اول مرة ادخل على قناتك بالصدفة لاني حابة اعمل شكولا وببحث عن تشكولت تيمبرنق شكرا جزيلا على المحتوى التثقيفي الاكثر من رائع ❤وانشاءالله في ميزان حسناتك🤲
اولاً الف الف شكر لك شيف ، اخذت دورات كثير بفلوس وما استفدت كثر ما استفدت ف الدقايق المعدوده الي تابعتك فيه الف شكر لك شيف ، ثانياً هل تعطي دورات ف الرياض ، وكمان وين ممكن القي شركة الشوكلاه الي عندك برياض شاكره جداً لك
الله يجزيك الخير يا رب ممكن تقلي اذا هي المكونات بالشوكلاته بتشتغل معي بالتيمبرنغ او لا لمكونات السكر، كتلة الكاكاو*، زبدة الكاكاو*، مسحوق الحليب الرغوي، مسحوق مصل اللبن (من الحليب)، دهن الحليب، مستحلب (E322)، رائحة. قد يحتوي على آثار من الغلوتين، البندق، اللوز. الكاكاو على الأقل 37%.
تسلم أستاذ زكي انا صراحة معجب بصفحتك و بستفيد منك وقناتك المحترمة و انا بصراحة بفكر و ادرس مشروع خاص لي في فن الحلويات و الشوكولاتة استمر و الله يوفقك و يوفق الجميع
يعطيك العافيه شيف ممكن تعلمني كيف اتعامل مع الشوكلت وقت الشتاء صارت لونها ابيض وبهتت .. بس اذا تعلمني ع درجة كم اذوبها لوسمحت انا استخدم نوع هيركو نسبة الكاكاو فيه ٣٥٪ وكانت كويسه بس الحين لمن بردت صارت فيها لون بياض كذا كانه باهت يارب احصل حل للمشكله هاذي وشكرا
@@soumiyahalla1852 . الشكر لله سبحانه وتعالى دائماً وأبداً أختي الكريمة 🤗. في 3 نقاط صغيرة جداً رأسية أسفل يسار تعليقك يمكنك تصحيح الدعاء ما شاء الله. وجزاكم الله الفردوس الأعلى . وعيدكم مبارك 🥰
جزيت الف خير واكرمك الله من حيث لاتحستب . سؤال في اشخاص بيخلطو الكاجو او الفستق بيحطو كاكاو وعسل سؤال هل نستطيع اضافة العسل بدال السكر لصناعة الشوكولا وهل يوجدلديكم قناة عاتلغرام للاستفادة من خبرتكم
لك الشكر والاحترام. قناة على التلغرام أعتذر ما عندي حقيقة ما اعرف استعمل التلغرام. بالنسبة لاضافة العسل بديل عن السكر في صناعة الشوكولاة ما ينفع. لك الشكر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صباح الخير بتوقيت مكه المكرمه جزاك الله خير على المحتوى الرائع الذي تقدمه قناتك ونفع بك ياليت تعطينا أسامي منتجات شكلاته تكون موثوقه تكفى لأنه تعبنا من الأغذيه المقلده واللي مليانه اصنصات ودهون مشبعه ونكهات ومواد حافظه أيضا بسألك هل ملتقى الخبازين موثوقه وأوروغنك الشكلاتات والأغذيه اللي عندهم وياليت تنزل لنا عن أغذيه أخرى زي الاجبان وصبغات الأكل والدقيق والخماير يعني كل مايخص الأكل أتمنى لك التوفيق والنجاح دائماً وأبداً 🙂
لك الشكر اخي ابو عادل. ناخدها ببساطه اخي الكريم اقرأ المكونات. بالنسبة للشوكولاه ان كان مكتوب كتلة كاكاو وزبدة كاكاو معناها الشوكولاه سليمه غي هيك حتكون مصنعه. بالنسبة لملتقى الخبازين انا اثق به وبمنتجاته. المكونات مافيها لعب او تزوير .
@@zakialdahabi يعني لمن اروح الحلواني او السوبر ماركت في انواع كثيرة وما أعرف ايهما اختار علشان اشتري الصح لازم اعرف اسم الشركة المنتجة لهكذا كاكاو سواء بودر او ككاو الواح وبنذوبه في البيت والف الف شكر
مو كل مين صف صواني صار حلواني
وهذا المثل يُطبق عليك ايها الشيف العظيم ..فعلا شرح مفصل وهذا دليل عن الخبرة .جزاك الله خيرا
وزادك من علمه
.
