Restaurant Bible : ทำไมร้านอาหารส่วนใหญ่ถึงเจ๊ง! : ต่อเพนกวิน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ม.ค. 2020
- ดูคลิปจบเเล้วอย่าลืมกด Like & subscribe เพื่อติดตามคลิปต่อๆไปกันนะครับ
.
-- ทำไมร้านอาหารส่วนใหญ่ถึงเจ๊ง! : Restaurant Bible --
.
เริ่มต้นร้านอาหารไม่ยาก
ทำร้านให้สำเร็จเป็นเรื่องยากมาก
.
แต่ยากที่สุดคือจะทำยังไงให้ยั่งยืนอยู่ได้นาน
ฉะนั้นหากไม่อยากเจ๊งเหมือนร้านอื่น ให้ดูคลิปนี้
.
แล้วอย่าให้เหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้นกับร้านคุณ
.
ติดตามTorpenguin - ผู้ชายขายบริการได้ที่
TH-cam : bit.ly/3gOuSAj
Facebook : / torpenguin
Twitter : / torpenguin
Website : torpenguin.com/
Instragram : / torpenguin
E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
.
#RestaurantBible
#ต่อเพนกวิน
#Torpenguin
#ผู้ชายขายบริการ
ใช่เลย เคยไปกิน สปาเก็ตตี้ ในห้าง150บ. ไม่เคยกินแต่อยากลองของแพง แต่สุดท้ายเสียใจมาก โครตเค็มที่สุดของโลก เรียกได้ว่ากินไม่ได้ต้องเอาแก้วน้ำเปล่าเทใส่ กลายเป็นซุปเลย ทุกวันนี้บอกญาติพี่น้อง ห้ามไปกินอีกนะ ไม่อร่อย แพงด้วย
มีเรียนนะครับการบริหารจัดการร้านอาหาร ม.ดุสิต และอีกหลายๆ สถาบันที่สอนทำอาหาร
พูดชัดเจน กระชับ เข้าใจง่าย ติดตามเลยคับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆที่แชร์ครับ เป็นประโยชน์สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้นหลายๆคนแน่นอน
ขอบคุณค่ะ มีประโยชน์มาก
เคลียร์ทุกข้อ ชัดเจนเข้าใจง่าย
ดีทุกอย่างค่ะ ยกเว้นเอ็ฟเฟ็ค ปวดหูมาก
😂😂😂😂จริง
ดีใจที่ได้ดูคลิปนี้ ขอบคุณครับ :)
กำลังคิดจะเปิดร้านหมูกระทะค่ะ แต่ไม่มีประสบการณ์ คลิปมีประโยชน์มากเลย
ขอบคุณครับได้ข้อคิดดีๆมากเลย
ชอบคุณมากเลยพูดดีมากค่ะ
ชอบช่องนี้ค่ะ...❤
คุณคือผู้มีพระคุณครับ (คุณเค้ามาช่วยเพราะเรายังต้องพัฒนาครับ.)ขอบพระคุณครับ
ชอบมาก ขอบคุณนะคะ
ทบทวนวนไป ชอบทุกคลิป
คลิปเดียวก็กดติดตามเลย พูดได้น่าสนใจ ฟังได้ต่อเนื่อง มีประโยชน์มากๆ
ขอบคุณค่ะ มีประโยชน์มากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
เยี่ยมครับ
มาฟังด้วยครับ
เคน เมก้า เป็นไปได้ไหมครับ ที่คุณจะมีคลิปที่แก้ไขสาเหตุที่ทำให้ร้านอาหารเจ๊งทุกข้อนี้
ทำไม A&W ไม่รุ่ง? เอา แนวคิด นี้ มาวิเคราะห์ ดีมาก
ร้านอาหารต้องอาศัยความสามารถหลายๆ ด้านที่ต้องมี
อยู่ทีการบริการด้วยถ้าพนักงานพูดจาไม่ดีลูกค้าบางท่านจะไม่พูดเเต่จะไม่มาอีก
สำหรับผมอาหารมันคือศิลปะคนวาดรูปเหมือนๆกันคนดูจะเบื่อ MK ลองถ้ามีคนทำได้อร่อยเหมือน รับรองว่าขายได้
ลายเซ่นนี้ไม่มีใครทำได้อย่างน้่ำเป็ด
ตรงมาก
