Conticini en Live 12 - Le tiramisu !
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Mes Ami(e)s,
Aujourd’hui je suis absolument ravi de mon montrer ma version du Tiramisu, très parfumé grâce au marsala qui révèle tous les parfums du tiramisu !
Vous allez vous régaler !
➡️ Retrouvez le déroulé complet à télécharger au format pdf sur notre site internet www.philippeconticini.fr rubrique “Live“ !
➡️ Je vous donne rendez-vous mercredi prochain, le 7 décembre 2022, pour découvrir ma version de la Tarte au chocolat ! 👌🏼
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Régalez-vous et surtout éclatez-vous !
Philippe Conticini
Ce tiramisu est délicieux, juste parfait! Merci chef, c'est trop gentil de nous transmettre vos magnifiques recettes.
Un super pâtissier nous montre comment réaliser un délicieux tiramisu. Il suffit de suivre la recette et les ingrédients utilisés à la lettre et ce sera de la bombe. C'est quand même pas compliqué. Pourquoi vouloir remplacer un ingredient par un autre ou faire différemment. Merci chef vous êtes vraiment un boss.
Bravo pour votre tiramisu qui respecte en grande partie l'originale ce dessert est orgasmique bonne continuation a tous.
Jahnny je tiens à vous féliciter car vous avez vraiment un grand talent dans votre métier. Quand on vous regarde, on ressent la pate du professionnel. Vous faites un beau due au avec le boss de la nouvelle pâtisserie. A vous regarder, tout paraît simple commes bonjour. Un grand merci pour cette recette qui a l, aire fabuleusement délicieuse. P.s : vous avez encore trouvé une perle chef,merci pour votre savoir.
Je pense c'est Gianni plutôt🙂
@@Steph54-p2d Merci pour son prénom car je n, étais pas sûr de l, orthographe.
bravos à tous les deux super JANNIE😍😋 à bientot genevieve
C'est un tiramisu que je vais essayer de faire bientôt il a l'air trop bon merci chef pour cette recette....je n'oublierai pas d'imbiber ...je me demande qui a oublié 🤔🤔 😁
Je l'ai préparé, c est Le tiramisu !!! Délicieux 🎉
❤❤❤ merci pour ce partage
À chaque fois je regarde cette vidéo 😋 à votre santé chefs
Merci à vous deux Chefs
Superbe recette plus jamais je mangerais un tiramisu industriel... Et demain je le fais et surtout j'oublie pas le marsala 😂❤
Ia recette svp merci grand chef 🎉🎉❤❤
Merci Chef 👍👍
Merci 🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩😘😘😘😘😘!!!!
Bonsoir chef préféré
Merci !
Merci à vous deux pour cette excellente recette, le vrai tiramisu, au café, pas de fruit....! Un excellent duo 🙏👏
Merci.
Miam 😋
Bonjour Mr Conticini et toute votre équipe
Je voulais vous dire qu'il y a une erreur dans votre recette en pdf.
Vous avez oublié de dire qu'il faut diviser le sucre en deux, pour les jaunes et pour les blancs en neige.
Et pour avoir fait plusieurs fois votre recette, je voulais rajouter qu'il faut faire attention à la gélatine car si elle est mal fondue vous pouvez avoir des morceaux pas très agréable dans la crème.
Sinon merci beaucoup pour vos recettes, je suis un très grand fan et je me régale moi et ma famille toutes les semaines avec vos desserts
Je confirme, un bon tiramisu c’est avec du marsala, sinon rien !
Bonjour, quel type de marsala utilisez vous dans votre recette, classique(fine), amande ou œuf ? Merci
A quel moment il a ajoute la gelatine ?
Bonjour,
Vous dites fecule de maïs dans la vidéo mais dans la fiche recette il est indiqué fécule de pomme de terre. Mais ou pomme de terre du coup ?