العظيم
هو الله سبحانه وتعالى
أنت الوحيد الذي شرح كل هذه الأمور بأمانة و ضمير . جزاك الله الف خير
لك الشكر اختي
جزاك الله خيراً لأن خير الله لا يعد ولا يحصى بألف خير.
وجزاكم الله الفردوس الأعلى
روح الله ينصر دينك ويجزاك خير شرحت من قلب وأمانة
أروع قناه شفتها .. تستحق مليون متابع 👏👏👏
صباح الخير
ايش افضل بسموت للتغميس
يعطيك العافية اول مرة بسمع شرح لأنواع الشوكولا بشكل مفصل وواضح
معلومات قيمة شكرا جزيلا لك شيف
شكرا جزيلا الشرح وااايد وافي
بارك الله فيك يافندم وفيت بحكيك ولاول مره اعرف مهدرج وغير مهدرج الله يعطيك الف عافيه
شرح هادف اتمنى لك النجاح في شغلك النظيف والمتميز
لك الشكر والاحترام
شرح مفيد جدا شكرا لك
اول مرة ادخل على قناتك بالصدفة لاني حابة اعمل شكولا وببحث عن تشكولت تيمبرنق
شكرا جزيلا على المحتوى التثقيفي الاكثر من رائع ❤وانشاءالله في ميزان حسناتك🤲
هذي المعلومات اللي كنت ابحث عنها و ما حصلتها الا في هذا الفيديو .. شكرا جزيلا لك 😊
لك الشكر
بصراحه شرحك ومعلوماتك بمنتهى البساطة والرقي معلومات جدا مهمه شكرا لك ❤❤❤
لك الشكر والتقدير
شكراً شيف ، بس ممكن تقولي عن موقع اطلب منه الشوكلاته؟
شرح واضح وجميل وبروفشنال مشكور جدا
لك الشكر والاحترام
قد ماتفرجت فيديوهات عربيه واجنبيه عن عالم التشوكليت ماشاء الله زي شرحك الوافي ماشفت الله يعطيك العافية 🌹
من وين اجيب التشوكليت السويسري
@@MsMole2310
لك الشكر
باي مدينة حضرتك موجوده
مدينة جدة
@@MsMole2310
متوفره غند شركة اعمال اسلام التجارية
اولاً الف الف شكر لك شيف ، اخذت دورات كثير بفلوس وما استفدت كثر ما استفدت ف الدقايق المعدوده الي تابعتك فيه الف شكر لك شيف ، ثانياً هل تعطي دورات ف الرياض ، وكمان وين ممكن القي شركة الشوكلاه الي عندك برياض شاكره جداً لك
شرح رائع ونابع عن خبرة شكرا شيف بتمنى تنزل فيديوهات اكتر تحكي فيها عن الشوكولاه /حشوات البرالين يعطيك العافية يارب
شكرا الشاف..ممكن تكتب الكلمات على الفيديو..لان الصورة غير واضحة
جزاك الله خير معلومات مفيده جداً بنسبه لي لان كبدايه لي بمشروعي للحلويات
الله يسعدك شيف كنت تايهه ادور معلومات عن الشوكولاه وبالصدفه لقيت الفيديو وبكمل بقيه الاجزاء ان شاء الله 😍👌🏻
جزاك الله خير اوجزت ووفيت
بارك الله فيك 15:40
السلام عليكم
جزاك الله خير يا شيف ياريت تعطينا مقادير والحرارة وطريقة الشوكولا الكومباوند المصنعة
وعليكم السلام ورحمة الله
الكومباوند تسييح واستعمال.
ما فيها درجات حرارة
من وين منجيب المواد الأولية لصناعة الشوكولا الصحية بارك الله فيك
الله يجزيك الخير يا رب ممكن تقلي اذا هي المكونات بالشوكلاته بتشتغل معي بالتيمبرنغ او لا
لمكونات السكر، كتلة الكاكاو*، زبدة الكاكاو*، مسحوق الحليب الرغوي، مسحوق مصل اللبن (من الحليب)، دهن الحليب، مستحلب (E322)، رائحة. قد يحتوي على آثار من الغلوتين، البندق، اللوز. الكاكاو على الأقل 37%.
يظهر من المكونات انها شوكولا كوفرتور.