แล้วต้องแก้ไขอย่างไรคะ เจอมากับตัวค่ะ
สิ่งแรกเลยที่สำคัญทําเลไม่ดี ค่าเช่าถูกแต่นั่งตบยุง ตามมาด้วยทำอาหารไม่อร่อย
บางร้านเปิดมาคนเยอะแต่อยู่ได้ไม่ถึงปีเจ๋ง
เฮ้ยยย พี่ไม่นึกว่าจะเจอเลยนะเนี่ย พี่ต่อ sk118ครับ
เจ้าร้านเป็นแฝดกันรึป่าวคะ ใช่มั้ยคะหรือเราเข้าใจผิด 😅
เสียงกลองแบคกราวด์รกมากปวดหัวครับ
เรียนการโรงแรมใกล้เคียงสุดครับ
🙏🙏
ทั้ง 2 อย่างประกอบกัน ลองคิดดูว่าหากขาดอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วยังไงค่ะ
ร้านส่วนใหญ่ที่เจ๊ง เพราะไม่สามารถแก้ปัญหาในธุรกิจที่เจอได้ และขาดวินัยของตนเอง
ขายถูกไป
ค่าเช่าที่ การคุมงบต้นทุน บลาๆ พนักงาน
สร้างระบบ
จัดคนเข้ากับกฎระเบียบ
เลือกทำเลผิด** เปลี่ยนคอนเซ็ปให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้าตรงนั้น
ร้านแตกต่าง: รสชาติแตกต่าง หน้าตาแตกต่าง(กินด้วยตา)
คุมรสคงที่**
ควบคุมค่าใช้จ่าย
ระบบบริหารจัดการ
ขาดการทำการตลาดที่ดี
ประสบการณ์ที่ไม่ดีของลูกค้า
การแบ่งปันประสปการณ์ที่ดีที่สุดมากค่ะ
ยินดีมากเลยครับ 🙂
ໂອຍຄົນເວົ້າຫັນເວົ້າໄດ້ແຕ່ບໍລິຫານໂຕເອງໃຫ້ເປັນເສດຖີ່ກ່ອນເຖາະ
อยากถามว่าถ้าเราเอาพนักงานมาลง สอนทำอาหารแล้วเขาขโมยสูตรเราไปใช้เเล้วออกทำไงดีคะ
ทำใจครับ
ประเทศไทยมีคณะที่สอน ชื่อการจัดการธุรกิจภัตตาคาร ผมกำลังเรียนอยู่
ที่ไหน มหาลัยไหน ราคาเรียนเท่าใด
ร้านอาหาร 101
พี่มีความคิดเห็นยังไงกับคำพูดที่ว่า ปัจจุบันนี้เรื่องทำเลไม่สำคัญ การโฆษณาสำคัญกว่า เพราะว่าถ้าอร่อยอยู่ตรงไหนคนก็ไปกิน
อันนี้เราคิดว่าคนที่คิดแบบนั้นได้คงต้องมั่นใจเรื่องรสชาติอาหารร้าน,ทำเลที่ตั้ง,ไม่ก็บริการตัวเองว่าดีมากพอตัวเลยอ่ะ
ร้านอาหารหน้าบ้านผมกินครั้งเดียว และไม่เคยกินอีกเลย ต้องไปกินที่อื่น
มันต้อง อาศัยทุกอย่าง แต่รสชาติก็สำคัญ ถ้าทำเลดี มันก็มีส่วนช่วยร้าน น่ะ
คนไปก็จริง แต่ไม่ใช่ทุกคนจะไป
ต้องอิงทั้ง2สิ่งครับ
สำหรับผมนะ ผมจะบอกว่ากลุ่มลูกค้าแถวรังสิต นนท์บุรี มีกำลังทรัพย์จ่ายมากกว่าคนในเมืองอีกครับ… ผมเคยมีความคิดแบบนั้นแหละ ว่าตามชานเมืองน่าจะไม่มีกำลังทรัพย์ ซื้อ แต่ที่ไหนได้ ซื้อง่ายกินง่าย สะดวกสบาย แถมรถยังไม่ติดเท่ากับในเมืองอีกครับ ถามว่ารู้ได้ไง เพื่อนเปิดร้านอาหารครับ …. เลยเห็น
ต้องดู....คนทำเจ๊งนะ...เราจะเห็นช่องโหว่ ว่าเกิดจากอะไร เรียนรู้จากคนเจ๊งคือของจริง เอามาปรับ...คนสำเร็จดูอล้วก็ปลื้มไปกับเค้า ได้อ่ะไร สูตรก็ยังหวง
เพระเสียเวลามานั่งดูเมีงพูดไง
ปัญญาอ่อนกลับมาอ่านคอมเม้นสะบ้างนะ
ไม่อร่อย ไม่สมราคา แพงเกิน
ทุกเมนูถ้าทำด้วยใจและใส่ใจอร่อยหมดคับส่วนมากคนที่เปิดร้านใหม่ๆเหมือนทำร้านแค่มาเซลฟี่ยู่ในทุ่งในป่าบ้างห่างไกลชุมชนส่วนมากรอดยาก