bello questo video sullo steccherino dorato un fungo che quando butta butta di brutto. Quando andavo a funghi io questo fungo non lo raccoglieva nessuno anche perchè cucinato sui fornelli non è proprio il massimo. Però preparato sott'olio è il migliore dei funghi inoltre è inconfondibile , vorrei dire a coloro che guardano questo video di non trascurarlo perchè se ne raccoglie parecchi e ripeto sotto olio non ha rivali!
Ci sono moltissime specie all'ombra del re porcino sconosciute ai più degne di destare l'attenzione che meriterebbero, bravo Macinator a metterne in risalto una di queste interpretando al meglio lo spirito di questa grande unica passione..Complimenti!!!
Fantastico!!!! fungo magia👍🏻 grazie per questo video molto bello, grazie anche per aver spiegato come adoperarli in cucina. aspetto sempre con ansia video nuovi. Buon divertimento a tutti i fungaioli🍄🍄🍄
Grazie di cuore per le tue belle parole.. Con Macinina abbiamo deciso che presto faremo dei video dedicati alla cucina di ogni specie fungina.. Cosi facendo speriamo di agevolare il consumo di molte specie meno conosciute😊😉👍👋👋👋
Ti ringrazio dopo i tuoi consigli ho trovato questa tipologia di funghi. La tua competenza che elargisci al tuo pubblico che ti segue è sempre molto apprezzata GRZ mille, i tuoi video incollano al video
Ciao Mao grazie per le tue parole.. Sono proprio grazie a queste parole che sono stimolato ad andare avanti con i miei video... Il sapere va sempre elargito.. Ma custodito con gelosia.. Un abbraccio a presto🙂👋👋👋👋
è una vita che vado a prendere funghi, ma guardando i tuoi video e quelli di altri maestri come te mi rendo conto della mia scarsa conoscenza ....quanti funghi non si raccolgono e si lasciano perchè non si conoscono .... Quante volte ho visto questo bel fungo e l'ho lasciato per mancanza di cultura . Purtroppo ma anche per fortuna raccolgo solo funghi che conosco benissimo su insegnamento del mio maestro . Mi piacerebbe davvero riuscire prima di diventar vecchio conoscere un maestro come te che possa illuminarmi su quello che non conosco . Grande davvero e bel video
per fortuna perchè coi funghi non si scherza occorre l'assoluta certezza di non correre rischi. Considera che io quando andavo a funghi parecchi anni fa raccoglievo e consumavo con gaudio, dato che è uno dei funghi più buoni che ci sia , il tricholoma equestre che da qualche anno è sospettato di essere velenoso mortale!
@@macinetor pensa che spesso li trovo raccolti e poi gettati via, li confondono per gallinacci (finferli) e poi li buttano (se freschi me li prendo, non sono schizzinoso), ce ne sono di ignoranti!!!
Mi fa piacere aver guardato questo video . Che super raccolta wowww !!! Li raccolgo , mi piace il profumo di questo fungo , semplice anche da pulire . Nn amo però il retrogusto amarognolo ma ho provato a metterli in zuppa ,niente male . Zuppa di faggioli con gli Idnum . Oggi ripeto ma con la zucca . Vi saprò dire . Ragù bianco mi ispira e sott'olio pure . Bisogna provare in vari modi ed ognuno trova poi come gustarli con soddisfazione . Grazie mille
Bellissimo! Il dentino è uno di quei funghi che tutti conoscono ma di cui nessuno parla in modo serio, quindi bel video! A me danno tanta soddisfazione questi funghi perchè a differenza dei porcini, per cui devo fare minimo 40 minuti di macchina, gli Hydnum Albidum li trovo anche vicino a casa a ~300m di altitudine sotto i carpini dove nessuno cerca. È un fungo che mi da la possibilità di girare veramente da solo e tranquillo nei miei boschi...ed è anche buono!
Grazie mille Macinetor.. Anche io ogni Natale regalo agli amici i miei vasetti di sott'oli, molto apprezzati. Ora cominciano anche i lardaioli bianchi e paonazzi, speriamo in buone battute. Grazie i tuoi video sono sempre molto apprezzati.
ti seguo sempre e ammiro le persone che hanno passione e rispetto per il bosco e la natura,anche qui da me nel lazio il fungo è cultura c'è sempre guerra..su quanti ne fai dove agli innesti...che posto,e ci si diverte,ma le quantità che prendi te le posso solo vedere nei tuoi video,solo una volta è avvenuta questa magia in 20mq e non capita più per colpa dell'uomo che vengono con i rastrelli.Bel video bravo.
Dalle mie parti, Castelli Romani, li chiamiamo peloselli :), dalle parti di mia moglie (bellunese) li chiamano "recce de fagher" ( orecchie di faggio), li raccolgo sempre con piacere, complimenti per il video.
W il campione del mondo. Un espertissimo conoscitore di tutte le specie. Il fatto è che sà il giorno esatto della crescita del fungo. E' tanto tempo ormai che seguo i suoi video diecine di anni e non mi stupisco neanche più del cesto pieno, un vero esperto. CIAO da Gianfranco da Rimini.
Condividere la propria passione e dedicare tempo per divulgarla specialmente nel mondo dei funghi non è da tutti, perché molti pensano che il bosco sia ad uso e utilizzo esclusivo proprio, per questo ti ringrazio per gli ottimi video che fai e per il tempo che dedichi per condividerli con chi è meno avvezzo.
Grazie per le tue parole.. Sicuramente nn sono un dottore e neanche così professionale.. Ma parla l'esperienza e tutto ciò che ho studiato per più di 40 anni... La mia è passione pura...😊Buona giornata 😊👋👋👋👋👋👋👋
molto interessante sono sempre in attesa di un nostro randevu basso piemonte sino a oggi porcini pochissimi in compnso tantissime famiole e crave anche io sono daccordo x altre specie ciao buon letargo a tutti i fungiat
Complimenti, bella raccolta, anche qui da me in Trentino crescono abbondanti fungaie di steccherino dorato, che non ho mai raccolto, dando la precedenza sempre ai porcini, la prossima stagione li raccoglierò , grazie buona domenica !!
