Olá Sil! Assisti o vídeo anterior e fiz um bolo de 3 andares para o níver da minha filha! Amei o resultado! 😍😍😍😍 Sou iniciante mas graças a Deus deu tudo certo! Obrigada por nos ensinar tão bem! 😘😘😘😘😘😘😘
Há dias venho procurando essa receita! quando finalmente encontrei aqui no seu canal,logo me inscrevi! amei essa receita, obrigada por compartilhar!com certeza,vou fazer.
@@siltube eu vê que mesmo depois de duas horas não tinha endurecido aí no caso o ganache só vai endurece quando for a geladeira ou ele em temperatura ambiente também endurece?
Esperando o vídeo 2 ansiosamente , tenho um bolo pra amanhã, estou estudando essa cobertura, espero que der tudo certinho... 100condições de pagar um curso de mais de 1mil reais, pois é o que estão cobrando por ai, para aprender a fazer a Ganachecream, precisando urgente de algo para mudar e satisfazer os clientes.
Sil, fiz a sua ganache e gravei pra por no meu canal, e como prometido te divulguei lá, 🥰ficou maravilhosa a ganache, está sendo um sucesso no meu canal obrigada meu amor, que Deus lhe Abençoe por passar seus conhecimentos pra nós! 🥰😘
@@siltube A sua explicação é excelente se seguir seu passo a passo não tem erro, eu super recomendo a sua receita podem fazer sem medo, melhor cobertura sem desperdício algum além do sabor maravilhoso! #gratidão bjos Sil💋💋sigo te acompanhando, e compartilhando seus conteúdos!! Sucesso pra ti!!💋💋💋
Oi Simonica venha , me conhecer querida te peço umildemente meu canal e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação ❤️ Me dá uma oportunidade tbm,, deus abençoe sempre 🙏🏻
Amei esta receita parabéns pra você excelente proficional fiz um bolo 30 por 10 ficou simplesmente lindo e saboroso.Muito grata a você Deus abençoe seu proficionalismo .
Sil fiz a ganacream que leva manteiga sem sal a decoração ficou linda mas achei a ganache gordurosa demais os convidados retiravam a cobertura.Ela fica bem cara Pr desperdiçar vou fazer essa sua.
@@alinesophia8737 assiste o vídeo do chef Dário … ele ensina, mas evasivamente 340 gramas de chocolate para 90 gramas de chantilly em temperatura ambiente… mistura, emulsiona estica descansar
Oi Ednalva venha , me conhecer te peço de coração ❤️❤️ Meu canal , e pequeno ainda mas gravo cm muito amor e dedicação Me dá uma oportunidade tbm querida , deus abençoe 🙏🏻🙏🏻
Bom dia ,vou tentar de novo kkkk , pois o primeiro que fiz de chantilly não prestou ,, mas não desisto fácil ,e ainda vou mostrar quando estiver pronto ,bjs
Semana passada ,tinha 1.Bolo para decorar com ganache. Mesma marca chocolate branco,mesma quantidade de creme de leite. Não endureceu nem com péia😂😂😂fui para chantininho
Oi Cleyde venha me conhecer querida te peço de coração ❤️❤️ Meu canal, e pequeno ainda mas gravo cm muito amor e dedicação Me dá uma oportunidade tbm querida , deus abençoe imensamente..
Sil eu posso usar a nata ou o creme de leite fresco? Porque onde moro só tenho opção de creme de leite fresco tenho o single que é o mais líquido o double que é médio e o extra duro…. Não moro no Brasil e geralmente eu mesma que faço os bolos de aniversário das minhas crianças. Obrigada
Use o creme de leite fresco, deixe descansar em Temperatura ambiente depois coloque 10 minutos na geladeira pra ajudar da o ponto, leve para a batedeira e bata em velocidade média. Se na sua cidade vender emussificante pra bolo vc pode acrescentar 10g pra cada 1k de chocolate.
Hola,una consulta,para que sirve el emulsionante ? Y si no lo encuentro es necesario usarlo? Y mi otra duda es que si la crema se agrega fría o a temperatura ambiente? De ante mano muchas gracias y gracias por compartir su sabiduría con nosotros 💗
Oi Ceia venha me conhecer te peço de coração ❤️❤️ meu canal e pequeno ainda querida mas gravo cm muito amor e dedicação ❤️ Me dá uma oportunidade tbm, deus abençoe sempre 🙏🏻🙏🏻
Vai depender do modelo , e da sua experiência de vida , aos poucos vc vai conseguindo com a prática saber a quantidade mais ou menos, para um bolo de 15 por 10 exemplo dependendo da decoração uso 700g de chocolate Ja para o bolo de 20 por 10 uso 1k de chocolate Se vc observar os outros ingredientes vc é porcentagem.
