Pensei que nunca ia arranjar uma boa receita de bifanas! Fiz esta com quantidades adaptadas á quantidade da carne e ficou simplesmente incrível! Muito obrigado 🙏
Сергей Жуков as bifanas são feitas com carne da perna (traseira), que é a carne de onde se tiram as fêveras. Aqui no Porto alguns talhos vendem as bifanas assim fininhas. A carne é semi-congelada e cortada em máquina própria. :)
Eu cresci comendo essas delícias com pão preto papai que fazia com vinho do Porto como me lembro desses momentos que marcou minha infância e depois tinha tremoço vocês se lembram bom dimais
Fiz estas receita de bifanas aqui na Suíça em casa com uns amigos e que bem nos souberam! Foi de lamber os dedos! Desapareceram num instante! Deu para matar as saudades de Portugal e dos nossos tão únicos sabores. São deliciosas! Parabéns e muitas mais receitas deliciosas postadas! 😋👍
Já vai a alguns anos que faço as bífanas + ou - assim. A única diferença é que não ponho água e passo a carne temperada com alho e sal na serta só para tirar a “água “ que naturalmente tem e que da farfalhos no molho.Sempre foram um sucesso.
sr Valadares estas belas bifanas com um bom picante(digo picante porque adoro piripiri,mas vai ao gosto de cada um) e um bom vinho verde fresquinho,eh um petisco 5 estrelas,muito bom,obrigado por mais uma exelente receita tradicional!
Top SrNecas ta tudo bem feito ta óptimo , as minhas acrescento 2 folhas de louro , mas as suas Sim senhora tão bem feitas gostei do pormenor de a carne estar cortado bem fininha para meter no pão são muito mais saborosas excelente
Cumprimentos Sr. Necas. Aprecio muito os seus videos e a sua forma de os descrever. E a intervenção familiar também fica sempre bem. 😉😊. Obrigado pelo seu trabalho
Á 5 anos que faço esta receita, so acrescentei 2 colheres de cafe de massa de pimentao, 2 colheres de pimentao doce, a minha mulher ama estas bifanas, ( tambem faço moelqs neste molho, fica ainda melhor, wue o molho ganha o sabor das moelas) e fiquei conhecido no nosso grupo de amigos pelo " rei das bifanas" Tudo graças a si
Sou preguiçoso, e tenho duas mãos p'ra cozinhar... mas as suas receitas motivaram-me muito. Hoje foi o primeiro teste. Ficou uma delicia. Obrigado Necas ;-)
+ryarom 2008 - Obrigado pelo comentário, convido-te a ver o vídeo do link, que fiz a propósito da importância dos comentário como o teu. :) th-cam.com/video/l-qPF8S9fH8/w-d-xo.html
Obrigado pela partilha Necas. A caldeirada de bacalhau já tenho feito e fica uma delícia, as bifanas será agora a primeira vez. Hoje estou a fazer caldeirada de bacalhau para o almoço e para o jantar vai ser estas bifanas! Muito obrigado 👌👌👌👌
Fácil, muito bem explicada e deliciosa esta receita! Há muito que não comia semelhante delícia. Vou fazer mais vezes esta receita que maravilhou os meus convidados. Obrigada.
Maria, és muito gentil no teu comentário. Fico super satisfeito por saber que a receita agradou a todos e que te ajudou a receber muito bem os teus convidados. :)
Olá Necas adoro as receitas. Para mim não há melhor canal. Então na altura de festas é sempre a minha salvação. Deus te guarde e abençoe por partilhares connosco tamanho tesouro. Feliz S. João
Boa noite a todos.... Hoje andava a procura de receitas para bifanas e sem crer, encontrei este vídeo ou este canal. Pelo aspecto, pela apresentação do vídeo, da maneira como fala, decidi até seguir a receita e fazer. Resultado? A resposta é divinal. Muito parecida á do famoso conga. Valeu mesmo pena. Já subscrevi o seu canal Sr .Necas. Vou ter que fazer com a outra receita que tem com vinho. É claro experimentar as suas outras receitas. Abraço ! É obrigado.
Olá Sr.Fábio, ainda bem que gostaste. A receita com vinho vinho fica um pouco mais "fechada" esta fica mais "fresca" . E se me permites dispenso o tratamento por sr. Manel. :)
oleo,Cebola,pasta de tomate,2 colheres de pasta de alho,garlic,2 colheres de cuminlhos-cumin,1 colher de pimenta branca-withe peper(10 minutos)piripiri red peper pasta,2 cervejas,beer,piwo,sal,salt,sol,Água,water,woda,mais 1 cerveja ......BIFANAS
Muito bemm😊 Resta saber se tem o mesmo paladar que as do CONGA 😋😋😋 AS MELHORES BIFANAS DE PORTUGAL PARABENS PELA APRESENTAÇÃO NADA MELHOR QUE UMA (CASAL GARCIA) FRESQUINHO 🥂PARA ACOMPANHAR. OBRIGADO.