Grazie mille Pino, andando a porcini che quest'anno ne ho trovati pochi, mi sono imbattuto in questi funghi ne ho osservato uno, mi sembravano dei galletti ma non lo erano, quindi li ho lasciati tutti li. Ma ora vedendo il tuo video me ne sono ricordato, e se nella mia prossima uscita ci sono ancora lì proverò. Bel video, complimenti come sempre ciao, da Vincenzo 👍 👍 👍.
Ad Osiglia, provincia di Savona, dove il dialetto è un misto tra ligure e piemontese, le " galiture" sono i finferli. Questi funghi invece vengono chiamati con il loro nome. Personalmente tolgo i punguli con un coltello e sono squisitissimi. Sono comunque poco conosciuti e quindi ce n'è in grande quantità 😜 anche qui sul Gargano dove abito ultimamente.
Oggi giornata di steccherino dorato.. da paura..qui da me ci vanno in pochi.. dopo un ora ho smesso di racoglierli.. nelle querce vicino padule.. grazie dei tuoi consigli..
@macinetor cambia spesso..ha volte da 0 a 4 gradi..la notte..ma in genere sui 8 gradi la notte fino a 15..20 il giorno.. ma novembre non e' stata mai uguale..e ha piovuto troppo..ma troppo..
@macinetor la notte se sereno..e' un po freddo..arriva da 0 a 4 gradi..il giorno suu 15..20..ci arriva..mancano i pinophilus qua da me che ii ci vado matto per quelli.. gli steccherini li ho trovati zona bagnolo..castelmartini..padule localita morette..sempre castelmartini..comune di larciano..provincia pistoia..io abito qui.. tutti boschetti querce e cerro..ci fanno anche gli aereus..ma durano poco e settembre tutti camolati da paura..se invece ci nascono a ottobre..si salvano dj piu..mentre i porcini di solito li cerco zona pariana..pizzorne..zona lucchesia
@@macinetor comunque grazie sempre dei tuoi consigli per trovare i funghi. Ne ho trovato uno era 740g e di circonferenza come un piatto da pizza e sanissimo.Quando lo colto è stata un'emozione grande. Se sapessi ti mandato la foto.
Bel video Pino complimenti , un fungo sodo e molto valido che si presta in cucina sia sott' olio che in sughi stupendi .. mia moglie lo preferisce a molti altri, bravo nell' aver descritto in maniera validissima la specie in questione ...Nel mio levante Ligure '' Denticello ''
Oooo,URAAA!!! LO TROVATOOOOO!!!! GRAZIEEEE!!! di questo fungo ti stavo chiedendo prima nel altro video!!! Grazieeee, sei bravissimo!!! Un abbraccio!!! Ti sarò fedele 🤭😆🙈, ai tuoi video! 🤗🤗🤗💖Ti seguirò da per tutto ormai!!!
Bel raccolto complimenti.. Io se non erro ne ho incontrati tanti a fine agosto prima della bollata massiccia dei porcini nei faggi, vi erano galletti ma tantissimi di questi.. Anche in dimensioni importanti. Ma non vorrei confondere con altre specie
Da me in Irpinia sempre più rari si trovano solo sotto noccioleti abbandonati con uno spesso strato di foglie e rami marci, li chiamiamo cardolelle e sono squisite e ti giuro fino a quando ho visto il video non conoscevo il loro vero nome poi ne ho inquadrata una con Google Lens e mi si è aperto un mondo e ho visto il tuo video, sei un grande 💪
Buona domenica macinetor, oggi è il 18 agosto 2024,in alta val Maira ho trovato una buona quantità di steccherino dorati.volevo sapere se è possibile metterli sott'olio.. trovati tra Faggi e abeti, grazie
Ciao Gianna intanto complimenti per la raccolta 😊👍gli steccherini sott’olio sono top…quando li pulisci delicatamente con un coltello usando la parte opposta della lama devi eliminare più possibile i peduncoli che sono sotto al cappello…è un fungo croccante è buonissimo
@@macinetor grazie mille, stamattina è stata una mattinata speciale nel bosco, sono molto profumati, oggi pomeriggio so cosa fare... complimenti sempre per i video, sono interessanti e esaustivi.continua così
Potrei sbagliare (i micologi cambiano nome ai funghi ogni mezz'ora) ma sapevo che si chiamasse HYDNUM repandum (una N in meno). Importante parlare di questo fungo, ne ho trovati parecchi pestati sabato scorso... ottimo nel misto! Bravo come sempre hai fatto un bel video! Ciao e grazie
Bravo Macinator, vedere i tuoi video è un vero piacere.La tua professionalità e la calma che ti fa essere in sintonia con il bosco acccrescono la passione che è in tutti noi. Sei unico nel tuo modo di proporti, continua sempre così 👏
Grazie mille gentilissimo Bruno adoro questo mondo e adoro tutti i componenti della grande famiglia di Fungomagia.. Si cresce sempre più e questo è il mio regalo più grande che possa ricevere 😊😍
Ho iniziato a collezionarlo quest'anno un gusto molto buono simile al gusto di Cantharellus cibarius che si trova spesso nelle foreste dei Carpazi saluti dalla Polonia. google translation
Salve macina.. Secondo la tua esperienza nei boschi di latifoglie (cerri, carpini, corbezzolo, ecc) nel momento in cui iniziano ad abbondare amanita cesarea e macrolepiota procera i boletus areus ed edulis sono verso la fine?