O bolo mantém na geladeira ou em temperatura ambiente após colocar a ganache? Essa ganache é resistente ao calor? A textura após finalizar fica seca ao toque ou fica cremosa?
Vc deve colocar os dois na mesma temperatura, se for quente tudo quente se for temperatura ambiente tudo em temperatura ambiente. Se necessário coloque 10gramas a mais de creme de leite nao interfere.
Sil boa noite essa regrinha q se pode usar a cada 100gramas de chocolate usa 20 de creme, ela no Chantilyn Funciona assim ou tem alguma qt q vc possa passar?
Hola, gracias por estar aquí. Se usa emulsionante para hacer una mezcla mas homogenea, en este caso tampoco lo puedes usar, pero en colombia lo venden, es de origen vegetal, buscas en google te sale el nombre emulsionante. Dejaré aquí algunas investigaciones que hice. www.puroyorganico.com.co/cosmeticos/ingredientes-cosmeticos/emulsificador-bio/emulsificador-emulsan-vegetal-bogota-colombia-30-gramos.html
Oi se eu deichar Descança pode so ultiliza no dia seguinte p mim decora meu bolo? E como faço se ela tiver endurecido.posso coloca em banho Maria??porque non tenho microonde..
Querida, estava louca atras de uma receita de ganache branco, e te encontrei. ainda bem. Preciso decorar um bolo de 30 x 10 , 4 camadas, essa receita dá pra decorar?
Bom dia! Posso reaproveitar as sobras p outro dia? Posso guardar no freezer ou geladeira? Posso reaquecer para reutilizar? São muitas dúvidas kk K Obg😘
Obrigado Andressa ! Assistiu o video 2 pra tirar as dúvidas, AQUI também é quente ,mantenha longe do sol e calor e se possivel em ar condicionado mais aqui é quente e eu não tenho problema cubro com bolo gelado e fico tranquila 😋😍
Bom dia! Vc usou qual potência do micro-ondas para derreter seu chocolate? Gratidão pelo retorno...
Moro no interior do RN
Vou fazer um bolinho pra minha nora essa ganache Deus abençoe
Olá Sil!
Assisti o vídeo anterior e fiz um bolo de 3 andares para o níver da minha filha!
Amei o resultado! 😍😍😍😍
Sou iniciante mas graças a Deus deu tudo certo! Obrigada por nos ensinar tão bem! 😘😘😘😘😘😘😘
Oi Fabiane , venha me conhecer te peço umildemente meu canal e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação, deus abençoe sempre 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Oii Fabiane, o bolo durou quantas horas fora da geladeira? Ele é resistente mesmo ao calor?
Sil minha amada diga pra mim, essa ganache cremosa da fazer com o chocolate preto de cobertura o da Malvalerio
Que maravilha😍👏👏quanto se usa pro um bolo de 20cm?
Há dias venho procurando essa receita! quando finalmente encontrei aqui no seu canal,logo me inscrevi! amei essa receita, obrigada por compartilhar!com certeza,vou fazer.
Obrigado Ana😍😍
Amei! Vou testar. 😊😘🙌
@@siltube eu vê que mesmo depois de duas horas não tinha endurecido aí no caso o ganache só vai endurece quando for a geladeira ou ele em temperatura ambiente também endurece?
Eu ja fiz da pra cobrir um bolo de 20 x 12 com textura e fica show!
Antes da aplicação da ganache no bolo...o bolo tem que ficar antes em temperatura ambiente? Ou o bolo tem que ficar gelado?
@@marciacunha6098 no meu caso tirei o bolo prensado da geladeira, deixei por 30 minutos em temperatura ambiente e cobri e deu super certo! Boa sorte!
@@tonnyherbert vc fez a receita de 1 kg? Sobrou? Estou precisando cobrir um bolo de 30 cm, será que a quantidade vai dar?
@@carinaruppin7015 Olá, pra esse tamanho é melhor você dobrar a receita.
Esperando o vídeo 2 ansiosamente , tenho um bolo pra amanhã, estou estudando essa cobertura, espero que der tudo certinho... 100condições de pagar um curso de mais de 1mil reais, pois é o que estão cobrando por ai, para aprender a fazer a Ganachecream, precisando urgente de algo para mudar e satisfazer os clientes.
Loucura pagar por esses cursos...
