水果全攻略！一次弄懂：吃水果對身體的好處、優質水果完整排名、破解各種迷思！
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- 今天這支影片是應廣大網友的敲碗，把水果給一次說清楚，講明白。
到底吃水果是好是壞？一天吃多少水果最合適？吃太多會不會得糖尿病？台灣水果太甜，吃多了不好，是真的嗎？有人說打成果汁比較好吸收，有影無？
我會在這支影片裡蒐集來自頂級期刊的研究，再附上我自創的「王牌水果指標」！
一次為你解答有關水果的所有疑惑，再分享如何吃水果，才能吃得健康，這絕對是你看到最完整的水果全攻略了。
水果全攻略表格：shosho.tw/blog...
備註：這個縮圖是真的！不是 Key 上去的！是我買了一堆日本水果，把女兒推上新倉富士淺間神社，又剛好遇上今年富士山的第一次白頭，在離開河口湖的最後一刻拍到的！（之後我會分享這趟旅程的心得）
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影片中的研究：
Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies:
www.bmj.com/co...
Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies:
www.bmj.com/co...
Fresh Fruit Consumption and Major Cardiovascular Disease in China:
www.nejm.org/d...
Increased Consumption of Fruit and Vegetables Is Related to a Reduced Risk of Cognitive Impairment and Dementia: Meta-Analysis:
www.ncbi.nlm.n...
Fruit and vegetable consumption and mental health across adolescence: evidence from a diverse urban British cohort study:
ijbnpa.biomedc...
我爸爸99歲於睡夢中離開，沒有任何慢性病與失智。他一生沒吃過任何維他命，只吃原型食物，最愛吃橘子與葡萄。不喝飲料，愛吃海鮮！長壽還有一個重點，心情愉快！工作到85歲才退休是讓他維持生活規律，和人生有目標的好方法，提供給大家做參考～
真的是很棒的攻略，很多地方找不到的資料整理很好
現榨果汁很多會把渣濾掉
其實不把渣濾掉
渣多是植物纖維
可以阻止腸胃吸收太多果糖
渣才是好東西
謝謝修修採用了我在文章上留言的問題(營養價值排名)🙏。真的有時候計較太多反而會讓人比較煩惱，有些人甚至一天吃不到1份水果就在擔心果糖或其他因素帶來的反效果。所以我才會提出這樣的問題，簡單講就是懶人包的概念，不用思考太多，跟著吃跟著做就對了。👍
謝謝您的提問！其實仔細算了之後就知道，其實不需要去糾結一份水果那幾克的果糖，我們要在意的應該是加工食品的添加糖
這支影片真的是頻道代表作了 身為水果的擁護者 真的希望大家能夠享受水果的美味和健康益處 在國外生活體會到並不是所有地方水果都能像台灣這麼好吃 身在福中不知福 真的可惜 能夠洗刷水果的汙名 必須給讚👍👍👍
這個不知道會害死多少人
飲食看的是總碳水攝取，單看水果根本沒意義
你不會知道每個人每日平常攝取的碳水量是多少，要多攝取水果就是把蔗糖果糖再加上去
研究報告說的也是蔬果，影片直接把蔬果=水果，又是嚴重的誤導
蔬菜不是水果，兩者不能劃上等號
吃水果對血糖的影響，吃完用CGM監控不就知道了
多少人吃水果吃到痛風糖尿病脂肪肝
標準見樹不見林的影片
超棒的，因為修修的影片讓我生活許多方面都更有意識地改善中。
感謝您的大力支持鼓勵！我們會繼續加油的！
我不知多羨慕台灣水果「太甜」！！加拿大的水果沒有味道而且貴！！
真的喔
超想去加拿大的嗚嗚，但我猜到處都有加州過去的水果？🤔
就算是加州，水果品質也遠不及台灣，台灣水果王國真的不是浪得虛名
加拿大各式莓果便宜又好吃
@@shoshotw 也沒有特別標明是加州（除非去 organic & expensive store？）, 只說是Product of USA。就算是加州橙也沒有特別好吃
剛剛被……“水果全攻略表格”……嚇到😲……也太詳盡了！
還有方便大家搜尋的功能👍👍👍……太用心了……感恩分享🙏🙏🙏
謝謝您的回饋！如果有幫助也請幫我多分享喔🥰
那些國外的研究報告會拿芒果鳳梨釋迦荔枝棗子去研究嗎？國外的水果尤其是歐洲都是藍莓草莓覆盆莓莓果類，當然多吃可以
好用心的優質影片，芭樂便宜好吃又營養，也是減重醫師推薦的水果
我真的超愛芭樂，生活在台灣的最大福利之一
現在芭樂變貴了😅..
