Лучший рецепт из всех!Делал в прошлом году так!Сегодня опять разыскал ваш рецепт специально!Пробовал торшу по греческому рецепту,по турецкому,но нет !Ваш лучший!Спасибо!
@@НатальяМаслова-в7г Я незнаю как это объяснить.Но с маслом вкуснее,если полить потом, совершенно не то получается.Но есть кому не нравится с маслом.(Это среди наших гагаузов и они готовят без,но большая часть готовят с маслом)Это скорее всего дело вкуса.Моя бабушка так готовила ,мама , поэтому я никогда даже не задумывалась ,что можно иначе.Только выложив этот ролик,и прочитав много комментариев по поводу масла,стала интересоваться и недавно узнала,что и в наших краях некоторые готовят без масла.Но в моем окружении все готовили с маслом
@@НатальяМаслова-в7г я думаю, что не только для вкуса, но и от плесени( на всякий случай), ведь от масла плёнка на поверхности рассола образуется, наверное для этого.
Приятно смотреть, когда во время готовки хозяюшка в косынке и фартуке. Очень аккуратно и опрятно 👍А то иной раз смотришь ролик, а там распущенные волосы чуть ли не в миску окунаются.
Ну да,мама с детства так приучила и по другому не могу на кухне, когда идут заготовки.В обычной жизни не всегда с платком,а вот как заготовки,то обязательно
Я всю жизнь живу в Молдове училась в русской школе, но я болгарка в четвертом поколении ,живем с гагаузами ,с молдованами ,с русскими в дружбе и согласии и рецепты перенимаем друг у друга из поколения в поколение, сама готовила и ела у друзей это блюдо ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно получается, а ГЛАВНОЕ овощи ферментируются медленно до самых первых морозов ,зимой кладезь витаминов, скоро и я буду готовить на зиму ,спасибо за ваш труд
@@СемьяГросу Сделал по вашему рецепту..Только объём по меньше..так же овощи масло рассол..стоит в холодильнике уже неделю..а результата как бы нет..ни бродит..вкус овощей пока обычный..маринад прозрачный
В этом сезоне впервые за последние 45 лет сделаю туршу. Спасибо за рецепт и за очень хороший русский язык. Не думал, что гагаузы к нему до сих пор так бережно относятся. Палец вверх и подписка
@@СемьяГросу Галина, может я ошибаюсь - я с 1975 года не живу в Молдавии - но, всё-таки, туршу - это не соленье, а квашенье. А может, и ещё что-то рангом повыше. Не далее, как сегодня на псковском рынке я уверял тётушек, интересовавшихся, для чего мне такой богатый ассортимент овощей и зелени, в том, что если они сделают хорошее туршу, то соления и мариновка у них, если не исчезнут окончательно, то обязательно отойдут на второй план.
@@СемьяГросу Точно перевести понятие "туршу" на русский язык невозможно, поскольку такого вида заготовки на Руси сейчас нет (может, в древние времена и было - не знаю). Насколько я вник в суть вопроса - это синтез квашения, соления и мочения, особенно, учитывая, что ничего не стерилизуется и не кипятится. И я за то, чтобы название заготовки не склонялось. А то приходилось тут в сети читать "турша, туршой" и т.д. Ещё и фасоль какую-то назвали "турша" и тоже склоняют. Но это, похоже, на Украине, там можно всё😀
Слюнки текут.Случайно попала на ваш канал, хочется бежать с работы и сразу делать...Когда-то давно (1986-1991г) жили в Молдавии, самые лучшие рецепты привезла оттуда, в моем окружение никто не умеет делать плацинды ,это наше любимое блюдо, тушеный нут и многое другое, очень хочется туда поехать.Спасибо вам, привет из Белоруссии...👍
Как не поставить лайки и не один,а побольше, за такой ролик?!! Во-первых-без лишней «воды»; во-вторных-всё безусловно аккуратное ( начиная с хозяйки-такой обоятельной и милой) аппетитно-натуральное; в-третьих-за активную техническую помощь ( операторская работа) и «кулинарные подсказки» «ГОЛОСА ЗА КАДРОМ» и голоса из комнаты😉🤣 =да без таких помощников невозможно так вкусно и ловко всё сделать! И в-четвёртых-за знакомство с новым блюдом-вероятно, очень вкусным и очень полезным, т.к. об уксусе не упоминается, а значит ОВОЩИ ЖИВЫЕ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ-
Девочки, я поняла зачем растительное масло ! Это против плесени ! В том году сделала банки по рецепту, с маслом, а одну баночку без масла. И в этой баночке, через две недели,был вот такущий слой плесени ! Так что, только с масличком делать надо ! Спасибо большое, милому Автору, за рецепт такой вкуснятины ! ❤❤❤❤❤❤❤❤
Ой,точно,я три дня назад делала в трехлитровых банках,очень переживаю,что будет плесневеть.Сегодня же спущусь в подвал и сверху налью по паре столовых ложек. Спасибо огромное.
Спасибо за рецепт.Я давно уехала с Гагаузии,но такой впечатление,что побывала у бабушки в селе.Еще у неё был перец жареный в маринаде в большом десяти литровом глиняном горшке хранился.В другом таком горшке хранилась брынза в рассоле.Как давно это было.Всех благ вашей семье.
