A anos faço esse chantili com alguns segredinhos. Misturo 1 xic de açúcar caravelas 1 de leite integral levo ao frizer até formar particulas de gelo. Coloco na batedeira acrescento 1 colher de emulsificante para sorvete e 1 colher de chá de mid sabor abacaxi. Fica perfeito e muito gostoso.
@@carlaandrade5486amiga tem um jeito q dar certo também... use uma caixa de crdne de leite.... sem soro.... adicione gelado e invés de colocar açúcar põe o leite condensado põe pouco pra N ficar abusado
Eu faço essa cobertura e ela fica perfeita, muitíssimo consistente, durinha até quase q passando do ponto. Cremosissima grocinha!!! E não derrete de jeito nenhum
Luzinete moro em Araçatuba sou boleira iniciante tentei fazer massa de bolo com ele moço ficante deu tudo errado agora com você tenho certeza caminhas massas vai ficar boa obrigada fiquei feliz tá assistindo seu vídeo
boa pergunta da nossa amada sobre o açúcar, aqui é difícil de achar açúcar impalpável ou açúcar de confeiteiro, então eu faço isso,bato açúcar refinado no liquidificador e fica muito bom 🙏 gratidão pela receita 🙏
obrigada por a receita gostei muito prático 😅❤ eu preciso de dê um prato dê bailarina p confeitar confeitar como faço para comprar pode explica muito obrigada ❤❤
O galera, quem tá vendo esse comentário use esses ingredientes, 1 litro de creme de leite, e cinco colheres de açúcar, coloque tudo na batedeira e deixe bem consistente
Olá tudo bem? Obrigado por seu comentário O suco em pó além de dar sabor também serve para endurecer neste caso não seria nescessário o glacê real Mas caso queira pode sim
Acucar impalpavel 1 xica e meia Leite gwlado (1 xicara e meia) 1 colher de sopa ee emulsificante. Colocar o leite gelasd e o açúcar (pode ser de confeiteiro, bem como o emulsoficante Bater bem na batedeira em velocidade baixa por 10 a 15 minutos. Perto do ponto, colocar 1 colher de sopa de suco em pó (oode ser mais se for pra cibrir) . Bater ate o ponto. Colorir com gel se precisar
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A anos faço esse chantili com alguns segredinhos.
Misturo 1 xic de açúcar caravelas 1 de leite integral levo ao frizer até formar particulas de gelo.
Coloco na batedeira acrescento 1 colher de emulsificante para sorvete e 1 colher de chá de mid sabor abacaxi.
Fica perfeito e muito gostoso.
Oi
Me ensina,este açúcar pode ser o açúcar normal? Refinado??
@@carlaandrade5486amiga tem um jeito q dar certo também... use uma caixa de crdne de leite.... sem soro.... adicione gelado e invés de colocar açúcar põe o leite condensado põe pouco pra N ficar abusado
Eu faço essa cobertura e ela fica perfeita, muitíssimo consistente, durinha até quase q passando do ponto. Cremosissima grocinha!!! E não derrete de jeito nenhum
Obrigado por seu depoimento
Eu faço com LEITE condensado e o emulsificante só
Como você faz?
Que legal gostei obrigada pela dica parabéns 👏👏
Eu sempre bati açúcar no liquidificador. Dá super certo.
Que legal gostei 👏👏👏
Obrigado Maria
Top. Parabéns Deus te abençoe.
Bom dia! encontrei o seu canal e ja miscrevi amei a receita é tudo que estava presisava para treinar e cobrir bolos muito obrigada
Luzinete moro em Araçatuba sou boleira iniciante tentei fazer massa de bolo com ele moço ficante deu tudo errado agora com você tenho certeza caminhas massas vai ficar boa obrigada fiquei feliz tá assistindo seu vídeo
Que bom . obrigado meu amigo Deus te abençoe 🙋
Adorei a dica
Fiz e amei o resultado! so vou fazer esse agora!😂 sem conta que é bem econômico e muito gostoso 😋
Gostei muito obrigado pela receita amei
boa pergunta da nossa amada sobre o açúcar, aqui é difícil de achar açúcar impalpável ou açúcar de confeiteiro, então eu faço isso,bato açúcar refinado no liquidificador e fica muito bom 🙏 gratidão pela receita 🙏
Açúcar impalpavel tem amido. Na verdade Açúcar impalpavel é Açúcar e amido, claro que nas proporções corretas
Eu cobri um bolo com essa cobertura a cliente amou .