Ottimo fungo è nella lista dei video😄io i cappelli li utilizzo impanati e fritti... Oppure per fare un bel sugo anche se alla cottura diventano scuri.. E molti si spaventano
Ciaoo bei video e spiegazioni. Ti chiedo, perche lo vedo sempre fare. Non so se hai trattato mai l'argomemto a riguardo la vipera. Mettere. Le mani sotto al Fungo quando lo raccogli, non puo' essere pericolo?? Sono fungarolo e vivo la stagione dei funghi con passione. Vivo in svizzera cantone di Berna. In svizzera non ci sono vipere o almeno tante come in Italia. Perche' si sottovaluta questo modo di raccogliere?? Grazie mille ciaooooo
Ciao carissimo, innanzitutto grazie per il tuo intervento ☺️🙏e soprattutto per il tuo consiglio…assolutamente si ma dovrò aspettare la nuova stagione per poter fare un video più attento e preciso in maniera tale d’avere l’attenzione dei porcinari..un saluto da Genova ☺️👋👋👋👋
Gran bella cesta. Se possibile una ricetta da fare sott'olio, dalle mie parti devo aspettare la prima decade di novembre. L'anno scorso ho provato con i lardaioli. Posso usare la stessa procedura. Grazie un saluto
Ciao ieri ne ho trovati molti in un fazzoletto di terra ma erano di colore arancione molto acceso. Mi sono documentato e ho visto che è un altra qualità ma sempre buona.. Solo sapore più acceso.. Mi puoi confermare?? Ciao grazie
tou lì! non ricordavo il nome di questi funghi. li ho sempre raccolti come "funghi di scorta" pe metterli in salamoia. c'era un bosco di faggio che a volte diventava giallo da quanti ce n'erano, spesso trovavi delle distese di questi funghi tutti uniti in un sol blocco che poi a pulirli per togliere le foglie tra una testa e l'altra era nebbia in val padana
-concordo con te che Hydnum repandum sia molto buono, e che si possa cuocere trifolato o messo sotto aceto o olio, ma perché ne prendi così tanti, non li mangerai mai. Se li lasci nel bosco fanno le spore e l'anno prossimo ci saranno ancora
Ciao Raffaele buongiorno 🌞 riguardo le spore le hanno già rilasciate…quindi nessun danno..mentre la quantità li metto sott’olio quando li cucini si dimezzano
Ciccio grazie del chiarimento infatti non mi sbagliavo che e il pettinino infatti per fare il risotto io sceglievo sempre il pettinino e laditola un salutone Ciccio alla prossima
Vorrei fare un'osservazione, il sapore leggermente amaro dipende dai dentini, provare con un coltellino a toglierli, avrete una sorpresa. CIAO a tutti da Gianfranco da Rimini.
@@macinetor non è un segreto , faccio seccare i funghi con l'essiccatore , li trito finemente e poi prendo una damigiana , e faccio bottiglie con olio e il trito dello stecchino, olio al sapore di tartufo
Salve volevo un consiglio oggi nel bosco ho trovato qeto tipo di fungho ma si come non sono esperto e mi sta appassionando tanto ho paura di raccoglierli mi trovo in Germania
Capito ma è uno spettacolo guardare il fascino della natura dei boschi con tutte le sue bellezze e mi piacerebbe raccogliere i funghi senza rovinare il suo habitat Ripeto e da poco che vado ad esplorare i boschi
👍Ciao Macinetor come sempre bel video che riguarda Hydnum repandum,però ogni volta che ti vedo ti confondo con i porcini che prendi sempre in abbondanza! 😂 Che ne fai di tutti i funghi che trovi? Perché non lascia qualche fungo a chi viene dopo di te? Vabbè questa è una mia opinione! Qui nel basso Salento, sta' iniziando adesso la stagione per i funghi: qualche porcini gli ho trovato anche io, adesso ci sono molte russule Virescens ,per gli Hydnum repandum è ancora presto,.. Ciao scusa la battuta!😄🙋
@@macinetor scusa, ho dovuto interrompere il video per motivo di famiglia,ma per vedere dopo. Io qualche giorno fa,trovai un bel po' di boleti Versicolor che ho fatto in agrodolce,io ne vado matto! Buoni le tue ricette,io intanto mi arrangio! Buon notte 😴🌘
Qui in Abruzzo viene raccolto pochissimo. purtroppo ci sono molti cretini che li scalciano. È uno dei miei preferiti insieme alla cianoxantha! Mi piace molto perché non presenta mai ditteri. Tu togli gli aculei prima della cottura? Ciao 😊
Nella provincia d'Imperia c'é un fungo che noi chiamiamo ciuccotto. E' un fungo gregario di piccole dimensioni che si nasconde sotto le foglie e che é particolarmente buono sotto conserva. E' sodo e di piccole dimensioni. Qual'é il suo nome scientifico? Grazie. Carli
Ciao! Complimenti per il bellissimo video! Conosco i dentini (steccherini), ma quindi esistono sono questi 2 tipi di funghi con gli stecchini sotto? Cioè non ci sono malefici che hanno stecchini sotto?
@@macinetor grattini grattacagin grattacacio dentini...zona massa e dintorni...per i porcini qui in liguria/lunigiana mi sa che appendiamo la gerla o no?
Bella roba! Grazie della spiegazione delle differenze con il "fratello". Volevo chiederti: che ne pensi dei Lactarious deliciosus, fungo principe della mia Sila? Edit: ooops! Ho trovato il tuo video!
bello questo video sullo steccherino dorato un fungo che quando butta butta di brutto. Quando andavo a funghi io questo fungo non lo raccoglieva nessuno anche perchè cucinato sui fornelli non è proprio il massimo. Però preparato sott'olio è il migliore dei funghi inoltre è inconfondibile , vorrei dire a coloro che guardano questo video di non trascurarlo perchè se ne raccoglie parecchi e ripeto sotto olio non ha rivali!
Bravo Marco parole sante😊👍👍👍👍👍👍
Fungo molto sottovalutato. Io personalmente lo apprezzo molto. Compatto, gradevole.
Ne rimarrà più per chi li coglie... L'importante è che chi nn lo rarroglie lo rispetta senza staccarli
Ci sono moltissime specie all'ombra del re porcino sconosciute ai più degne di destare l'attenzione che meriterebbero, bravo Macinator a metterne in risalto una di queste interpretando al meglio lo spirito di questa grande unica passione..Complimenti!!!