تحتاج معالجه نعم
تسلم أستاذ زكي انا صراحة معجب بصفحتك و بستفيد منك وقناتك المحترمة و انا بصراحة بفكر و ادرس مشروع خاص لي في فن الحلويات و الشوكولاتة استمر و الله يوفقك و يوفق الجميع
الله يجزاك خير
جازاك الله خيرا شاف اسلوبك ممتاز في الشرح وتوصيل المعلومة ❤❤❤❤❤الله يكرمك ويسعدك بوركت شاف❤
لك الشكر والامتنان
الله يعطيك لعافية وجزاك الله كل خير.
صلوا على الحبيب محمد صلى الله علية وسلم عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
شرح مهم جدا وجيد جدا ماشاء الله عليك شف
لك الشكر والاحترام
الله ينور عليك اول مره اعرف معنى النقاط اشكرك من قلبي💐
يسعد صباحك أروع شيف
ويسلم دياتك وربي يزيدك على هالمعلومات القيمة اللي عم تقدمها بمنتهى الكرم
لكم مني كل الإحترام والتقدير والشكر
الله يعطيك العافية شيف كفيت ووفيت ممكن اعرف وين احصل نوع الشكولاته اللى بالفيديو بالسعودية ؟ وكيفية عمل ويفر الشكولاته
عافاك الله
الشوكولا في نقاط بيع لها اون لاين.
الشق الثاني من السؤال ما فهمتو عذرا
بهنيك شيف على هذه المعلومات ماشاء الله انسان فهمان الله يحميك
حسن من سوريا اعمل في تصنيع الشوكولا زبده الكاكاو والمهدرجه وسائله نوتيلا
لك كل الشكر والاحترام شيف حسن
@@zakialdahabi نحن من بعدك ياسيدي🙋🙆🙆
جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك ورحم الله والديك
تسلم علي الشرح المفصل
معلومات مهمة جدا شكرا لحضرتك شيف
الله يجزاك خيرالجزاء.
معلومات دقيقة وواضحة
الف شكر لجهودك المميزة
بارك الله فيك 🎉🎉🎉
يعطيك العافيه شيف ممكن تعلمني كيف اتعامل مع الشوكلت وقت الشتاء صارت لونها ابيض وبهتت .. بس اذا تعلمني ع درجة كم اذوبها لوسمحت انا استخدم نوع هيركو نسبة الكاكاو فيه ٣٥٪ وكانت كويسه بس الحين لمن بردت صارت فيها لون بياض كذا كانه باهت يارب احصل حل للمشكله هاذي وشكرا
احتاج اعرف ان كان التمبرينغ يدوي ولا عندك ماكينة.
وان كان يدوي اي طريقة تمبرينغ تستعملي.
شرح ولا اروع ماشاء الله 🤩!
شرح وافي واسلوب سلسل يعطيك العافيه شيف استمر
يعطيك العافيه ع المعلومات المفيده جدا
عندي لوسمحت سؤال
احتاج دورات بشهادات معتمده حتى ابدا مشروعي الصغير في البيت
ارجوا انك تفيديني اذا تقدر
instagram.com/maestroacad_sa?igsh=YzljYTk1ODg3Zg==
زادك الله علم انتفع به الناس
شرح وافي وكافي
مشكور شيف
فيديو مفيد جدا والف شكر لك ياشيف عالمعلومات القيمة والمهمة الله يوفقك ويجزيك الخير
شكرا ع الشرح الرائع المفيد👍🏻
شكرا جزيلاً 🌷 بالتوفيق والنجاح
شرحك كافي وافي يعطيك ألف عافية شيف زاكي
ماشاء الله استفدت جدا من المقطع
معلومه واضحه شكراً كم سعر الكيس تقريباً
اللهم بارك معلومات جد مفيدة
شيف زكي تسلم اديك عاهل شرح الوافي والجيد هلاء لحهة كلامكبتدل على انك سوري وشامي ممكن اعرف وين بلاقي النوع الجيد والحقيقي من الشوكولا بالشام
يعطيك ألف عافية عالمعلومات الحلوة ،، لو سمحت وين ممكن نلاقي الشوكولا السويسرية بالدمام ؟
لك الشكر
الاستاذ عادل
055 578 4628
مشكور على الشرح و المعلومات القيمه 💗👍
الله يجزاك خير يارب بما انك تقول في السعودية ممكن تخبرنا من فين نقدر نجيب نفس الشوكولا اللي بتستخدمها
اروع شيف انت صادق في معلومات الله يجزاك الجنه استفدت كثير منك بدعيلك في ظهر الغيب
شكرا على الشرح الصادق الله ابارك لك في صحتك و الله اجازيك بكل خير
ممتاز استمر اخي نريد منك طريقة مداق الحشوات داخل قطعة الشكولاته وكيفية عمل حشوة فاخرة
الف شكر شيف زكي على المعلومات الله يعطيك الصحة و العافية
روعه.... الله يجزيك كل خير
تعطي المعلومات بضمير
ما شاء الله عليك
شكرا لك على المعلومات جزاك الله خير
لك الشكر
جزاك الله خير
يعطيك العافيه
ممكن تحكيلي تلات احسن انواع شوكولاتا
الله يعافيكي اختي.