現在外食料理都充滿了糖….連很多義大利麵的醬料也有，一堆鹹食都有😢
隨便的調味料都滿滿的糖，連辣醬都一堆糖
有没可能吃水果是和收入正相关的 然而比较富有的一群人相对也比较少疾病？
如果有興趣可以去看研究，我都把連結放進去，這些研究都會把您說的因子去除掉
修修，一直很喜欢你的video！可不可做一期全素饮食的节目呢
有這個計畫耶！請問您想知道什麼？
哇！这么巧！因为自己今年开始尝试vegan饮食，觉得很舒服，但也想知道营养是否均衡，有什么营养素需要额外补充和注意的@@shoshotw
如果除了水果，其他吃的東西都不是精緻加工品，都不含糖，那吃水果沒問題，但現在一大堆人是吃了一堆精緻澱粉加工品含一堆糖，再吃水果，那糖攝取會超高
把水果當甜點的份才不會太影響身體
而且台灣的水果都是農民用不正常的方式弄得非正常的甜度，跟國外根本不能比
你吃看看日本的水果….
@@wei7041 你吃看看美國的水果 所有引用的論文期刊都是西方的好嗎
@@evahsu9322 美國水果…這裡葡萄有多甜 香蕉也不比台灣差 這裡也有很多甜的水果
而且大部分都進口
@@wei7041 比進口水果沒意義吧，日本橘子看品種 ，但多數很酸，美國莓果很酸
很明顯你去查各處政府給的水果營養比例是不一樣的 台日美都不一樣
如果真的還是覺得太甜，可以減量就好。加工食品的添加糖才是我們要注意的
謝謝修修
解說得太完美了，而且那個表格太棒了，這樣我每天算營養素再找東西就方便多了!!
可是我之前吃水果，真的會變胖>"
白米不是精緻澱粉喔 白米是去了糙 米糠的原型澱粉
精緻澱粉是指被機器磨成粉的澱粉比如五穀粉 麵粉製品
白米也含蛋白質和維生素
台灣人在五十年前吃白米配豬油並沒有三高的問題喔
感謝資訊，想問前面幾分的論文研究，對象是否包含亞洲人或華裔？不確定不同地區的人對水果的影響是否相同
希望修修可以發支影片，說明哪些保健食品對人們是有需要額外去補充的，台灣保健食品實在太貴，雖然有 iherb，但買多的話也是很驚人(尤其可能買了一堆實際效益很低的)
保健品的本质不就是加工食品吗? 播主是提倡原型食物的。我从2021年开始就停了所有维生素和营养补剂，因为都是加工品，反而给肝肾增加排毒负担，一日一餐素食，没打新冠和流感疫苗，一次都没阳，也没有感冒。人体可以吸收宇宙射线自己生成矿物质的，建议读读《人本食气》这本书，里面有详细讲解
這篇 怎麼會只有1.1萬人觀看呀 太可惜了😂😂😂
像鳳梨釋迦那種真的超甜的改良種水果還是得避免，我岳父吃完血糖整個標超高
謝謝影片製作與分享 果乾的部分 如果是自己烘的 沒有添加任何調味 也不建議吃嗎？
被上隻影片推到而開始學吃水果，但因為是離鄉學生，所以為了省錢，我都會挑當季CP值高的水果，還會特別上網查各類水果一天可以吃幾克，以求最大效用。
但100g對某些水果（像香蕉）當一份有點太多，又對像水梨、西瓜來說有點太少，有聽過一份水果為60大卡，所以表格有附上熱量欄真的好方便，不用臨時上網找相對應的分量了，超級感謝分享~
您也發現細節
謝謝您！我自己的經驗是，只要水果種類夠多，其實一份就統一算 100 克，並不用擔心果糖會超標，多出那點熱量也沒有大礙。身為乞丐超人的我，每次去超市都會找即期品，常常會挖到寶（但是水果放太久會變甜😅）
市面現榨的純果汁會把膳食纖維的渣渣濾掉口感較好所以升糖指數超高 營養師說不建議
看有些留言會覺得每個人會因為自身所處環境而對看法不同，相信都沒惡意。謝謝修修用很好的方式解說分享 超棒的。
會不會太甜真的不是能吃出來的
一顆西瓜的含糖量比一顆檸檬還低，有任何人吃出來嗎
你聽誰講的？
我怎麼會現在才發現這個寶藏頻道！跑步都一邊聽修修，謝謝您製作這麼優質內容！！
11:37 激動到水都潑到身上讓我嚇一跳，害我特地放大視窗倒帶確認😂😂😂
我也是剪片剪到後面才發現衣服怎麼濕了🤣
我也是😆 拉回去看了三次🤣
修修，我想請問小腸"一次"可以代謝"7克"左右的果糖，請問這個"1次"大概是多久?
