ขนมปังสังขยา(ใบเตย)ที่อร่อยที่สุดในสามโลก ด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด 😋👌👍
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- สำหรับทุกท่านที่ชอบทานอาหารเช้าแบบง่ายๆแอนขอเสนอเมนูนี้เลยนะค่ะ “ขนมปังสังขยา” ที่แอนขอรับรองว่าเป็นสูตรที่อร่อยมากค่ะ😍👌👍😋
**แอนขอประทานโทษและขอแก้ไขจากในวีดีโอที่แอนมีข้อความพูดที่ผิดพลาดนิดนึงนะค่ะ คือ ส่วนผสมที่เป็นกระทิจำนวน 400 มิลลิกรัม แก้ไขเป็น 400 มิลลิลิตร นะค่ะ😊**
วัตถุดิบและส่วนผสม
ใบเตย หั่นซอย 10 ใบ
เกลือ 1/2 ชช
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
แป้งข้าวโพด 40 กรัม(ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพด ใช้แป้งข้าวเจ้าก็ได้ค่ะ)
หัวกะทิอย่างข้น 400 มิลลิลิตร
📌นอกจากแบ่งปันสูตรเมนูอร่อยของแอนแล้ว สำหรับทุกท่านที่สนใจการเดินทางของแอนซึ่งต้องการแบ่งปันกันค่ะ สามารถติดตามแอนได้ ในช่อง Ann Asf life นะค่ะ 🙏🏼 th-cam.com/channels/GJaXmFJxOL9w1k-8OG1MUg.html
เพลงบักปอบทั่งคาราโอเกะ
้
อร่อยมากค่าสูตรเป๊ะจริงๆ ไม่เลี่ยน ละมุนๆ
ขอบคุณมากค่ะ ยินดีแบ่งปันสูตรดีๆให้กันค่ะ😊
ทำแล้วออกมาดีงามค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณค่ะ🥰ด้วยความยินดีค่ะ💞
ขอบคุณสำหรับสาระดีๆค่ะ
ยินดีแบ่งปันค่ะ💕
เพิ่งดูครั้งแรก ต้องรีบกดติดตามเลยค่ะ คุณแอนตอบทุกคอมเมนท์และได้ประโยชน์มาก ขอบคุณนะคะ สำหรับคลิปและสูตรดีๆ🥰
ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับกำลังใจที่กดติดตามแอน🙏🏻 แอนยินดีแบ่งปันกันค่ะ มีอะไรทักทายแอนได้เสมอนะค่ะ ยินดีเสมอค่ะ💞
สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ ทำตามสูตรคุณแอนมา 2 ครั้งแล้วค่ะ
ขอบคุณคะ🙏❤️
ขอบคุณสูตรดีๆจากคุณแอนนะคะ มีประโยชน์มากค่ะ กำลังจะทำขายพอดีเลยค่ะ
ด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งค่ะ ดีใจมากค่ะที่สูตรอาหารของแอนให้ประโยชน์กับผู้ที่สนใจ แอนขอให้ขายดิบขายดี มีกำไรเยอะๆนะค่ะ โชคดีนะค่ะ😍
ดูครั้งแรกลองทำตามแล้วคะ.. อร่อยมากเลย ผ่านเลยสูตรนี้.. แต่หารคูณนะคะเพราะลองทำดูกลัวเสียของ.. สรุปว่าอร่อย.. รอบหน้าทำแบบเต็มสูตรเลยคะ.. ขอบคุณจริงๆที่แบ่งปันสูตรดีๆเปะเว่อร์ให้คะ
ด้วยความยินดีแบ่งปันสูตรอร่อยของแอนค่ะ😊
ตัวกระทิใช้แบบคั้นเอง
หรือเป็นกล่องค่ะ
ใช้หัวกะทิสดข้นๆหรือกะทิกล่องก็ได้ค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ ลงตัวสุดๆ
ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับความคิดเห็น🙏🏼 ด้วยความยินดีค่ะ💕
