#米紙
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2022
- 地區街坊大戰，繼續為大家提供車仔麵真實食評。今集地區街坊大戰，繼羊腩煲、平價燒味飯後， @fionaholovefood 戰狼Fiona再次來到深水埗進行車仔麵大戰。戰狼Fiona收到很多讀者留言，希望地區街坊大戰做深水埗的車仔麵。
經過深水埗街坊票投車仔麵店和參考網上車仔麵關注組，今次地區街坊大戰挑選四間大熱的車仔麵店，一街四舖文記車仔麵、歷史較長的街邊檔車仔麵、新貴任你點車仔麵及「邊境」靠近石硤尾的肥哥車仔麵。一街四舖文記車仔麵在深水埗街坊票投大熱勝出，向來視為排隊人龍店的文記，但在網上關注組卻有眾多負評，批評味精多、價錢貴、份量少，好壞參半，今次文記老闆直接回應負評；在深水埗走鬼檔起家的街邊檔車仔麵，在深水埗歷史較長，走老派路線；任你點車仔麵在網上車仔麵關注組投票則勝出，走新派路線，有不少特別餸菜；最後一間是肥哥車仔麵，老闆向來有性格，不好聽便是串嘴，價錢不便宜，這樣多年都只賣一款湯底加黃辣椒。今次地區街坊大戰究竟鹿死誰手？
戰狼今次找來前上司、有廿多年飲食記者經驗，擅長撰寫小店老字號故事的譚偉健（健爸）做嘉賓。想知戰狼和健爸投選的車仔麵之王又是哪間？
今次地區街坊大戰特別多花絮，記得看到片尾啦！今晚繼續新時間晚上8時，米紙TH-cam首播。
採訪：何嘉茵 Fiona @米紙
IG: fionaholovefood
攝影：Rick.i
IG：Rick._i
剪接：Henry
IG: @henryychannn
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《米紙》只是還想說故事
ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ｜ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ｜ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ
#戰狼 #地區街坊大戰 #深水埗車仔麵 #深水埗 #車仔麵 #文記 #任你點 #街邊檔 #肥哥 #深水埗小食 #深水埗美食 #深水埗推介 #米紙推介 #米紙戰狼 #Ricezi2 #文記 #任你點 #豬皮 #蘿蔔 #牛腩 #街邊檔 #肥哥 #戰狼上司 #健爸 #餸 #豬腸 #鳳爪 #豬紅 #冬菇 #福榮街 #排隊名店 #酸齋 #玻璃魷魚 #濃味 #石硤尾 #一街四鋪 #味精 #豬骨湯 #牛孖筋 #麻甩 #內臟味道 #化妝論 #小販出身 #墨魚滑 #黃辣椒 #蒟蒻 #咀嚼 #鮮甜 #性格麵店 #特色 #大眾化 - บันเทิง
![แม่กลองสองใจ - ซีแกรม โตเกียว มิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/GSQfVjcr_f4/mqdefault.jpg)
幾個老細都肯認真回答冇避忌，算難得
感覺上文記有迴避 避重就輕咁樣去回答
老細：味精重唔重------見人見智
肥哥保重身體啊！米紙既食評好中肯，又夠膽講真話。
Fiona 絕對不是麻甩...係坦率, 不虛偽造作.... I like it !!
多謝支持，估唔到佢咁男人有市場
@@ricezi2hk FINOA坦率爽直，不拘小節，很真，很專業，相信很多影片都可令人感覺到，特別雞毛掃那輯影片，那種豁出去的精神，覺得非常非常專業。❤❤
@@sfwong7076 哭🥹
以前岩岩睇米紙都係覺得阿fi好男人，但做主持黎講好自然，又少少蠢咁先得人鐘意🤣
Waileung條友日日對住肥Fi打飛機
wonderful 的比較. ...親切民生地道美食...由其是肥哥...做了一世但有感情..故此有牲恪..食物中有真情.欣賞萬份. 記得少时六十年代吃真正車仔麵..眼見雨丈夫賣...很有情懷風味.多謝分享
健爸嘅點評好生動! 全部都有老闆／鋪頭親身回應勁呀
🙆🏻🙆🏻
今集第一次見到Fiona興奮到要扎扎跳，Henry用跑馬仔形式去介紹4間餐廳好有創意，加上Sybil講馬節奏又夾又刺激😂。
健爸的食評比喻好正👍🏻，高水準食評大家都好容易理解，四位老闆都樂意分享自己的情況十分感謝!!