Grazie davvero🤗se dai un occhiata alla mia libreria dei video del canale ne troverai molte altre 😉👍
Ciao Macina ne ho raccolti un sacco giusto ieri. Grazie dei tuoi consigli un abbraccio
Brava Cristina piano pianino si allarga la veduta micologica delle specie
Ritrovati ieri..24 dicembre 2024.. sempre quaggiu da me bosco di pianura cerro..querce.. tanti auguri buone feste a te e famiglia
Ciao Alessandro ottimo quest’anno hanno fatto le bizze i funghi…un abbraccio e tanti auguri
Fantastico!!!! fungo magia👍🏻 grazie per questo video molto bello, grazie anche per aver spiegato come adoperarli in cucina. aspetto sempre con ansia video nuovi. Buon divertimento a tutti i fungaioli🍄🍄🍄
Grazie di cuore per le tue belle parole.. Con Macinina abbiamo deciso che presto faremo dei video dedicati alla cucina di ogni specie fungina.. Cosi facendo speriamo di agevolare il consumo di molte specie meno conosciute😊😉👍👋👋👋
Ti ringrazio dopo i tuoi consigli ho trovato questa tipologia di funghi. La tua competenza che elargisci al tuo pubblico che ti segue è sempre molto apprezzata GRZ mille, i tuoi video incollano al video
Ciao Mao grazie per le tue parole.. Sono proprio grazie a queste parole che sono stimolato ad andare avanti con i miei video... Il sapere va sempre elargito.. Ma custodito con gelosia.. Un abbraccio a presto🙂👋👋👋👋
è una vita che vado a prendere funghi, ma guardando i tuoi video e quelli di altri maestri come te mi rendo conto della mia scarsa conoscenza ....quanti funghi non si raccolgono e si lasciano perchè non si conoscono ....
Quante volte ho visto questo bel fungo e l'ho lasciato per mancanza di cultura .
Purtroppo ma anche per fortuna raccolgo solo funghi che conosco benissimo su insegnamento del mio maestro .
Mi piacerebbe davvero riuscire prima di diventar vecchio conoscere un maestro come te che possa illuminarmi su quello che non conosco . Grande davvero e bel video
Grazie mille Carlo per le tue belle parole spero di essere d'aiuto a molti.. E un giorno incontrare ognuno di voi 🤗😉😊👍
per fortuna perchè coi funghi non si scherza occorre l'assoluta certezza di non correre rischi. Considera che io quando andavo a funghi parecchi anni fa raccoglievo e consumavo con gaudio, dato che è uno dei funghi più buoni che ci sia , il tricholoma equestre che da qualche anno è sospettato di essere velenoso mortale!
Ottimi gli steccherini dorati, con le tagliatelle sono superlativi 😉
Esatto sono la fine del mondo
@@macinetor pensa che spesso li trovo raccolti e poi gettati via, li confondono per gallinacci (finferli) e poi li buttano (se freschi me li prendo, non sono schizzinoso), ce ne sono di ignoranti!!!
@@roccopolimena5207 purtroppo succede anche qua e il video lo fatto apposta così un po di conoscenza evita certi comportamenti
@@macinetor e delle russule, vogliamo parlarne?
Li riguardo sempre volentieri i tuoi video quando sono a lavoro !😂😂😂
Sono fermo ma presto parto a raffica
Io invece quando lavoro lavoro x cui non posso guardare i tuoi video, produttività da paura se mentre si lavora si guardano i video
Raccolta straordinaria complimenti
Grazie mille Giorgio✌️😊
Che belliiii ,grazie 😊
Grazie a te per il tuo intervento ☺️🙏🙏🙏
Semplicemente fantastico. 👍
Grazie di cuore😍
Fantastico amico mio complimenti x il video e sempre un piacere di ascoltare le tue parole x i funghi . Buona domenica
Grazie mille gentilissimo Giovanni e tutto fatto con passione e cuore
Mi fa piacere aver guardato questo video . Che super raccolta wowww !!! Li raccolgo , mi piace il profumo di questo fungo , semplice anche da pulire . Nn amo però il retrogusto amarognolo ma ho provato a metterli in zuppa ,niente male . Zuppa di faggioli con gli Idnum . Oggi ripeto ma con la zucca . Vi saprò dire . Ragù bianco mi ispira e sott'olio pure . Bisogna provare in vari modi ed ognuno trova poi come gustarli con soddisfazione .
Grazie mille
Grazie mille a te Sabrina 😊👍👋👋👋👋👋
Bella spiegazione amico mio.
Tanti buoni funghi commestibili nel tuo cestino.
Grazie per la condivisione. ;)
Grazie di cuore sono una delizia😋😋😋😊👍👋👋👋
Grazie a te ho conosciuto questo fungo abbondante nei boschi della mia zona forse perché nessuno li raccoglie non sanno cosa si perdono!👋bel video
Ciao Noemi, si sono fantastici, apprezzo molto chi si dedica anche ad altre specie non solo ai porcini.. Buona serata☺️😉👋👋👋
Ho visto il video sull'amanita cesarea, spiegazione perfetta. Grazie
Grazie mille gentilissimo Domenico un abbraccio 🤗🤗🤗🤗
Grazie Macinator per le dritte che dai nei tuoi video, si vede la grande passione che ci metti.
Grazie mi fa piacere vedere che moltissimi apprezzano😊😍
Bellissimo! Il dentino è uno di quei funghi che tutti conoscono ma di cui nessuno parla in modo serio, quindi bel video! A me danno tanta soddisfazione questi funghi perchè a differenza dei porcini, per cui devo fare minimo 40 minuti di macchina, gli Hydnum Albidum li trovo anche vicino a casa a ~300m di altitudine sotto i carpini dove nessuno cerca. È un fungo che mi da la possibilità di girare veramente da solo e tranquillo nei miei boschi...ed è anche buono!
Grazie mille per il tuo contributo un abbraccio Marcello
@@macinetor Grazie a te! Un caro abbraccio :)
Grazie mille Macinetor.. Anche io ogni Natale regalo agli amici i miei vasetti di sott'oli, molto apprezzati. Ora cominciano anche i lardaioli bianchi e paonazzi, speriamo in buone battute. Grazie i tuoi video sono sempre molto apprezzati.
Grazie di cuore Daniela chiedo venia per aver risposto solo adesso... Sott'olio sono una bomba compresi i lardaioli 😊😉
ti seguo sempre e ammiro le persone che hanno passione e rispetto per il bosco e la natura,anche qui da me nel lazio il fungo è cultura c'è sempre guerra..su quanti ne fai dove agli innesti...che posto,e ci si diverte,ma le quantità che prendi te le posso solo vedere nei tuoi video,solo una volta è avvenuta questa magia in 20mq e non capita più per colpa dell'uomo che vengono con i rastrelli.Bel video bravo.