สูตรนี้แหละใช่เลย บางคนใส่นม ที่ร้ายกว่านั่นใส่นมข้นหวาน เลยมีกลิ่นนมข้นหวานปนมา ถ้าซื้อมาทานมีกลิ่นนมเราขว้างทิ้งเลย ขอบคุณสูตรนี้ค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับความคิดเห็น ที่สร้างแรงบันดาลใจให้ตั้งใจทำให้ดียิ่งขึ้นและเป็นกำลังใจให้แอนได้มากๆเลยนะค่ะ ยินดีที่จะแบ่งปันสูตรความอร่อยของแอนแก่ทุกคนค่ะ❤️🙏
ใส่แป้งลงไปเลยตอนปั่นได้มั๊ยคะ
ถ้าใส่แป้งตอนปั่นจะทำให้ความเหลวของเนื้อสังขยาเพิ่มขึ้น เพราะเนื้อแป้งจะถูกออกไปส่วนหนึ่งตอนเรากรองด้วยกากไปเตยนะค่ะ
ทำง่ายดีค่ะ ไม่ต้องคนเอง
😊ขอบคุณค่ะ
ทำง่ายมากๆค่ะ แต่แนะนำแป้งข้าวโพดคนให้ง่ายขึ้น เราแบ่งน้ำสังขยาในหมัอเอามาใส่แป้งในถ้วยก่อนแล้วคนให้แป้งละลายเข้ากันดีแล้วค่อยเทใส่ในหม้อรวมกันมันจะง่ายกว่า
สูตรแต่ละคนแตกต่างกัน ที่สำคัญทำออกมาแล้วอร่อยคือผ่านค่ะ ถนัดแบบใหน แล้วแต่สะดวกเลยนะค่ะ😊
คุณแอนน่ารักจุงค่ะ ยิ้มเก่งค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏❤️
ขอบคุณค่ะน่ากินจังเลยค่ะน้องแอน
ขอบคุณมากค่ะคุณพี่ 🙏🏻ลองทำสูตรแอนทานดูนะค่ะ💞
ขอบคุณสูตรเด็ดที่แชร์ไห้ได้ชมคะ
ด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งค่ะ และขอบคุณมากนะค่ะสำหรับกำลังใจที่เข้ามาทักทายกันค่ะ❤️
มีประโยชน์มากเลยค่ะ จะลองทำตามค่ะให้กำลังใจจ้า
Sirinyaning Channel ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻 แอนตั้งใจแบ่งปันทุกสูตรเมนูอร่อยของแอนให้ทุกคนที่ชอบทำกิน ทุกเมนูอาหารคาวหวานของแอนเป็นสูตรที่ลงตัวและทำทานได้ง่ายๆค่ะ. ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นทึ่สวยงามและกำลังใจที่มีให้แอนนะค่ะ🙏🏻❤️จะตั้งใจทำช่องให้ดีที่สุดค่ะ😊
@@Annrecipe จ้าแวะมาเยี่ยมกันบ้างนะคะ
ค่ะ ด้วยความยินดีค่ะ❤️
ขอบคุณนะคะชอบมากค่ะ สูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำชมนะค่ะ🙏🏼 ทุกเมนูของแอนเป็นสูตรที่ลงตัว สามารทำตามในคลิปได้แล้วรสชาติอร่อยแน่นอนค่ะ
ขนมปังสังขยาน่าทานมากคะขอชมเชย
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻แอนยินดีแบ่งปันสูตรเมนูอร่อยของแอน ทุกเมนูเป็นสูตรอร่อยที่ลงตัวค่ะ ชอบเมนูใหนลองทำทานดูนะค่ะ😊
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ด้วยความยินดีมากๆค่ะ ทุกสูตรเมนูอร่อยในเพทของแอน เป็นสูตรที่ลงตัวมากๆค่ะ รับประกันความอร่อย แอนยินดีมากค่ะที่จะแบ่งปันทุกสูตรอาหารของแอนให้ทุกท่านที่ชอบทำทานค่ะ
ขอสูตรวาย