片尾彩蛋今集加長版，好搞笑健爸做埋幕後指導🤣，最後街邊檔老板的對話原來都有追看米紙，希望Fiona有叫人地訂閱啦💪🏻。
已經即時叫佢交出手機
文記應該多謝咁多人供佢租到四間鋪, 文記做勢又叻, 專登逼所有人喺一間鋪落單, 基本上D 野唔係咁好食, 貴得黎量少
搵次唔落辣汁試食下
@SuperS2012 佢以前唔係咁架，好似係COVID之後先變到咁
垃圾就是垃圾 不過香港人就係中意排隊~
睇色，肥哥才是我想要既車仔面。
謝謝你們呀🙏🙏🙏 評論講得好好👍👍👍
好正。好專業 好用心。賽馬😂😂😂 支持米紙
結尾街邊檔老闆評論絕對是彩蛋，煮車仔麵唔呃人好重要哈哈哈🤣🤣
笑左
@@ricezi2hk 笑埋右
今集嘉賓互動好好丫，我都好懷念肥哥的湯底，文記好耐之前食過一次，自從要排隊但入邊明明無滿座好似早年和民咁，做到門口極多人的假象後，我已經無去，餘下兩檔就無食過了，15年齊蔭。。。。。諗起CY個女。。哈哈
欣賞今次嘉賓健爸用女性妝容去比喻每間店舖，相信好多觀眾睇完都好容易掌握到邊間啱自己口味。Fiona繼續加油！
(不過車仔麵而家真係越嚟越貴)
❤️🙆🏻
領展d場3鎹車仔面都係$35,文仔貴到搵苯7
@@kennyki118 貴係因為D租同D料打埋落去,另外文記9咁多樓面服務唔貴有鬼
文記好食？大把車仔都好食過佢啦
街邊檔楊老闆同肥哥都正
各有性格各有所長
多謝！謝謝米紙🙏🙏🙏💖💖💖
肥哥 曲高和寡 並唔係壞事
如果做到 忠於自己 無悔無憾 呢生人就冇枉過！👍
有性格又生存都係好事
@@ricezi2hk 有性格仲生存到呢下先難呀！而且佢又做得開心，咁就夠晒啦！✌️
食得車仔麵只係想食飽，排隊食完都只係一碗車仔麵，街邊檔不用排必定首選，平靚正，姐姐又nice,地方又大，冷氣又勁, 冬菇和牛肚最正。
以前帶學生去石硤尾賽馬會創意藝術中心,都會幫襯肥哥,很久沒幫襯了,佢出品係好味,祝願他健康！
讚揚務實/包容/辛勞的fiona。同時也非常可愛！
辛苦命😂阿信的故事
早2日都係忍唔住出去食肥哥，每次都係大辣 鮮牛 鳯爪 豬脹必食。應該有食咗30幾年，佢原身呀媽喺石硤尾7層地下尾位鋪，佢就喺後巷開檔。識咗30幾年當時我住對面22座識我全家。去食嘢都算見下個舊朋友
多謝推介，有機會一定試
花絮好睇 😆
Thanks Fiona 米紙
大學時間中都會食肥哥，佢個辣汁真係出色，過癮之餘、食完係會留下印象，所以間唔中都會掛住想食佢既辣汁蘿蔔！祝願老闆身體健康！❤
希望見到米紙真人~
鐘意睇你地, 評語夠中肯, 客觀, 真誠!
多謝支持
挨欄杆既叔叔講嘢好中肯好有深度～😂👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽講出我心聲～👍🏽👍🏽👍🏽😂
周圍都難食架啦🤣🤣🤣
試食完搵番老闆比佢解話，呢個安排好好，唔會有片面嘅感覺。
舊白田街坊，投肥哥一票✋🏼
支持米紙👍
素食在香港越來越普及，如果可以做返一集素食就好喇，相信會好受歡迎👏🏻
好！
@@ricezi2hk
期待呀🙏🙏
可唔可比拼下啲素食自助餐 ！🙏🏻
之前食過一次 都幾有驚喜 素口水雞同埋原來都素都可以好多款同幾好味 見都有人拍食評但想睇分佢地高下
素食嚟講,我覺得我覺得北角素之樂好食！
Fiona 絕對純真，真性情示人！
Cool!