الأفضل يبقى وجهة نظر شخصيه غير مهمة.
اعتذر منك
الله يجزيك خير
اللهم بارك معلومات قيمة اذا الواحد بيتعلمها بكورس مدفوع تكلف مبلغ وقدره ،، شكرا إلك
متابعتك من ليبيا وإستفدت كثير منك وقريبا رح جرب البونبون شوكلت واذا بالامكان ارسلك النتيجة 🥳
الله يجزيك الخير يا شيف ويبارك فعمرك
شكرا شيف على الشرح والتوضيح⚘️❤️
شكرا على هالشرح الله يجزيك الخير
كيف بدنا نعرف وقت نشتري انو الجيد
لك الشكر
نقرأ المكونات لازم يكون ضمنها كتلة كاكاو وزبدة كاكاو
أشكرك على المعلومة والمصداقية
لك الشكر أخي الكريم
جزاك الله خيرا
@@najlaosta9262
وإياك
شكرا لك استاذ على هذا الشرح المفصل
جزاك الله كل خير على معلوماتك شاف احسنت
ربي ينطيك الصحه ممكن المصطلحات الانكليزيه تحولها عربي وشكرا من القلب على الشرح الوافي
لك الشكر
أحاول إن شاء الله
@@zakialdahabi مكن سعر الشوكولا الي تستعملها بالدولار حتى اعرف سعرها ببلدي ..متابعتك من العراق
@RanoJm
الأسعار تختلف حسب المورد
الشوكولا متوفر في الكويت
ولكن للأسف ما عندي فكره عن سعرها هناك.
نقول بين ٢٥ إلى ٣٥ دولار للكيلو
زائد ناقص
@@zakialdahabi شكرا جزيلا
الله يقويك ويرزقك ويديم العافيه عليك على هي المعلومات الهامه يلي وضحت فيها الشوكولا المزيفة
لم أجد كلمة توفيك حقك الله يحفظك وفي ميزان الحسنات انشالله
لك كل الشكر والاحترام
@@zakialdahabi شكر والتقدير لك
جزاك الله خير درس جداً مفيد وحتابع معاك باقي الدروس
احسنتم شرح واضح وجميل ومفيد.بارك الله فيكم
مشاء الله عليك من كل قالبي درست الشكلاطة في كندا والله ماعطانا كل شي في ميزان حسناتك شاف مزيد من التألق
.
ما شاء الله ✅ حتى لا يتغير معنى الدعاء في حق الله تعالى والعياذ بالله
شكرا 😊
@@soumiyahalla1852
.
الشكر لله سبحانه وتعالى دائماً وأبداً أختي الكريمة 🤗.
في 3 نقاط صغيرة جداً رأسية أسفل يسار تعليقك يمكنك تصحيح الدعاء ما شاء الله.
وجزاكم الله الفردوس الأعلى .
وعيدكم مبارك 🥰
جزاك الله خيرا
وكان لدي استفسار بالنسبة للدراجي ايهم افضل ثلاث نقاط ام اثنان بالنسبة لليونة
لك الشكر
غالبا ثلاث نقاط ولكن انا ما اشوف فرق هنا للأننا حنستعمل الشوكولا بدون معالجه.