Hello Emily, at link necasdevaladarescanal.blogspot.pt/2017/08/receita-de-bifanas-moda-do-porto-ii-by.html in the box "SELECT YOUR LANGUAGE, PLEASE" choose the language you want to get an automatic translation of the written recipe. I hope it will help you to understand the recipe. :)
J B, assim é que eu fico satisfeito, parabéns pelo sucesso. Só peço que divulguem o necasdevaladares canal pelos amigos, o subscrevam e façam uns "likes" nos vídeos que mais gostarem. :)
Estou neste momento a comer bifanas que foram feitas seguindo a sua receita. Todas as vezes que comemos bifanas cá em casa são “à moda do Neca de Valadares”. 😊 Ah, já agora. Somos de Valadares em Vila Nova de Gaia. 😁
É pena aqui nos Estados Unidos não as encontrar assim tão finas Mas farei na mesma Mesmo que sejam mais grossas. O que interessa é esse sabor do molho Obrigada 😊 boa receita
Olá Sandra, a carne melhor é a da perna de trás (feveras/presunto). Prepara umas peças ao tamanho de cortar as bifanas e congela as peças parcialmente de modo a que a faca as consiga cortar. Afiar bem a faca e de seguida cortar a carne bem fininha. A carne estando semi-congelada permite fazer cortes bem finos. Bom apetite para o petisco.
Olá Ana, assim fica mais leve o molho. Deixo aqui um link duma receita com sabor mais intenso. necasdevaladarescanal.blogspot.com/2012/06/receita-de-bifanas-moda-do-porto.html
@@necasdevaladares Boa tarde Sr. Necas. Onde encontrou essas bifanas tão fininhas? Nos supermercados não encontro , e nos talhos não ficam tão finas e tão regulares. Obrigada 😊
Hi. It's leg meat. It is the meat used to make the ham. You must freeze the meat slightly then cut the meat in a ham machine or with a very sharp knife.
Boas,Sr.necas gostaria de saber se a carne foi 1 congelada para ser assim tão fina? Pois acho que o Sr do talho não consegue fazer esse corte com a faca.Boa continuação e venha de lá mais receitas
Olá José, aqui dispensamos os "SRs". Existem talhos que compram esta carne congelada já fatiada. Na "fabrica" semi-congelam a carne, fatiam-na em máquinas e depois completam o processo de congelação antes da distribuição. As bifanas originais são feitas à faca pelo talhante e é como dizes.
Olá Natalie, pelo comentário parasse que está longe fisicamente mas com no mundo digital ficamos à distancia dum click. Obrigado pelo comentário, és muito gentil. :)
3 cebolas Azeite ou óleo 3 cervejas Puré de tomate 400g 3 colheres café Massa de alho ( 4-5 alhos) 2 colheres de café de cominhos 1 colher de café de pimenta branca Sal qb Piri-piri qb Carne de porco da perna ou pá fatiada fininha (300g/ pessoa) Pão: carcaças
@necasdevaladares, espero que se encontre bem. Segui esta receita e consegui as melhores bifanas de sempre! Obrigado por partilhar o seu conhecimento! 👍🏼
Olá boas tardes Necas, fiz hoje a sua receita e o sabor está muito bom, apesar do molho ter ficado (colhado) se é que me faço entender, não ficou como o molho do seu vídeo. Se possível podia me dar alguma sugestão para isto não acontecer novamente? Muito obrigado, continuação de um excelente trabalho. Cumprimentos de Londres.
