PEPERONI RIPIENI: 2 GUSTI STREPITOSI E GOLOSI - ricetta facile e veloce - al forno | Davide Zambelli
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2020
- I peperoni ripieni sono un secondo, un contorno o un piatto unico molto gustoso. Ho pensato di farli in due modi: alcuni con la carne (macinato e salsiccia, ma potreste usare anche il tonno), altri vegetariani (quindi senza carne, con ricotta e pomodorini). Sono cotti al forno, leggermente gratinati, e sono un piatto estivo che farà impazzire i più golosi ma non solo. #peperoni #verdure #ricetteestive
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Quando mi trovo nella seconda metà dell'estate la verdura di riferimento è il peperone. È incolpato da sempre per le sue pessime proprietà digestive (ma se togliete la buccia, cosa che potreste fare tranquillamente anche in questa ricetta, da cotta o ancora da cruda, il problema se ne va) ma nonostante questo è sempre molto apprezzato sopratutto perchè è comunque un vegetale che si trova tutto l'anno, è economico, saporito e ricchissimo di nutrienti.
Con i peperoni, oltre che a fare la classica peperonata o utilizzarli per farcire la pizza il venerdì sera, si possono veramente fare una marea di ricette anche perchè sono tanto versatili e quando si ha bisogno di una verdura che ha una buona personalità spesso si va a scegliere proprio loro. Pensate alla pasta alla crema di peperoni: quanto è buona? Ti bastano 4 ingredienti di cui uno sarà proprio il peperone e prepari una primo da urlo. Il leccarsi i baffi sarà accettato e anche atteso.
Questa volta ho pensato di proporvi con questo ingrediente adorato i peperoni ripieni. In questo modo i peperoni li rendiamo in assoluto i protagonisti e saranno lo scrigno perfetto per due ripieni diversi ma super gustosi.
Ho voluto fare due varianti per accontentare tutti, anche perchè io stesso mi ritrovo in un contesto in cui ogni giorno mi tocca soddisfare varie richieste. Ecco: diciamo che così ho voluto anticipare le richieste che magari potreste farmi o che vi potrebbero fare gli altri.
Cambierà come avrete potuto intuire il ripieno, infatti il primo ripieno che vi propongo nel video è vegetariano mentre il secondo alla carne.
Spesso si vede proporre il ripieno al tonno ma io non l'ho voluto fare un pò perchè lo vedo fare molto spesso e quindi non avrebbe senso proporvelo sul canale visto che ci sono già tante ricette online e poi anche perchè a me personalmente il tonno con i peperoni non mi fa impazzire. Ho preferito fare così.
I ripieni che ho proposto posso assicurarvi che sono tutti una bontà. La loro morbidezza è straordinaria e tutto questo è merito per l'equilibrio degli ingredienti dato che parti umide e più asciutte si sono unite alla perfezione creando un ripieno appagante, sodo ma morbido che si taglia semplicemente con una forchetta anche quando è freddo, che si sa che da freddi gli alimenti sono più compatti.
Il ripieno vegetariano è veramente fantastico perchè anche qui troviamo un buon equilibrio tra parti aromatiche, più fresche e delicate, con parti più sapide. I protagonisti di questo ripieno sono i peperoni, perchè oltre ad essere esternamente sono pure all'interno, i pomodorini, la ricotta fresca, che da morbidezza, il pecorino per la sapidità, il profumato basilico e la cipolla rossa e del pane raffermo per creare una base consistente.
Per quanto riguarda invece il ripieno alla carne si ha a che fare con: salsiccia e macinato misto, formaggio grana, il pane raffermo pure qui (infatti quando preparerete questa ricetta vi sembrerà di fare le polpette) e il prezzemolo. Dei cubetti di formaggio all'interno doneranno la parte filante, richiesta su Instagram, infatti nelle stories avevo chiesto se era il caso di proporre un ripieno composto o filante. Ci avrei scommesso che il filante vincesse e infatti è andata così.