Que maravilha obrigada Deus abençoe
A ganache cream é com manteiga, no canal do chef Dario ele ensina ela
Eu comprei um curso por 600,00 é muito completo é mas a maioria das coisas sobre bolo que aprendi foi pelo youtube
Sil, fiz a sua ganache e gravei pra por no meu canal, e como prometido te divulguei lá, 🥰ficou maravilhosa a ganache, está sendo um sucesso no meu canal obrigada meu amor, que Deus lhe Abençoe por passar seus conhecimentos pra nós! 🥰😘
Arrasou fui lá e ja assisti! Recomendo para todos aqui no canal ficou lindo o bolo da Jack e ela seguiu a receita certinha 😍
@@siltube A sua explicação é excelente se seguir seu passo a passo não tem erro, eu super recomendo a sua receita podem fazer sem medo, melhor cobertura sem desperdício algum além do sabor maravilhoso! #gratidão bjos Sil💋💋sigo te acompanhando, e compartilhando seus conteúdos!! Sucesso pra ti!!💋💋💋
Quero lhe agradecer pela receita é maravilhosa
Olá, Sil, o que faz o emulsifante. Só para eu perceber. Obrigada
Amei uma delícia pra trabalhar
Como faço para vê o outro vídeo?
Vc é um anjo.Deus te abençoe.
Oi Simonica venha , me conhecer querida te peço umildemente meu canal e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação ❤️
Me dá uma oportunidade tbm,, deus abençoe sempre 🙏🏻
Oiiiiii🥰 Se sobrar eu posso congelar?
*Vídeo muito bom mesmo! Parabens e like do amg Weny Plantas*
Maravilhosa vou fazer obrigada por tudo que Deus te abençoe sempre 🙏
Que aumaravilhosa virei sua fã,
Oba😁😍
Hola, soy de Venezuela que Emussificante debo trabajar, gracias
Amei esta receita parabéns pra você excelente proficional fiz um bolo 30 por 10 ficou simplesmente lindo e saboroso.Muito grata a você Deus abençoe seu proficionalismo .
Que bon Maria muito obrigado 😍🙌
Oi eu posso usar pra rechear cone
Sil fiz a ganacream que leva manteiga sem sal a decoração ficou linda mas achei a ganache gordurosa demais os convidados retiravam a cobertura.Ela fica bem cara Pr desperdiçar vou fazer essa sua.
Eu fiz e tbm achei gordurosa Izabel… faz com chantilly, é mais barato e bemmm menos gordurosa
@@cassianaricco como faz essa com chantilly?? Obrigada
@@alinesophia8737 assiste o vídeo do chef Dário … ele ensina, mas evasivamente 340 gramas de chocolate para 90 gramas de chantilly em temperatura ambiente… mistura, emulsiona estica descansar
@@cassianaricco obrigada
Posso colocar 1 kilos de chocolate nobre, e 500 grama do fracionado, pra cobrir um bolo 25 por 10
Obrigado por nos dar uma dica maravilhosa 😍😍😍
😍😍😍😍
Oi Ednalva venha , me conhecer te peço de coração ❤️❤️
Meu canal , e pequeno ainda mas gravo cm muito amor e dedicação
Me dá uma oportunidade tbm querida , deus abençoe 🙏🏻🙏🏻
Amei a receita, doida pra ver o vídeo 2..
Já está disponível?
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 que receita top ❤️❤️ obg por compartilhar conosco ❤️🌹
Obrigado amiga😍
Sil posso usa corante em gel cores fortes?
Ensina uma de geléia de frutas
Para fazer com suco de frutas é preciso levar o líquido ao fogo para fever?
Bom dia ,vou tentar de novo kkkk , pois o primeiro que fiz de chantilly não prestou ,, mas não desisto fácil ,e ainda vou mostrar quando estiver pronto ,bjs
Muito bem assim que se faz🤩
Hola, que es emulsificante?
Boa tarde, vc pode ensinar uma ganache de frutas vermelha (morango)
Assim que eu por o emulsificante eu posso misturar na batedeira
Olá boa tarde.. Essa ganache descansa fora da geladeira?? Grata.
Sim amore ! Se levar pra geladeira fica dura
Sil a minha ganache depois de bater ficou porosa como consertar?
Sil você é simplesmente maravilhosa! Que aulaaaaa! Parabéns!❤❤
Obrigado Suzete 😍😍😍😍
@@siltube aaaaaaaá
Q maravilhosa vou testar a receita
Estou amandooo
Semana passada ,tinha 1.Bolo para decorar com ganache.
Mesma marca chocolate branco,mesma quantidade de creme de leite. Não endureceu nem com péia😂😂😂fui para chantininho
Oi, esta cobertura no bolo não derrete em temperatura ambiente?
