πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα & πορτοκάλι @cookingtherapy 78

Για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα και πορτοκάλι θα χρειαστείτε:
680 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. άχνη ζάχαρη
180 γρ. ηλιέλαιο
200 γρ. χυμός πορτοκαλιού
ξίσμα πορτοκάλι
1κτγ μαγειρική σόδα
20 γρ. baking powder
1βανιλια
3-4 δάκρυα μαστίχα
λίγο μαχλέπι
βασικό συστατικό πολλή αγάπη ❤️❤️❤️
Σε ένα μπλέντερ προσθέτω δύο κουταλιές της σούπας από την ζάχαρη άχνη μαζί με τα μυρωδικά ( μαχλέπι κ μαστίχα) να πολτοποιηθούν.
Σε ένα μπολ προσθέτω το μίγμα το πολτοποιημένο, την υπόλοιπη άχνη, το ηλιέλαιο, τη βανίλια, το ξίσμα πορτοκάλι, την πορτοκαλάδα μαζί με τη σόδα και ανακατεύω καλά με το σύρμα χειρός. Μόλις διαλυθούν καλά, προσθέτω σταδιακά, το αλεύρι κοσκινισμένο, σε δόσεις, και το baking powder. Ζυμώνω ελαφρώς να γίνει μια ζύμη εύπλαστη και μαλακή.
Πλάθω τα κουλουράκια σε ο,τι σχήμα επιθυμώ.
Αλειφω με λίγο αβγό.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180' για 18-20 λεπτά, ώσπου να πάρουν ωραίο χρώμα!!
Η κουζίνα μοσχομυρίζει Πάσχα!!! Και του χρόνου!!