Grazie Dario spero sempre di stupirvi
Sei un grande....Pino
Grazie mille gentilissimo Gianluigi 😊🙏🙏🙏🙏🙏
Grande macinetor....quest'anno dalle mie parti se ne trovano a quintali....ottima spiegazione, ottimo fungo
Ciao Valerio si questo è il suo momento top😉👍
Bel video si percepisce la passione 🙏🏻
Grazie mille Ivan😊🙏👍
Dalle mie parti, Castelli Romani, li chiamiamo peloselli :), dalle parti di mia moglie (bellunese) li chiamano "recce de fagher" ( orecchie di faggio), li raccolgo sempre con piacere, complimenti per il video.
Grazie Giancarlo per le tue info i nomi da regione a regione cambiano…ed è bello conoscerli ☺️un saluto alla prossima ☺️☺️👋
Ne ho trovati molti oggi in Liguria a Vallebona ma completamente bianchi!!
Mio nonno le chiama Barba di Capra!!
Grazie per il bel video!🤗
@@alexberts-br2gk Grazie a te ed un saluto al nonno 👴
W il campione del mondo. Un espertissimo conoscitore di tutte le specie. Il fatto è che sà il giorno esatto della crescita del fungo. E' tanto tempo ormai che seguo i suoi video diecine di anni e non mi stupisco neanche più del cesto pieno, un vero esperto. CIAO da Gianfranco da Rimini.
🤗🤗🤗🤗🤗😍
Bravo
Maci io non cosce questo fungo😊
Ciao Claudio provali e poi dimmi se ti sono piaciuti 😉
Condividere la propria passione e dedicare tempo per divulgarla specialmente nel mondo dei funghi non è da tutti, perché molti pensano che il bosco sia ad uso e utilizzo esclusivo proprio, per questo ti ringrazio per gli ottimi video che fai e per il tempo che dedichi per condividerli con chi è meno avvezzo.
Grazie per le tue parole.. Sicuramente nn sono un dottore e neanche così professionale.. Ma parla l'esperienza e tutto ciò che ho studiato per più di 40 anni... La mia è passione pura...😊Buona giornata 😊👋👋👋👋👋👋👋
molto interessante sono sempre in attesa di un nostro randevu basso piemonte sino a oggi porcini pochissimi in compnso tantissime famiole e crave anche io sono daccordo x altre specie ciao buon letargo a tutti i fungiat
😊😉👍
Sempre il numero 1,il Re dei funghi ciao da Leo 😘❤️👋👋
Ciao Leo sei gentilissimo un abbraccio a presto🤗🤗🤗🤗
Complimenti, bella raccolta, anche qui da me in Trentino crescono abbondanti fungaie di steccherino dorato, che non ho mai raccolto, dando la precedenza sempre ai porcini, la prossima stagione li raccoglierò , grazie buona domenica !!
Grazie anche a te 😊🙏🙏🙏🙏
La foto te lo mandata ,spero piaccia. Ciao e grazie sempre della tua disponibilità professionale👍🌎🏆
Grazie a te adesso la vado a vedere
@@macinetor grazie poi fammi sapere. Grazie👍
Grazie mille Pino, andando a porcini che quest'anno ne ho trovati pochi, mi sono imbattuto in questi funghi ne ho osservato uno, mi sembravano dei galletti ma non lo erano, quindi li ho lasciati tutti li. Ma ora vedendo il tuo video me ne sono ricordato, e se nella mia prossima uscita ci sono ancora lì proverò. Bel video, complimenti come sempre ciao, da Vincenzo 👍 👍 👍.
Ciao Vincenzo grazie per i tuoi complimenti sempre bene accetti🤗provali e poi fammi sapere😊👋👋👋👋
Bellissimo!😊
Grazie 😊🤗🤗🤗🙏🙏🙏
Le Famose Garitole Buonissime Ciao Macinetor
Ciao Katiuscia garitole? In che regione?
Ad Osiglia, provincia di Savona, dove il dialetto è un misto tra ligure e piemontese, le " galiture" sono i finferli. Questi funghi invece vengono chiamati con il loro nome. Personalmente tolgo i punguli con un coltello e sono squisitissimi. Sono comunque poco conosciuti e quindi ce n'è in grande quantità 😜 anche qui sul Gargano dove abito ultimamente.
Oggi giornata di steccherino dorato.. da paura..qui da me ci vanno in pochi.. dopo un ora ho smesso di racoglierli.. nelle querce vicino padule.. grazie dei tuoi consigli..
Ciao Alessandro felicissimo per la tua raccolta 😃👍domanda che temperatura c’è da te di mattina presto o notte???
@macinetor cambia spesso..ha volte da 0 a 4 gradi..la notte..ma in genere sui 8 gradi la notte fino a 15..20 il giorno.. ma novembre non e' stata mai uguale..e ha piovuto troppo..ma troppo..
@macinetor la notte se sereno..e' un po freddo..arriva da 0 a 4 gradi..il giorno suu 15..20..ci arriva..mancano i pinophilus qua da me che ii ci vado matto per quelli.. gli steccherini li ho trovati zona bagnolo..castelmartini..padule localita morette..sempre castelmartini..comune di larciano..provincia pistoia..io abito qui.. tutti boschetti querce e cerro..ci fanno anche gli aereus..ma durano poco e settembre tutti camolati da paura..se invece ci nascono a ottobre..si salvano dj piu..mentre i porcini di solito li cerco zona pariana..pizzorne..zona lucchesia
@ caspita Alessandro qui la notte scendiamo già a -6*🥶
@macinetor boia..di gia? No..qui da me e' piu mite..
Grande macinetor massimo detto Livorno da siena.Sei il numero 1 d'Italia👍🏁🏆
🙏🙏🙏Grazie mille troppo gentile
@@macinetor comunque grazie sempre dei tuoi consigli per trovare i funghi. Ne ho trovato uno era 740g e di circonferenza come un piatto da pizza e sanissimo.Quando lo colto è stata un'emozione grande. Se sapessi ti mandato la foto.