車仔麵简直可算是陪着港人兒時食物的回憶！可是現今很難找回當年的神髓！！！
香港人地道食物
Fiona, 下次可以介紹下荔枝角道太子附近車仔麵，果度都有唔少選擇兼且價錢相對合理！我每次食車仔麵必去太子鴉蘭街肥公，佢嘅出品味道可以令我重拾童年時響舊秀茂坪食嗱喳麵嘅回憶！！！
日昇車仔面👍
這次去到深水埗試咗四間車仔麵店，我較為喜歡肥哥那間車仔麵，他🈶️自家制的辣椒漿和食材用心造，我下次返香港一定會到此幫襯，謝謝妳們的分享👏👏
真係得罪講句～文記無論食物衛生程度服務態度都好符合揦鮓依個形容詞～都有樣野叻～由第一間舖到而家四間舖都可以keep住咁難食都唔易
文記我就係鐘意佢個辣醬 好多車仔麵個湯剩係得腩汁好嫲嫲 食麵最緊要個湯 文記加咗辣醬個湯正既 話味精重個d 好笑
健康唔食車仔麵下話😂
比喻好到位
如果講平均值，我覺得街邊檔係贏，價錢唔算貴，食物質素ok。肥哥覺得最貴，每次去食，一碗要九十幾一百蚊，但個辣汁係好味嘅。至於文記，啲食物又貴又鹹，好重味道，個人口味唔啱食。
If you notice, during the Summer, a lot of the eateries ingredients are not stored properly due to limited refrigeration storage, hence you will experience weird tastes on certain foods.
20年前住附近已經食街邊檔(舊鋪)，已搬走幾年，每月都返來食1、2次。豬腸和陳皮魚蛋必食。
犀利呀，四間嘅老闆都有訪問到
好難搵到好食的車仔麵，又貴又難食就好多。認同😂😂😂
我就最鍾意食街邊檔 佢哋原有嘅味道已經係好好食 仲有佢哋嘅份量非常之多 基本上是五六個送一定夠飽 坐位特別舒服 唔會因為畫食材貴
藉啲以加價 非常之有良心 文記又要排隊又要迫
加油💪
Thank you 米紙 。🙇🙇
👍👍👍💪💪💪👏👏👏⛽⛽⛽⛽ .
建議試吓沙田翠華花園甄甄車仔麵，佢地由煙廠街舊鋪搬左過沙田，都好多客幫襯，麻辣出色
肥哥我食左十幾廿年，最欣賞係佢啲菜款好多，辣汁係正有深度，之前見啲關注組話佢係死辣我都打個突，同埋唔知肥哥有冇講，佢豬腸牛腩係自信作黎，因為用左新鮮野唔係雪藏。佢個清湯同腐乳汁食菜都好正架，同埋每次去都要叫豬骨，落去食親都叫到百幾二百蚊先肯收手俾佢地笑😂
肥哥本身都牙擦仔😂
@@cracklover3133 係架，不過同佢吹兩咀好nice 好傾
講死辣真係笑左,可能講個位食開一滴香化學辣唔識分其他辣了
佢個辣真係食咁多間車仔麵都冇食過咁用心整嘅辣汁
睇完肥哥都想食（我未去過）😂😂
去文記當然要落那支麻辣油! 是狂落! 好正! 花膠同酸齋一定要叫! 但文記好重味精, 太咸...而且價錢好貴...但都感謝當年警察放題時, 文記沒有趕走我們...