Доброго всем времени! Открыл свой бочонок! Всё получилось отлично! Были трудности. На базарах было полно нужных овощей хорошего качества, купить можно было всё, но погода стояла очень тёплая, была опасность, что продукт перекиснет в тепле. Надо было решать, закладывать или нет. Пошёл на риск! Заложил всё, и будь, что будет! Неделю бидон (20 литров), простоял в комнате, на улице не холодало, выставил всё же на балкон. Нынче три недели блюду исполнилось. Открыл, запах отличный. Нахватал на блюдо всё, что попадалось! Изрезал помельче, лучку накрошил, оливковым маслицем сдобрил и открылось чудо! Кусочки огурца, моркови, сельдерея, капустки или петрушки, я и мелко струганый корешок хрена ложил, всё здесь есть! И это к картошечке, к нежному мясу... Ну что сказать? Спасибо за рецепт! И всем приятного аппетита!
Слюнки текут. Надо попробовать. Квашу овощи, но такой вариант с маслом вижу впервые. Не сомневаюсь, что очень вкусно. Внешний вид это предполагает. Молдаванка, проживающая в Германии ставит лайк и подписывается на ваш канал. Успехов в продвижении канала. Оператор умничка.
Какие ВЫ УМНИЧКИ , что приготовлением п щи занимаетесь с покрытой головой 👏👏👏👍👍сейчас это большая редкость даже на ресторанной кухне (( Всех Вам благ и успехов в жизни🥰💐
Спасибо.Мама с детства только в палатке на кухню пускала.Особенно если это касается заготовок на зиму.Поэтому если заготовки,то только платок.А если просто обед и ужин готовлю,могу согрешить и без платка 🤗
А я пробовала туршу в монастыре. Готовила м Соломея,гагаузка. Вкусно,очень. У нас гагаузы женщины в платках ходят. Люди такие милые! Семьи многодетные и дружные.
Спасибо, умнички берегите свои традиции это очень важно и для вас и для ваших деток .все знания что передали вам ваши мамочки передавайте своим дочечкам.👍
Когда вижу подобное, словно голос предков слышу.. Я не знаю своих корней дословно, но всё это во мне откликается! Квашеные , ферментированые овощи это песня!!!! 😊
Добрый день,, сделала по Вашему рецепту овощи,,сказать- вкусно,,это ничего не сказать!,, Просто сказочно ,как вкусно!!,, смотрела и другие варианты,но выбрала Ваш!, открыла месяц назад,,стоит в погребе шикарно, ни грамма плесени сверху, всё нормально.Спасибо большое за рецепт,, буду теперь только так квасить!, Чтобы у Вас ручки не болели! Спасибо.. Одесса.
Какое замечательное видео!! Тронуло аж до глубины души, когда спустились в подвал(у нас называется погреб в Краснодарском крае) и стали собирать все овощи в емкость- так делала моя любимая бабуля, покойная уже. Тоже, как и говорите, делалось в бочке деревянной,кажется без масла. А я маленькая, лет 6-7 была у нее в подмостерье!)сейчас мне уже 38 лет. Но ностальгия нахлынула нереально о тех временах после просмотра, спасибо большое за рецепт, за эмоции! Всего доброго! ❤
Mnogo, mnogo let nazad nashi moldovani uehali tuda v tu zonu. Maslo vi ne videli potomu cto mi luk podjarivaem, eshe lavrovii list , goroshki cernogo perca,
Попробую в 2-х литровой банке сделать сначала. Бабушка моя в нижегородской обл.тоже делала овощи в дубовой кадушке и опускала в такой подвал,как у Вас.Это называется ферментированные овощи,самые полезные,но без масла. Здоровья Вам и благополучия.❤❤❤❤
Каждый год делаю туршу, только без огурцов . Семь лет прожила в Гагаузии, на юге Молдовы, полюбила болгарскую и гагаузскую кухню. Очень вкусное это соление. А запах когда в дом из подвала занесешь👍.
Попробуйте сделать помидоры зеленые и бурые в 3-х литровой банке:помидоры,большой корень хрена порезать,морковь большую порезать на кружочки,чеснок 6 зубчиков,листья смородины,вишни,хрена,зонтики укропа. Рассол:1 столовая ложка соли с небольшой горкой на 1 литр холодной воды не кипяченой.Стоит в погребе или в холодильнике до Нового года.Вкус непередаваемый.Хорошо помогает при простуде.Выпить 3 столовые ложки рассола и полегчает(в самом начале заболевания). Помидоры тоже очень вкусные.❤❤❤
Сегодня открыли свой маленький (5 литров) бидончик и впервые попробовали, что получилось. Фантастика! С удовольствием хрустели овощами, помидорки получились отменные!!! Большое спасибо за рецепт. Теперь уже дождемся сезона и повторим в нормальном объеме. С наступающим новым годом Вашу семью, всяческих Вам благ!!!
Спасибо за рецепт. А я все овощи.чьо есть у меня тоже нарезаю( даже кабачки.баклажаны.свекла..горький перец...) Закладываю в ведро. ( 5 литровое пластм) 9:45 прокисает.И в холодильник. Вкусно!!!! холодильник
Сделала в прошлом году всё по рецепту, очень понравилось, но особенно капуста и огурцы с помидорами. В этом году обязательно повторю, только с тремя ингредиентами... Спасибо, что делитесь!😊
Супер, я гагаузка живу в Подмосковье, давно искала такой рецепт ииии нашла, второй год такая вкусная у нас гагаузов кухня, молодец 👍👍💪готовлю, угощяю и горжусь что
@@СемьяГросу Здравствуйте! Хотим приготовить туршу. Скажите пожалуйста, в течении этих двух недель, перемешивать, открывать или выпускать газы от квашенья надо? Вам спасибо огромное за рецепт!
Огромное спасибо за ваш труд и рецепт. Делала в том году , в этом буду повторять - это очень вкусно. Погреба или подвала у меня нет живу в квартире, делала в пяти литровом ведерке с герметичной крышкой. Поставила в холодильник-- через две недели или месяц уже не помню но до сих пор помню вкус овощей --это песня. Всем очень понравилось. Здоровья Вам и вашим родным.