Que bacana Suely
E fica muito mole e pegajoso
Vou fazer
Boa-noite eu adorei ❤
Sera que nesta receita da para acrescentar chocolate?
Já agora,adoro seu canal
Abraço de Angola 🥰
Obrigado pelo carinho
Nesta receita fizemos com chocolate ainda
Mas vamos testar
Sim. Ja vi algumas confeiteira dando essa sugestao😊
Bem mais fácil e economico
amei muito obrigada
Parabéns eu vou fazer ,e depôs eu volto aki
Adoreii
Obrigada. Gostei muito do seu jeito de ensinar.
Obrigada chef vou experimentar
Obrigada
Obrigada pela dica prof
De nada Samuel sucesso sempre
obrigado chef meus cumprimentos e bençãos
Obrigado Odela
obrigada por a receita gostei muito prático 😅❤ eu preciso de dê um prato dê bailarina p confeitar confeitar como faço para comprar pode explica muito obrigada ❤❤
Obrigado ! Fiz e ficou maravilhoso
Bacana Rosângela
Faz um vídeo curto e marca nosso perfil no Instagram @chefalexandreoliveira
Obrigado por compartilhar
O galera, quem tá vendo esse comentário use esses ingredientes, 1 litro de creme de leite, e cinco colheres de açúcar, coloque tudo na batedeira e deixe bem consistente
Muito bom
Sou nova no canal Parabéns amei vou tentar fazer
Seja bem vinda ao nosso canal
Muito legal
Boa tarde !!
Gostei muito
Obrigada 🥰
De nada Elza
Nossa que legal tudo que eu queria ❤. Eu quero fazer um bolo falso ? Esse chantilly fica um dia inteiro ?
Bom dia professor Almira Alves sou de Salvador Bahia
Oi Almira seja bem vinda
@@chefalexandreoliveira chefe esse chantilly não derrete? Sou Silvana de Manaus
Bom dia. Duque de Caxias RJ.
Forte abraço para Duque de caxias
Bom dia pode fazer com açúcar tradicional, sem ser de confeiteiro???
Olá bom dia,o leite tem q ser meio gordo ou gordo, Solange,pertençio no país Angola,gostei muito do vídeo um
Pode ser d outro sabor d suco?
Serve com açúcar impagável???
Pode colocar essência comestível?
Posso usar como recheio
E pode usar qualquer tipo de açúcar!!!!!!
Qual a quantidade de leite
Alexandre,posso acrescentar leite em pó?
Posso usa o limão msm
Bom dia!!
O corante em líquido serve também?
Ideal ser gel ou pó
Amigo a ése merengue se le puede colocar dulce de leche
E o chantily de guaraná? O que voce pode nos falar dele para fazer bolo para aniversario?
E acucar q vc usou e o que contem amido?
Obrigada
Oi Maria esse não contém amido
obrigado. Deus abençoe
Amém
Boa moite.esse emulsificante é o mesmo que faz o sorvete?
Sim
Açúcar impalpavel é diferente de açúcar de confeiteiro... Qual dos dois voce usa ou tanto faz um ou outro?😊
Adorei a receita ❤
Olá Tatiana açúcar de confeiteiro não tem amido seria melhor
Mas pode usar os dois sim
Fica mole 🙃 pegajoso as pitangas ficaran con as pontas estigadas pra cima🤪
Oh meu ficou assim mole engualtivo
Sera que daria para cobrir um bolo de um dia para o outro ,colocando na geladeira ?
Gratidão coleguinha .pode colocar corante gel?