@@massimoscali7016 ma certo mandamela su Facebook pagina Fungomagia
@@macinetor non o facebook guardo se te la faccio mandare .grazie
Te lo mandata ora.ciao e grazie
Sei un grandissimo, ti seguo sempre.
Andiamo a farci una battuta insieme.
Sarei felice ed onorato ma come tu sai siete in migliaia a chiedermelo😭😭😭😭
Scheffo, pure qui stai???
Macinetor sei un mostro di bravura
Grazie gentilissimo Gabriele 😊🙏
@@macinetor grazie di avermi risposto sono di Bari e vorrei tanto conoscerti per fare una battuta di funghi insieme
@@gabrielegentile6547 sarebbe un onore per me 😊🙏🙏🙏🙏
Mega raccolta, complimenti! Ah e boschi bellissimi! 💪😀
Grazie mille I colori dell'autunno mi lasciano incantato 😍😍😍😍😍
Bel video Pino complimenti , un fungo sodo e molto valido che si presta in cucina sia sott' olio che in sughi stupendi .. mia moglie lo preferisce a molti altri, bravo nell' aver descritto in maniera validissima la specie in questione ...Nel mio levante Ligure '' Denticello ''
Grande Roberto denticello levantino😊😉👍👋👋👋
Bravo ottima spiegazione dovrebbero esserci anche da noi in Piemonte ma io non li ho mai raccolti perché non mi fido.
Nice video
Grazie mille 😊😊😊👍
Ciao Macina! Anche io in questo periodo ne raccolgo parecchi... Sotto faggio e castagno. Sotto carpino trovo l'Hydnum albidum
È un piacere raccoglierli si ci diverte parecchio... E poi... Mammaaa che buoni😋
@@macinetor Il ragù bianco con gli steccherini è una delizia!
@@RiccardoFiorini confermo👍👍👍👍🤗😋
Oooo,URAAA!!! LO TROVATOOOOO!!!! GRAZIEEEE!!! di questo fungo ti stavo chiedendo prima nel altro video!!! Grazieeee, sei bravissimo!!! Un abbraccio!!! Ti sarò fedele 🤭😆🙈, ai tuoi video! 🤗🤗🤗💖Ti seguirò da per tutto ormai!!!
Grazie mille 🥰🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Bravo macinone
Grazie mille Roberto 😊👍👍👍👍👍👍
COMPLIMENTI PER LA SPIEGAZIONE , MOLTO CHIARA
Grazie Luigi gentilissimo
Bel raccolto complimenti.. Io se non erro ne ho incontrati tanti a fine agosto prima della bollata massiccia dei porcini nei faggi, vi erano galletti ma tantissimi di questi.. Anche in dimensioni importanti. Ma non vorrei confondere con altre specie
Direi che è possibile che fossero loro in faggeta puoi imbatterti in grosse cologne
Sei un grande Pinooooo!!!
Grazie mille Giuse molto onorato😊👍
@@macinetor ciao Pino... Ieri ho fatto verdoni e russule Cyanoxanthes
@@giuseppecangiamilla8138 ciao Giuseppe le russule sono ottime con le patate😋😋😋😋😋
@@macinetor grazie mille per questa dritta!!! Non lo sapevo...
Ciaoooooo!!!!!!
@@giuseppecangiamilla8138 😊👍
Da me in Irpinia sempre più rari si trovano solo sotto noccioleti abbandonati con uno spesso strato di foglie e rami marci, li chiamiamo cardolelle e sono squisite e ti giuro fino a quando ho visto il video non conoscevo il loro vero nome poi ne ho inquadrata una con Google Lens e mi si è aperto un mondo e ho visto il tuo video, sei un grande 💪
Grazie di cuore 🥰🙏
Sempre la cesta piena
Grazie mille Maurizio si ma con questi nn é difficile 😊😉🙏
bUONISSIMO+
Sì io lo apprezzo molto 😃
Buona domenica macinetor, oggi è il 18 agosto 2024,in alta val Maira ho trovato una buona quantità di steccherino dorati.volevo sapere se è possibile metterli sott'olio.. trovati tra Faggi e abeti, grazie
Ciao Gianna intanto complimenti per la raccolta 😊👍gli steccherini sott’olio sono top…quando li pulisci delicatamente con un coltello usando la parte opposta della lama devi eliminare più possibile i peduncoli che sono sotto al cappello…è un fungo croccante è buonissimo
@@macinetor grazie mille, stamattina è stata una mattinata speciale nel bosco, sono molto profumati, oggi pomeriggio so cosa fare... complimenti sempre per i video, sono interessanti e esaustivi.continua così
Da me in Toscana provincia di Grosseto li chiamiamo DENTINI e sono ottimi con il sugo
Esatto altro nome volgare confermo il fungo è ottimo sugo da paura😊👍
Con sugo di pomodoro suppongo...
Potrei sbagliare (i micologi cambiano nome ai funghi ogni mezz'ora) ma sapevo che si chiamasse HYDNUM repandum (una N in meno). Importante parlare di questo fungo, ne ho trovati parecchi pestati sabato scorso... ottimo nel misto! Bravo come sempre hai fatto un bel video! Ciao e grazie
Si errore di battitura in effetti la vignetta è corretta😊si poi sott'olio è il top
questo fungo è squisito sotto olio e squisito vuole dire che è meglio del porcino sotto olio!
Bravo Macinator, vedere i tuoi video è un vero piacere.La tua professionalità e la calma che ti fa essere in sintonia con il bosco acccrescono la passione che è in tutti noi. Sei unico nel tuo modo di proporti, continua sempre così 👏
Grazie mille gentilissimo Bruno adoro questo mondo e adoro tutti i componenti della grande famiglia di Fungomagia.. Si cresce sempre più e questo è il mio regalo più grande che possa ricevere 😊😍
Bruno sei forte!!!
Bruno 😲?
Bel video Macinetor sulle Dolomiti Bellunesi ne trovo anch'io ma non così grandi
Ieri sempre nel bellunese , trovato uno addirittura di 17 cm .