Спасибо никогда не встречала такого удивительного рецепта а овощей много и времени мало а ваш рецепт позволяет сделать быстро и вкусно.благодарю и желаю крепкого здоровья ,Казахстан.
Здравствуйте.Да,проще наверное не бывает.И при этом очень вкусно.Если удастся найти хорошую капусту,которая именно подходит для этой засолки,то там от нее потом не оторваться
Привет, первый раз вижу такую вкуснятину , столько овощей, точно на всю зиму хватит, а перчик какой аппетитный! Рукодельница, помощницы тоже молодцы!!!!
@@Чайка-в1е у нас в Краснодарском крае на побережье Чёрного моря все отваривают быстро фасоль, баклажаны, перчик...а помидоры и огурцы нет конечно же...Кто капусту ещё добавляет..также баланшированную.и много горького перца и чеснока...
У нас дома туршу бабушка го овила в бочке,это помтдоры огурцы и жарили перец сладкий и немного горький и слоями в бочке,огурцы тоже меньше ,но огурцы солили с капустой😊
Галя, супер! Спасибо за домашние секретики рецептов! Хочется бежать на рынок за бадьей и бегом в деревню! Сделал столько овощей и ничего не надо больше закрывать! Супер! Супер!👍
CРАСИБО ДОЧЯ .ВСЁ ПРЕКРАСНО... КАК У ЧЕХОВА ---РЕЧЬ..ОДЕЖДА.ЛИЦО..И ПОМОЩНИКИ ...ВСЁ ПО ГАГАУЗКИ. УМНИЦА..ПРОЦВЕТАНИЮ ТВОЕМУ КАНАЛУ... Я ТОЖЕ С ГАГАУЗИИ...НО С ГРАЖДАНКА ИТАЛИИ....СПАСИБО.. ЗА РЕЦЕПТЫ..
Я второй год делаю по вашей технологии, настолько просто и вкусно получается. Немного меняю рецепт добавляя по своему вкусу овощи и фрукты. Спасибо, хозяюшка за советы!❤❤❤
Здравствуйте!!! Спасибо за отзыв!!! Ну а менять,это само собой.Мои родители добавляют яблоки,груши в это соленье.Мы не любим,не добавляем.Есть кто свеклу добавляет,все на любителя
@@СемьяГросу Моя теща украинка из Воронежской области. Она для борща всегда заранее заквашивала свеклу . Вкуснее борща я не ел. Ваш совет добавить свеклу очень интересен. Спасибо!!!
Жаль, поздно попалось ваше видео, сезонных овощей уже нет. Обязательно попробую сделать в следующем году! Особо хочется попробовать фаршированные перцы. Спасибо вам за видео!!!
Можете просто капусту, морковь,лук сделать,тоже вкусно.Вместт сельдерея,петрушку.В небольшой посуде для пробы,а в следующем году уже по полной программе
@@СемьяГросу Ну это я в любом случае попробую! Очень хочется сделать с маслом. Да и с сельдереем (а его я люблю) проблемы нет - продают круглый год. Но вот следующей осенью обязательно заложу небольшой бочонок или пластиковое ведро. Еще раз спасибо вам за рецепт! И доченьку правильно воспитываете, кому-то повезет.
@@СемьяГросуЭто у вас не сельдерей, это любысток. Сельдерей совсем по другому выглядит, у него стебли мясистые и высокие, обалденно пахнущие. А любысток имеет большой корень и лист как у вас, но запах его на любителя.Его отваром полоскают волосы. Читала что лист любыстка очень и очень полезный свежий в салат, смузи.
Сьогодні відкрили відерце 5л після приготування туршу-це щось неймовірно смачне,а ми тільки дістали ті овочі,що були зверху:помідори,перець і цибулю.Отож,поки ще можна придбати свіжі овочі,будемо квасити нову порцію.Дуже дякую за рецепт.Благословляю вас!
Спасибо,что поделись отзывом!!! Это очень ценно,так как одно дело,что я рассказала в видеоролике,а другое дело, когда у людей все получилось и другие кто сомневается,читая подобные комментарии,решатся приготовить
Здравствуй, Галя. У меня свекр от 1го мужа был хороший плотник, краснодеревщик. Он сам делал бочки, а бочку между прочим, сделать нелегко. Это ювелирная работа. И мы со свекрухой солили все в бочках, а капусту крошеную вперемешку с целой. Слоями. Только целиковую крест накрест надрезали сверху. Называли это-пилюстка. А туршу - замечательное блюдо! Аппетитное, и я думаю(я уверена) - вкусное. 😀👍
Отвар.бакл,фасоль стручк.не много.Уклад в посуду:слоями б.перец,фасоль,бакл,чеснок,остр.перец залив таким же рассолом и в холод.через 3дня готово.Можно доб.и ДР.овощи.Отвар.не долго!
вы меня удивили тем что в рецепт квашенины добавили растит масло, надо попробовать сделать по вашему пецепту. Туршу делаю много лет , только помидоры и фаршированный перец, обязательно сельдерей, но без масла
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 83 วันนี้!! คู่เอก "พันฤทธิ์ vs ซุปเปอร์บอล วันของโอม MBK"](http://i.ytimg.com/vi/1b4pkKHa_Fk/mqdefault.jpg)
Лучший рецепт из всех!Делал в прошлом году так!Сегодня опять разыскал ваш рецепт специально!Пробовал торшу по греческому рецепту,по турецкому,но нет !Ваш лучший!Спасибо!
Очень рада,что у вас все получилось и спасибо,что оставили комментарии
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, для чего нужно наливать подсолнечное масло в заготовку? Нельзя ли его добавить в уже готовые овощи?