น่ากินจังค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰
ชอบคะ สอนได้น่ารักมากค่ะพูดไปยิ้มไปน่าสนใจมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะค่ะ🙏🏼
ขอบคุณค่ะ ชอบทานมากๆ
ขอบคุณที่ติดตามชมนะค่ะ สูตรของแอนเป็นสูตรที่ทำได้ง่ายมากๆค่ะ รสชาติอร่อยแน่นอนค่ะ แอนขอรับประกัน😊
ทำแล้วค่ะเมื่อกี้ อร่อยมากเลยค่ะขอบคุณมากน่ะค่ะ
ด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งค่ะ ดีใจค่ะที่สูตรของแอนสามารถแบ่งปันความอร่อยค่ะ แอนขอบคุณมากเลยนะค่ะสำหรับคำชม🙏
น่ากินมากค่ะ เรียกวัตถุดิบเกี่ยวกับส่วนผสมอาหาร ไม่เรียกวัสดุ (ก่อสร้าง) ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ คลิปแรกๆมีความตื่นเต้น ผิดบ้างถูกบ้าง แต่ด้วยความตั้งใจที่อยากแบ่งปันจึงนำไปแก้ไขและจะพยายามทำให้ดีขึ้นนะคะ
ชอบครับ
ขอบค่ะ🙏🏻
ขอบคุณค่ะจะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ❤️
เก่ง
ขอบคุณมากค่ะสำหรับรีวิวที่ดีงามค่ะ🙏🏼💞
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำสูตรแอนทานดูนะค่ะ
อยากกินทีไรก็ย้อนกลับมาหาสูตรนี้ด้วยความที่ส่วนผสมไม่มาก ขอบคุณค่ะ
ยินดีแบ่งปันค่ะ💕
มารับชมด้วยคะ..ไปเยี่ยมบ้านเราบ้างนะคะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะค่ะ จะไปเยี่ยมเยือนนะค่ะ
ชอบท่านคะ กาแฟเช้าๆๆคะอร่อย สังขยาใบเตยคะ
ขอบคุณสำหรับรีวิวนะค่ะ🙏🏻 ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ ลองทำทานนะค่ะ💞
ขอบคุณครับ
แบ่งปันด้วยความยินดีค่ะ😊
กำลังจะทำขนมปังขาย
ขอให้ประสบผลสำเร็จดั่งที่หวังและตั้งใจนะค่ะ💞
ชอบสูตรนี้เรื่องไม่เยอะดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏❤️
มาดูตอนดึกหิวมากกกก
😀ตอนกลางวันคุณพี่มีเวลาลองทำทานได้นะค่ะ แอนขอรับรองค่ะว่าอร่อยมากๆค่ะ😊
ลองทำแล้วอร้อยค่ะ
คุณแอนค่ะเปลี่ยนคำว่า วัสดุ เป็นคำว่า วัตถุดิบจะดีมั้ยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำติชม คลิปเก่าบางคลิป แอนยังใหม่ในการถ่ายทำ มีผิดผลาดบ้างในการสื่อสาร ต้องขออภัยค่ะ แต่คลิปใหม่แอนได้พยายามปรับปรุงแก้ไขจากวัสดุ เป็นวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วค่ะ🙏🏻❤️
รบกวนถามหน้อยคับพี่แอน ว่า ใส่แป้งกับ ไม่ใส่แป้ง ต่างกันอย่างไร ต่างกันอย่างไรคับผม
สวัสดีค่ะน้อง แป้งจะช่วยเพิ่มความข้นของเนื้อสังขยาค่ะ ถ้าไม่ใส่แป้งในสังขยาใบเตยซึ่งเป็นนำ้จะทำให้เนื้อสังขยาไม่ข้นค่ะ ถ้าสังขยาฟักทองหรือสังขยาเผือกหรืออื่นที่ใช้วัตถุดิบที่เป็นเนื้ออาจไม่ต้องใส่แป้งค่ะเพราะเนื้อของวัตถุดิบที่ใช้ทำให้ตัวสังขยาข้นในตัวค่ะ