لما اوصل للسماكه المطلوبه في المنتج اتوقف عن اضافة الشوكولا
يعطيك العافية شيف انا حابة ابدأ حبت المستلزمات وعايشة بتركيا باقيلي الشوكولا خايفة جيب نوع مو صح هون لاقيت ماركة callebaut رقمه ٨١١ وفي ٨٢٣ ومحطوط انه ٣ نقط متل ماذكرت هل هالنوع جيد و بيزبط للقوالب ؟ بتشكرك كتير للمعلومات اللي حاكيها بفيديوهاتك كتير استفدت منا
عافاك الله
ينفع ان شاء الله
شيف يا ريت لو عندك تواصل إجتماعي تزودنا فيه الله يجزيك كل خير بصراحة أكثر شي فادني
رائع رائع رائع جزاك الله خير - معلومات اول مره بعرفها
جزيت الف خير واكرمك الله من حيث لاتحستب . سؤال في اشخاص بيخلطو الكاجو او الفستق بيحطو كاكاو وعسل سؤال هل نستطيع اضافة العسل بدال السكر لصناعة الشوكولا وهل يوجدلديكم قناة عاتلغرام للاستفادة من خبرتكم
لك الشكر والاحترام.
قناة على التلغرام أعتذر ما عندي حقيقة ما اعرف استعمل التلغرام.
بالنسبة لاضافة العسل بديل عن السكر في صناعة الشوكولاة ما ينفع.
لك الشكر
يعطيك العافية شيف هل الشوكولاته الأربع نقاط او شوكولاته التغطية تحتاج إلى تيمبرينغ
اي شوكولاه فيها زبدة كاكاو
تحتاج تمبرينغ
@@zakialdahabi شكرا الله يعطيك العافية
يعطيك ألف عافية يا شيف
الله يعافيك ويحفظك
لك الشكر
الابذكر الله تطمئن القلوب سبحان الله الحمدلله الله اكبر لااله الا الله عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
ربنا يبارك فيك ويجعلها في ميزان حسناتك
جزاك الله خير
وأياك
لك الشكر والاحترام
شكرا على المعلومات القيمة
يعطيك الف عافيه شيف فدتني وشرحك مفصل ومفهوم بارك الله فيك
الله يحفظك شيف .. شكراً من القلب
يعطيك العافيه شيف بدي اسئل هي شوكلاه تقليد تحتاج شي الى تمبرينغ
الله يعافيك
لأ ما تحتاج تمبرينغ
جزاك الله كل خير يا شيف ربنا يجعله في ميزان حسناتك
ملعومات قيمة الله يعافيك يارب 🙏
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير بتوقيت مكه المكرمه
جزاك الله خير على المحتوى الرائع الذي تقدمه قناتك ونفع بك
ياليت تعطينا أسامي منتجات شكلاته تكون موثوقه تكفى لأنه تعبنا من الأغذيه المقلده واللي مليانه اصنصات ودهون مشبعه ونكهات ومواد حافظه
أيضا بسألك هل ملتقى الخبازين موثوقه وأوروغنك الشكلاتات والأغذيه اللي عندهم
وياليت تنزل لنا عن أغذيه أخرى زي الاجبان وصبغات الأكل والدقيق والخماير يعني كل مايخص الأكل
أتمنى لك التوفيق والنجاح دائماً وأبداً
🙂
لك الشكر اخي ابو عادل.
ناخدها ببساطه اخي الكريم اقرأ المكونات.
بالنسبة للشوكولاه ان كان مكتوب كتلة كاكاو وزبدة كاكاو معناها الشوكولاه سليمه غي هيك حتكون مصنعه.
بالنسبة لملتقى الخبازين انا اثق به وبمنتجاته.
المكونات مافيها لعب او تزوير .
الله يجزاك خير معلومات قيمه ومهمه.
الف شكرا شكرا شكرا لكم كثيرا استاذ زكي استفتدت كثيرا من فيديوهاتكم
الشكر لله
الله يعطيك العافية استمر ياشيف لك مننا دعوات في ظهر الغيب
بارك الله في رزقك وما أعطاه الله لك من نعم… ممكن ياشيف تعطينا اسم الشركة او ماركة اللي بتنتج هكذا شوكلات البودر او الواح والف شكر لك
جزاك الله كل خير.
اعتذر منك ما فهمت طلبك ؟؟
@@zakialdahabi يعني لمن اروح الحلواني او السوبر ماركت في انواع كثيرة وما أعرف ايهما اختار علشان اشتري الصح لازم اعرف اسم الشركة المنتجة لهكذا كاكاو سواء بودر او ككاو الواح وبنذوبه في البيت والف الف شكر