@@НатальяМаслова-в7г Я незнаю как это объяснить.Но с маслом вкуснее,если полить потом, совершенно не то получается.Но есть кому не нравится с маслом.(Это среди наших гагаузов и они готовят без,но большая часть готовят с маслом)Это скорее всего дело вкуса.Моя бабушка так готовила ,мама , поэтому я никогда даже не задумывалась ,что можно иначе.Только выложив этот ролик,и прочитав много комментариев по поводу масла,стала интересоваться и недавно узнала,что и в наших краях некоторые готовят без масла.Но в моем окружении все готовили с маслом
@@НатальяМаслова-в7г я думаю, что не только для вкуса, но и от плесени( на всякий случай), ведь от масла плёнка на поверхности рассола образуется, наверное для этого.
@@СемьяГросуне дело вкуса,как бы масло не даёт плесневеть продукции
Приятно смотреть, когда во время готовки хозяюшка в косынке и фартуке. Очень аккуратно и опрятно 👍А то иной раз смотришь ролик, а там распущенные волосы чуть ли не в миску окунаются.
Ну да,мама с детства так приучила и по другому не могу на кухне, когда идут заготовки.В обычной жизни не всегда с платком,а вот как заготовки,то обязательно
Я всю жизнь живу в Молдове училась в русской школе, но я болгарка в четвертом поколении ,живем с гагаузами ,с молдованами ,с русскими в дружбе и согласии и рецепты перенимаем друг у друга из поколения в поколение, сама готовила и ела у друзей это блюдо ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно получается, а ГЛАВНОЕ овощи ферментируются медленно до самых первых морозов ,зимой кладезь витаминов, скоро и я буду готовить на зиму ,спасибо за ваш труд
У меня подруга болгарка по национальности.Дружим много лет,жаль только,что видимся очень редко теперь,в связи с событиями последних дней
А лук какой?? Квашенный? А вкус его??? Первый раз слышу...и ...
@@СемьяГросу Сделал по вашему рецепту..Только объём по меньше..так же овощи масло рассол..стоит в холодильнике уже неделю..а результата как бы нет..ни бродит..вкус овощей пока обычный..маринад прозрачный
@@stroitim_ v holodilnike ne brodit,holodno.
@@stroitim_надо было сначала оставить в комнате дней на 3-5,потом только в холодильник
В этом сезоне впервые за последние 45 лет сделаю туршу. Спасибо за рецепт и за очень хороший русский язык. Не думал, что гагаузы к нему до сих пор так бережно относятся. Палец вверх и подписка
Здравствуйте!!! Спасибо большое 🤗... Русский язык всегда был моим любимым.С детства учила как правильно говорить на нем...
@@СемьяГросу Галина, может я ошибаюсь - я с 1975 года не живу в Молдавии - но, всё-таки, туршу - это не соленье, а квашенье. А может, и ещё что-то рангом повыше. Не далее, как сегодня на псковском рынке я уверял тётушек, интересовавшихся, для чего мне такой богатый ассортимент овощей и зелени, в том, что если они сделают хорошее туршу, то соления и мариновка у них, если не исчезнут окончательно, то обязательно отойдут на второй план.
@@master120031 Возможно...Я не спорю...Так как ,что такое туршу я знаю.А как по русски - это объяснить незнаю...
@@СемьяГросу Точно перевести понятие "туршу" на русский язык невозможно, поскольку такого вида заготовки на Руси сейчас нет (может, в древние времена и было - не знаю). Насколько я вник в суть вопроса - это синтез квашения, соления и мочения, особенно, учитывая, что ничего не стерилизуется и не кипятится. И я за то, чтобы название заготовки не склонялось. А то приходилось тут в сети читать "турша, туршой" и т.д. Ещё и фасоль какую-то назвали "турша" и тоже склоняют. Но это, похоже, на Украине, там можно всё😀
Жалко, не могу добавить ещё лйаков😀
Привет и самые лучшие пожелания дорогим Чадыр- Лунгским землякам! Будьте счастливы и здоровы! Берегите нашу Гагаузию!
Слюнки текут.Случайно попала на ваш канал, хочется бежать с работы и сразу делать...Когда-то давно (1986-1991г) жили в Молдавии, самые лучшие рецепты привезла оттуда, в моем окружение никто не умеет делать плацинды ,это наше любимое блюдо, тушеный нут и многое другое, очень хочется туда поехать.Спасибо вам, привет из Белоруссии...👍
Спасибо
Как не поставить лайки и не один,а побольше, за такой ролик?!! Во-первых-без лишней «воды»; во-вторных-всё безусловно аккуратное ( начиная с хозяйки-такой обоятельной и милой) аппетитно-натуральное; в-третьих-за активную техническую помощь ( операторская работа) и «кулинарные подсказки» «ГОЛОСА ЗА КАДРОМ» и голоса из комнаты😉🤣 =да без таких помощников невозможно так вкусно и ловко всё сделать! И в-четвёртых-за знакомство с новым блюдом-вероятно, очень вкусным и очень полезным, т.к. об уксусе не упоминается, а значит ОВОЩИ ЖИВЫЕ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ-
Спасибо большое 🤗
Девочки, я поняла зачем растительное масло ! Это против плесени ! В том году сделала банки по рецепту, с маслом, а одну баночку без масла. И в этой баночке, через две недели,был вот такущий слой плесени ! Так что, только с масличком делать надо ! Спасибо большое, милому Автору, за рецепт такой вкуснятины ! ❤❤❤❤❤❤❤❤
Честно,сама не знала.Но возможно именно так.Так как у меня не бывает плесени ,потому что всегда с маслом.
