      @@Chefelsayedsherif
      انا شغال مع شركة أعمال اسلام التجارية

  • @zakijafar5480
    @zakijafar5480 ปีที่แล้ว

    يعطيك ألف عافية يا شيف

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  ปีที่แล้ว

      الله يعافيك ويحفظك
      لك الشكر

  • @omfatoom9962
    @omfatoom9962 3 ปีที่แล้ว +1

    الله يبارك في عملك وعمرك ويجعله بميزان حسناتك جدا مفيد وجميل وشيق وتعليمى عرفت حسابك عن طريق الشيف ام نايف يجزاها كل خير 🤲 وعرفت عن طريقك مصطلحات ومعانى للشوكولا ونصائح وطرق سهله ومفيده كل الشكر والتقدير لمجهودك وتعبك 👌🌹🌺🌷💐

    • @gadazhrani8203
      @gadazhrani8203 2 ปีที่แล้ว

      صباح الخير
      فين احصل الشوكلاه اللي تكلم عنها الشيف

  • @hasnaas5882
    @hasnaas5882 2 ปีที่แล้ว +1

    شكرااا لك. ياليت تكلمنا عن كيف نصلح اخطاء تخزين الشوكلاتة مثل الحرارة العالية او التبريد من فضلك .. لأنك شحص فاهم وتتكلم عن علم وتجربة🌺

    • @zakialdahabi
      @zakialdahabi  2 ปีที่แล้ว +1

      حاضر قريبا ان شاء الله

    • @nadahashem2564
      @nadahashem2564 2 ปีที่แล้ว +1

      @Zaki Aldahabi زكي الدهبي اكتشفت قناتك بالصدفة الآن ، واشتركت بها . انا اتابع اي يوتيوبر يرد على أسئلة المتابعين ، واشكره على ذلك ، لأن الغالبية العظمى من اليوتيوبرز ، لا يهتمون بتعليقات وأسئلة المتابعين