Per una morbidezza in più sapete qual'è il segreto? Aggiungere una piccola quantità di zucchina gratuggiata finemente. Avevo utilizzato questo trucco anche quando avevo fatto gli hamburger fatti in casa e vi garantisco che funziona alla grande.
Quando dovrete trattare sopratutto la carne macinata molto magra ricordatevi questo metodo. Sarà il triplo più succosa.
Ora tanto ripieno dentro ai peperoni che avete scelto, poi una spolveratina di pangrattato o di formaggio sopra, in base al ripieno che avete scelto, filo d'olio e vedrete che poesia.
Un piatto "di verdura" che sarà ben visto anche da quelli che la verdura non la considerano una loro amica.
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Come sempre le tue ricette sono una garanzia! Fatti oggi e mai mangiati peperoni così morbidi e dal gusto magnifico! Aspettiamo tantissime tue ricette. Grazie 🤗🤗
Fantastico come sempre! 😊
Grazie tantissimo Laura🔝🔝🙏🏻❤️
Ciao Davide! Me encantó, buonissima ricetta, se ve delicioso! Grazie!!!
La amerai vedrai amigo🤤🤤🤤🤤
Sei troppo simpatico!! E proponi sempre idee bellissime e gustosissime! Grazie!
Bravo io adoro i peperoni li faccio subito grazie, mi piace come spieghi le ricette bravo 👍👏👏💯😋
Mmmh....😋😋😋bravissimo come sempre
Favolosi Davide.Grazie a te.😘
Cavoli Davide! Che belle e buone queste due ricette! Li adoro i peperoni!!! Li farò sicuramente 👍😋BRAVOOOO
Due ottimi ripieni 😍
Li faro entrambi!
Davide: 🔝🤗🌺
Aspetto allora Rosa tue notizie per farmi sapere❤️
Mi piace troppo il tuo stile comunicativo, mi mette di buon umore... È spontaneo e carino ❤️
E che delizie che ci prepari !!!
Super Davide!!!!!!! Che dire.. Bravissimo, è un piacere ascoltarti e guardare i tuoi capolavori 👍☺️
Grazie di ❤️
E mi raccomando cimentati. Vedrai che bontà
Bravo Davide, bellissima idea. Grazie per la ricetta. Saluti da Grosseto. 👍👍👍😘😘😘😘❤️
Bravissimo Davide due ricette molto buone complimenti.. viene l'acquolina in bocca.👏👏👏👏👏😋😋😋
Bravo e bello🌞
Sei bravissimo!!!!!! e simpaticissimo
Ciao!!! Che buoni!!! Li farò sicuramente!!!
Bravissimo!!! Spieghi ogni passaggio molto bene, sei un buon maestro
GRAZIEEEEE!!!!! 😀😃😄😁😆🥰😍🤩👍👍👍👍
anche a me sembrano strepitosi e sopratutto buonissimi!!!
bravo!!!
Grazie tantissimo Filippo!!! Un contorno che mi ha sempre fatto impazzire 🔝🔝🔝
Bravissimo Davide ottima ricetta, grazie ti seguo sempre.
Grazie tantissimo Claudio🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Come sempre bravissimo Davide ci dai sempre ottime idee 😋😋
Un piacere ❤️
Bravissimo, spieghi con estrema semplicità così rendi tutto più facile !!