Olá Tiago. Faltou cerveja no molho. Estas bifanas são feitas em panela, mais cozidas do que fritas, quando secar o molho devemos acrescentar cerveja (ou água se houver pouca cerveja). Abraço para London. :)
@@necasdevaladares Obrigado pela atenção e ajuda Necas, como fiz apenas metade da sua receita não pensei que fosse preciso tanto líquido, vou tentar de novo. Cumprimentos
Olá Jorge, aproveito a tua importante pergunta para partilhar o seguinte: -Hoje em dia uso panelas de aço inox, posso usar panelas de alumínio quando preciso duma mesmo grande, como foi este o caso, e não tenho uma de inox, posso usar asseiras de barro ou de inox, ou posso assar em assadeiras de inox e servir numa assadeira de barro. O que pretendo dizer é que os tachos ou assadeiras não devem dar sabor à comida pois hoje sabemos que isso pode ser considerado uma contaminação da comida, isto é, se fazemos um belo dum petisco numa assadeira de barro que nos faz lembrar a comida de antigamente mas a assadeira deixa passar chumbo do vidrado para a comida que é um veneno para a saúde isso apesar de saber bem não faz bem. Na minha opinião o ideal é temperar a comida com condimentos e a forma de cozinhar e depois usar recipientes bonitos que podem ser os antigos para servir a comida. Desculpa-me a longa resposta, um abraço. :)
@@necasdevaladares Obrigado pela resposta. Então e aproveitando a sua resposta, quando fazemos essa quantidade de carne, sobra molho. Ao sobrar o molho, basta continuar-mos a usar esse mesmo molho apenas, ou é melhor ajustar ou acrescentar alguma coisa ao molho para fazer outra dose de 2,5kg de carne? Obrigado mais uma vez.
@@jorinhos69 Se não te importares o tratamento por tu é preferencial, obrigado. Quando faço esta receita as sandes depois de feitas são mergulhadas até metade do pão e servidas em prato e o molho vai quase todo. Se sobrar carne e molho pode-se fazer uma segunda volta mais tarde mas para cozinhar novas bifanas devesse recomeçar o processo de início, fazendo tudo fresco. Abraço.
Eu hoje vou fazer bifanas em primeiro lugar vou picar uma cebola e em seguida quando tiver louro coloco um pouco de tomate e pimenta depois uma cerveja e duas folhas de louro em seguida ponho as bifanas no molho e uma pitada de sal grosso e um pouco de pire pire deixo o molho refogar ate as bifanas ficarem estufadas depois é só comer como se pode acompanhar com arroz branco.Sou portuguesa mas não é a minha comida favorita o que eu gosto mais é o frango a paneleiro que se faz com um knorre dentro do frango e em seguida coloca-se um limão da-se um corte como se fosse um T no limão e em seguida coloca-se dentro do frango e fecha-se com palitos o frango no rabo ou fecha-se com uma agulha e linha mas para mim é mais pratico com palitos e mais rápido e em seguida se coloca no forno deixa-se cozer pelo menos duas horas só depende do fogão se o fogão for lento leva mais tempo para ficar pronto isto sim é de comer e berrar por mais só um normalmente não chega não precisa de sal vasta só um knorre é muito gostoso façam e depois digam se gostaram o meu Marido é brasileiro e adora .
Acabei de ler nos outros comentários que a carne deve ser cortada semicongelada e em maquina própria. Vou tentar que o meu talhante que é um pouco caprichoso as corte à faca, finíssimas. É artista para isso.
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
Pensei que nunca ia arranjar uma boa receita de bifanas! Fiz esta com quantidades adaptadas á quantidade da carne e ficou simplesmente incrível! Muito obrigado 🙏
Obrigado pelo comentário. 🙂
Sou brasileira e já fiz essa receita umas 25 vezes e todas as vezes foram SUCESSO TOTAL .. parabéns !!!!!!!
Obrigado Tammy pelo gentil comentário.
Boa tarde !!! muito obrigado pelo receita !!! adoro !!! Sou estrangeiro em Portugal e gosto muito vossa mentalidade e vossa comida!!! obrigado =)
Сергей Жуков Obrigado Serguei pelo simpático comentário, sejas bem-vindo a Portugal. :)
+necasdevaladares pode dar uma dica, Qual parte de perna melhor, e aonde cortam assim a categoria? :)
Сергей Жуков as bifanas são feitas com carne da perna (traseira), que é a carne de onde se tiram as fêveras. Aqui no Porto alguns talhos vendem as bifanas assim fininhas. A carne é semi-congelada e cortada em máquina própria. :)
+necasdevaladares oh, agora ja percebi, muito obrigado, o cheff ;)
+necasdevaladares A fiambreira doméstica dá perfeitamente depois de congelada a carne .
Eu cresci comendo essas delícias com pão preto papai que fazia com vinho do Porto como me lembro desses momentos que marcou minha infância e depois tinha tremoço vocês se lembram bom dimais
Obrigado pelo comentário.
Fiz estas receita de bifanas aqui na Suíça em casa com uns amigos e que bem nos souberam! Foi de lamber os dedos! Desapareceram num instante! Deu para matar as saudades de Portugal e dos nossos tão únicos sabores. São deliciosas! Parabéns e muitas mais receitas deliciosas postadas! 😋👍
Não sei porque é que a Suíça aceita a escumalha toda
Já vai a alguns anos que faço as bífanas + ou - assim. A única diferença é que não ponho água e passo a carne temperada com alho e sal na serta só para tirar a “água “ que naturalmente tem e que da farfalhos no molho.Sempre foram um sucesso.
