Почитал комменты. Люди, вы рецепт смотрите или артистизм и виртуозность повара? Рецепт отличный (правда, кое-что можно корректировать на свой вкус). А если вам человек не нравится, переходите на сайты где стендап, там как раз это направление, чтобы нравится публике. Мне рецепт понравился. Жду весну-лето, чтобы попробовать.
Buenos días señor, es la primera vez que veo su canal, me encantó la receta que nos preparó; además el escenario en medio de ese bosque se ve fantástico, su imagen personal y gestos son muy simpáticas y cordiales. Me hubiera gustado estar allí y probar el plato que se ve fabuloso para degustar al aire libre. Lo felicito. Le mando un saludo desde Argentina.
Спасибо за рецепт! Подписалась на вас. Приятная подача, очень ясно и доступно объяснили. Очень понравилось вас смотреть. Теперь буду готовить по вашим рецептам.
Сочный фарш можно сделать не только с добавлением курдюка. Если вы не едите свинину и не любите баранину, то можно сделать фарш только из говядины, только следет подобрать очень жирную говядину, чтобы было не менее 30 % жира. Мясо и говожий жир следует перемолоть через мясорубку с добавлением лука ( минимум 20 максимум 30 % от массы фарша) и не забудьте соль в фарш. Без соли люля кябаб не получится. Причем лук можно как перемолоть через мясорубку, так и покрошить в блендере или просто мелко нарубить. Получившуюся массу следует хорошенько перемешать руками (примерно минут десять) и поставить в холодильных на два часа минимум. Специи добавлятьпо вкусу во время перешивания. Какие именно специи класть, я вам не советчик, ибо у каждого свой вкус, можно положить черный молотый перец, паприку, зиру, семена кореандра, сушеный тимьян, сушеный базилик, как зеленый, так и реган, кари, куркуму, сумах, ореган и т.д. Вариаций 1000, выберете что вам нравится. Спасибо за замечательный рецепт. Иду пробовать. Шарики вместо колбасок! Идея мне нравится.
Да .дела .точного повара если к нам на восток в Алматы .то кафе где б он тварил два дня и банкротство .фарш отбивают сначало а не в прцеси. Нити да .но если фарш прилетает к руке то он и готов .а специй буд то украл .увы не мое .
Спасибо, интересный рецепт. Только вот соус напряг, я и не знала, что при приготовлении этого соуса так сильно задействованы руки (процеживание через руки), это как-то не приятно, т.к. он потом не подвергается тепловой обработке.
TZATZIKI IS GREEK !!!!! I CHUT CHUT UKSUS VINOGRADNIY, MASLO POL STAKANA I TOLKO 3 ZUBKA CHESNOK. BEZ OLIVOK!!!!!!!! VZBIVAT VILKOY DO ISCHEZNOVENIYA MASLA!!!! VASH RETSEPT NE GRECHESKIY S OLIVKAMI...SORRY
У человека душа чистая . Как приятно ведёте передачу . Спасибо , Вам , добрый человек .
Кроме всего прочего, Пётр Пахомов - очень известный колбасник, обожаю готовить колбасу по его рецептам. Здорово!
Почему-то какие-то теплые эмоции возникают при просмотре видео с этим поваром. Клевый дядька
Согласен
Это точно
Для вас бездарность - клёво? 🤣🤣🤣🤣
@@user-oo9ce7qw7i а шо такое каклов жаба душит
Почитал комменты. Люди, вы рецепт смотрите или артистизм и виртуозность повара? Рецепт отличный (правда, кое-что можно корректировать на свой вкус). А если вам человек не нравится, переходите на сайты где стендап, там как раз это направление, чтобы нравится публике. Мне рецепт понравился. Жду весну-лето, чтобы попробовать.
красавец в натуре -спасибо -19 минут отдыха.
Buenos días señor, es la primera vez que veo su canal, me encantó la receta que nos preparó; además el escenario en medio de ese bosque se ve fantástico, su imagen personal y gestos son muy simpáticas y cordiales. Me hubiera gustado estar allí y probar el plato que se ve fabuloso para degustar al aire libre. Lo felicito.
Le mando un saludo desde Argentina.
Спасибо добрый повар,ну очень понравилось и воскресенье с внученькой приготовим такой баклажан шашлык.
Спасибо за рецепт! Подписалась на вас. Приятная подача, очень ясно и доступно объяснили. Очень понравилось вас смотреть. Теперь буду готовить по вашим рецептам.
Обязательно приготовлю.
Интересный рецепт. Спасибо.
10 лайков и 2 литра слюней) ну как же это классно
Супер рецепт!👍👍👍
Очаровательный повар!! Спасибо
Мой ученик
Охх получился просто бомба 👍
Продолжайте в том же духе, мне понравилось видео - подписка!