Sei bravissimo oltre che simpatico Davide mi dai un sacco di idee!!😊
😍GRANDISSIMO DAVIDE👍🏼❤
❤️
Buoni, ottimi anche come piatto unico grazie Davide 👍😘
Assolutamente! Basta che raddoppi le dosi degli ingredienti e sei apposto! Pure io spesso lo considero un piatto unico 🤤🤤🤤
Davide, ma quanto bravissimo sei!! Preciso, spieghi benissimo, i risultati delle tue pietanze sono stupendi sempre e viene voglia sicuramente di farli!! Grazie davvero!! Continua così che sei spesciale💝!!! Al prossimo video 🤗
❤️❤️❤️ grazie per ció che hai scritto
Spettacolo Davide!!! :)
Sono pazzeschi ❤️
😃che profumino 🤪deliziosi 😋sempre bravissimo e simpatico 😀
Sono una favola ❤️
Che buonissimo bravo mi è venuta fame
che delizia queste ricette da fare al piu presto che golosi grazzie mille Davide sei numero 1 👍
Un piacere per me Costanza!!! E grazie di ❤️ per ciò che hai scritto
Li proverò! Grazie per la ricetta.. Un abbraccio
Gramdossima✨✨✨
Fammi sapere poi
Wow, sono fantastici!!!!
Fidati che rimarrai soddisfattissima❤️
Super buonissimi bravissimo 👏👏👍💯🤗♥️
Grazie tantissimo Enza❤️
Bello e bravo 🥰
Sei un grande❤❤❤
Grazie amico🖤🖤🖤
Bravissimooo 👏👏👏 Davide 😊! Sei vulcanico, simpaticissimo, ma soprattutto molto bravo 👍👍👍. A presto con altre ricette 🔝🔝🔝. 👋
Valeria grazie tantissimo per questi apprezzamenti 🙏🏻🤍
Sei un grande 🤩🤩🤩
Bravissimo 👏👏👏👏👏
Grazie tantissimo Vincenza 🤍
Caspita e io che volevo fare la dieta mannaggia😂
Come sempre bravissimo seguo tutti i tuoi video davvero mi piacciono molto le tue ricette💪🏻❤️
ciao Dade,bel video come sempre♥️💪
Grazie cava🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Nuova uscritta😊 bravissimo complimenti 💪👏👏👏
Che squisitezze sti piatti!!!!
Li adoro... proverò sicuramente la tua versione 😋😍
Fai tutte e 2 le versioni se riesci perché meritano entrambe vedrai!!! 🤤🤤🤤
@@davide_zamby Ne sono sicura! 😋🙃
Ciao Davide buoni i peperoni fatti così li farò al più presto grazie sei sempre bravissimissimo ciao 👏👏👏😘♥️♥️
Sono una goduria goduriosaaaa❤️
Sei bravissimo come sempre,vado a fare quelli con la carne,grazie per tue ricette,sei un grande 🫑🫑
Ma che te lo dico a faaaaa!!
BRA VI SSI MOOOOO🔝👍🔝💛
🧡🧡🧡 grazie Ste
Bentornato Davide!!! Che golosità questi peperoni!!! Proverò subitissimo la versione gialla perché con la carne li faccio spesso!! Bravissimo come sempre !!!!👏🏻👏🏻👏🏻Ciaoo!!😋
Ti appassionerà vedrai 🧡🧡🧡
Garantisco che Davide, a proposito della versione vegana, ha *completamente* ragione, state anche più leggeri e agili, ma soddisfatti in pieno con il gusto sia in tiepido che in temperatura ambiente. Questo ragazzo è un fenomeno. Seguitelo
❤️❤️❤️❤️
Adoro i peperoni e questa ricetta mi gusta proprio...e adoro te!🤗
Valeria grazie tantissimo ❤️❤️
Bravissimo!
Peppers our favorite!!! Stuffed👏👏🇮🇹👏👏🇮🇹
Me tooo❤️
Complimenti 👏👏👏👏💞
❤️❤️❤️
Buoni!