Obrigado pela partilha.
Muy buena pinta esas bifanas. Yo las he probado en Lisboa (exquisitas). Voy a preparar su receta. Muchas gracias.
Prepara uma pequena quantidade pois poderá te agradar, mas para mim são 5*.
En Lisboa no se llama bifanas, mas febras no pão 🤣🤣🤣
sr Valadares estas belas bifanas com um bom picante(digo picante porque adoro piripiri,mas vai ao gosto de cada um) e um bom vinho verde fresquinho,eh um petisco 5 estrelas,muito bom,obrigado por mais uma exelente receita tradicional!
***** obrigado pelo comentário. :)
Top SrNecas ta tudo bem feito ta óptimo , as minhas acrescento 2 folhas de louro , mas as suas Sim senhora tão bem feitas gostei do pormenor de a carne estar cortado bem fininha para meter no pão são muito mais saborosas excelente
Você é o melhor canal de comida tradicional portuguesa aqui no TH-cam.Receitas boas,bem explicado e bons ângulos de câmera. Continue o bom trabalho
Obrigado Miguel pelo grande elogio. 😁
Cumprimentos Sr. Necas. Aprecio muito os seus videos e a sua forma de os descrever. E a intervenção familiar também fica sempre bem. 😉😊. Obrigado pelo seu trabalho
Á 5 anos que faço esta receita, so acrescentei 2 colheres de cafe de massa de pimentao, 2 colheres de pimentao doce, a minha mulher ama estas bifanas, ( tambem faço moelqs neste molho, fica ainda melhor, wue o molho ganha o sabor das moelas) e fiquei conhecido no nosso grupo de amigos pelo " rei das bifanas"
Tudo graças a si
Não sou muito de cozinhar eu comia sempre fruta agora aprendo aqui algumas receitas e faço é ninguém reclama obrigada pelo o ensino
Claudio Pinto Vamos lá Claudio, fico muito satisfeito por poder contribuir. :)
Acabei de fazer. Ficou top!
Muito obrigado pela partilha.
Obrigado Patrícia pelo comentário. 😀
Muito boa receita clássica Bifanas e boas dicas sempre a aprender 🔝👍😉abraço saúde Bordéus França 🇫🇷 a
Duarte, estas bifanas são bastante apreciadas. 👌
@@necasdevaladares sim eu aprecio e vou fazer em breve aqui em casa 🏠 com sua dicas receita um abraço 🇫🇷🤙👍😉
Sou preguiçoso, e tenho duas mãos p'ra cozinhar... mas as suas receitas motivaram-me muito.
Hoje foi o primeiro teste.
Ficou uma delicia.
Obrigado Necas ;-)
+ryarom 2008 - Obrigado pelo comentário, convido-te a ver o vídeo do link, que fiz a propósito da importância dos comentário como o teu. :)
th-cam.com/video/l-qPF8S9fH8/w-d-xo.html
Grande Neca obrigado
Obrigado pela partilha Necas. A caldeirada de bacalhau já tenho feito e fica uma delícia, as bifanas será agora a primeira vez. Hoje estou a fazer caldeirada de bacalhau para o almoço e para o jantar vai ser estas bifanas! Muito obrigado 👌👌👌👌
Obrigado Nuno pelo comentário. :)
Experimentei a sua deliciosa receita e, como portuense que sou, fiquei rendida, cá por casa foram só elogios.
Obrigado por partilhar.
Olá Maria, obrigado por tão caloroso comentário, na verdade a receita não é minha mas sim de todos nós. :)
Muito bom mesmo. Fiz em casa e ficaram espetaculares. Primeiro vídeo que vi e já ganhaste um subscritor. Obrigado!
Obrigado pelo simpático comentário.
Fácil, muito bem explicada e deliciosa esta receita! Há muito que não comia semelhante delícia. Vou fazer mais vezes esta receita que maravilhou os meus convidados. Obrigada.
Maria, és muito gentil no teu comentário. Fico super satisfeito por saber que a receita agradou a todos e que te ajudou a receber muito bem os teus convidados. :)
Já é a segunda vez que faço esta receita, simples e uma delícia. Nosso muitíssimo obrigado.
Obrigado Vania pelo gentil comentário. :)
Receita excelente! Acabei de fazer cá em casa e todo mundo adorou!