Veja o vídeo 2 para tirar as dúvidas
Oi Cleyde venha me conhecer querida te peço de coração ❤️❤️
Meu canal, e pequeno ainda mas gravo cm muito amor e dedicação
Me dá uma oportunidade tbm querida , deus abençoe imensamente..
Obrigada pela generosidade de ensinar
Vou fazer colocar no meu canal e falar que aprendi com vc clarooo, te divulgo lá Sil!!
Muito obrigado 😍😍😍😍😍 fico feliz 😍😍😍 quero ver
Tô testando espero que dê tudo certinho
Volte pra contar
Vídeo muito bom bem explicadinho 👏👏👏👏
😍😍😍😍😍obrigada cunha😍
Sil percebi que meu bolo ficou bem molhado quando coberto com ganache
Amei seu canal. Obrigada por compartilhar, Deus abençoe cada vez mais. Parabéns
Eu vou testar no bolo da minha filha
Wuuuauuu..🤩
Muito Bom
Que aula maravilhosa
Sil eu posso usar a nata ou o creme de leite fresco? Porque onde moro só tenho opção de creme de leite fresco tenho o single que é o mais líquido o double que é médio e o extra duro…. Não moro no Brasil e geralmente eu mesma que faço os bolos de aniversário das minhas crianças. Obrigada
Use o creme de leite fresco, deixe descansar em Temperatura ambiente depois coloque 10 minutos na geladeira pra ajudar da o ponto, leve para a batedeira e bata em velocidade média.
Se na sua cidade vender emussificante pra bolo vc pode acrescentar 10g pra cada 1k de chocolate.
Sil quando vc vai postar o veio 2?
Estou aguardando o vídeo para poder fazer o teste dessa Ganache 🥰
Poistei th-cam.com/video/t4fLUTUrdqg/w-d-xo.html
Boa noite minha amada
Essa receita De Ganache não pega a manteiga sem sal?
Depois que eu passar essa ganache no bolo todo eu .posso colocar o bolo na geladeira e só no outro dia terminar a decoração ?
Não, deixe em temperatura ambiente e no outro dia vc decora.
Q bom aprender sempre e bom!
Quiero saber si es grasa vegetal crisco? Y mil gracias ☀️ 💖 🥰
No! y de origen vegetal, sin embargo es un producto diseñado para homogeneizar nuestra mezcla, encontrarás varios allá en Colombia.
@@siltube Mil gracias, millones de bendiciones 😘
Segunda parte
Qual é o benefício do emulsificante?
Amei ❤
Além de bolo onde mais pode usar essa ganache?
Hola,una consulta,para que sirve el emulsionante ? Y si no lo encuentro es necesario usarlo? Y mi otra duda es que si la crema se agrega fría o a temperatura ambiente? De ante mano muchas gracias y gracias por compartir su sabiduría con nosotros 💗
Assista essa receita com Chantilly th-cam.com/video/dh7my7l33Lo/w-d-xo.html
Essa cobertura é aquela q precisa de secador?
Sim
Pode bater com a raquete da batedeira?
Oi Ceia venha me conhecer te peço de coração ❤️❤️ meu canal e pequeno ainda querida mas gravo cm muito amor e dedicação ❤️
Me dá uma oportunidade tbm, deus abençoe sempre 🙏🏻🙏🏻
Obrigada amore como calcular a quantidade de por tamanho de bolo tipo 15x10 tah e 20x10 tah assim por diante agradeço
Vai depender do modelo , e da sua experiência de vida , aos poucos vc vai conseguindo com a prática saber a quantidade mais ou menos, para um bolo de 15 por 10 exemplo dependendo da decoração uso 700g de chocolate
Ja para o bolo de 20 por 10 uso 1k de chocolate
Se vc observar os outros ingredientes vc é porcentagem.
@@siltube obrigada minha querida
Pode ser emulsificante para bolo
Sil meu amor me responda por favor
Meu Tabuleiro redondo tem 23 diâmetro
Essa receita de 1 kilo de chocolate da?
Eu usaria 1500g. Depende do modelo pode sobrar, mais não pode arriscar.
@@siltube seria 3 recheios camadas fina pra média
O bolo mantém na geladeira ou em temperatura ambiente após colocar a ganache? Essa ganache é resistente ao calor? A textura após finalizar fica seca ao toque ou fica cremosa?
Assista o video 2 sexta- feira , vou explicar.
Sil, só mais uma dúvida? Porque quando coloco o creme de leite no meu chocolate, se separam a manteiga do chocolate?
Vc deve colocar os dois na mesma temperatura, se for quente tudo quente se for temperatura ambiente tudo em temperatura ambiente.
Se necessário coloque 10gramas a mais de creme de leite nao interfere.