Ho provato quelli con le verdure,eccezionali. grazie ricetta stupenda
Ciao Davide! Bello il taglio di capelli asinmetrico...😁 Fantastici i tuoi peperoni da fare subito! Grazie sempre al🔝 a presto 👋😘
Ci voleva un tocco più composto dato che non c’è stato nel ripieno dei peperoni ahahahha
Erano veramente troppo lunghi
Sei proprio forte👍💪😃
Simpaticissimo ...unico ...👍😉
❤️
Gran bella ricetta! Dopo la strepitosa parmigiana di melanzane, questa la devo provare assolutamente! 🤪🤪
Ti obbligherei altrimenti❤️
Adoro le verdure ripiene. Questi li preparerò domenica e me li porto al mare. Graziee prr i tuoi manicaretti, sei bravissimo
Grande Renata 🔝🔝🔝
Fammi sapere poi se ti sono piaciuti
Complimenti davvero sei molto bravo
Grazie mille Anna🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ciao Davide! Grazie per la ricetta che sarà sicuramente super! Io nell'orto ho solo peperoni verdi e anche i friarielli..posso farcire anche quelli in questo modo? Grazie mille❤
Considerali fatti! Come sempre le ricette spiegate da te rendono facile l'esecuzione e invogliano a metterci all'opera!!😋 Sempre bravo e simpatico😘
❤️❤️❤️ vedrai Maria quanto ti soddisferanno
E grazie per quello che hai scritto 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Bravissimo come smp complimenti ragazzo🤩🤩
❤️❤️❤️
Buoni i peperoni vegetariani.Grazie.👍
❤️ li amo
Davide strepitoso ‼️‼️‼️‼️‼️
Troppo gentile 🙏🏻❤️
👏👏👏👏👏👏👏👏bravissimooooooo 😘😘😘👋👋👋👋👋👋ciaoooooo Davide
Mi piacciono queste varianti e le farò sicuramente, bravo il mio Chef🤗🌺
Grazie tantissimo ❤️❤️❤️❤️
Fammi sapere allora che aspetto aggiornamenti
Sei simpatico, geniale e bravissimo 😉😋🤩
Bravooo che fame!!!! 😄 😄
Sono uno spettacolo 🤤🤤🤤
Simpatico e carino...💋😘
Adoro....
Che bravo che sei spieghi anche molto bene
Grazie tantissimo Gabriella🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Bello
Sei bravissimo
Fatti !!! Quelli vegetariani !! Spettacolari ❤ grazie !
Ciao stela!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! "Agostosa'' è bellissimo!!! Mi tuffo, da vegana già con le bave ;p
❤️❤️❤️ vaiii
Ciao Davide !! Grazie mille per questa molto bella ricetta !! Sembra molto molto buona !!! Buona pomeriggio e Un saluti di Francia !!!
È una meraviglia!!! Vedrai come ti soddisferà! Comunque un abbraccio a te e alla Francia. ❤️ Ce la faremo
Grazie Davide
Spettacolare grazie che voglia e che invitante li copiero anche io li facevo quasi simili ma ora copiero i tuoi sempre bravissimo e bravo 😉👍
❤️❤️❤️ apprezzo tantissimo
Sempre bravissimo:-)
Troppo gentile Patrizia❤️
Davide Zambelli sei bravo tu c’è poco da dire
Bravissimo sei il numero uno 👍👍👏👏👏👏Buonissima ricetta🤗A noi in famiglia piace tantissimo il peperone ripieno,io pero' lo faccio nel sugo con olio e cipolla,poi ci metto a loro dentro con il loro tappo.Li faccio con il macinato misto condito con formaggio mollica di pane pepe e un uovo.Comunque anche i tuoi si possono fare nel sughetto.Ciao alla tua prossima ricetta🤗🤗🤗💪💪💪💪👇
Grande Davide come sempre ricette semplici e gustose ,spigazione ed esecuzione strepitosa .proverò la zucchina nel ripieno con la carne è una cosa nuova per me.Grazie grande chef🔝😋😋😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Vedrai che apprezzerai Maria!!!🔝🔝🔝
Bravisimo grazie.