Ой,точно,я три дня назад делала в трехлитровых банках,очень переживаю,что будет плесневеть.Сегодня же спущусь в подвал и сверху налью по паре столовых ложек. Спасибо огромное.
А масло рафинированное или нет?
@@ВалентинаШувакина-г3фда, чтоб без запаха, поэтому рафинированное
Спасибо за рецепт.Я давно уехала с Гагаузии,но такой впечатление,что побывала у бабушки в селе.Еще у неё был перец жареный в маринаде в большом десяти литровом глиняном горшке хранился.В другом таком горшке хранилась брынза в рассоле.Как давно это было.Всех благ вашей семье.
Спасибо
У нас був такий самий глиняний горщик, називається "ґаванос".
Спасибо вам большое,, мой муж гагауз из Конгаза, этой осенью сделаю туршу по вашему рецепту, дай Бог только мира на земле...
Здравствуйте.Да поскорей бы закончилась эта война.
@@СемьяГросуаминь. От всей души присоединяюсь!
Доброго всем времени! Открыл свой бочонок! Всё получилось отлично! Были трудности. На базарах было полно нужных овощей хорошего качества, купить можно было всё, но погода стояла очень тёплая, была опасность, что продукт перекиснет в тепле. Надо было решать, закладывать или нет. Пошёл на риск! Заложил всё, и будь, что будет! Неделю бидон (20 литров), простоял в комнате, на улице не холодало, выставил всё же на балкон. Нынче три недели блюду исполнилось. Открыл, запах отличный. Нахватал на блюдо всё, что попадалось! Изрезал помельче, лучку накрошил, оливковым маслицем сдобрил и открылось чудо! Кусочки огурца, моркови, сельдерея, капустки или петрушки, я и мелко струганый корешок хрена ложил, всё здесь есть! И это к картошечке, к нежному мясу... Ну что сказать? Спасибо за рецепт! И всем приятного аппетита!
Спасибо за отзыв!!! У нас и летом делают, только в небольшом количестве.
Обалденное видео❤ самое приятное это голоса детей. Молодец мама!!! Какой пример дочкам, хороших жен ростишь!!!❤
Спасибо
Хочется написать что-то приятное такой семье.
Здоровья, любви и удачи!
С удовольствием посмотрела.
Спасибо большое 🤗 за теплые слова.Вам тоже всего самого хорошего
7щ
Слюнки текут. Надо попробовать. Квашу овощи, но такой вариант с маслом вижу впервые. Не сомневаюсь, что очень вкусно. Внешний вид это предполагает.
Молдаванка, проживающая в Германии ставит лайк и подписывается на ваш канал. Успехов в продвижении канала. Оператор умничка.
Спасибо
Какие ВЫ УМНИЧКИ , что приготовлением п щи занимаетесь с покрытой головой 👏👏👏👍👍сейчас это большая редкость даже на ресторанной кухне (( Всех Вам благ и успехов в жизни🥰💐
Спасибо.Мама с детства только в палатке на кухню пускала.Особенно если это касается заготовок на зиму.Поэтому если заготовки,то только платок.А если просто обед и ужин готовлю,могу согрешить и без платка 🤗
А я пробовала туршу в монастыре. Готовила м Соломея,гагаузка. Вкусно,очень. У нас гагаузы женщины в платках ходят. Люди такие милые! Семьи многодетные и дружные.
@@natalistav7690 А масло Саломея клала.
Заранее благодарна
@@СемьяГросу йй
Спасибо, умнички берегите свои традиции это очень важно и для вас и для ваших деток .все знания что передали вам ваши мамочки передавайте своим дочечкам.👍
Спасибо большое 🤗
Мои дорогие гагаузы! Приветствую вас...
Спасибо, взаимно
С девочками гагаузскамт работала на хлебозаводе,хозяюшки,умнички.Одесса
Девчушка- прелесть! Такая хорошая помощница маме! Обязательно сделаю такую вкуснятину! Спасибо за рецепт! Москва
Когда вижу подобное, словно голос предков слышу.. Я не знаю своих корней дословно, но всё это во мне откликается! Квашеные , ферментированые овощи это песня!!!! 😊
🤗🥰
Какая красивая девушка! Волосы покрыты👍👍👍Умница. Видно что мамочка научила всему правильно. Восхищаюсь.
🤗
Я первый раз вижу такое с маслом, интересненько, надо попробовать
Хозяюшки умнички доця такая помошница мамочка тоже так делала. Мы с вами.соседи спасибо большое
Да? А вы откуда?
Добрый день,, сделала по Вашему рецепту овощи,,сказать- вкусно,,это ничего не сказать!,, Просто сказочно ,как вкусно!!,, смотрела и другие варианты,но выбрала Ваш!, открыла месяц назад,,стоит в погребе шикарно, ни грамма плесени сверху, всё нормально.Спасибо большое за рецепт,, буду теперь только так квасить!, Чтобы у Вас ручки не болели! Спасибо.. Одесса.
Благодарю за обратную связь
ЖЕНЩИНА ПРЕЛЕСТЬ.ХОЗЯЮШКА КЛАССНАЯ.КАКУЮ ВКУСНЯШКУ ПРИГОТОВИЛА.И ДЕТОЧКИ У НЕЕ ЕСТЬ.МОЛОДЕЦ.СПАСИБО.
🤗
Молодцы, хозяюшки. Перешлю это видео своим дочерям. Они по отцу гагаузки и мне понравилось. Спасибо.