@@siltube obg por ter me respondido mais uma vez!
Olá Sil posso mesclar o nobre com o fracionado ❤👏
Pode sim 👏👏👏
Vc tem Instagram?
Pra fazer 250 gramas de chocolate qto coloco de emucificante?
Bom dia 🥰..amei!!
Essa quantidade de chocolate,ele cobre um bolo de quantos centímetros?
Sil boa noite essa regrinha q se pode usar a cada 100gramas de chocolate usa 20 de creme, ela no Chantilyn Funciona assim ou tem alguma qt q vc possa passar?
Assita essa receita= th-cam.com/video/dh7my7l33Lo/w-d-xo.html
Ganache de chantilly
O creme de leite pode ser 17%de gordura ou precisa ser 20% necessariamente?
Estou assistindo agora o vídeo e sim pod ser 17%
Que ganache maravilhosa..
Essa ganache serve para blindagem de pasta americana?
Prá blindar bolo têm quê ser a cobertura fracionada.
Essa quantidade de cobertura, cobre um bolo de quantos kilos?
Pode misturar o chocolate branco nobre com a cobertura fracionada branca???
Simmm
Essa mesma receita serve para o chocolate meio amargo?
Sim
Vou faze ❤️
Olá
Boa tarde!!!
E a mesma proporção d chocolate fracionado?
Simm
Posso usar essa cobertura para bolos com massa de pão de ló ou somente massa amanteigada?
Pode sim
Porquê?
No conozco el emulcificante? Que producto es para Colombia
Hola, gracias por estar aquí. Se usa emulsionante para hacer una mezcla mas homogenea, en este caso tampoco lo puedes usar, pero en colombia lo venden, es de origen vegetal, buscas en google te sale el nombre emulsionante. Dejaré aquí algunas investigaciones que hice. www.puroyorganico.com.co/cosmeticos/ingredientes-cosmeticos/emulsificador-bio/emulsificador-emulsan-vegetal-bogota-colombia-30-gramos.html
@@siltube Mil gracias 😊
Oi se eu deichar Descança pode so ultiliza no dia seguinte p mim decora meu bolo? E como faço se ela tiver endurecido.posso coloca em banho Maria??porque non tenho microonde..
Pode sim!
@@siltube obrigada.. mas ele nao desenda naõ??
Boa noite! Pode colocar meio a meio de chocolate nobre e fracionado?
Simm
Com chocolate nobre fica firme igual com chocolate cobertura?
Ela falou sobre isso no vídeo
Pode ser com o chocolate preto?
Pode
Querida, estava louca atras de uma receita de ganache branco, e te encontrei. ainda bem. Preciso decorar um bolo de 30 x 10 , 4 camadas, essa receita dá pra decorar?
Depende da decoração do bolo, pra um bolo de 30 uso 1500kg de chocolate, não deixe a camada muito fina pois racha.
Depois do bolo decorado ,pode ficar na geladeira?
Posso colocar o bolo depois de confeitado na geladeira ou não
Pode sim.
Sil para tingir de preto é melhor fazer com chocolate meio amargo ?
É mais rápido com meio amargo mais pode tingir o branco também.
@@siltube muito obrigada por responder .
@@siltube no chocolate branco não fica amargo utilizado o corante preto ?
Ela não fica açucarada depois de pronta no bolo decorado?
Não
Não estou encontrando o vídeo 2
Dá certo em batedeira normal, sem ser planetária ?
Bom dia!
Posso reaproveitar as sobras p outro dia?
Posso guardar no freezer ou geladeira?
Posso reaquecer para reutilizar?
São muitas dúvidas kk K
Obg😘
Kkkj sim pode ! Embale bem e guarda na geladeira
@@siltube obg 😘
Sil, se quiser usar a metade da receita?
Divede os ingredientes por 2 , pode fazer gra quanto quiser olha na descrição do vídeo.
Então o chocolate nobre tem q ir na geladeira pra pegar consistência e o fracionado não precisa
Isso, assista o vídeo 2 amanhã
Pode ser feito com chocolate fracionado
Pode qualquer chocolate
Emulsificante de sorvete ou bolo ou é o mesmo
Sorvete
Sil boa noite! Moro em local quente, ele e5 resistente a calor? Mesmo com chocolate nobre? Obrigada por tudo viu, vc é demais! 😊 😘
Obrigado Andressa ! Assistiu o video 2 pra tirar as dúvidas, AQUI também é quente ,mantenha longe do sol e calor e se possivel em ar condicionado mais aqui é quente e eu não tenho problema cubro com bolo gelado e fico tranquila 😋😍