ทำไม่ใส่แป้งครั้งแรกออกมาเป็นสังขยาที่กินกับข้าวเหนียวค่ะ ครั้งที่2ก็ออกมาเป็นลิ่มๆ ไม่โอเครเลยค่ะ
สังยาที่กินกับข้าวเหนียวต้องใช้วิธีการนึ่งนะค่ะ ส่วนสังขยาในสูตร ถ้ากวนแล้วเป็นะลิ่มหมายความว่าไฟแรงนำเดือด ร้อนเกินไปค่ะ หรืออาจขึ้นอยู่กับกับคนไม่สมำเสมอ ความร้อนของนำ้ในหม้อชั้นล่างคือพอนำ้เดือดให้ลดไฟนะค่ะให้น้ำแค่ร้อนแล้วต้องคนตลอดสม่ำเสมอนะค่ะแล้วเนื้อจะออกมาไม่เป็นลิ่มค่ะ
สอบถามการเก็บรักษาคะ ใส้ตู้เย็นเหรอค่ะ
ใส่ตู้เย็นได้ค่ะ
อยากให้ทำขนมเปียกปูนด้วยค่ะชอบทานมากขอบคุณนะคะ
แล้วจะจัดให้นะค่ะ😊
ขอบคุณมากค่ะ ที่บ้านชอบทานขนมปังสังขยา
ต้องเติมนมสด เวลาทานไหมคะ
สูตรของแอนหวานมันกลมกล่อมลงตัวไม่ต้องเติมก็อร่อยนะค่ะ ถ้าเติมก็จะเหลวขึ้นค่ะ หรือถ้าต้องการก็แล้วแต่ชอบนะค่ะ😊แอนขอขอบคุณเช่นกันนะค่ะสำหรับคำถามและทักทายกันค่ะ🙏🏻❤️
พอดีอยากทำทานเองเปิดมาเจอคุณแอนครั้งแรกจะลองทำขอบคุณที่อธิบายละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ยินดีแบ่งปันกันนะค่ะ❤️
พี่แอนใช้กะทิ ยี่ห้ออะไรคะ
พี่ใช้กะทิชาวเกาะค่ะ ยี่ห้อ อร่อยดีก็ใช้ได้ค่ะความข้นของหัวกะทิพอกัน แต่ดีที่สุดคือหัวกะทิข้นๆ คั้นสดค่ะ😊(เนื้องจากคลิปนี้พี่อยู่ ตปท จึงใช้กะทิกล่องค่ะ)
ขอสูตรสังขยาชาไทยหน่อยได้มั๊ยคะ..ขอบคุณคะ😊
แอนจะจัดทำคลิปให้นะค่ะ😊
แอนจัดทำคลิป สูตรสังขยาชาไทยให้แล้วนะค่ะ เข้าไปติดตามชมได้ตามลิ้งค์ได้เลยนะค่ะ❤️ค่ะth-cam.com/video/sBSEbB6-nPc/w-d-xo.html
ขอบคุณมากๆๆๆคะ🙏🙏🙏😊😊😊
ด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งค่ะ❤️
พี่แอนคะ ทำไมต้องใช้หม้อใส่น้ำรองแล้วเอาหม้ออีกใบซ้อนไว้อาะค่ะ สามารถเอาหม้อใบเตยกวนได้เลยไหมคะ
เอาหม้อใส่นำ้แล้ววางคนในหม้ออีกใบ เป็นการกวนโดยใช้ไอน้ำค่ะ จะไม่ทำให้เกิดการใหม้แน่นอนค่ะและทำให้เนื้อของสังขยาออกมาเนียนสวยด้วยค่ะ. ถ้าคนโดยใช้หม้อตั้งไฟตรง จะเกิดการใหม้ได้ง่าย และความร้อนไฟตรงถ้าคนไม่ดีพอหรือไม่สมำเสมอ อาจทำให้สังขยาเป็นก้อนและไม่เนียนสวยค่ะ การคนต้องคนถี่ๆและตลอดนะค่ะ เนื้อสังยาจะออกมาเนียนสวย การคนใช้หม้ 2 ชั้นจะออกมาได้มั่นใจค่ะว่าสังขยาออกมาสวยและไม่ใหม้แน่นอนค่ะ😊
ขอบคุณมากๆค่ะ
ด้วยความยินดีค่ะคุณน้อง❤️
คุณแอนคะ ใช้แป้งท้าวฯได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ตามสูตรของแอนใช้แป้งข้าวเจ้า หาซื้อง่ายและทำออกมาลงตัวที่สุดค่ะ
@@Annrecipe Thanks a million.