Какое замечательное видео!! Тронуло аж до глубины души, когда спустились в подвал(у нас называется погреб в Краснодарском крае) и стали собирать все овощи в емкость- так делала моя любимая бабуля, покойная уже. Тоже, как и говорите, делалось в бочке деревянной,кажется без масла. А я маленькая, лет 6-7 была у нее в подмостерье!)сейчас мне уже 38 лет. Но ностальгия нахлынула нереально о тех временах после просмотра, спасибо большое за рецепт, за эмоции! Всего доброго! ❤
Спасибо и вам за комментарий,что не прошли мимо
Mnogo, mnogo let nazad nashi moldovani uehali tuda v tu zonu. Maslo vi ne videli potomu cto mi luk podjarivaem, eshe lavrovii list , goroshki cernogo perca,
Попробую в 2-х литровой банке сделать сначала.
Бабушка моя в нижегородской обл.тоже делала овощи в дубовой кадушке и опускала в такой подвал,как у Вас.Это называется ферментированные овощи,самые полезные,но без масла.
Здоровья Вам и благополучия.❤❤❤❤
Робіть більше, бо пожалкуєте, це дуже смачно!
Девочка! Милая! Хозяюшка! Дай Бог тебе всех и всяческих благ, дорогая! Девочки - умнички! Приятно вас видеть.
Спасибо большое!!!
Молодец хозяюшка❤я тоже делаю только без масла и со свёклой. С маслом ещё вкусней попробую❤🎉
Я сделала осенью по вашему рецепту🎉 Получилось очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт.
Каждый год делаю туршу, только без огурцов . Семь лет прожила в Гагаузии, на юге Молдовы, полюбила болгарскую и гагаузскую кухню. Очень вкусное это соление. А запах когда в дом из подвала занесешь👍.
Да, очень вкусная штука получается 🤗
0ї
А масло тоже кладете?
Заранее благодарна
@@noraparkanskaya72нагревают его, до, дымка, в кастрюльке, остужаю и добавляю в бак с туршой.
О,я этот запах на весь дом помню...
Попробуйте сделать помидоры зеленые и бурые в 3-х литровой банке:помидоры,большой корень хрена порезать,морковь большую порезать на кружочки,чеснок 6 зубчиков,листья смородины,вишни,хрена,зонтики укропа.
Рассол:1 столовая ложка соли с небольшой горкой на 1 литр холодной воды не кипяченой.Стоит в погребе или в холодильнике до Нового года.Вкус непередаваемый.Хорошо помогает при простуде.Выпить 3 столовые ложки рассола и полегчает(в самом начале заболевания). Помидоры тоже очень вкусные.❤❤❤
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую в этом году так сделать.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!! ❤
Сегодня открыли свой маленький (5 литров) бидончик и впервые попробовали, что получилось. Фантастика! С удовольствием хрустели овощами, помидорки получились отменные!!! Большое спасибо за рецепт. Теперь уже дождемся сезона и повторим в нормальном объеме. С наступающим новым годом Вашу семью, всяческих Вам благ!!!
Спасибо большое за отзыв!!! И вас с новым годом!!!
Напишите пожалуйста пропорции соли и воды, мне не понятно с кружечками.
Не понимаю там лук?? Какой же он квашеный...
@@НаташаКооп там написано 250 грамм на 10 литров воды
@@НаташаКоопя тоже не поняла, кружечка явно не 250гр. 180 максимум.
Спасибо за рецепт. А я все овощи.чьо есть у меня тоже нарезаю( даже кабачки.баклажаны.свекла..горький перец...) Закладываю в ведро. ( 5 литровое пластм) 9:45 прокисает.И в
холодильник. Вкусно!!!! холодильник
Спасибо за рецепт!Умничка хозяюшка! Речь красивая, все красиво смотрится, уверена, что вкусно!Процветанию вашему каналу и семье...
Спасибо
Сделала в прошлом году всё по рецепту, очень понравилось, но особенно капуста и огурцы с помидорами. В этом году обязательно повторю, только с тремя ингредиентами... Спасибо, что делитесь!😊
Да, каждый под себя адаптирует
Как я хочу попасть в Комрат хорошего настроение очень вкусные помидоры помню этот вкус ещё вино хорошее Комрате
Я тоже хочу на родину.Уже 4 года не была
Приезжайте, Комрат, растет И очень быстро растет. Вы его не узнаете, появилось много больших этажных домов. Комрат, ждет своих гагаузов!
Супер, я гагаузка живу в Подмосковье, давно искала такой рецепт ииии нашла, второй год такая вкусная у нас гагаузов кухня, молодец 👍👍💪готовлю, угощяю и горжусь что
Спасибо
Представляю как вкусненько зимой! К мясу или к картошечке. Галя аж слюнки потекли.
Да к картошечке самое то...Мы его со всем едим и с рисом,и с кашами не сладкими
Спасибооо, точно буду делать!!! Спасибо огромное вашей семье добра и мира!!!
🤗
@@СемьяГросу у меня нет подвала можно ли без стерилизации и закатывания по банкам ?
Обязательно сделаю!Главное что вкусно и полезно!
Спасибо вам огромное,очень хочется покушать всю вкусняшку,просто молодец.❤
Супер! Обожаю квашеные овощи!
Спасибо большое за великолепный рецепт!!! Обязательно сделаю! Особенно перцы понравились!
Сделала по вашему рецепту, ооочень вкусно получилось!!!! Спасибо Вам за рецепт.
Очень рада,что все получилось!!!
@@СемьяГросу Здравствуйте! Хотим приготовить туршу. Скажите пожалуйста, в течении этих двух недель, перемешивать, открывать или выпускать газы от квашенья надо?
Вам спасибо огромное за рецепт!
Спасибо.это лучшая турша.Подписываюсь,выкладывайте больше рецептов вашей замечательной кухни.
Здравствуйте, спасибо.Летом постараюсь ещё выкладывать.