最主要是想問一天吃2-4份水果沒問題，是要分成三餐，一餐大概100G，還是可以一餐直接吃下2-4份?(因為我本身食量不小，一次吃兩個芭樂對我來說算小CASE)...
進食一次消化約4-6小時
水果蔬菜吃多了濕氣很重，開大號后馬桶衝不干淨，這個問題只有我困擾嗎
中醫相關的我就沒研究了，可以請專家來回答
幾乎每天運動都吃一根香蕉配無糖豆漿又甜又飽 超順暢 還不會胖😂
沒錯！就是這樣！
最棒的影片來了!!!!
謝謝您的回饋！如果有幫助也請幫我多分享喔🥰
不管是什麼食物(原型食物) 適量攝取一定總比不攝取或是過度攝取好
很棒的整理，那如果一天吃超過一千克的水果會不會有反效果呢？我很愛吃水果，一天超過一千克非常容易
建议转果食者，即只吃水果，现在全世界有很多果食者，普遍很健康和减龄，有些在油管有频道。
我一直一直都爱吃水果、每天可以不吃饭、但是不能没有水果❤
給孩子水果
當飯後甜點的方式
很恰當
你會紅
其实我觉得挺疑惑的，我身边有个长辈，他从来不吃零食，不喝饮料，一日三餐，饮食比较考究，但就是爱吃水果，各种水果，每天至少吃三份以上，大部分随餐吃。但是他很肥胖，有心血管疾病和糖尿病。身体状况不是很好。所以到底是现在的水果太甜了，含糖量相比过去的水果提高太多了，还是有一些其他的因素导致他疾病的产生呢？反而我身边不怎么吃水果的人，基本没有各类代谢性疾病。补充：蔬菜大家都吃，尤其我自己，不吃水果的时候我会多吃蔬菜。我反而觉得蔬菜才是最好的蔬果类代表。水果中有益的维生素和膳食纤维蔬菜中都有，但是蔬菜的含糖量非常低。
因為地球環境變化很多，這20-30年來，同樣的農作物在20年前的營養含量，跟現在有非常大的差距
水果也是，因為果農刻意的用非正常的方式提高甜度，早就不能跟幾十年前的水果相比了
還有每個國家或地區的政府，提供的飲食指南，或提倡的飲食指南都有差異，不是因為種族不同，而是因為商業考量，要鼓勵人民多吃當地產物，所以政府的說法都是看看就好
台灣政府一直推水果，就是因為台灣盛產水果
我也是这么认为的。所以我在减肥的过程中刻意得控制了水果的摄入，反而更加注重蔬菜的摄入@@evahsu9322
看起來是飲食營養比例失衡？比如蛋白質不足？
他精致碳水吃了多少大卡（白米白面）只说不吃零食，不喝饮料。不谈每天吃了多少空热量碳水，完全不知道关键信息嘛。
太胖就是吃太多。每天1-2份已經很多了 而且有疾病的話。太甜的水果更不能吃了。
果然人家說一天一蘋果醫生遠離我，或是番茄紅了醫生的臉就綠了
謝謝分享
一天一個蘋果很OK啊！
還有人跟我說酪梨太營養要少吃勒WTF
其实我压根不想长寿，只是想健康无病无痛的死去而已
想知道怎麼吃油~
台灣水果的確很甜 即使是芭樂😂😂😂
水果种类不同，果糖量差很多哦，最重要还是要关注自身需求，控制任何途径摄取的糖量吧。
感谢您的作品，为我解决了不少困惑。最近有听到关于提高健康碳水在饮食中的占比会提升长寿的概率，不知道是否是正确的，请您有空可以讲一下，感谢。
谢谢修修，蓝莓吃不起，一般都是吃柑橘类水果比较多，也是吃得很爽。
是太貴，香港也吃不起
藍莓的花青素可吃點紫葡萄或是紫李子代替, 紅色火龍果也有, 但不要吃過量 ~
冷凍的很便宜
之前我會去好市多買冷凍藍莓，但是最近都找不到嗚嗚
不知为何美国最近蓝莓好贵哟， 以前还好。
芭樂超級無敵好吃，從冰箱拿出，脆脆的，大口啃，超爽!!!