Sto vedendo un sacco di tuoi video... devi sentirti molto fortunato, abiti in un posto meraviglioso 😶
In ogni caso... complimenti, ti auguro una carriera splendida 💙
Oltre che bravo sei simpaticissimo
Grazie veramente 🤍
💪💪Ubi maior minor cessat! A te Davide la laurea per il miglior cuoco tra i giovanissimi! !!👏👏👏👏👏👏👏👏👏💙
❤️
No vabbè, che fameeeee aiuto 🤪
A D O R O i peperoni 🤤
Siamo in due amico 🤤🤤🤤
Bravissimo per l'idea anche vegetariana 😊❤️ ottimi 😊❤️
Li amo quelli con la ricotta❤️
@@davide_zamby 😊❤️
Io: "ho i peperoni in frigo, quasi quasi in questi giorni li faccio ripieni..."
Davide: *posta questo video *
😂
Grazie, domani so cosa mangiare a pranzo! 😎
No vabbuèèè Ahahaha
Queste coincidenze le amo
Beh come panino mica male sai...stupendi.... complimenti per il capello e soprattutto per il piatto
Mi sono iscritta perché bravissimo👏
Grazie veramente tantissimo ❤️
@@davide_zamby ❤️
Davide bravo
Grazie
Sei molto bravo
Grazie tantissimo Luigina!!!🙏🏻
e adesso non ci resta altro che prepararli x domani a pranzo 😋 ciao Davide sei fantastico....
Grande veramente ❤️
Aspetto tue notizie perché voglio un parere
@@davide_zamby ciao Davide come promesso li ho preparati a pranzo, quelli ripieni di carne, FAVOLOSI!!!!! il ripieno è morbido e bello umido, (li ho sempre fatti con il pangrattato mi venivano asciutti) grazie mille e alla prossima. sei davvero bravo complimenti ♥️
Bravo Osvaldone ci sei mancato👍👍👍👍💖💖💖🙋
Altro che ahahahaha
Sei il migliore davide
🙏🏻🙏🏻🙏🏻💪🏻 grazie tantissimo
Stai sicuro che li farò!!! Sei speciale come le tue ricette, no di più perché le rendi facili e invitanti. E poi sei anche taaanto simpaticoooo 👏👍
Commento solo ora... ero troppo impegnato a farli ti ho anche taggato 😍😋❤
Vado di corsa a vedere
Grandeeee🔝🔝🔝
E ecco che arriva il mio piatto preferito! Sicuramente deliziosi!
Sei una golosa allora. Siamo in 2 tranquilla ahahhaha 🤣🤤
@@davide_zamby 🤣😍😋
@@davide_zamby 🤣🤣💛❤️
Bravissimo Davide! Li faccio anche io in entrambi i modi vegetariani e non. Per tenerli in piedi durante la cottura li metto in teglie da plumcake!! Un abbraccio!! 💝💝💝
Che idea quella delle taglie da plum-cake!!!! Non ci avevo proprio pensato 🔝🔝
Davide sei super, fantastico,ancora non trovo l' aggettivo giusto per definirti.Sei così bravo da giovanissimo pensa con il tempo..le tue ricette fanno venire la bava alla bocca già solo a guardarle, sei anche speciale nella spiegazione.Bravissimo👏👏👏
❤️❤️❤️❤️ mi fa un bene immenso vedere dei messaggi come questo
@@davide_zamby è la verita'.
Faresti un video su:
Pane azimo
Un piatto magari di carne bollita
Un dolce tipico
(Sono consigli e nient'altro solamente e che sarei curioso su questi possibili video)☺️☺️☺️
Che bel coltello che hai Davide complimenti per la ricetta
Quello bianco intendi o quello arancione? Quello bianco è della Maxwell & Williams
@@davide_zamby grazie per la risposta un saluto da Firenze
Chef Davide ‼️👋 giiusto questa mattina al mercato ho comprato un paio di peperoni ‼️ Domani so come cucinarli , imbarazzante la scelta della ricetta.‼️👋 Chepeau 🥂🍾 😋
❤️ fammi sapere se ti sono piaciuti
Ciao Davide i peperoni sono proprio agostosi e fatti così saranno goduriosiiiiii.Laura Cardani.