ด้วยความยินดีค่ะ💕
คุณแอนใช้หม้ออะไรคะ ที่หูหม้อเวลาจับไม่ร้อนหรอคะ?
ตัวหูหม้อทั้งหม้อชั้นนอกและชั้นในไม่ร้อนค่ะ 😊(ยี่ห้อ WMF ค่ะ😊)
เก็บไว้ทานได้เป็นอาทิตย์ค่ะ แต่ต้องใส่ตู้เย็นไว้นะค่ะ ตอนจะทานนำมาอุ่นไมโครเวฟพออุ่นจะอร่อยคงเดิมค่ะ
ฯ
ถ้าใช้ผงใบเตยละคะ ควรใส่เท่าไหร่ดีคะ
ผงใบเตยทำเองหรือค่ะ หรือสำเร็จรูป ?
เพื่อความมั่นใจ นำผงใบเตย ละลายนำ้ดูสีตามต้องการก่อนนะค่ะ แล้วค่อยๆเพิ่มจำนวนลงไปในตัวส่วนผสมสังขยา ค่อยๆใส่ค่ะ เพื่อไม่สีเข้มจัดเกินไป ค่ะ เพราะอาจจะทำให้รสชาติเปลี่ยนด้วยค่ะถ้าเยอะเกินไป
ขอบคุณค่ะ เป็นผงสำเร็จรูปค่ะ
ไข่ไก่ใช้เบอร์รัยคะ รบกวนด้วยคะ
ไข่เบอร์ 2 ค่ะ😊
ใช้แป้งสาลีได้ใหมคะ
ได้ค่ะ แต่ความอร่อยและเนื้อสังขยา ใช้ข้าวโพดหรือแป้งข้าวเจ้าจะดีที่สุดค่ะ
คุณแอนคะ ทำไมไม่ปั้นแป้งรวมกับสังขยาเลยคะ
ถ้านำแป้งไปปั่นด้วยกับใบเตย พอกรองแล้วอัตราส่วนและคุณภาพและของแป้งจะลดลงค่ะเพราะกากใบเตยที่ปั่นด้วยจะกรองและสกัดเนื้อแป้งส่วนหนึ่งออกไปด้วยค่ะ 😊
ทำแล้วออกขมนิดๆเกิดจากอะไรคะ ขอบคุณล้วงหน้าค่ะ
ทำไมถึงขมค่ะ? เพราะวัตถุดิบที่ใช้ทุกตัวไม่มีความขม และถ้าคนด้วยหม้อ2 ชั้นแบบใช้ไอนำ้อย่างที่แอนเสนอในคลิปก็จะไม่เกิดการใหม้ ซึ่งจะไม่ขมแน่นอนค่ะ ถ้าจากใบเตย?ก็ไม่น่าจะขมนะค่ะ
ใบเตย
ถ้าใส่จำนวนตามสูตรแอนที่ระบุจะไม่ขมค่ะ😊
ต้องเลือกใบเตยแบบไหนค่ะมันถึงจะไม่ขม
ถ้าใบเตยตัดใหม่จากต้นให้ตัดโคนใบออกสัก 5-7 ซมนะค่ะเพราะจะมียางเตยอยู่ จะทำให้ขมได้ค่ะ หรือใช้บเตยที่ตัดทิ้งไว้ 2-3 วัน หรือแช่ตู้เย็นไว้ก็ได้นะคะ จะทำให้ไม่ขมค่ะ
@@Annrecipe ขอบคุณมากค่ะจะลองทำดูนะคะ
ด้วยความยินดีนะค่ะ🥰
ช่วยสอนสังขยาชาไทยหน่อยค่ะะ
ได้ค่ะ เดี๊ยวแอนจะจัดทำคลิปให้นะค่ะ❤️
แอนจัดทำคลิป สูตรสังขยาชาไทยให้แล้วนะค่ะ เข้าไปติดตามชมได้ตามลิ้งค์ได้เลยนะค่ะ❤️ค่ะth-cam.com/video/sBSEbB6-nPc/w-d-xo.html
สังขยากับครัมคาสตาด แตกต่าง กันอย่างไรค้ะ
ลักษณะจะออกมาคล้ายคลึงกันนะค่ะ 😊 จะต่างกันตรงสังขยาใส่หัวกะทิตามสูตรขนมไทยแต่คัสตาร์ดใส่เนย ตามสไตล์ฝรั่งค่ะ
ขอสูตรแบบทำเยอะๆ