擊掌✋
th-cam.com/video/CflxHqwB7PE/w-d-xo.htmlsi=NJvA7TfyzNnrcFqv
有人說 生吃生菜會有血線蟲的問題 請問修哥這是真的嗎？
對於每天都會吃大量生菜的我..有點擔心😓 我生菜都會用50度左右的熱水泡3-4分鐘再用熱水一片一片沖洗 最後在用飲用水沖一次 請問這樣有辦法預防嗎？
還是有更好的其他方式？
期待能聽到您的看法 謝謝您☺️
想請問一下 蘋果是不是被高估的水果？ 我目前一天1芭樂1蘋果 但在思考蘋果的必要性 跟芭樂比起來 感覺cp值低不少 有被神化的感覺
我也好喜歡藍莓，臺灣阿里山上也有產少量藍莓但價格可能不斐，但進口藍莓又擔心會有農藥問題，而臺灣每年4-5產的桑椹營養價值跟藍莓差不多的樣子～
小時候最喜歡熟到發紫的桑葚，超甜😋
之前看了「植物的逆龔」一書，看完後頓覺人生黑白，很多人評論此書有很多的謬論，例如:凝集素，而水果亦是不能吃的果糖。但我選擇相信修修的研究，因為人生增添了色彩，哈哈~
我从2006年开始血型饮食法，食物中含的血凝集素会使不同血型的血液变粘稠百病生，所以有些水果我从来不吃，比如苹果橙子kiwi等
可以去當季好蔬果查詢哪種水果最便宜
水果最營養的部位在皮
偏偏這部分又會和農藥殘留競合
吃了削皮的水果似乎就白吃了
不削皮麻又可能會吃進農藥
該怎麼吃水果真讓人傷腦筋阿
不至於白吃啦，所以芭樂超棒可以整顆啃
修修的视频必须要看，每一集都是非常棒的内容！
謝謝您！
你列举的这些study都是observation study，最多只能说明水果和健康之间的关联性，而不是因果关系。多吃水果的人大概率对自己的健康比较关注，而不会吃processed food，也就不会摄入那么多工业果糖和添加糖。并不能因此而总结出他们是因为吃水果而比较健康。总而言之，不能说所有人都适合吃水果，还是需要根据自己的身体状况来看，例如糖尿病前期或者二型糖尿病患者，吃水果就要非常谨慎，选择Berry类的就比较安全。
如果一天只吃一餐，餐中又多是白色蔬菜（高麗菜、洋蔥）再加上2-3份的芭樂的話，這樣似乎一下就超過了七克果糖的範圍，是否也就啟動了開關？
進來為了減肥，流行生酮、低碳所以大家對水果的果糖已經非常排斥了，謝謝您的影片😂
希望有果乾的詳細版本
原來芭樂這麼棒，我吃太少了！
我的人生無法沒有芭樂，住台灣最大的福利之一
感謝修修，但是超商食物是填飽肚子用，對某些人來說必要，既然無法避免超商食物，那當然就不要再額外攝取水果的糖。（雖然似乎本末倒置，但也是很多人的無解現況）（便當滷汁醬料也是含糖高）
在台灣要填飽肚子有蠻多選擇，我覺得到處都是的自助餐就很好，至少吃進去的都是原型食物
得到偶像親自回覆，今天比中樂透開心啊👍@@shoshotw
台灣很多人都建議水果不要吃太多，很大的原因你根本不知道吃水果前已經攝取了多少的糖！
請問蕁痲疹可以吃什麼水果跟什麼水果不能吃？
本来200g蛋糕就能得到的满足感，得吃1kg桃子才能得到。我还是选甜品吧，至少不会撑得难受。
影片有提到, 量和速度會影響果糖的吸收程度~那是不是代表無加添的果乾相對於水果是不是對人體的負擔比較大🤔🤔
能否來講單一水果，像是酪梨 釋迦
謝謝！
问题是你水果的优点蔬菜上都有 能说出那种水果非吃不可么？
愛吃水果的人可以參考醫療靈媒-MM療法 快樂吃水果很久了
收穫良多
謝謝您的回饋！如果有幫助也請幫我多分享喔🥰
之前蒼藍哥有講過，現在臺灣人水果吃太少，一天一份都吃不到。如果一天吃到五六分才有可能過量
为什么外食的食品一定要放那么多糖和盐和精致碳水？不想做饭想吃点外食都不行。
太愛修修了!!!!!!!!優質內容值得被推送阿!!!!!!!!!