Grazie. Al prossimo video. Ciao
Ciao grazie a te😊👋👋👋
Bellissimo video, noi li chiamiamo Dentini anche se sono ligure, io però ne trovò tantissimi anche nel faggio
Ma certo nel faggio è sempre latifoglia...li trovi spesso anche il rufescens
Da noi in Piemonte li chiamano Castagnole...come hai detto sono buoni anche per fare i risotti ma anche gli spaghetti al posto dei canterelli...
Grazie per il tuo contributo.. 😊😉👍👋👋👋👋
@@macinetor Volevo chiederti ,ma quando prevedi una nuova buttata di porcini..?
@@marcus66673 fine maggio
@@macinetor A Novembre niente.....?
@@marcus66673 se continua così a piovere ho forti dubbi
Se non ci fossi bisognerebbe inventarti 😂😉 bravo! ciao
Ahahahaaaa a 🙏😂😂😂
Io li adoro in provincia di Arezzo in questo periodo e pieno
Si sono ottimi😊😉
Il finto Galletto....😂😂😂
Si Roberto ma buono😉😄
Ho iniziato a collezionarlo quest'anno un gusto molto buono simile al gusto di Cantharellus cibarius che si trova spesso nelle foreste dei Carpazi saluti dalla Polonia. google translation
Ciao Rafal bene sono contento che anche tu sei riuscito ad apprezzare questo ottimo fungo 😊un saluto dall Italia 🤗🤗🤗🤗🤗🇮🇹
Grazie Pino.
Grazie mille Massimo😊👍👋
Salve macina.. Secondo la tua esperienza nei boschi di latifoglie (cerri, carpini, corbezzolo, ecc) nel momento in cui iniziano ad abbondare amanita cesarea e macrolepiota procera i boletus areus ed edulis sono verso la fine?
Si assolutamente guarda il video sulla Amanita caesarea
Ciao Macinetor. Volevo sapere cosa pensi del leccinum auranticum e se e come lo mangi. Saluti
Ottimo fungo è nella lista dei video😄io i cappelli li utilizzo impanati e fritti... Oppure per fare un bel sugo anche se alla cottura diventano scuri.. E molti si spaventano
Ciaoo bei video e spiegazioni. Ti chiedo, perche lo vedo sempre fare. Non so se hai trattato mai l'argomemto a riguardo la vipera. Mettere. Le mani sotto al Fungo quando lo raccogli, non puo' essere pericolo?? Sono fungarolo e vivo la stagione dei funghi con passione. Vivo in svizzera cantone di Berna. In svizzera non ci sono vipere o almeno tante come in Italia. Perche' si sottovaluta questo modo di raccogliere?? Grazie mille ciaooooo
Ciao carissimo, innanzitutto grazie per il tuo intervento ☺️🙏e soprattutto per il tuo consiglio…assolutamente si ma dovrò aspettare la nuova stagione per poter fare un video più attento e preciso in maniera tale d’avere l’attenzione dei porcinari..un saluto da Genova ☺️👋👋👋👋
Gran bella cesta. Se possibile una ricetta da fare sott'olio, dalle mie parti devo aspettare la prima decade di novembre. L'anno scorso ho provato con i lardaioli. Posso usare la stessa procedura. Grazie un saluto
Ciao Domenico il processo è la stessa che usi per i lardaioli
grazie
Grazie a te😊👋👋👋👋
Ciao ieri ne ho trovati molti in un fazzoletto di terra ma erano di colore arancione molto acceso. Mi sono documentato e ho visto che è un altra qualità ma sempre buona.. Solo sapore più acceso.. Mi puoi confermare?? Ciao grazie
Ma se nn sbaglio nel video se lo hai visto tutto ne parlo😲🙄
Ciao campione !Cosa mi dici dello steccherino bianco ? Io ieri ho trovato solo di quelli, sono da considerarsi come i dorati o meno?
Uguale
@@macinetor grazie mille 🙋
@@dextermorgan1271 grazie a te 😉👍👋👋👋👋
tou lì! non ricordavo il nome di questi funghi. li ho sempre raccolti come "funghi di scorta" pe metterli in salamoia. c'era un bosco di faggio che a volte diventava giallo da quanti ce n'erano, spesso trovavi delle distese di questi funghi tutti uniti in un sol blocco che poi a pulirli per togliere le foglie tra una testa e l'altra era nebbia in val padana
Bene sono contento che anche tu apprezzi questa specie😊👍ti auguro una buona serata 😊🤗
-concordo con te che Hydnum repandum sia molto buono, e che si possa cuocere trifolato o messo sotto aceto o olio, ma perché ne prendi così tanti, non li mangerai mai. Se li lasci nel bosco fanno le spore e l'anno prossimo ci saranno ancora
Ciao Raffaele buongiorno 🌞 riguardo le spore le hanno già rilasciate…quindi nessun danno..mentre la quantità li metto sott’olio quando li cucini si dimezzano
Io li chiamo dentiscelli. Ma video di scimunin ne hai? Ciao bei video come sempre.
Certo anche uno stasera alle 20.45
Ottimo, ora lo cerco. Ciao!!
@@alfredo6216 dai poi mi aggiorni😍👍
Ciccio grazie del chiarimento infatti non mi sbagliavo che e il pettinino infatti per fare il risotto io sceglievo sempre il pettinino e laditola un salutone Ciccio alla prossima
Ciao Ciccio notte😊👋👋
Poi metterai un video sui cicalotti quando nascono?
Molto volentieri 😊👍😉
Ciao e grazie per il video! Gli aculei (o dentini) tu suggerisci di toglierli prima della cottura?
Se nn ti danno fastidio lasciali sono commestibili... E come voler togliere le lamelle ad una russula
magari avessi vicino dei boschi così puliti, dove ci si cammina così bene. Dalle mie parti sono tutti fitti e pieni di arbusti. A volte impenetrabili
Guarda il prossimo video e vedrai che nn tutti i boschi sono puliti
@@macinetor visto. Bello! Si lo so, non tutti sono puliti. Mi piacerebbe solo averne qualcuno più vicino
@@honestmaster1932 ma non questo ma quello che esce domani sera
@@macinetor ah ok. Va bene 👍io ho visto quello con i leccini anche li eri macchia mediterranea. Comunque non mi perderò il prossimo!