Merci pour vos recettes et vos conseils ! Mes enfants m'ont demandé quelle était ma chaine préférée et j'ai répondu la votre sans hésiter.
Cependant, je dois dire que cette recette manque de précision sur un point : la répartition du sucre dans la crème.
Impossible de trouver le détail ni sur le PDF ni sur la vidéo (j'ai même réécris un document synthèse de votre vidéo avant de le comparer au PDF).
Pourriez-vous s'il vous plait mettre à jour le PDF ?
Merci encore pour tout ce que vous faites !
PS : vos cookies sont les meilleurs mais j'ai pu améliorer la recette grace au chocolat Valrhona Caraibes 66%, en réduisant le sucre et le beurre à 155G mais surtout en les laissant au frigo 48H avant de les faire cuire
L crème : 12:00
Bonjour touseul pas facile
Merci👍🏾 est-ce que c'est possible de faire le tiramisu avec des œufs cuits style crème anglaise et la place de mettre du marsala incorporer du rhum.😘
Quand on ajoute le marsala dans la creme et non dans le cafe, le marsala ne change t-il pas la couleur de mascarpone ? Ca sera une couleur pas blanche mais un peu bizarre.
Oui, mais est ce important d’avoir une crème blanche ?😅
@@melodiemarcou3957 oui
Bonjour Chef, deux questions : Pour combien de personnes est cette recette ? Egalement comment détailler proprement des parts dans les assiettes des convives sans en faire de la charpie ?
1 personne
Кто скажет вкусно ли это 💤
De la gélatine dans le tiramisu ? C'est dommage de ne pas savoir faire tenir sa crème..
Ils compliquent trop les choses
Perso je le fais juste avec les jaunes et de la creme fouettée. Pas de blancs d'oeuf dans un tiramisu et normalement des fruits types fraises, framboises...
This is not tiramisu!
Indeed. That's what they say in the video
What is it for you?
@@OobakanekooO May be they should call it something else?
My question was: what is it for you a tiramisu?
@@jean-baptistecourtin1754 Strange this comes from a obviously French person. You like your "appellations" right? I love Conticini, but It is wrong to call it a "tiramisu" that is all! Nothing offending.
C’est la première fois que je vois une vidéo de plus de 30 minutes pour faire un petit tiramisu….
C’est vraiment honteux de la part d’un sois disant grand chef de perdre autant de temps à en faire un…
Il faut rester calme afin que tout les amateurs de pâtisseries suivent bien le déroulement de la recette,prendre le temps de répéter les mêmes questions . je pense que pour vous qui un très grand pâtissier évidemment le chef conticini est lent mais il faut être tolérant il débute dans le métier ,j´ai oublié votre nom excusez-moi s´est drôle je me rappel de conticini ,bon tiramisu
Bonjour, ce serait plus simple d'avoir la recette en cliquant simplement sur " plus " beaucoup de site sont fait comme çà on n'aurait pas besoin de taper l'adresse internet 😒
Oui d'autant plus que depuis la Belgique, je ne peux plus y accéder :(
@@jeanfloristebaudour5044 J'ai déjà posé la question mais je n'ai jamais de réponses 😣
C’est si compliqué d’aller sur le site de Philippe Conticini?
Il donne son savoir son expérience gratuitement c’est une chance inouïe pour nous!
@@jean-baptistecourtin1754 Beaucoup de cuisiniers ou pâtissiers ont des sites et nous apprennent également leurs trucs et astuces mais les doses apparaissent en même temps au bas de l'écran c'est certainement pas compliqué comme vous dites de faciliter l'évolution de la recette.
Non je n’ai pas dit cela… c’est empreint d’ironie… La recette est disponible sur le site dans un format très professionnel avec le déroulé de la recette. Je trouve donc que c’est bien mieux que d’avoir une liste d’ingrédient sous la vidéo. Merci encore à Mr Conticini pour ce contenu gratuit et très facilement accessible.