感謝修修用心研究，並無私送給大家的大禮物.......您真的很偉大，我也很敬佩您。
水
果
吃
起
來
!
我來給一個最終極簡單，不用想太多，不用計算太多的飲食方案。
每天吃三種顏色或以上的蔬菜、菇菌、豆類，注意不包含水果。
水果只吃漿果類，份量是一小碗，若果吃煩了，就將一半漿果份量轉成其它任意水果。
一方水土養一方人。
吃蔬菜水果，都是 當地當季 盛產的蔬果，就是最適合當地人的。
比如夏天瓜類盛產，瓜類性多偏涼，就是夏天吃著能消暑啊，
而且盛產的東西通常好吃又較便宜 😆
只要蔬果均衡攝取，的確不用想太多
修修你真好 ❤️ 這影片很好呢
我都習慣在運動前吃一個小木瓜，但已經被好幾個人批評什麼升糖厲害什麼的。
請問各位能不能告訴我我這樣是對的嗎？😢
同時有些人說不能飯後吃水果因為會形成腐爛黴菌對腸道不好，總覺得現代人看似只是多了，其實也是各派各的說法，令人很混亂呢。
木瓜是好水果
這頻道的題材內容太優質了吧❤
希望持續更新更多更棒的知識
水果必吃, 可是果糖會刺激肝臟製造三酸甘油脂, 所以仍然要控制份量, 避免造成三酸甘油脂太高導致高血脂及高膽固醇 ~
是喔！控制好份量，飯後吃、慢慢吃，水果對身體是利>>>>>>弊
@@shoshotw正好借这个朋友问一下修修：那如果我三酸甘油酯过低（低于健康指标最下限）是否证明我身体里太缺少糖原？我可以比一般人多吃一些糖吗？有没有可能开一集讲“中性脂肪”过低的问题？（顺便说一下我长跑、低碳、每周一次20-4断食；其他指标完全💯分）
吃綜合維他命礦物質跟植化素不就好了
我想請問吃蔬菜可以某種程度上代替青菜嗎？
沒有被說服，原因是因為文獻說「蔬」果，而不是單純的水果，如果吃大量蔬菜，不吃水果，感覺也能達到文獻的好的結果
好喔
@@醫事室李慧敏 均衡的話應該都沒問題，但是有長輩是水果量遠大於蔬菜。雖然是吃原型水果，但一吃可以吃到一顆西瓜或是好幾根香蕉那種，但是菜可能不到一碗，澱粉跟肉也比較多。這種情況不知道是否好。
correct
現在的水果都被改的太甜了。
芭樂 奇異果還行
為什麼打成汁反而不好 不是一樣東西嗎⋯⋯
想請問施行204斷食法時 復食第一餐可先吃水果嗎？謝謝
表格裡好像沒有香蕉耶⋯可以補上嗎
南華蕉就是喔！我會備註一下
請問為什麼芭樂要去籽啊？比較好吃？
因為老了牙齒不好🤣
我一直在注意修修的衣服😂
有點好奇代糖的話怎麼辦？阿斯巴甜
可以去參考我講「糖」的那支影片，偶而喝可以但是不建議習慣性喝
所以 猴子跟人類一樣有糖尿病嗎？😂😂😂
有哦，常吃人類食用的香蕉並且缺乏運動的話。
久坐不動又吃太多的話也是會的喔
@@shoshotw 難怪說我們跟猿猴是同一個祖先！！！
芭樂 莓果類 奇異果 小番茄 都是營養師建議食用的
谢谢！我有果园有人不让我吃，，，这回知道怎么吃了！赞！！！
讚啦👍
感謝！
看了一下好像没有橘子？是和橙子差不多嘛
柑橘類的我自己是算在同一類
如果打成果昔（不濾掉渣渣）這樣果糖會過量嗎？
修修 能不能把影片中推薦過的書 放在資訊欄
修修的视频太棒了 每期质量都很高 大赞🎉
謝謝您！
為什麼你要用富士山的背景
因為這是我前幾天去現場拍的！！！超幸運拍到富士山今年的第一次白頭！！！我還帶了一堆日本買的水果去拍！！！
那狗狗也可以吃水果延壽嗎？
這應該就沒有相關研究了，但是對哺乳類動物來說機制應該相去不遠
謝謝！
感謝您的大力支持，我們會繼續努力的！！！
所以一天吃很多水果會不好嗎？
太棒啦！感謝修修認真製作影片也分享表格！🎉🎉
謝謝回饋！如果有幫助也請幫忙多分享喔🥰
為什麼你衣服濕了？