【イーストで短時間パン作り】ブルーベリーベーグル Blueberry bagel
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- ブルーベリージャムを使ったベーグルをご紹介！
ブルーベリーの固さによって生地の柔らかさが違ってきますが、水分調整はしなくて大丈夫です。
１時間強で作れちゃう、とっても手軽な」ベーグルです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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●Ingredients 4pieces
bread flour ２５０gI
nstant dry yeast ３g
sugar １３g
salt ４.５g
water １３０ml
Blueberry jam ８０g
Blueberry jam tsp４
●材料 ４個分
強力粉 ２５０ｇ
イースト ３ｇ
砂糖 １３ｇ
塩 4.５ｇ
水 １３０ｇ
ブルーベリージャム ８０g
成形用
ブルーベリージャム 小さじ4
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こちらのレシピで初めてベーグルを作ってみましたが、とっても美味しく作ることが出来ました！
今まで作ったお菓子系の中で一番美味しくて、また作りたいと思います😊
ありがとうございます✨✨
うわー、ありがとうございます😊めちゃ嬉しい😆
ドライブルーベリーなどが家になかったのですがジャムたけでとても美味しく出来ました！ありがとうございますした！
これなら毎朝作れそうです！
わー、よかったです。
作ってくれてありがとうございます。
市販のブルーベリージャムだと水分が殆どありません。
水分がなくても大丈夫なのでしょうか？
はい、そのままでも大丈夫ですよー。水分が少ないだけでブルーベリーの固形ではないので。
むしろ私が使った市販のジャムがゆるすぎたと思っていてください。
未緒さんが思っているブルーベリージャムが成形では扱いやすい固さです。
ミキシングをしているときはかなり固く感じると思いますが、間違えではありません。
生地が耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねてください。
ご丁寧にありがとうございました😊
パン作り初心者ですが、動画を拝見しながら色々と挑戦して作ってみたいと思います。
インスタもフォローさせて頂いています。
いつも楽しみに、美味しそうだなーって思いながら、拝見しています。
これからも応援しています😚
頑張ってくださいね‼️✨
@@みみこ-p9j わー、ありがとうございます。
わかりにくいことがありましたら、また聞いてくださいね。
ゆるすぎるジャムを使用という事ですが、見たところゆるすぎブルーベリーソースという感じです。この80gというのは普通のジャムを水で溶いて使う(その分ベースの水量を減らす)という事ですか？
ジャムの量を増やして砂糖無しにすることは可能でしょうか
ジャムを増量しても作れますが、水分量が多くなりますので仕込み水を減らして作ってください。オリジナルレシピもベタつく生地なので。
わかりました！ありがとうございます😊
他のジャムでも出来ますでしょうか？
できますが、合わないジャムもあると思うので、どれが合うか選んでくださいね。
焼く時のオーブンは余熱しますか？
はい。予熱をしてくださいね。