多謝你哋呀
嘉賓講得好 車仔麵最緊要有性格 有特色
肥哥以前石硤尾37座士多黎 好食就一般 個辣係幾特別
搵到啲老闆出鏡訪問好好👍🏻
文記 基本上個個都啱食！😋
Fiona 真係穩膽 愈做愈出色💪👍
多謝支持
終於等到車仔麵喇
Fiona都想做好耐㗎喇
👍多謝米紙。🥢
多謝你支持
前幾日才去完文記，很久沒去，而家要用手機落單，落完單又要出去門口外面部機掃 Code 俾錢，要打埋枱号，好彩我下午3點多冇乜人，唔係真係個位都冇埋，感覺有點麻煩，以前用白板筆圈餐牌好啲，我點了豬腸、魚旦、瑞士鷄亦、通菜、米線和豆醬，$71，太貴了！！！
好睇 好笑 ：）
講得好好，車仔麵一定有味精。
何車車仔麵 I think it is worth to give it a try. But it is in Prince Edward...kinda close to 深水埗
勁好食
真心想問 成日都諗車仔麵個個餸都唔同味 麵又再揀唔同湯底 其實點叫先真係食到D餸嘅味呢?
肥哥識食一定要點豬手😊我都好掛住肥哥，當年離開香港前都一定要食返餐肥哥車仔面😢
收音真係好犀利！啲食嘢習習聲好出⋯⋯⋯
街邊檔以前舊舖好食d 但我想食車仔麵
一定諗起呢檔 推介 辣汁豬腸
肥哥辣汁最好食 食完最有印象佢種辣 餸正正常常 但貴
文記 貴 吾值 食過一兩次唔會再去
任你點 未食過
每次落去深水埗都係幫襯街邊檔車仔麵！個人喜好👍
快靚正平民美食
Thanks!
哈哈哈.. 賽果， D 🐴🐴 very creative 🤣🤣🤣
Sybil 同Henry ❤️
雖然好小食車仔麵 但都係鍾意去街邊檔
睇咗四間車仔麵 我真係好想是肥哥嗰啲車仔麵 睇落嗰啲醬汁好惹味 好入味 有機會我都想去試一試但係 唔識路😅 多謝主持好介紹😊😊😊
任你點個沙爹湯或者咖喱湯好癲，正到癡線
會唔會做重慶大廈/ 廟街既咖喱 地區大戰
今次車仔麵的大戰!米紙又為深水埗提高食物質素!各老闆都是有心人
多謝有心人
30年SSP街方表示支持 街邊檔 , 不過我唔想 街邊檔 要排隊.......... 區外人都係去食文記啦...........HAHAHA
其實深水埗車仔麵都試過晒，除咗小排檔外，其他全部食過一次就冇再幫襯，好可惜搬咗去石硤尾，講真食個車仔麵都40蚊以上，質素同價錢唔成正比，難怪依家咁多人買雙餸飯
哈哈,呢集好攪笑,係咪尋找戰狼的故事,車仔麵版?
😎😎😎
聽到飲食男女的老字號好懷念
舊時買一本便利都係為左睇佢
係，健爸係當時其中一個主力！
我通常去街邊檔, 文記好耐之前食過, 但係多人排隊, 見到都唔想食, 車仔麵啫, 排幾個字食唔值啦, 街邊檔OK 呀, D 姐姐又好招呼, 地方有闊落
同意食碗車仔碗排咁耐真係嘥氣,而唔係嗰D明就明嘅廢話
又貴, 份量又少, 仲要排隊, ON9999
想睇做沙爹牛常餐～
我住深水埗區，我多數幫襯街邊檔，任你點都間唔時去，文記就咪搞喇，佢以前邊係石硤尾賣車仔麵，係茶記賣埋牛腩牛什麵，間嘢叫七喜，最後肥哥本來都幾好，但真係越嚟越貴，而且夜晚好早收工就少幫襯喇。
真食家！
我都係幫襯街邊檔..由細食到大..個湯先係傳統車仔面木頭車湯
肥哥係貴但俾到嗰個價錢嘅質素俾你。
車仔麵以前是因便宜而令不少人光顧,亦成很多人成長的回憶,但現在的車仔麵價錢比著名的雲吞麵店更貴,但著名雲吞麵店的湯底花不少功夫。
文記垃圾！