É bom saber Bruno que todos ficaram satisfeitos. Abraço.
Acabei de fazer esta receita e está uma categoria. Só mudei o óleo por azeite.
Muito boas. Obrigado pela partilha.
De certeza que ficaram top, obrigado pela partilha. :)
Obrigada pela receita não me canso de a fazer todos adoram beijinhos
Olá Necas adoro as receitas. Para mim não há melhor canal. Então na altura de festas é sempre a minha salvação. Deus te guarde e abençoe por partilhares connosco tamanho tesouro. Feliz S. João
Obrigado Ferreira pelo comentário tão gentil.
saudades do meu Porto! Vou fazer para os meu amigos aqui em França!
Rocha Ruimanuel boa Rui, põe esses amigos a lamber os dedos. :)
Fiz tantas receitas de bifanas ,e todas esta foi e é a melhor.
Faco as bifanas no meu cafe e toda agente adora.
Muito obrigada 😊
Boa noite mais uma vez obrigada pela receita. Forte abraço
obrigado necas mais uma receita do nosso porto e muito boa por excelencia
Pedro Vas Mais uma vez estamos de acordo. Abraço.
Receita muito boa, fiz pros meus pais e eles adoraram :)
Obrigado pelo comentário. 🙂
São na verdade muito boas feitas assim obrigada pela ajuda
Obrigado pelo comentário. 🙂
Ai Chef como eu gostaria de estar em uma cozinha consigo. Todas as receitas que procuro venho ao seu canal, reproduzo e sai sempre uma maravilha. ❤
Maravilha Necas!... É impressionante a maneira com amas a culinária: és cá dos meus!
52rufino52 obrigado Rufino pelo animador comentário.
+necasdevaladares .
Sr. Necas voce eh de Valadares ... V.N.Gaia ?
Boa noite a todos....
Hoje andava a procura de receitas para bifanas e sem crer, encontrei este vídeo ou este canal.
Pelo aspecto, pela apresentação do vídeo, da maneira como fala, decidi até seguir a receita e fazer. Resultado?
A resposta é divinal. Muito parecida á do famoso conga. Valeu mesmo pena. Já subscrevi o seu canal Sr .Necas. Vou ter que fazer com a outra receita que tem com vinho.
É claro experimentar as suas outras receitas.
Abraço ! É obrigado.
Olá Sr.Fábio, ainda bem que gostaste. A receita com vinho vinho fica um pouco mais "fechada" esta fica mais "fresca" . E se me permites dispenso o tratamento por sr.
Manel. :)
Hoje vi sua receita fiz as bifanas com você fez meu marido gostou MT obrigada por me sinar eu também gostai 😍😍😍😍
Os meus parabéns Dalila, todos ficámos contentes com o sucesso. :)
Excelente trabalho de sensibilidade e conhecimento. Meus parabéns daqui do Rio de Janeiro.
Obrigado Adilson pelo comentário, és muito gentil. Abraço para a Cidade Maravilhosa. :)
Sr. Necas as suas receitas são as melhores, parabéns.
Muito obrigado
Muito obrigado pela receita, ficou muito bom, parabéns e saúde
Obrigado Fer (será Fernando) pelo bom comentário. Por muito boa que seja a sandocha a saúde é que não nos pode faltar. Abraço.
Muito bom fiz agora para o jantar e tava simplesmente amazing 🙏🏾 obrigado pela receita.
Obrigado pelo comentário. 🙂
Pôde não ser igual às da conga mas são muito muito boas top👍
Muito bom video com o sotaque também mesmo no ponto!
Obrigado Paulo pelo comentário.
Receita efetuada com sucesso, muito bom!
Obrigado pelo comentário. 🙂
Adorei. Sou representante da Bimby e conseguimos fazer excelentes cozinhados seja na panela, seja na Bimby. Gosto bastante do seu canal
Obrigado Sara pelo comentário. :)
Necas, muito bom! Seguir o que cozinhas e ver como aprecias o que fazes é um espectáculo. Continua, que dá gosto ver. Grande abraço!
obrigado pelo comentário. :)
Fiz esta receita cá em casa e foi um sucesso
Parabéns Miguel e obrigado pelo comentário.
Your recipe is perfect! Great Portuguese ingredients.
Thanks for the comment. 🙂
a melhor receita de todas. ficam perfeitas
Ficam bem boas.
VALEU A EXPLICAÇAO OBRIGADO
Necas mais uma vez uma receita da minha infancia muito obrigado um abraco
Olá David, aqui as bifanas no pão fazem parte do nosso património gastronómico e são bem boas. Obrigado pelo comentário.