Спасибо, дорогие девочки! Вам вмех блпг и здоровья! Масличко в соленьях свое дело знает и делает. Еще раз, спасибо!
Спасибо за комментарий
Огромное спасибо за ваш труд и рецепт. Делала в том году , в этом буду повторять - это очень вкусно. Погреба или подвала у меня нет живу в квартире, делала в пяти литровом ведерке с герметичной крышкой. Поставила в холодильник-- через две недели или месяц уже не помню но до сих пор помню вкус овощей --это песня. Всем очень понравилось. Здоровья Вам и вашим родным.
Спасибо за отзыв
Какая милая девушка!!! Природная доброта.
🤗
Спасибо девочки. За такую прекрасную туршу. Счастья вам дорогие.
🥰
Досмотрела до конца и чуть слюной не подавилась👍👍👍👍🤗
Умницы хозяюшки,это так важно не забывать традиции наших предков и передавать своим детям, уважение таким умелым, трудолюбивым женщинам
Спасибо
Подскажите пожалуйста, капуста ранняя?
@@ЛюдмилаНемкевич Нет
Это в октябре нужно делать
Спасибо!
Всего доброго!
Интересная засолка,с маслом не знала что можно квасить.🤷♀️Я с вами, заходите тоже на чаёк!☕
Благодарю за рецепт! Первый раз буду делать! Сегодня не успела всё приготовить, завтра буду закладывать! Вкуснятина!!!
Здорово!попробую!Вы дали супер рецепт,спасибо!👌👍😊
🤗
Спасибо никогда не встречала такого удивительного рецепта а овощей много и времени мало а ваш рецепт позволяет сделать быстро и вкусно.благодарю и желаю крепкого здоровья ,Казахстан.
Здравствуйте.Да,проще наверное не бывает.И при этом очень вкусно.Если удастся найти хорошую капусту,которая именно подходит для этой засолки,то там от нее потом не оторваться
Это просто волшебно!
Привет, первый раз вижу такую вкуснятину , столько овощей, точно на всю зиму хватит, а перчик какой аппетитный! Рукодельница, помощницы тоже молодцы!!!!
Спасибо!!!😘😍🥰
А бланшировать не нужно?
@@Чайка-в1е у нас в Краснодарском крае на побережье Чёрного моря все отваривают быстро фасоль, баклажаны, перчик...а помидоры и огурцы нет конечно же...Кто капусту ещё добавляет..также баланшированную.и много горького перца и чеснока...
Красота 👍
ЗДРАВСТВУЙТЕ, у нас тоже туршу говорят, раньше мы использовали деревянные бочки,,спасибо за рецепт.
Молодец,хозяечка! 👍👏
У нас дома туршу бабушка го овила в бочке,это помтдоры огурцы и жарили перец сладкий и немного горький и слоями в бочке,огурцы тоже меньше ,но огурцы солили с капустой😊
Какая вы умничка Мамина и .кукалка памагает Здаровье вашэй семье любви и долгих лет жызни.👍👏👍👏🤗🤗🙏🙏🙏🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️❤️❤️❤️💋💋💋🍾🍾🥂🥂🎂🎂🎂💐💐Италия.
Спасибо
Галинка, привет дорогая 😉 ни разу такое не кушала, но уверена, что это ооочень вкусно!!!
Да , Наташенька,это вкуснятина ...Вчера одну тарелку умяли...Ещё просили,но я поленилась в подвал спускаться...
Спасибо заранее, за помощь в приготовлении турши, готовлю 2-й год но ваш рецепт мне понравился
🤗 Очень вкусно получается.Те кто любят квашеные овощи и соленья остаются в восторге, когда пробуют
Класс! И хорошо, то девочка помогает и учится родовым рецептам!
👍
Привет из Севера Молдавии.! Молодцы, мы тоже квасим овощи в таких бочках. Здоровья вам и всех благ.
🤗
Спасибо за такой замечательный и простой рецепт !
Незачто
Спасибо за ваши рецепты, за ваше видео. Саолсун Гагаузлар!
Галя, супер! Спасибо за домашние секретики рецептов! Хочется бежать на рынок за бадьей и бегом в деревню! Сделал столько овощей и ничего не надо больше закрывать! Супер! Супер!👍
Это точно...Я делаю в октябре и на всю зиму есть соленья...Но в этом году надо больше сделать,Ато в прошлом году за два месяца все схомячили
@@СемьяГросу Галя, а рассол?
@@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ Не поняла ,что рассол?.Как его делать или куда девать потом?
@@СемьяГросу галя, рассол можно пить или просто ты его выливаешь? Я супы варю кислые и добавляю
@@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ Я выливаю,но в супы думаю можно
Спасибо за рецепт,будем пробовать.
Спасибо большое , приготовлю
в зиму обязательно !
CРАСИБО ДОЧЯ .ВСЁ ПРЕКРАСНО...
КАК У ЧЕХОВА ---РЕЧЬ..ОДЕЖДА.ЛИЦО..И ПОМОЩНИКИ ...ВСЁ ПО ГАГАУЗКИ.
УМНИЦА..ПРОЦВЕТАНИЮ ТВОЕМУ КАНАЛУ...
Я ТОЖЕ С ГАГАУЗИИ...НО С ГРАЖДАНКА ИТАЛИИ....СПАСИБО..
ЗА РЕЦЕПТЫ..
🤗
Это просто бомба, питарда.
Очень красиво и надеюсь вкусно.
Это очень вкусно, особенно для тех кто любит селенья разных видов
Спасибо Вам большое. Мира Вам добра и процветания. Привет Вам из Харькова.