深水涉幾間也吃过,推介去慈云山鳳凰新邶單是環鳳街有四,五間車仔麵,各自有水準
嗰位哥哥好叻❤❤搵好食嘅難😂搵唔好食嘅大把😢😢
好認同四眼叔難食嘅真係周圍都揾到~佢真係唔係特別好食而係其他真係唔好食0既多，btw我鐘意永年但味精重，其次我推麵尊
永年唔駛錢俾我都唔會再食，味精重，價錢貴。
利申，20年前日日特登去食佢
文記咖哩汁難食到嘔又咸，個街坊還說好食真佩服，認同食車仔麵要食新鮮原味，近年我都祗叫清湯底食完唔口乾
個d明顯唔係街坊啦，等同住元朗既點會食B仔一樣😂😂
😍😍💪🏻💪🏻
我超鐘意食車仔麵架！今集啱晒我！食過文記，任你點同街邊檔！以前街邊檔係文記隔離都好多人排隊，之後自從文記拎過米芝連就變咗愈嚟愈多人排隊！仲愈嚟愈貴！Sybil用賽馬嚟講名次好搞笑！😂🤣
文記咖哩魷魚係幾好食嘅！其他餸都幾好味！但太過貴！
任你點新派啲囉！花膠好食嘅！但其他野就麻麻⋯⋯同埋都好貴！
街邊檔相對較平，不過好原味⋯⋯
車仔麵我鐘意大埔三不館同萬利小食店多啲！價錢相宜又入味！
真食家！我同意好原味
你食完肥哥之後就知道佢嘅質素比呢三間高一截
其實位處界限街仲有間何車，比文記、任您點、街邊都好。文記最好味喺嗰支可樂。
何車最好食唔係車仔麺而係炸物，文記係羊群心理，並唔好食，任您點既煎墨魚餅好食
好中肯😂
可樂無得輸
何車最大獲係無位坐
@@seanp3555 新舖大D比較多位
我在深水埗食車仔麵，都只會幫襯街邊檔，由舊舖食到去新舖，後來都有幫襯任你點，但都係食街邊檔多，文記只幫襯過一兩次，認真講，唔值要等咁耐
文記好貴......同埋早排店內有小強, 衛生環境唔太好！
用化妝比喻車仔麵👍🏼👍🏼 兩間都食左好多年我都係偏向路邊檔
可以試做下大埔道，黃竹洋街附近啲小本經營既泰國菜
睇米紙主持，一路食嘢時個樣好嚴肅好認真，如果過程多啲笑容就會更好👍🏻
冇問題
我成日去文記，下次再試其他，多謝米紙
gogogo
何嘉茵,睇到最后,才知你件衫背脊好靚,加油
我幫襯街邊檔,文記好耐之前食過,no la,見到多人排隊, 都唔想食,都係街邊檔好食D,豬腸勁好食
文記犀利 每次介紹佢就總會有人出嚟踩
利申：車仔麵嚟講我覺得味道算係咁 只係偏貴
街邊檔同任你點好食過文記...街邊檔係未搬之前好食D.不過新鮮豬腸係有味.無味果D多數係雪貨.要去腥味要不停過水洗腸..有D會用重味去令佢無味.
街邊檔車仔麵唔知仲有冇「柚皮」呢個餸揀呢?
成日都去任你點食花膠煙鴨胸呢啲少見啲嘅野，味道係唔錯不過真係少少貴 😂
新式車仔麵
‘’任你點‘’ 餸嘅份量最多 對得住佢價錢，糖心蛋、豬軟骨、日式义燒👍好食。另有車仔餸肉燥大碗飯，成年男人食完一定飽肚😎
但佢話豬皮有油益味
我食開街邊檔，豬腸係有肥的，柚皮當灶就有得食，夠淋夠味，食車仔麵一定用辣椒醬點，無得頂。
睇返咁多comments，肥哥嘅次數出現得唔多，但基本上冇人評過佢難食嘅，只有話佢係貴。不過當睇過以前果籽(又咁啱係Fiona)報導過肥哥就知道佢有幾用心去用靚嘅食材整車仔麵，我夠膽話香港冇一間會咁揼本用豆苗做時菜，講緊夏天都有平均5，6種唔同嘅菜類做時菜。同埋佢個辣汁唔係淨係好似出面咁用一pat類似汁嘅物體，而係用新建辣椒同埋薑，洋蔥仲有其他配料炒成，除咗蒙麵我都冇見過有邊間啲辣汁會咁用心去整喇。同其他你可以話佢賣得貴，但佢真係貴得好有道理。
有緣
Fiona都好鍾意食蒙面