Nao sou do porto sou de setubal e amo o porto e tambem suas comidas sao top
Olá Maria obrigado pelo gentileza do comentário. Por acaso sabes como se prepara o choco frito à moda de Setúbal, já comi e achei delicioso. :)
Comi muito quando morava aí em portugal
oleo,Cebola,pasta de tomate,2 colheres de pasta de alho,garlic,2 colheres de cuminlhos-cumin,1 colher de pimenta branca-withe peper(10 minutos)piripiri red peper pasta,2 cervejas,beer,piwo,sal,salt,sol,Água,water,woda,mais 1 cerveja ......BIFANAS
Grande Neca!!!! Fizemos a receita a preceito... acabamos de envergonhar a Conga!!! Forte abraço!!!! Arrebenta nessas receitas!!!
Obrigado Armando pelo comentário entusiasmante. Já percebi que ficaram satisfeitos e eu também fico muito satisfeito por saber. :)
Fiz ontem as bifanas para a família passo a passo, e só uma coisa a dizer 5 estrelas👌👌👌👌👌👌👌
Olá Rui, obrigado mais uma vez pelos comentários.
Prefiro a versão I, pois não leva cebola e torna-se por isso, mais fácil ;)
@@necasdevaladares o
Necas sò faço a tua reçeita è a melhor from joao azevedo Australia Perth 🇦🇺 ♥️ 😀 👌
Obrigado pelo comentário.
Muito bemm😊
Resta saber se tem o mesmo paladar que as do CONGA 😋😋😋 AS MELHORES BIFANAS DE PORTUGAL
PARABENS PELA APRESENTAÇÃO NADA MELHOR QUE UMA (CASAL GARCIA) FRESQUINHO 🥂PARA ACOMPANHAR.
OBRIGADO.
gostei da receitaa e experimentei.. uma maravilha..
Obrigado Ana pelo comentário. :)
Boa tarde, um bem haja Sr. Necas é um grande cozinheiro.
Obrigado pelo comentário.
Muito bom só em ver apetece comer
Obrigado parabéns
👍👍😀😀
Obrigado Maria pelo guloso comentário. :)
Muitos Parabéns Excelente Receita! 👌
Um Abraço
Obrigado.
pode ser 2 para mim q bom! faz me lembrar umas q eu adorava que era numa cervejaria no rossio.Parabens
Anabela, esta bifanas são um grande petisco. :)
I wish you had an english recipe!!! This looks delicious!!
Hello Emily, at link necasdevaladarescanal.blogspot.pt/2017/08/receita-de-bifanas-moda-do-porto-ii-by.html
in the box "SELECT YOUR LANGUAGE, PLEASE" choose the language you want to get an automatic translation of the written recipe.
I hope it will help you to understand the recipe. :)
Sr. Necas adorei a receita fiz a hoje e ficou delicioso. Continue com os vídeos. Subscrevi. Os meus sinceros Parabéns.
+Art & Makeup Blog - sem O Sr. por favor. Obrigada amiga pelo comentário. ;)
Okay necas gosto muito camarão de caril vou fazer ésa reseita joao azevedo Australia ocidental perth bem aja por ésas receitas
Olá João, já somos dois a apreciar o caril de camarão, votos de bom petisco. :)
Grande receita!!! Finalmente experimentei e ficou um espectáculo!!!!
Obrigado caro conterrâneo ;)
J B, assim é que eu fico satisfeito, parabéns pelo sucesso. Só peço que divulguem o necasdevaladares canal pelos amigos, o subscrevam e façam uns "likes" nos vídeos que mais gostarem. :)
Vou fazer parece ser delicioso 😋
Obrigado pelo comentário. 🙂
Outra excelente receita.
Já ía, se ía ehehhehhh
Beijinhos.
Muito obrigado. 😉
Vou experimentar esta receita parece me muito boa e pelos comentários também só uma pergunta essa quantidade de carne é para quantas pessoas ?
Obrigado grande necas tem. Sido um sucesso cá em casa
Obrigado Tiago pelo comentário, é sempre bom saber da utilidade do necasdevaladres canal. :)
Muito obrigado pela ajuda ser Necas
Olá Guilherme, és sempre bem-vindo. :)
Nham nham...adoro o norte .💖
Obrigado Paula pelo comentário. :)
Estou neste momento a comer bifanas que foram feitas seguindo a sua receita. Todas as vezes que comemos bifanas cá em casa são “à moda do Neca de Valadares”. 😊
Ah, já agora. Somos de Valadares em Vila Nova de Gaia. 😁
Grato pela explicação. Sou fã do canal. Bons êxitos. Grande abraço.
