Na temat beczek i maturacji whisky w nich można pisać doktorat, ale od czegoś trzeba zacząć. Oto mała dawka wiedzy która każdy fan whisky powinien znać
Proszę zaprosić Monikę do nagrania o winach :) Ja często szukam aromatów winnych oddanych przez beczki. Chętnie dowiedziałbym się czegoś więcej na temat :) Odcinek bardzo ciekawy.
Jeśli idzie o owoce pestkowe to w pestkach właśnie znajdują się niewielkie ilości cyjanków. Podejrzewam że dlatego nie można w nich leżakować wysokoprocentowych destylatów,ale pewny nie jestem.
cyjanowodór, który jest w pestkach pestkowców 1. jest w pestkach a nie miąższu czy soku 2. jest go bardzo mało 3. ma bardzo niską temperaturę wrzenia więc zawsze ewentualny cyjanowodór w nastawie zostanie na pewno w 100% oddzielony razem z przedgonem.
@@lozadzentelmenow I to destylarnie, które osobiście bardzo szanuję. Irlandzki Teeling i właśnie zauważyłem, że również szkocki bunnahabhain. Osobiście jestem fanem rocznikowego calvadosu, więc mi to pasuje :-)
Bardzo ciekawy materiał. Dzięki i pozdrowienia.
Proszę zaprosić Monikę do nagrania o winach :) Ja często szukam aromatów winnych oddanych przez beczki. Chętnie dowiedziałbym się czegoś więcej na temat :) Odcinek bardzo ciekawy.
Monika niestety strasznie boi się kamery już parę razy próbowałem ją namówić. Też uważam że to duża strata.
Jeśli idzie o owoce pestkowe to w pestkach właśnie znajdują się niewielkie ilości cyjanków. Podejrzewam że dlatego nie można w nich leżakować wysokoprocentowych destylatów,ale pewny nie jestem.
Związki cyjanogenne są, nie stricte cyjanki. Co nie oznacza od razu, że zajdzie reakcja i się otrujemy.
@@gucioprawda1976 to prawda. Nie wiem skąd ten przepis, ale jest 🙂
@@gucioprawda1976 Przeczytałem to jakieś 18 lat temu ucząc się do matury więc szczegóły mogły się zatrzeć w pamięci.
cyjanowodór, który jest w pestkach pestkowców
1. jest w pestkach a nie miąższu czy soku
2. jest go bardzo mało
3. ma bardzo niską temperaturę wrzenia więc zawsze ewentualny cyjanowodór w nastawie zostanie na pewno w 100% oddzielony razem z przedgonem.
Ledaig Rioja, bardzo dobra whisky.
👍😉
Po calvadosie nie można a po winie już tak. Dlaczego? Calvados z jabłek, wino z winogron. Winogrona i jabłka mają pestki...
Chyba chodzi o tradycję przede wszystkim. Beczki po winach używano od bardzo dawna. Winogrona nie uważa się za owoce pestkowe o dziwo :)
a beczki po calvadosie, koniaku lub brandy? Na pewno stosuje się w whiskey z Irlandii czy Indii, a jest dopuszczone przez SWA?
Po brandy i cognacu tak, po calvadosie to dosyć kontrowersyjny temat ale wiem że niektórzy stosują
@@lozadzentelmenow I to destylarnie, które osobiście bardzo szanuję. Irlandzki Teeling i właśnie zauważyłem, że również szkocki bunnahabhain. Osobiście jestem fanem rocznikowego calvadosu, więc mi to pasuje :-)
Artur błagam bez tego aaaaa, plizzzzzzz
Walczę ze wszech sił naprawdę 😅
👋