Reissirup - Natürliche Süße selber machen | Nico Stanitzok

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 37

  • @irina19854
    @irina19854 ปีที่แล้ว +3

    Dankeschön, hab schon viel von Dir gelernt. Du hast eine ruhige und entspannte Stimme, es macht Freude Dir zuzuhören und auch Deine Videos zu schauen, was alles in Deinem neuen Zuhause so entsteht 💖

    • @NicoStanitzok
      @NicoStanitzok  ปีที่แล้ว

      Vielen Dank Irina ❤️

    • @Beyna87
      @Beyna87 ปีที่แล้ว

      ​@@NicoStanitzok das stimmt. Deine Videos gucke ich echt gerne. Du machst das toll. Und nachgebacken haben wir daheim auch schon vieles.❤

  • @wiesnerchristine7580
    @wiesnerchristine7580 ปีที่แล้ว +1

    Lieber Nico, du hast mit Abstand die besten Rezepte und Informationen für mich. Deine Homepage ist ebenfalls top.

  • @elvirakammerscheid6340
    @elvirakammerscheid6340 ปีที่แล้ว +1

    Ich hatte schon befürchtet deine neuen Videos werden in einer hypermodernen Küche gedreht. Watt bin ich froh dich so rustikal kochen zu sehen!
    Danke für dieses tolle Video mit dem du nicht so ganz gängige Leckereien fabrizierst! Ich werds nachmachen, denn sowas interessiert mich!

  • @Supergasolina
    @Supergasolina ปีที่แล้ว

    Klasse wird nachgebaut

  • @wirdreie4929
    @wirdreie4929 ปีที่แล้ว

    Sehr cool! Ich hatte von Reissirup noch nie gehört. Aber nun hat meine Tochter eine Fruktose-Intoleranz und was wurde als bekömmliches Süßungsmittel genannt? Reissirup! So ein Zufall! Danke für zeigen.

  • @bastis_hof
    @bastis_hof ปีที่แล้ว +2

    Hey Nico, schön das mal wieder ein Video kommt! Hast viel um die Ohren nicht wahr? 😊
    Sehr interessantes Video wie immer.
    Liebe Grüße aus Frankreich 🇫🇷

    • @NicoStanitzok
      @NicoStanitzok  ปีที่แล้ว +2

      Jede Menge mein lieber Basti. Video für Sonntag heute morgen aufgenommen, den Rest der Woche bearbeiten. Nebenbei neues Kochbuch schreiben und den Garten bearbeiten. Bisschen viel auf einmal aber so habe ich es mir ja ausgesucht 😂

  • @thorstenstein415
    @thorstenstein415 ปีที่แล้ว +2

    Top, mal was anderes....Echt du hast was von Peter Lustig (Löwenzahn) deine Videos sind Genial😀

  • @thomasschwarz8485
    @thomasschwarz8485 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Nico, in der verbleibenden Pampe ist noch jede Menge Zucker enthalten. Ich würde sie beim nächsten Mal noch einmal in deinen Braukessel schütten und mit warmem Wasser von ca. 80° auffüllen, dann kräftig umrühren, sich setzen lassen und noch einmal abläutern. Gibt bestimmt noch einmal 25% mehr Sirup.

  • @Wachtel-Haltung
    @Wachtel-Haltung ปีที่แล้ว +1

    Hallo,
    ich habe eine Frage: Du sagst, je mehr Stärke, desto mehr Süße hat man am Ende. Ist es dann nicht überflüssig, den Reis zu waschen? Dabei wird ja viel Stärke weggespült.
    Viele Grüße
    Thomas

    • @NicoStanitzok
      @NicoStanitzok  ปีที่แล้ว +1

      Der Reis muss auch zum Reinigen gewaschen werden. Dabei schaut man in der Regel genauer hin und kann weitere Verunreinigungen ausfiltern. Kleine Steine, Insekten Schale etc. Ist gut möglich, dass das nicht bei jedem nötig ist aber ich muss ja alle Eventualitäten abdecken. Und die null Komma, weiß ich nicht wie viel, Gramm Stärke auf den Reiskörnern können wir vernachlässigen.
      Gutes Gelingen und liebe Grüße
      Nico

  • @chjae1987
    @chjae1987 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Nico, es ist sehr schön mal wieder etwas von dir zu sehen 😊. Könnte man eigentlich auch Koji Reis anstelle von aktivem Backmalz nehmen? Wenn ich das richtig verstanden habe, enthält der ja auch ⍺-Amylase.

    • @NicoStanitzok
      @NicoStanitzok  ปีที่แล้ว +2

      Könnte man, wird ja für Reiswein auch so gemacht. Dafür muss man halt erst den Reis mit Koji bewachsen lassen und das kann nicht jeder so einfach machen ohne entsprechende Vorbereitung und die Temperaturen.
      Backmalz gibt es Quasi in jedem Supermarkt und die Zubereitung ist damit viel einfacher.