É pena aqui nos Estados Unidos não as encontrar assim tão finas
Mas farei na mesma
Mesmo que sejam mais grossas. O que interessa é esse sabor do molho
Obrigada 😊 boa receita
Olá Sandra, a carne melhor é a da perna de trás (feveras/presunto). Prepara umas peças ao tamanho de cortar as bifanas e congela as peças parcialmente de modo a que a faca as consiga cortar. Afiar bem a faca e de seguida cortar a carne bem fininha. A carne estando semi-congelada permite fazer cortes bem finos. Bom apetite para o petisco.
8
Boston restaurante português tem
Deu agua na boca ..........................
De bonnes recettes me ne comprend rien merci quand même enzo aiesi
:)
Excelente receita.
zardportugal , obrigado pelo comentário. :)
Vai ser o meu almoço quê bom obrigado 🤣🎋
Que bela receita. Tem de ser com óleo? Obrigada e parabéns por essa maravilha
Olá Ana, assim fica mais leve o molho. Deixo aqui um link duma receita com sabor mais intenso.
necasdevaladarescanal.blogspot.com/2012/06/receita-de-bifanas-moda-do-porto.html
Estas bifaninhas saíram melhores do que as do Conga... uma delicia sr. Necas, assim não há dieta que dure... ;)
Não se come todos os dias e nada que um passeio a seguir não resolva. :) Obrigado pelo comentário. ;)
João Paulo
@@necasdevaladares
Boa tarde Sr. Necas. Onde encontrou essas bifanas tão fininhas? Nos supermercados não encontro , e nos talhos não ficam tão finas e tão regulares. Obrigada 😊
Maria José Silva
Tb concordo plenamente consigo
@@angelitanini tem de pedir para cortarem na máquina do fiambre
Gratidão!
Nós que agradecemos!
Alguma razão especial por usar óleo em vez de azeite? Obrigado
Hi. What cut of pork is used here please? Thanks!
Hi. It's leg meat. It is the meat used to make the ham. You must freeze the meat slightly then cut the meat in a ham machine or with a very sharp knife.
Melhor receita que está no TH-cam o resto é tudo cópias mal feitas
Boas,Sr.necas gostaria de saber se a carne foi 1 congelada para ser assim tão fina? Pois acho que o Sr do talho não consegue fazer esse corte com a faca.Boa continuação e venha de lá mais receitas
Olá José, aqui dispensamos os "SRs". Existem talhos que compram esta carne congelada já fatiada. Na "fabrica" semi-congelam a carne, fatiam-na em máquinas e depois completam o processo de congelação antes da distribuição. As bifanas originais são feitas à faca pelo talhante e é como dizes.
Sim congelada e cortada na maquina fiambre
Vou fazer amanhã, vi k não tem banha de porco. Estou a salivar, ja pus as bifanas a descongelar,muito agradecido
tem aqui outra receita com banha, para sabores mais intensos, eu pessoalmente prefiro esta.
Parabens ja jantei muintas vezes na sua Casa e' pena estar muinto longe du Pais. 😢😀
Olá Natalie, pelo comentário parasse que está longe fisicamente mas com no mundo digital ficamos à distancia dum click. Obrigado pelo comentário, és muito gentil. :)
adorei essa receita nao paro de fazer essas bifanas em casa ds adoram ..parabéns
Nadia, a receita é mesmo boa não é, votos de muita saúde para todos e obrigado pelo comentário. :)
Parecem tão boas 🤤🤤
Vou fazer 😍
Parecem e são mesmo boas. ;)
3 cebolas
Azeite ou óleo
3 cervejas
Puré de tomate 400g
3 colheres café Massa de alho ( 4-5 alhos)
2 colheres de café de cominhos
1 colher de café de pimenta branca
Sal qb
Piri-piri qb
Carne de porco da perna ou pá fatiada fininha (300g/ pessoa)
Pão: carcaças
obrigado pela receita.
@necasdevaladares, espero que se encontre bem. Segui esta receita e consegui as melhores bifanas de sempre! Obrigado por partilhar o seu conhecimento! 👍🏼
Osvaldo, por aqui tudo bem.
Esta receita é de facto TOP.
Obrigado.
Muito bom, parabéns.
Olá boas tardes Necas, fiz hoje a sua receita e o sabor está muito bom, apesar do molho ter ficado (colhado) se é que me faço entender, não ficou como o molho do seu vídeo.
Se possível podia me dar alguma sugestão para isto não acontecer novamente? Muito obrigado, continuação de um excelente trabalho.