Очень понравилось мне это видеоролик 👍👍👍👍
Супер!
Интересно очень
Я такого ещё не видела...
Чтобы не плакать,надо думать о хорошем☝️
Благодарю!👍👍👍
KAKAYA KRASOTA!!! SUPER!!! PRIRODA!!!
Супер! Из всех видео на природе - вас интереснее всего смотреть.
Только это маслины)
Оливки..правильно он говорит))
Маслины только у нас есть такое название а так они все оливки
молодец.
А чем замерить йогурт?
👍👍👍
Сочный фарш можно сделать не только с добавлением курдюка. Если вы не едите свинину и не любите баранину, то можно сделать фарш только из говядины, только следет подобрать очень жирную говядину, чтобы было не менее 30 % жира. Мясо и говожий жир следует перемолоть через мясорубку с добавлением лука ( минимум 20 максимум 30 % от массы фарша) и не забудьте соль в фарш. Без соли люля кябаб не получится. Причем лук можно как перемолоть через мясорубку, так и покрошить в блендере или просто мелко нарубить. Получившуюся массу следует хорошенько перемешать руками (примерно минут десять) и поставить в холодильных на два часа минимум. Специи добавлятьпо вкусу во время перешивания. Какие именно специи класть, я вам не советчик, ибо у каждого свой вкус, можно положить черный молотый перец, паприку, зиру, семена кореандра, сушеный тимьян, сушеный базилик, как зеленый, так и реган, кари, куркуму, сумах, ореган и т.д. Вариаций 1000, выберете что вам нравится.
Спасибо за замечательный рецепт. Иду пробовать. Шарики вместо колбасок! Идея мне нравится.
molodec
За 15 минут баклажан не прожаривается тем более с фаршем как минимум минут 30___40
А без курдючного можно?
Можно и без мяса
Да .дела .точного повара если к нам на восток в Алматы .то кафе где б он тварил два дня и банкротство .фарш отбивают сначало а не в прцеси. Нити да .но если фарш прилетает к руке то он и готов .а специй буд то украл .увы не мое .
Я предпочитаю жарку не в натуре, а строго по чёрному.
Сетка на мясорубке должна быть не мелкой!
Йогурт это что? Кефир или простокваша, нет у нас йогуртов не сладких
Для умников в коментах. Маслины с оливками нельзя перепутать, т.к это одно и тоже.
Раньше была лапша на ушах, а теперь шелуха)))))
баклажаны надо было почистить или замочить в солёной воде ибо горчить будут
Теперашние баклажаны уже не горчат! Может у вас югах, если сами выращиваете, незнаю. Но наши , из магазина, точно негорчат
У нас и выращенные огородные не горчат
Лучше в соленой воде подержать примерно час, все-таки кожура и вид и вкус добавит. Я так делаю.
У этого мужика всегда всё подгорает... Плохой гриль-мастер
Ещё бы 100 дизлайков поставила бы
Как повар может перепутать оливки с маслинами?
Лук на ухо - сразу сбросил
добавил к чесноку соль и начал резать - это писец.... ножи RIP.ведущий к кулинарии вообще имеет отношение?
Спасибо, интересный рецепт. Только вот соус напряг, я и не знала, что при приготовлении этого соуса так сильно задействованы руки (процеживание через руки), это как-то не приятно, т.к. он потом не подвергается тепловой обработке.
наденьте на руки латексные перчатки)
Елена Рябова или резинки с усиками)))))
Елена Рябова вы готовите сами?
готовьте ногами,если руками влом)) и не напрягайте остальных
Попробуйте отжать через марлю (стерильную) !
Он не в общепите работает, он для себя готовит!
видать на нормальные шампура денег нет. а рецепт слишком сложный и долгий для природы. не стоит того. но вкусный готовил в виде лодочки
И смазывают малярный кистью
TZATZIKI IS GREEK !!!!! I CHUT CHUT UKSUS VINOGRADNIY, MASLO POL STAKANA I TOLKO 3 ZUBKA CHESNOK. BEZ OLIVOK!!!!!!!! VZBIVAT VILKOY DO ISCHEZNOVENIYA MASLA!!!! VASH RETSEPT NE GRECHESKIY S OLIVKAMI...SORRY
Нервничает, как в первый раз готовит, руки дрожат. Разреза блюда нет. Так - хреносозидательство.
Абсолютно бездарный "повар" с глазами перемороженной трески. Всё горит, ничего не успевает, тьфу, а не повар👎
все понял начал вертеть все стало ясно - автор ни малейших понятий о кулинарии не имеет.дизлайк.