Спасибо, взаимно
Такое блюдо интересное - не слышала даже. Спасибо что показали! 👍 это вкусно и полезно 👍 Предлагаю дружить, я уже с вами!
Спасибо...Иду тоже к вам
Я второй год делаю по вашей технологии, настолько просто и вкусно получается. Немного меняю рецепт добавляя по своему вкусу овощи и фрукты. Спасибо, хозяюшка за советы!❤❤❤
Здравствуйте!!! Спасибо за отзыв!!! Ну а менять,это само собой.Мои родители добавляют яблоки,груши в это соленье.Мы не любим,не добавляем.Есть кто свеклу добавляет,все на любителя
@@СемьяГросу Моя теща украинка из Воронежской области. Она для борща всегда заранее заквашивала свеклу . Вкуснее борща я не ел. Ваш совет добавить свеклу очень интересен. Спасибо!!!
дружу одной гагаузкой она ещё варит суп и добавляет туда кислый рассоль очень вкусно получается👍
Да,у меня есть видео где я рассказываю про этот квас
@@СемьяГросу а где найти)) 👍спасибо что ответили
Робили квас з висівок пшеничних, та закислювали ним борщ.
Благодарю вас. Добра, счастья, здоровья вам.
Спасибо
Срасибо большое хозяюшки!Обязательно сделаю туршу по вашему рецепту!Всех вам благ!
Спасибо большое 🤗
Получилось туршу?
Заранее благодарна
Благодарю за рецепт...люблю квашеные овощи...
Обалденная вкуснятина! Какой интересный рецепт, не знала про туршу)
Turshu eto armjanskaja jeda . Bravo armjani vse narody sweta polzujtes ich ddostajanijem i niezabywajtie blagodarit
Спасибо и вам и древнему народу Армении за чудесную армянскую кухню! Подписана на Эгине, лучше узнаю и восхищаюсь.
Жаль, поздно попалось ваше видео, сезонных овощей уже нет. Обязательно попробую сделать в следующем году! Особо хочется попробовать фаршированные перцы. Спасибо вам за видео!!!
Можете просто капусту, морковь,лук сделать,тоже вкусно.Вместт сельдерея,петрушку.В небольшой посуде для пробы,а в следующем году уже по полной программе
@@СемьяГросу Ну это я в любом случае попробую! Очень хочется сделать с маслом. Да и с сельдереем (а его я люблю) проблемы нет - продают круглый год. Но вот следующей осенью обязательно заложу небольшой бочонок или пластиковое ведро. Еще раз спасибо вам за рецепт! И доченьку правильно воспитываете, кому-то повезет.
@@СемьяГросуЭто у вас не сельдерей, это любысток. Сельдерей совсем по другому выглядит, у него стебли мясистые и высокие, обалденно пахнущие. А любысток имеет большой корень и лист как у вас, но запах его на любителя.Его отваром полоскают волосы. Читала что лист любыстка очень и очень полезный свежий в салат, смузи.
Так аппетитно! Обязательно этой осенью сделаю такую вкуснятину❤
Сделайте, многие в комментариях пишут,что все получилось и уже не один год готовят
Спасибо. Отличный рецепт
Сьогодні відкрили відерце 5л після приготування туршу-це щось неймовірно смачне,а ми тільки дістали ті овочі,що були зверху:помідори,перець і цибулю.Отож,поки ще можна придбати свіжі овочі,будемо квасити нову порцію.Дуже дякую за рецепт.Благословляю вас!
Спасибо,что поделись отзывом!!! Это очень ценно,так как одно дело,что я рассказала в видеоролике,а другое дело, когда у людей все получилось и другие кто сомневается,читая подобные комментарии,решатся приготовить
Здравствуй, Галя. У меня свекр от 1го мужа был хороший плотник, краснодеревщик. Он сам делал бочки, а бочку между прочим, сделать нелегко. Это ювелирная работа. И мы со свекрухой солили все в бочках, а капусту крошеную вперемешку с целой. Слоями. Только целиковую крест накрест надрезали сверху. Называли это-пилюстка. А туршу - замечательное блюдо! Аппетитное, и я думаю(я уверена) - вкусное. 😀👍
Спасибо...Да вкусное...Но наверное все же на любителя...Так как кислкнько
Спасибо,понравился рецепт!В Армянскую туршу добавляют отвар.баклаж.и фасоль струяковую восковую.Мне нравится,готовила!
А может вы расскажете как делаете?Спасибо.
Отвар.бакл,фасоль стручк.не много.Уклад в посуду:слоями б.перец,фасоль,бакл,чеснок,остр.перец залив таким же рассолом и в холод.через 3дня готово.Можно доб.и ДР.овощи.Отвар.не долго!
Добрый вечер! Я сделала туршу, но добавила сырые баклажаны. Что делать, все испортится???🙏
@@renamed9857 не знаю,так не делала.
вы меня удивили тем что в рецепт квашенины добавили растит масло, надо попробовать сделать по вашему пецепту. Туршу делаю много лет , только помидоры и фаршированный перец, обязательно сельдерей, но без масла
А синенькие тоже квасят с маслом
Какая у вас милая помошница
Классно, круто!!!🥰👍🙏 Возьму рецепт на вооружение 😅
Не гященгсянь - ай гыз !
Гюль - чичексень- ай гыз !
Привет из Баку !
Спасибо за рецепт !
Интересный такой рецепт 🤔, смотрю с удовольствием 👍
Спасибо большое 🤗🌹
спасибо ,какая вы умничка и хозяюшка
Умница,я думаю что это вкусно!!! Надо будет сделать!!! 👍🌞💐
Спасибо
Доброго времени суток. Благодарю. С меня лайк и подписка. 😀
Я даже не знала-спасибо за рецепт !