Cumprimentos de Londres.
Olá Tiago. Faltou cerveja no molho.
Estas bifanas são feitas em panela, mais cozidas do que fritas, quando secar o molho devemos acrescentar cerveja (ou água se houver pouca cerveja).
Abraço para London. :)
@@necasdevaladares Obrigado pela atenção e ajuda Necas, como fiz apenas metade da sua receita não pensei que fosse preciso tanto líquido, vou tentar de novo. Cumprimentos
Ja fiz !!!Sao uma delicia!!!Obrigada Sr Necas!!
Estamos de acordo, são mesmo boas Élia.
muito bom uma boa aposta aqui no brasil tenho de experimentar com vaca que aqui são devotos á carne de vaca
Não presta.
Dê assim às pessoas e vai ver que todas lambem os beiços.
Mas não diga o que é.
Abraço.
luis silva , luís, com vaca não usamos fazer, tens que garantir que ficam bem tenras. Abraço.
Boa noite.
A receita tem super bom aspecto.
Qual é o tipo de material de panelas que usa? Isso também influencia no sabor, certo?
Obrigado
Olá Jorge, aproveito a tua importante pergunta para partilhar o seguinte:
-Hoje em dia uso panelas de aço inox, posso usar panelas de alumínio quando preciso duma mesmo grande, como foi este o caso, e não tenho uma de inox, posso usar asseiras de barro ou de inox, ou posso assar em assadeiras de inox e servir numa assadeira de barro.
O que pretendo dizer é que os tachos ou assadeiras não devem dar sabor à comida pois hoje sabemos que isso pode ser considerado uma contaminação da comida, isto é, se fazemos um belo dum petisco numa assadeira de barro que nos faz lembrar a comida de antigamente mas a assadeira deixa passar chumbo do vidrado para a comida que é um veneno para a saúde isso apesar de saber bem não faz bem.
Na minha opinião o ideal é temperar a comida com condimentos e a forma de cozinhar e depois usar recipientes bonitos que podem ser os antigos para servir a comida.
Desculpa-me a longa resposta, um abraço. :)
@@necasdevaladares
Obrigado pela resposta. Então e aproveitando a sua resposta, quando fazemos essa quantidade de carne, sobra molho. Ao sobrar o molho, basta continuar-mos a usar esse mesmo molho apenas, ou é melhor ajustar ou acrescentar alguma coisa ao molho para fazer outra dose de 2,5kg de carne?
Obrigado mais uma vez.
@@jorinhos69 Se não te importares o tratamento por tu é preferencial, obrigado.
Quando faço esta receita as sandes depois de feitas são mergulhadas até metade do pão e servidas em prato e o molho vai quase todo. Se sobrar carne e molho pode-se fazer uma segunda volta mais tarde mas para cozinhar novas bifanas devesse recomeçar o processo de início, fazendo tudo fresco.
Abraço.
muito bom como sempre
Obrigado D4 pelo comentário. :)
Eu hoje vou fazer bifanas em primeiro lugar vou picar uma cebola e em seguida quando tiver louro coloco um pouco de tomate e pimenta depois uma cerveja e duas folhas de louro em seguida ponho as bifanas no molho e uma pitada de sal grosso e um pouco de pire pire deixo o molho refogar ate as bifanas ficarem estufadas depois é só comer como se pode acompanhar com arroz branco.Sou portuguesa mas não é a minha comida favorita o que eu gosto mais é o frango a paneleiro que se faz com um knorre dentro do frango e em seguida coloca-se um limão da-se um corte como se fosse um T no limão e em seguida coloca-se dentro do frango e fecha-se com palitos o frango no rabo ou fecha-se com uma agulha e linha mas para mim é mais pratico com palitos e mais rápido e em seguida se coloca no forno deixa-se cozer pelo menos duas horas só depende do fogão se o fogão for lento leva mais tempo para ficar pronto isto sim é de comer e berrar por mais só um normalmente não chega não precisa de sal vasta só um knorre é muito gostoso façam e depois digam se gostaram o meu Marido é brasileiro e adora .
Olá Conceição, a tua receita aparenta ser mesmo boa. ;)
Obrigada pela partilha das bifanas ❤
Vou fazer obrigado..
Abraços
:)
Acabei de ler nos outros comentários que a carne deve ser cortada semicongelada e em maquina própria. Vou tentar que o meu talhante que é um pouco caprichoso as corte à faca, finíssimas. É artista para isso.
Manuel Anunciada muito bem, conforme já referi, aqui no "Norte" os talhos compram a carne já fatiada.