Já sei pode colocar 😀
Ameia a aula 🙌
Pode sim
Olá, Adelita, da Venezuela, este chantilly é resistente para climas quentes ou quentes. Quanto tempo dura fora da geladeira?
Abraços ao povo de Venezuela
Esse é um produto para ficar na geladeira
E servi em breve momento
O leite tem que ser integral?
Prepare al mometo de decorar sé bajaba q pudo ser la falla . Bati bastante y bien frio.
O emulsificante deixa sabor na cobertura?
Não, inclusive aprendi uma massa de pão de ló com emulsificante e fica perfeita.
Só serve açúcar de confeiteiro? Se eu passar o açúcar comum no liquidificador, daria certo?
Dá sim
@@laynedejesus8242 ❤
Azúcar granulado igual sirve.
@@marta_ver7não vc pode bater no liquidificador q fica igualzinho ao de confeiteiro
Dá certo sim eu já fiz
Quanto de leite?
Olá, por gentileza o emulsificante não deixa o sabor ruim? Obrigada 💖
Oi Rita precisa colocar pouco realmente
Chef Boa tarde, pode colocar o Glacê Real para endurecer ao secar ?
Olá tudo bem?
Obrigado por seu comentário
O suco em pó além de dar sabor também serve para endurecer neste caso não seria nescessário o glacê real
Mas caso queira pode sim
Eu tbm estava pensando mesma coisas
tbm
No lugar do suco pode colocar pó de sorvete?
Alguém aqui testou com com o glacê real? Será que dá para usar o pó saborizante para sorvete no lugar só suco em pó?
Recheio fica bom?
Oi Márcia não usaria
Você já usou emulsificante em pó ??? Eu moro na Austrália e não vende o em gel e eu não imagino como usar em uma receita o em pó .
Boa tarde esse emulsificante ainda não vi eu geralmente uso o de sorvete! Onde encontro esse para bolo?
E o mesmo, bolo e sorvete
É O Mesmo que Faz Solvente É O Mesmo Emulsificante Certo 👏
E se eu colocar o suco do limão natural também pode
Pode sim
@@chefalexandreoliveiranesse caso posso usar o suco de um limão ou mais?
Boa noite chef, pode colocar leite em pó
Pode sim
Fátima
Então pra banofe nao da não,vai ficar com gosto de limão,so os outros ingredientes fica firme da mesma forma??
Leninha para essa receita pode usar o suco de sua preferência não somente limão
Oi Alexandre,posso bater mais?
A cobertura aguenta calor?
Oi Elaine essa é uma cobertura para geladeira
@@chefalexandreoliveira qto tempo na geladeira? Qdo tiramos qto tempo p não derreter?
@@chefalexandreoliveira ela aguenta E MUITO fora da geladeira, inclusive no calor, no sol!
Fica sequinho no bolo
Mas eu não tenho batedeira
Qual a quantidade de leite ?
1 xícara amigo
Boa tarde chefe
Boa tarde Sandra tudo bem?
Olá professor eu sou Ana Laura e Mogi das cruzes São Paulo a meia receita posso estar substituindo o leite para o leite de coco obrigada
Acucar impalpavel 1 xica e meia
Leite gwlado (1 xicara e meia)
1 colher de sopa ee emulsificante. Colocar o leite gelasd e o açúcar (pode ser de confeiteiro, bem como o emulsoficante
Bater bem na batedeira em velocidade baixa por 10 a 15 minutos. Perto do ponto, colocar 1 colher de sopa de suco em pó (oode ser mais se for pra cibrir) . Bater ate o ponto. Colorir com gel se precisar
Serve açúcar refinado? Obrigada.
Não serve para essa receita
pode por cacau em pó pra fazer sabor chocolate?
Sim mas depende da quantidade
Se colocasse um copo de leite em pó ficaria mais durinho
Vc já testou com um copo de leite em pó? Ficou mais firme?
não pode ser o emulsificante de sorvete
Adriana o ideal é ser de bolo
🥫🥫
Fica muito mole.
N tá muito bem isso n
Obrigada
Vou fazer obrigada chef