ต้องการทำจำนวนเท่าไหร่ค่ะ? ถ้าต้องการปริมาณเยอะๆ ให้เพิ่มโดยคูณจำนวนปริมาณวัตถุดิบทุกตัวเพิ่มขึ้นค่ะ เช่นในสูตรใช้ไข่ 5 ฟอง ต้องการทำ 5 เท่าจากสูตรก็เพิ่มไข่ 5*5 คือทำ 5 เท่าใช้ไข่ 25 ฟอง (นำวัตถุดิบทุกตัว คูณ 5 ก็จะได้เป็น 5 เท่าจากสูตรค่ะ)
1.41กะทิ400mg/จริงมั้ยครับ ทำไมทำแล้วทั้งเหลวทั้งจืดเลย
1,000ml=10,000mg
1.000ml=1kg
1.000ml=1lt
ิตกลงกะทิใส่แค่0.04ลิตรเหรอครับ
ขอโทษในความผิดพลาดใช้คำผิดในคลิปนะค่ะ ซึ่งแอนได้เขียนระบุขอโทษเพื่อแก้ไขไว้ใต้คลิปค่ะ🙏🏼 หัวกะทิตามสูตรที่ใช้ 400 มิลลิลิตร หรือประมาณ 400 กรัมค่ะ แก้ไขจาก มิลลิกรัมที่ได้พูดผิดพลาดในคลิปนะค่ะ☺️
***ตามที่คุณพี่บอกได้ทำแล้ว ใส่กะทิ จำนวน 400 มิลลิกรัม หรือจำนวน 4 กรัม แล้วหลวหรือจืดนั้น ไม่น่าจะเป็นไปได้นะค่ะ เพราะจำนวน 400 มิลลิกรัมอยู่ที่ประมาณ 1 ช้อนชาเองนะค่ะ คุณพี่ลองทำใหม่ตามสูตรที่ได้ระบุใต้คลิปดูนะค่ะ ท่านอื่นๆทำได้ผลค่ะ และบางท่านก็นำสูตรนี้ของแอนไปทำขายสร้างรายได้ค่ะ
ถ้าใช้เป็นถ้วยตวงจะต้องใช้อย่างไร
วัตถุดิบและส่วนผสม สูตรตวงนะค่ะ😊
ใบเตย หั่นซอย 10 ใบ
เกลือ 1/2 ชช
น้ำตาลทราย 120 กรัม(ประมาณ 9 ชต)
ไข่ไก่ 5 ฟอง
แป้งข้าวโพด 40 กรัม (ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพด ใช้แป้งข้าวเจ้าก็ได้ค่ะ) ประมาณมาณ 5 ชต
หัวกะทิอย่างข้น 400 มิลลิลิตร ประมาณ 2 ถ้วยตวง
***วัตถุดิบที่ตวงด้วยช้อนให้ใช้สันมีดปาดตอนตวงนะค่ะ จะได้รสชาติเหมือนสูตรชั่งค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ด้วยความยินดีค่ะ😊
เก็บได้นานไหมคะ
ถ้ากวนจนเนื้อสังขยาเดือดปุดขึ้นมาหรือกวนจนเนื้อสังขยาสุกดี สามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้นานเป็นอาทิตย์ค่ะ
พึ่งทำเสร็จ ลองชิมแล้วรสชาติอร่อยค่ะ แต่เนื้อสัมผัสจะสากๆ ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรหรือคะ
น่าจะเป็นเพราะการคนค่ะ เพราะถ้าคนสม่ำเสมอ คือไม่หยุดเลยจนเสร็จ จะทำให้เนื้อเนียน ไม่สากค่ะ และอีกอย่างที่สำคัญ ตอนใส่แป้งต้องคนแป้งให้ละลายกับตัวเนื่อสังขยาที่เป็นของเหลวเข้ากันดีก่อนนะค่ะ เพราะถ้าแป้งไม่บะลายกับส่วนสังขยาดีก็จะทำให้เนื้อหยาบ หรือสากๆได้เช่นกัน ท้ายสุดคือ ใช้ความร้อนสูงเกินไป หรือนำ้ในหม้อเดือดร้อนเกินไป ทำให้เนื้อไข่สุกเและแยกตัว เนื้อจึงสากๆค่ะ
@@Annrecipe ขอบคุณมากค่ะ วันนี้หนูลองทำใหม่แล้วค่ะ รู้สึกมีกลิ่นแป้งเหมือนแป้งไม่สุกหรือเปล่าคะ แต่กวนจนเนื้อเนียนสวยข้นแล้วค่ะ แบบนี้เกิดจากไฟแรงไปหรือเปล่าคะ ที่ทำเนื้อข้นแต่แป้งไม่สุกค่ะ
กะทิ400มิลลิลิตร.. คือกี่กรัมคะ
กะทิ400 ลิลลิลิตรจะประมาณ 420 กรัมค่ะ😊
ขอโทษนะคะ..สูตรนี้ไม่ใส่นมข้นหวานใช่ไหมคะ
ไม่ใส่นมข้นหวานค่ะ สูตรตามในคลิปและมีใต้คลิปนะค่ะ
เก็บไว้ตู้เย็นจะเเข็งไหมคะ
ไม่แข็งค่ะ ก่อนนำมาทานนำไปกวนบนไฟอ่อน เติมนำ้สัก 30 มล กวนไปมาพอเดือด ก็อร่อยเหมือนเดิมค่ะ
ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
ไข่ไก่ใช้เบอร์ 1หรือ 2 ก็ได้ค่ะ
ไม่ใช่ใส่เฉพาะไข่แดงหรือครับ
สูตรอร่อยของแอนใส่ทั้งฟองค่ะ😊
ช้วยบอกอะไรเท้าไหรสว่นผสม
ส่วนผสมมีบอกในคลิปและไต้คลิปค่ะ
มีลลิกรัมคือ ml ใหมคะ
กวนกี้นาทีคะขอบคุนคะ
ใช่ค่ะ แอนต้องขอโทษที่ในคลิปพูดพูดผิดพลาดเป็นมิลิลิกรัม ซึ่งหน่วยที่ถูกต้องคือ มิลลิลิตรค่ะ สูตรดูได้ใต้คลิปนะค่ะ
แล้วแต่ละชนิดของเตานะค่ะ เพราะความร้อนจะแตกต่างกัน แค่กวนพอเดือดเท่านั้นเองค่ะ(ตอนตั้งไฟคนตลอดนะค่ะ)
แล้วแต่ละชนิดของเตานะค่ะ เพราะความร้อนจะแตกต่างกัน แค่กวนพอเดือดเท่านั้นเองค่ะ(ตอนตั้งไฟคนตลอดนะค่ะ)
หัวกะทิคั้นเองมั้ยคะ
หัวกะทิคั้นเองอย่างข้น จะดีมากๆค่ะ ถ้าไม่คั้นเองใช้กะทิสำเร็จรูปก็ได้ค่ะ กะทิสำเร็จรูปชาวแกาะ หรืออร่อยดีค่ะ ข้นและมีกลิ่นกะทิเหมือนธรรมชาติอยู่ค่ะ
มาดูสูตรเด็ดเคล็ดลับ
ขอบคุณนะค่ะสำหรับการติดตาม และยินดีแบ่งปันทุกสูตรอาหารจานเด็ดสำหรับคนที่ชอบทำอาหารทานค่ะ😊
ถ้ามีสูตรข้างล่างให้จะดีมสกเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ 😊สูตรใต้คลิปนะค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
ใบเตย หั่นซอย 10 ใบ
เกลือ 1/2 ชช
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