  • @ulrikereinwald7054
    @ulrikereinwald7054 ปีที่แล้ว

    Vielen Dank für die guten Tipps.....
    Wo, bist Du ?!
    Einen schönen Sonntag, wünsche ich Dir ❤️

    • @NicoStanitzok
      @NicoStanitzok  ปีที่แล้ว +1

      Danke, ich lebe in Thailand.
      Dir auch einen schönen Sonntag.

    • @ulrikereinwald7054
      @ulrikereinwald7054 ปีที่แล้ว

      @@NicoStanitzok Aaahhh, Alles Liebe und Gute !

  • @SimplifierWolf
    @SimplifierWolf 13 วันที่ผ่านมา

    Wenn Du den Schaum abschöpfst, würde ich darauf achten den Topf so zu drehen dass der Topfgriff nicht zwischen Topf und Schaumbehälter ist. Weißt du aller Wahrscheinlichkeit selbst und hast du und der Situation bestimmt gerade nicht dran gedacht. Ist genauso wie den Teller beim Auffüllen über den Topf / Schale zu halten. 😂
    Danke für das tolle Video!

    • @NicoStanitzok
      @NicoStanitzok  13 วันที่ผ่านมา

      Ha ha, stimmt. Ich habe wahrscheinlich eher an die Kamera gedacht 😉

  • @Abc-we4ry
    @Abc-we4ry ปีที่แล้ว

    👍

  • @wolfganghover6218
    @wolfganghover6218 ปีที่แล้ว

    👍👍

  • @girikay3681
    @girikay3681 ปีที่แล้ว

  • @hataikantapooling6222
    @hataikantapooling6222 ปีที่แล้ว

    ❤❤

  • @elenakiefel7475
    @elenakiefel7475 ปีที่แล้ว

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @rolandpruller1984
    @rolandpruller1984 2 หลายเดือนก่อน

    Fur was nimst du den reis sirup????

  • @rolandpruller1984
    @rolandpruller1984 2 หลายเดือนก่อน

    Kanal hab ich abonirt frage manche vidos hutte ist fraglich dies vidos dann

  • @Beyna87
    @Beyna87 ปีที่แล้ว

    😊 sehr cool. Habe ich gleich auch an jemanden weitergeleitet der selbst gern ausprobiert und auch oft Reissirup verwendet.

  • @katze3934
    @katze3934 ปีที่แล้ว

    Reissirup ist mein Süßungsmittel. Falls die Strompreise in Germany mal wieder sinken probiere ich es mal aus 😅

  • @woma3538
    @woma3538 ปีที่แล้ว

    Moin Nico, schön, mal wieder was aus deiner Hexenküche zu hören. Ich kann damit aber nix anfangen, weil da keine Chilis dabei sind. Das hätte ich ja noch toleriert, aber dass deine Frau nicht dabei ist, geht ja gar nicht! 😒🤣 LG woma

    • @NicoStanitzok
      @NicoStanitzok  ปีที่แล้ว

      Im Garten wächst unheimlich viel Chili und ich überlege, ob ich damit Chilipulver selber mache. Meine Frau muss dann was damit kochen, nur für dich 😉🌶️

  • @aletalaveaux244
    @aletalaveaux244 ปีที่แล้ว

    Aha.. Nicht schwierig, nur zeitaufwendig... 😉

  • @wow-dg2xt
    @wow-dg2xt 9 หลายเดือนก่อน

    👎👎👎👎 Echter reissirup wird ***immer nur aus reinem reis*** ohne backmalz hergestellt da es ja auch um die reinheit geht und es somit eine fast gesunde allergenfreie weil glutenfreie süße ist!!!! Wer malz verwendet der kann auch gleich braunen rohrzucker dazu kippen🤦,,, kann man sich echt nur an die stirn fassen und mit dem kopf schütteln,,, 🤣🤣🤣🤣!!!! Mfg wrongdog

    • @NicoStanitzok
      @NicoStanitzok  9 หลายเดือนก่อน

      Kannst du hier bitte aufschreiben, wie das geht! Das möchte bestimmt jeder wissen.

    • @wow-dg2xt
      @wow-dg2xt 9 หลายเดือนก่อน

      @@NicoStanitzokmitdenken und kochkunst anpassen,,, wenn was zuviel ist weil ungesund sollte man so schlau sein um ungesundes weg zu lassen!!!!

    • @wow-dg2xt
      @wow-dg2xt 9 หลายเดือนก่อน

      ​@@NicoStanitzokso wie du das kochst kommt die süße hauptsächlich vom malz=hochallergen und fördert dauerhaft hohe entzündungswerte, diese erhöhen immer das krebsrisiko und grundsätzlich jegliche andere erkrankungen und daher sind allergene auf zutatenlisten daher immer fett gedruckt!!!! Mfg