@@honestmaster1932 🥰🙏🙏🙏🙏🙏
Vorrei fare un'osservazione, il sapore leggermente amaro dipende dai dentini, provare con un coltellino a toglierli, avrete una sorpresa. CIAO a tutti da Gianfranco da Rimini.
Grazie mille Gianfranco 😊si impara sempre
Ciao ti seguo sempre si vede che hai una grande esperienza in materia.Avrei una domanda da porti quelle sacche x porcini dovele hai comprate? Grazie
Io le ho prese su internet.. Ma sincero avrei intenzione di fare le mie personalizzate😊👍👋
@@macinetor Ok.Facci sapere aspettiamo tue notizie. Buona serata
@@renatoaversano6797 😉👍
Da noi spinaroli
Dove Alessandro?
Da noi crescono anche gli steccherini bianchi ottimi pure questi,noi li chiamiamo carpinelli
Si sono della stessa famiglia 😊👍👋
io con lo steccherino dorato faccio l'olio al sapor di fungo
Tipo????😵si può avere la ricetta o è un segreto 😉???
@@macinetor non è un segreto , faccio seccare i funghi con l'essiccatore , li trito finemente e poi prendo una damigiana , e faccio bottiglie con olio e il trito dello stecchino, olio al sapore di tartufo
Quindi non é possibile confonderli con specie pericolose giusto? L'unica con cui si possono confondere é comunque commestibile, giusto?
Si esatto ma come sempre ti consiglio una volta raccolti portarli alla ASL di zona
Perché non ci fai un corso veloce sulla tossicologia dei funghi?
Naturalmente anche di quelli commestibili.
Perché di quelli non ne avete bisogno andando per boschi... E se così fosse ci sono dei corsi per micologi
Salve volevo un consiglio oggi nel bosco ho trovato qeto tipo di fungho ma si come non sono esperto e mi sta appassionando tanto ho paura di raccoglierli mi trovo in Germania
Buona sera Carlo il mio consiglio è di portarli a vedere ad un centro micologico
Capito ma è uno spettacolo guardare il fascino della natura dei boschi con tutte le sue bellezze e mi piacerebbe raccogliere i funghi senza rovinare il suo habitat
Ripeto e da poco che vado ad esplorare i boschi
Il rufecens e pure diverso il colore. Più arancione
Bravissimo😊👍👍👍👍👍
come si fa a sapere dove trovare boschi di castagni, abeti ecc? c'è una mappa che registra questi tipi di boschi?
Corpo forestale hanno le cartine dei boschi
👍Ciao Macinetor come sempre bel video che riguarda Hydnum repandum,però ogni volta che ti vedo ti confondo con i porcini che prendi sempre in abbondanza! 😂 Che ne fai di tutti i funghi che trovi?
Perché non lascia qualche fungo a chi viene dopo di te?
Vabbè questa è una mia opinione!
Qui nel basso Salento, sta' iniziando adesso la stagione per i funghi: qualche porcini gli ho trovato anche io, adesso ci sono molte russule Virescens ,per gli Hydnum repandum è ancora presto,..
Ciao scusa la battuta!😄🙋
Ciao se guardi tt il video lo dico cosa ne faccio😁le russule sono ottime e farò un video dedicato 😀👍
@@macinetor scusa, ho dovuto interrompere il video per motivo di famiglia,ma per vedere dopo.
Io qualche giorno fa,trovai un bel po' di boleti
Versicolor che ho fatto in agrodolce,io ne vado matto!
Buoni le tue ricette,io intanto mi arrangio!
Buon notte 😴🌘
@@zarun532 notte😴😴😴😊👋👋👋
Qui in Abruzzo viene raccolto pochissimo. purtroppo ci sono molti cretini che li scalciano. È uno dei miei preferiti insieme alla cianoxantha! Mi piace molto perché non presenta mai ditteri. Tu togli gli aculei prima della cottura? Ciao 😊
Spesso si... Ma quelli si staccano con la cottura... Sono la causa del sapore amarostico...
Ciccio ciao come stai allora volevo sapere una cosa mica e il pettinino o e un altro fungo un salutone da Ciccio alla prossima.
Bravissimo Ciccio in alcune regioni in maniera volgare si chiama anche cosi😉👍👋👋👋
Nella provincia d'Imperia c'é un fungo che noi chiamiamo ciuccotto. E' un fungo gregario di piccole dimensioni che si nasconde sotto le foglie e che é particolarmente buono sotto conserva. E' sodo e di piccole dimensioni. Qual'é il suo nome scientifico? Grazie. Carli
Ciao Carlo il fungo che dici è il trycoloma portentuoso...detto anche in nome volgare cicalotto, o ciuccotto😊
Ciao! Complimenti per il bellissimo video! Conosco i dentini (steccherini), ma quindi esistono sono questi 2 tipi di funghi con gli stecchini sotto? Cioè non ci sono malefici che hanno stecchini sotto?
Esiste anche altre specie ma questo è difficile confonderlo
Macinetor cosa mi dici dei Grigioni
I grigioni è un nome dialettale... A che fungo ti riferisci?
Il grattacacio
Scusa la domanda.. In che regione viene chiamato così???? E mia curiosità grazie😊👍
@@macinetor grattini grattacagin grattacacio dentini...zona massa e dintorni...per i porcini qui in liguria/lunigiana mi sa che appendiamo la gerla o no?
@@mariosupertramp9396 dopo questa acqua le possibilità si sono ridotte all'osso
@@macinetor qui ci sono sporadiche nascite senza senso....si passa da 2 funghi a 20 nel giro di niente...non so più dove metter gli scarponi.
@@mariosupertramp9396 gli scarponi sempre a portata di mano 😊👍😉
Bella roba! Grazie della spiegazione delle differenze con il "fratello".
Volevo chiederti: che ne pensi dei Lactarious deliciosus, fungo principe della mia Sila?
Edit: ooops! Ho trovato il tuo video!
Ciao carissimo ma io li adoro sono ottimi in conserva e al forno con le patate😊👍
@@macinetor la morte loro secondo me arrostiti belli asciutti.
@@luovodicolombo2751 mai provato arrostiti devo provare
Li ho sempre chiamati DENTINI
Esatto😊😉👍