BOLO DE ANIVERSÁRIO VEGANO RECHEIO MOUSSE DE MARACUJÁ E CHOCOLATE

Bolo de maracujá com mousse de maracujá e mousse de chocolate todo vegano. Quer degustar um bolo com sabor de confeitaria famosa sem nenhuma adição de leite animal ou ovos? Vem comigo no passo a passo. Esse bolo ficou incrível.
MEDIDA DA XÍCARA: 240 GR
INGREDIENTES MASSA BOLO VEGANO PARA 2 KG DE BOLO
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. 2 xícaras e meia de farinha de trigo
. 1 xícara de açúcar
. 300 ml de suco e maracujá
. 100 ml de óleo de soja
. 1 colher de sopa de fermento em pó
. 1 limão espremido ou 1 colher de sopa de vinagre
MOUSSE DE MARACUJÁ
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. 200 ml de suco de maracujá concentrado
. 3/4 xícara açúcar comum
. 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
. 200 ml de leite de coco puro gelado
. 2 colheres de açúcar (opcional)
. 1 colher de sopa de emulsificante
MOUSSE CHOCOLATE
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. 200 ml de leite de soja quente
. 200 gr chocolate meio amargo
. 2 colheres de chá de emulsificante
CHANTILLY DE MARACUJÁ
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. 240 ml de suco de maracujá bem gelado
. 1 xícara de açúcar
. 1 colher de sopa de emulsificante
CALDINHA DE MARACUJÁ PARA DECORAÇÃO
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. 100 ml de suco de maracujá
. 2 colheres de sopa de açúcar
. meia colher de sopa de amido de milho (maisena)
. sementes de maracujá
CALDINHA PARA REGAR O BOLO
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. 1 xícara de água
. 2 colhes de sopa de açúcar
. essência de baunilha
*leve ao fogo para dissolver o açúcar, coloque a baunilha. Espere esfriar para usar.
BOM APETITE!!!
OBRIGADA POR ASSISTIR.
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