หัวกะทิอย่างข้น 400 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด 40 กรัม (ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพดใช้แป้งข้าวจ้าวได้ค่ะ)
เกลือกับน้ำตาลใส่ตอนไหนอ่ะคะ
เกลือกับนำ้ตาลใส่ตอนปั่นเลยค่ะ ส่วนผสมทุกอย่างปั่นเข้าด้วยกันแล้วนำไปกรองค่ะ😊
กระทิ400มิลลิกรัม แค่นั้นเองรึครับ มันน่าจะจืดนะ ผมใส่400มิลลิลิตรยังไม่พอเลยครับ
ในคลิปแอนขอโทษด้วยนะค่ะ แอนพูดผิดเป็นมิลลิกรัม ซึ่งแอนได้เขียนระบุขอโทษในความผิดพลาดไว้ใต้คลิปนะค่ะ ที่ถูกต้องคือ หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร หรือประมาณ 400 กรัม ถ้าใช้สูตรการชั่งค่ะ
@@Annrecipe ขอบคุนครับ น่ารักแทะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏼ด้วยความยินดีค่ะ😊
กวน ครึ่ง ชม ไม่ง่ายแล้วสำหรับเรา
คนเรื่อยๆ ไม่นานนะค่ะ 😊
ลองทำแล้วทำไมเหม็นหื่นกลิ่นใบเตยค่ะใช้ตามสูตรเลยค่ะ
ทำไมใบเตยที่คุณใช้ถึงมีกลิ่นหื่นค่ะ🤔 ถ้าใช้ใบใหญ่หรือใบเตยที่แก่จัดลองลดจำนวนใบเตยลงค่ะจะช่วยได้ค่ะ
ไม่ใช้แต่ไข่แดงรึคะ
สูตรของแอนใช้ทั้งไข่ขาวและแดงค่ะ ใส่ทั้งฟองตามคลิปเลยค่ะ
เก็บไว้ได้กี่วันค่ะคุณแอน
เก็บไว้ทานได้เป็นอาทิตย์ค่ะ แต่ต้องใส่ตู้เย็นไว้นะค่ะ ตอนจะทานนำมาอุ่นไมโครเวฟพออุ่นจะอร่อยคงเดิมค่ะ
ิ
ไม่ใช้คำว่า วัสดุ นะคะ
ขอบคุณค่ะที่แนะนำ เป็นคลิปแรกๆที่มีความผิดพลาดในการสื่อสาร เนื่องด้วยประสบการณ์ในการถ่ายทำน้อยด้วยค่ะ ประสบการณ์เพิ่มขึ้นได้เรียนรู้ จึงได้พยายามพัฒนาได้ปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงแก้ไขเรียบร้อยในคลิปอื่นๆค่ะ😊
ไม่แยกไข่ขาว ไข่แดงได้ใช่ไหมคะ
สูตรของแอนไม่ต้องแยกไข่ขาวไข่แดงค่ะ ทำตามที่วิธีในคลิปปได้เลยนะค่ะ. เป็นสูตรที่สะดวก รวดเร็ว และรสชาติก็อร่อยมากๆค่ะ
S@@Annrecipe ^N
@@Annrecipe V
ทำไม พอเรา กวนแป้งสุก พอเย็น มันเป็นก้อนล่ะ
หมายความว่ากวนไม่สม่ำเสมอค่ะ ตั้งไฟแล้วคนถี่ๆให้ทั่ว สม่ำเสมอนะค่ะ และเมื่อปิดไฟยกออกจากเตาแล้วยังต้องกวนจนเนื้อสังขยาอยู่จนให้คลายความร้อนด้วย เหมือนในคลิปนะค่ะ จะไม่เป็นก้อนแน่นอนค่ะ